จำเป็นต้องลงทุนพัฒนากระบวนการแปรรูปทางการเกษตร

คณะผู้แทนกำกับดูแลสภาประชาชนจังหวัดทำงานร่วมกับอำเภอเมืองเหในการกำหนดนโยบายเพื่อสนับสนุนการเชื่อมโยงการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร

ส่งเสริมการแปรรูปทางการเกษตร

เดียนเบียน มีศักยภาพด้านการผลิตทางการเกษตรและการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป ด้วยพื้นที่เกษตรกรรมขนาดใหญ่และผลผลิตทางการเกษตรที่หลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้ว พื้นที่เพาะปลูกพืชผลรวมมากกว่า 80,039 เฮกตาร์ต่อปี ผลผลิตเกือบ 286,000 ตัน ผลผลิตไม้ผลรวมมากกว่า 3,600 เฮกตาร์ ผลผลิตเกือบ 22,600 ตัน ผลผลิตเมล็ดกาแฟและยางพารารวมเกือบ 10,000 ตัน... มีจำนวนปศุสัตว์และสัตว์ปีกรวมมากกว่า 5.3 ล้านตัว ผลผลิตเนื้อสดประมาณ 25,237 ตัน ผลผลิตสัตว์น้ำเกือบ 4,800 ตัน เป็นแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับรองรับและพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูป

ในระยะหลังนี้ ภาคการเกษตรของจังหวัดได้ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ การผลิตแบบเข้มข้น และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการแปรรูปและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่คุณค่า คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้สั่งการให้ภาคส่วนเฉพาะทางและหน่วยงานระดับอำเภอดำเนินการสะสมและรวมพื้นที่ พัฒนาการเกษตรแบบไฮเทค สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย และสนับสนุนองค์กร บุคคล และธุรกิจต่างๆ ให้ลงทุนในสาขาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีวิสาหกิจมากกว่า 30 แห่งที่ลงทุนในภาคการเกษตร รวมถึงหน่วยงานจำนวนหนึ่งที่ดำเนินการในภาคการแปรรูป เช่น บริษัท Phan Nhat Tea จำกัด บริษัท Huong Linh Dien Bien จำกัด ที่แปรรูปชา บริษัท Hai An Coffee จำกัด ที่แปรรูปกาแฟ บริษัท Truong Huong Agricultural Seed จำกัด ที่แปรรูปข้าว โรงงานแปรรูปน้ำยาง Dien Bien (อยู่ระหว่างการก่อสร้าง)

ชาวตั่วชัวเก็บเกี่ยวต้นชาสูงเพื่อขายให้กับบริษัท Huong Linh Dien Bien จำกัด เพื่อดำเนินการแปรรูปชา

นอกจากนี้ยังมีโรงงานแปรรูปข้าวขนาดเล็กอีกหลายแห่ง เช่น สหกรณ์บริการและสหกรณ์ทั่วไปถั่นเยน... จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีโรงงานแปรรูปข้าวทั้งหมด 1,847 แห่ง โรงงานและวิสาหกิจหลายแห่งได้รับการสนับสนุนด้านเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการผลิต เช่น บริษัท ฟุกเซิน วันเมมเบอร์ จำกัด ซึ่งได้รับการสนับสนุนด้านเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูปถั่วแมคคาเดเมีย บริษัท ไห่อัน คอฟฟี่ จำกัด ซึ่งได้รับการสนับสนุนด้านเครื่องจักรแปรรูปกาแฟ และสหกรณ์เมืองเถิน ซึ่งได้รับการสนับสนุนด้านสายการผลิตและการแปรรูปข้าว...

นอกจากการสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับธุรกิจแล้ว จังหวัดยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนโครงการที่เชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2566 ทั้งจังหวัดมีโครงการที่ได้รับการสนับสนุน 125 โครงการ ซึ่งก่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ชัดเจนเมื่อเทียบกับการผลิตแบบดั้งเดิม ยกตัวอย่างเช่น การปลูกผักที่ปลอดภัยช่วยเพิ่มกำไรได้ 30-35 ล้านดองต่อเฮกตาร์ การเชื่อมโยงการผลิตข้าวตามแปลงปลูกข้าวพันธุ์เดียว การใช้เครื่องจักรกลช่วยเพิ่มกำไรได้ 15-20 ล้านดองต่อเฮกตาร์ การเชื่อมโยงนี้มีส่วนช่วยเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตและการจัดการของผู้คน

