รายชื่ออาหารแครอท 100 อันดับแรกของโลกได้รับการจัดอันดับโดยอิงจากความคิดเห็น 478,833 รายการจากนักทานและผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร

มีอาหารเวียดนาม 3 รายการที่ได้รับการยกย่องให้ติดอันดับ ได้แก่ สตูว์เนื้อ (อันดับที่ 2) สลัดไก่ (41) และคานห์บง (85)

ปลาตุ๋น 1.jpg
ภาพ: วันแห่งความอร่อย

"โบโค่เป็นสตูว์เวียดนามยอดนิยมที่สามารถรับประทานเปล่าๆ หรือรับประทานคู่กับขนมปังและสมุนไพร อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อวัวหั่นบางๆ แครอท ตะไคร้ อบเชย พริก พริกไทย กระเทียม หอมแดง เคี่ยวในน้ำซุปหอม" เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกเขียนถึงโบโค่

หมายเหตุการทำไก่ทอด.png
ภาพ: foody

สลัดไก่ติดอันดับที่ 41 โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารบรรยายว่าเป็น “สลัดรสเค็ม กรุบกรอบ หอม” ประกอบด้วยไก่ต้ม แครอท หัวหอม สมุนไพรสับ ผสมกับซอสมะนาว น้ำปลา พริก กระเทียม และน้ำตาล

แกงบง หรือซุปหนังหมู อยู่ในอันดับที่ 85 ของรายการ ส่วนผสมหลักของซุปนี้คือบงบี๋ ล้างหนังหมูด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งแล้วนำไปย่าง

uyi56yutjygh.jpg
ภาพ: cookbeo.com

น้ำซุปนี้ทำจากกระดูกหมูตุ๋น ต่อมาใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น แครอท หัวหอม เห็ดหอม เห็ดหูหนูดำ และลูกชิ้นลงไปด้วย อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการรวมญาติ

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหารเพื่อให้แน่ใจถึงความน่าเชื่อถือของรางวัล

ขนมหวานเวียดนามชื่อดังหลายรายการติดอันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อเร็วๆ นี้ เว็บไซต์ Taste Atlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังได้ประกาศรายชื่อขนมหวาน 100 อันดับแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมถึงขนมหวานเวียดนามชื่อดังอีกหลายรายการ