Canh tác hữu cơ - giải pháp phát triển nông nghiệp bền vững

Phương pháp canh tác hữu cơ có từ lâu đời, có trước khi xuất hiện phương pháp canh tác vô cơ. Tuy nhiên, trong quá trình phát triển sản xuất, sự xuất hiện phương pháp canh tác vô cơ đem lại nhiều lợi ích trước mắt như: tăng năng suất, giảm công chăm sóc cây trồng, vật nuôi... Nhưng về lâu dài, phương pháp canh tác vô cơ hủy hoại môi trường và hiệu quả sản xuất giảm sút do môi trường sản xuất bị ô nhiễm, sản phẩm nông nghiệp bị ô nhiễm tác động xấu đến sức khỏe con người... Do đó, phương pháp canh tác hữu cơ đã được quay trở lại cùng với ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ và cơ giới hóa trong sản xuất đã mang lại hiệu quả cao, cho sản phẩm an toàn. Đây là một giải pháp canh tác bền vững nhằm bảo vệ sức khỏe con người, bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp.

การปลูกข้าวอินทรีย์ใน Trieu Phong - ภาพ: TCL

หนึ่งในผลกระทบจากการนำวิถีเกษตรอินทรีย์กลับมาสู่เกษตรกรคือกิจกรรมส่งเสริมการเกษตร ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกวางจิได้ดำเนินกิจกรรมให้คำปรึกษา แนะนำ และสนับสนุนให้เกษตรกรนำวิถี เกษตร อินทรีย์มาใช้ เช่น ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี อาหารสัตว์ที่มีสารเร่งการเจริญเติบโต แต่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การปลูกพืชหมุนเวียน การปลูกพืชแซม และการควบคุมศัตรูพืชแบบธรรมชาติ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติ ยาฆ่าแมลงที่ปลูกเอง เช่น ขิง พริก กระเทียม...

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดของการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในภาคเกษตรกรรม คือ มลภาวะของดิน แหล่งน้ำ อากาศ สิ่งแวดล้อม... สารเคมีจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงซึมลงไปในดิน ทำให้ดินแข็งและขาดสารอาหาร ส่งผลให้พืชเจริญเติบโตช้า

เมื่อเวลาผ่านไป สารเคมีอันตรายจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงจะซึมลงสู่แหล่งน้ำ ก่อให้เกิดมลพิษต่อแม่น้ำและทะเลสาบ และส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางน้ำ ยาฆ่าแมลงเคมีฆ่าศัตรูพืชและสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ เช่น แมลง นก และสัตว์อื่นๆ การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในภาคเกษตรกรรมอาจนำไปสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจก...

วิธีการทำเกษตรอินทรีย์ใช้มาตรการทางการเกษตร เช่น การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การปลูกพืชหมุนเวียนและการปลูกพืชแซม การไถลึก การใช้มาตรการควบคุมทางชีวภาพ... วิธีการนี้ใช้ได้กับทั้งการปลูกพืชและเลี้ยงปศุสัตว์

ในการทำเกษตรกรรม เกษตรอินทรีย์จะใช้ปุ๋ยคอก ซึ่งเป็นปุ๋ยที่สกัดจากพืชแทนการใช้ปุ๋ยเคมี เพื่อให้สารอาหารแก่พืชและปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน การผสมผสานกับการไถพรวนดินลึกจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุย อุดมไปด้วยสารอาหาร กักเก็บน้ำและอินทรียวัตถุไว้ในดินได้ง่าย ช่วยปกป้องความอุดมสมบูรณ์ของดินในระยะยาว

การหมุนเวียนและการปลูกพืชแซมช่วยป้องกันการสูญเสียสารอาหารในดิน ลดการเกิดศัตรูพืช และเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ

ใช้มาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบธรรมชาติ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ หรือยาฆ่าแมลงจากสมุนไพร ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่ทำจากสารเคมีอันตราย ปุ๋ยอินทรีย์และมาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบชีวภาพไม่เป็นอันตรายต่อดินและแหล่งน้ำ ในการทำปศุสัตว์ วิธีการทำเกษตรอินทรีย์คือการไม่ใช้อาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน...

