เกษตรอินทรีย์ – ทางออกสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน

วิธีการทำเกษตรอินทรีย์มีมานานแล้วก่อนที่จะมีการทำเกษตรแบบอนินทรีย์เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการพัฒนาการผลิต การเกิดขึ้นของวิธีการทำเกษตรแบบอนินทรีย์นำมาซึ่งประโยชน์มากมายในทันที เช่น การเพิ่มผลผลิต ลดแรงงานในการดูแลพืชผลและปศุสัตว์... แต่ในระยะยาว วิธีการทำเกษตรแบบอนินทรีย์ทำลายสิ่งแวดล้อมและประสิทธิภาพการผลิตลดลงเนื่องจากสภาพแวดล้อมการผลิตที่เป็นพิษ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นพิษส่งผลกระทบทางลบต่อสุขภาพของมนุษย์... ดังนั้น วิธีการทำเกษตรอินทรีย์จึงกลับมาอีกครั้งพร้อมกับการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการใช้เครื่องจักรกลมาใช้ในการผลิต นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงและผลผลิตที่ปลอดภัย นี่คือแนวทางการทำเกษตรที่ยั่งยืนเพื่อปกป้องสุขภาพของมนุษย์ ปกป้องสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร

การปลูกข้าวอินทรีย์ใน Trieu Phong - ภาพ: TCL

หนึ่งในผลกระทบจากการนำวิถีเกษตรอินทรีย์กลับมาสู่เกษตรกรคือกิจกรรมส่งเสริมการเกษตร ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกวางจิได้ดำเนินกิจกรรมต่างๆ เพื่อให้คำแนะนำ ชี้แนะ และสนับสนุนเกษตรกรในการประยุกต์ใช้วิถี เกษตร อินทรีย์ เช่น ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี อาหารสัตว์ที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต แต่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การปลูกพืชหมุนเวียน การปลูกพืชแซม และการใช้มาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบธรรมชาติ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติ ยาฆ่าแมลงที่ปลูกเอง เช่น ขิง พริก กระเทียม...

อันตรายที่ใหญ่ที่สุดของการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในภาคเกษตรกรรม คือ มลพิษต่อดิน แหล่งน้ำ อากาศ สิ่งแวดล้อม... สารเคมีจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงซึมลงไปในดิน ทำให้ดินแข็ง ขาดสารอาหาร ส่งผลให้พืชเจริญเติบโตช้า

เมื่อเวลาผ่านไป สารเคมีอันตรายจากปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงจะซึมลงสู่แหล่งน้ำ ก่อให้เกิดมลพิษต่อแม่น้ำและทะเลสาบ และส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางน้ำ ยาฆ่าแมลงเคมีฆ่าศัตรูพืชและสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ เช่น แมลง นก และสัตว์อื่นๆ การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในภาคเกษตรกรรมอาจนำไปสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจก...

วิธีการทำเกษตรอินทรีย์ใช้มาตรการทางการเกษตร เช่น การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การปลูกพืชหมุนเวียนและการปลูกพืชแซม การไถลึก การใช้มาตรการควบคุมทางชีวภาพ... วิธีการนี้ใช้ได้กับทั้งการปลูกพืชและเลี้ยงปศุสัตว์

ในการทำเกษตรกรรม เกษตรอินทรีย์จะใช้ปุ๋ยคอก ซึ่งเป็นปุ๋ยที่สกัดจากพืชแทนการใช้ปุ๋ยเคมี เพื่อให้สารอาหารแก่พืชและปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดิน การผสมผสานกับการไถพรวนดินลึกจะช่วยปรับปรุงโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุย อุดมไปด้วยสารอาหาร กักเก็บน้ำและอินทรียวัตถุไว้ในดินได้ง่าย ช่วยปกป้องความอุดมสมบูรณ์ของดินในระยะยาว

การหมุนเวียนและการปลูกพืชแซมช่วยป้องกันการสูญเสียสารอาหารในดินและลดการเกิดแมลงและโรคพืช ส่งผลให้ความหลากหลายทางชีวภาพเพิ่มมากขึ้น

ใช้มาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบธรรมชาติ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ หรือยาฆ่าแมลงจากสมุนไพร ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่ทำจากสารเคมีอันตราย ปุ๋ยอินทรีย์และมาตรการควบคุมศัตรูพืชแบบชีวภาพไม่เป็นอันตรายต่อดินและแหล่งน้ำ ในการทำปศุสัตว์ วิธีการทำเกษตรอินทรีย์คือการไม่ใช้อาหารที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโต สารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน...