จากการที่อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรกลายเป็นพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายมากขึ้น อุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรจึงมุ่งเน้นการพัฒนา ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และยกระดับโครงสร้างการผลิตทางการเกษตรอย่างแข็งแกร่ง ในปี 2566 มูลค่ารวมของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง อยู่ที่ประมาณ 2,432.4 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 3.01% เมื่อเทียบกับปี 2565 และในไตรมาสแรกของปี 2567 มีมูลค่ามากกว่า 306 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 2.7% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

การประมวลผลเชิงลึกยังมีข้อจำกัดอยู่

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปเชิงลึกในจังหวัด ยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย โรงงานแปรรูปทางการเกษตรมีจำนวนมากมาย แต่ส่วนใหญ่เป็นขนาดเล็กและกระจัดกระจาย เทคโนโลยีส่วนใหญ่ใช้แรงงานคนและกึ่งอัตโนมัติ กำลังการผลิตของบางอุตสาหกรรมยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ไม่มีบริษัทขนาดใหญ่ที่ศึกษาและลงทุนในสาขาการแปรรูปทางการเกษตรในพื้นที่

แม้ว่าพื้นที่ผลิตข้าวจะมีข้อได้เปรียบ แต่การแปรรูปข้าวในพื้นที่ดังกล่าวของจังหวัดยังมีจำกัด

ปัจจุบันมีโรงงานแปรรูปเชิงลึกอยู่หลายแห่งในจังหวัด เช่น บริษัท Phan Nhat Tea และบริษัท Huong Linh Dien Bien จำกัด ซึ่งแปรรูปชา และบริษัท Hai An Coffee Limited ซึ่งแปรรูปกาแฟ... แต่ยังมีโรงงานขนาดเล็ก ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่เป็นโรงงานแปรรูปวัตถุดิบ โดยทั่วไปแล้ว ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้มากกว่า 3,600 เฮกตาร์ มีผลผลิตเกือบ 22,600 ตัน แต่จังหวัดยังไม่มีโรงงานแปรรูปหรือแปรรูปเบื้องต้น ในทุกฤดูเก็บเกี่ยว ผลไม้ส่วนใหญ่จะถูกขายให้กับพ่อค้าและขายให้กับตลาดในจังหวัด

นอกจากข้อจำกัดในการดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในภาคส่วนนี้แล้ว ปัญหาที่ยากที่สุดสำหรับผู้ประกอบการแปรรูปสินค้าเกษตรโดยทั่วไปคือการขาดแคลนเงินทุน ผู้ประกอบการไม่มีศักยภาพเพียงพอที่จะลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยและทำงานประสานกัน ปัญหาการขยายการผลิตจึงเป็นเรื่องยากเช่นกัน แม้ว่ารัฐบาลและจังหวัดจะมีนโยบายสนับสนุนสินเชื่อ แต่การเข้าถึงสินเชื่อของธุรกิจก็ยังคงเป็นเรื่องยาก เนื่องจากยังมีอุปสรรคมากมายทั้งในด้านขั้นตอนและเรื่องสินเชื่อ

สินค้าเกษตรของจังหวัดส่วนใหญ่ส่งออกเป็นวัตถุดิบหลัก ในภาพ: ขณะนี้น้ำยางข้นกำลังถูกขนส่งไปยังเมืองและจังหวัดอื่นๆ เพื่อแปรรูปเบื้องต้น เนื่องจากไม่มีโรงงานแปรรูป

การสะสมที่ดินและการก่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่เข้มข้นเป็นอุปสรรคสำคัญในการดึงดูดการลงทุน เนื่องจากการลงทุนขนาดใหญ่ในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตรจำเป็นต้องมีพื้นที่การผลิตวัตถุดิบที่สอดคล้องและมีเสถียรภาพ ในขณะเดียวกัน พื้นที่การผลิตส่วนใหญ่ของจังหวัดยังคงกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก และยังไม่มีพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่เพียงพอที่จะดึงดูดผู้ประกอบการให้เข้ามาลงทุนในการแปรรูป

ปัจจุบันอัตราการนำเทคโนโลยีมาใช้ในขั้นตอนการแปรรูปมีเพียง 15% เท่านั้น มูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก แต่ยังไม่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านการแปรรูปเชิงลึก เพื่อส่งเสริมการพัฒนา จำเป็นต้องมีกลไกและนโยบายที่สอดประสานกันเพื่อดึงดูดการลงทุน พัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร ควบคู่ไปกับการลงทุนสร้างพื้นที่เกษตรกรรมเพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิต คุณภาพ และความหลากหลายจะตอบสนองความต้องการของการแปรรูปเชิงลึก

แหล่งที่มา