การนำวิธีเกษตรอินทรีย์มาใช้จะช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมการผลิตและสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาได้เป็นอย่างดี เช่น เพิ่มความพรุนและฮิวมัสของดิน ลดมลภาวะในดินและน้ำ ปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ปกป้องดินและป้องกันการพังทลายของดิน...

เกษตรอินทรีย์ช่วยรักษาและเพิ่มพูนความหลากหลายทางชีวภาพด้วยการลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช การใช้มาตรการควบคุมทางชีวภาพ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติหรือยาฆ่าแมลงธรรมชาติ ไม่เพียงช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาในภาคเกษตรกรรมอีกด้วย

ขณะเดียวกัน การปลูกพืชหมุนเวียนและการปลูกพืชแซมช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่หลากหลายมากขึ้นสำหรับสัตว์และแมลงที่มีประโยชน์ ส่งผลให้เกิดความต้านทานตามธรรมชาติต่อพืชผล และลดจำนวนศัตรูพืช การปลูกพืชคลุมดิน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการทำเกษตรแบบยั่งยืน ช่วยรักษาความพรุนของดินและลดการพังทลายของดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขา ซึ่งช่วยปกป้องดินสำหรับการเพาะปลูกในระยะยาว

นาย Tran Can ผู้อำนวยการศูนย์ขยายงานเกษตรกรรม Quang Tri กล่าวว่า กิจกรรมขยายงานเกษตรอินทรีย์มุ่งเน้นไปที่การให้คำแนะนำและส่งเสริมให้เกษตรกรเปลี่ยนจากการเพาะปลูกที่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเคมีมาเป็นการเกษตรอินทรีย์ด้วยวิธีการที่ปลอดภัยและยั่งยืน

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ฯ ได้สร้างแบบจำลองสาธิตการประยุกต์ใช้วิธีการทำเกษตรอินทรีย์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการร่วมมือกับบริษัท Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company เพื่อนำแบบจำลองการทำเกษตรอินทรีย์มาปฏิบัติจริง ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย อาทิ การควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช การผลิตสินค้าที่สะอาด ราคาสินค้าที่สูงขึ้น นำไปสู่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงกว่าการทำเกษตรอินทรีย์มาก การเพาะปลูกเกษตรอินทรีย์เท่านั้นที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต ปกป้องสุขภาพของประชาชน และพัฒนาคุณภาพสิ่งแวดล้อม และนำไปสู่การเพาะปลูกอย่างยั่งยืน

การโฆษณาชวนเชื่อและการระดมพลเกษตรกรเพื่อเปลี่ยนแปลงวิธีการทำการเกษตรผ่านช่องทางส่งเสริมการเกษตรและสื่อมวลชนมีอิทธิพลอย่างกว้างขวาง ส่งผลให้กระบวนการเปลี่ยนแปลงวิธีทำการเกษตรของเกษตรกรเกิดขึ้นเร็วขึ้น

เมื่อเกษตรกรนำวิธีเกษตรอินทรีย์ไปใช้อย่างแพร่หลาย พวกเขาจะทำให้เกิดความปลอดภัยในการผลิต ปกป้องที่ดินและทรัพยากรน้ำ และสร้างเกษตรกรรมที่สะอาดและยั่งยืนมากขึ้น

การเปลี่ยนมาใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ที่ใช้มาตรการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิตทางการเกษตร ถือเป็นวิธีการทางการเกษตรที่ให้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากมาย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และช่วยปกป้องสุขภาพของมนุษย์

ตรัน กัต ลินห์

ที่มา: https://baoquangtri.vn/canh-tac-huu-co-giai-phap-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-192510.htm