การนำวิธีเกษตรอินทรีย์มาใช้จะช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมการผลิตและสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาได้เป็นอย่างดี เช่น เพิ่มความพรุนและฮิวมัสของดิน ลดมลภาวะในดินและน้ำ ปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ปกป้องดินและป้องกันการพังทลายของดิน...

เกษตรอินทรีย์ช่วยรักษาและเพิ่มพูนความหลากหลายทางชีวภาพด้วยการลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช การใช้มาตรการควบคุมทางชีวภาพ เช่น การใช้ศัตรูธรรมชาติหรือยาฆ่าแมลงธรรมชาติ ไม่เพียงช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาในภาคเกษตรกรรมอีกด้วย

ขณะเดียวกัน การปลูกพืชหมุนเวียนและการปลูกพืชแซมช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่หลากหลายมากขึ้นสำหรับสัตว์และแมลงที่มีประโยชน์ ส่งผลให้เกิดความต้านทานตามธรรมชาติต่อพืชผล และลดจำนวนศัตรูพืช การปลูกพืชคลุมดิน การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการทำเกษตรแบบยั่งยืน ช่วยรักษาความพรุนของดินและลดการพังทลายของดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขา ซึ่งช่วยปกป้องดินสำหรับการเพาะปลูกในระยะยาว

นาย Tran Can ผู้อำนวยการศูนย์ขยายงานเกษตรกรรม Quang Tri กล่าวว่า กิจกรรมขยายงานเกษตรอินทรีย์มุ่งเน้นไปที่การให้คำแนะนำและส่งเสริมให้เกษตรกรเปลี่ยนจากการเพาะปลูกที่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเคมีมาเป็นการเกษตรอินทรีย์ด้วยวิธีการที่ปลอดภัยและยั่งยืน

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ศูนย์ฯ ได้สร้างแบบจำลองสาธิตการประยุกต์ใช้วิธีการทำเกษตรอินทรีย์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการร่วมมือกับบริษัท Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Company เพื่อนำแบบจำลองการทำเกษตรอินทรีย์มาปฏิบัติจริง ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย อาทิ การควบคุมศัตรูพืชและโรคพืช การผลิตสินค้าที่สะอาด ราคาสินค้าที่สูงขึ้น นำไปสู่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงกว่าการทำเกษตรอินทรีย์มาก การเพาะปลูกเกษตรอินทรีย์เท่านั้นที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต ปกป้องสุขภาพของประชาชน และพัฒนาคุณภาพสิ่งแวดล้อม และนำไปสู่การเพาะปลูกอย่างยั่งยืน

การเผยแพร่และระดมเกษตรกรเพื่อเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูกผ่านช่องทางส่งเสริมการเกษตรและสื่อมวลชนมีอิทธิพลอย่างกว้างขวาง จึงเร่งกระบวนการเปลี่ยนแปลงวิธีการเพาะปลูกของเกษตรกร

เมื่อเกษตรกรนำวิธีเกษตรอินทรีย์ไปใช้อย่างแพร่หลาย พวกเขาจะทำให้เกิดความปลอดภัยในการผลิต ปกป้องที่ดินและทรัพยากรน้ำ และสร้างเกษตรกรรมที่สะอาดและยั่งยืนมากขึ้น

การเปลี่ยนมาใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ที่ใช้มาตรการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในการผลิตทางการเกษตร ถือเป็นวิธีการทางการเกษตรที่ให้ประโยชน์ทางเศรษฐกิจมากมาย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และช่วยปกป้องสุขภาพของมนุษย์

ตรัน กัต ลินห์

ที่มา: https://baoquangtri.vn/canh-tac-huu-co-giai-phap-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-192510.htm