อาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อตรวจน้ำตาลในเลือดได้อย่างแม่นยำ?

โรคเบาหวานเป็นความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมที่สามารถเกิดขึ้นได้ในทุกช่วงอายุ การจะทราบว่าตนเองเป็นโรคเบาหวานหรือไม่นั้น จำเป็นต้องตรวจระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ ควรจำกัดอาหารบางประเภทในมื้อก่อนหน้า

หากคุณไปตรวจสุขภาพและวัดระดับน้ำตาลในเลือดในตอนเช้า คุณจำเป็นต้องปรับส่วนผสมอาหารในมื้ออาหารจากคืนก่อนหน้า การปรับส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้ผลการตรวจน้ำตาลในเลือดของคุณแม่นยำขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ผู้คนควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงเป็นมื้อเย็นหากมีกำหนดตรวจน้ำตาลในเลือดในเช้าวันถัดไป

ก่อนตรวจน้ำตาลในเลือดควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดังต่อไปนี้:

อาหารที่มีแป้งขาวสูง

อาหารที่มีแป้งขาวสูง เช่น พาสต้า ขนมปัง ข้าว และมันฝรั่งทอด อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในร่างกาย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาหารที่มีน้ำตาล

อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เช่น ลูกอม น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือขนมอบ จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ณ จุดนี้ ผลการตรวจจะไม่แม่นยำอีกต่อไป

เบียร์

แอลกอฮอล์อยู่ในรายชื่ออาหารที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวานและโรคเบาหวานควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

คาเฟอีนอาจส่งผลต่อความไวต่ออินซูลิน ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีนก่อนตรวจน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีคาเฟอีนสูง ได้แก่ ชา กาแฟ ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มชูกำลัง

อาหารที่มีไขมัน

อาหารที่มีไขมันสูง เช่น อาหารทอดและชีส ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยตรง แต่ส่งผลต่อความไวต่ออินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

มื้อใหญ่

ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ก่อนการตรวจน้ำตาลในเลือด แม้ว่าการตรวจจะเป็นช่วงเช้า แต่ก็ไม่ควรรับประทานอาหารมากเกินไปในคืนก่อนหน้า มื้อนี้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนในเช้าวันถัดไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคาร์โบไฮเดรตสูง

หากต้องการผลการตรวจน้ำตาลในเลือดที่แม่นยำ ผู้คนจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในคืนก่อนหน้า เช่น เนื้อไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูง พืชที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น บรอกโคลี ผักโขม ข้าวกล้อง ควินัว ข้าวโอ๊ต หรือถั่ว ตามที่ Healthline ระบุ

ที่มา: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-nhung-mon-nao-de-kiem-tra-duong-huet-duoc-chinh-xac-185241215133101161.htm