สัมผัสเอกลักษณ์ของ Hau Giang ผ่านผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละรายการ

ด้วยการมุ่งเน้นพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ในด้านปริมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชิงลึกของมูลค่าด้วย Hau Giang จึงค่อยๆ ใช้ประโยชน์จากเอกลักษณ์ระดับภูมิภาคเพื่อเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

สัมผัสอัตลักษณ์ ของ Hau Giang ผ่านผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละรายการ.mp3

ด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ไม่เพียงแต่ในด้านปริมาณ แต่ยังรวมถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มด้วย ห่าวซางจึงค่อยๆ ใช้ประโยชน์จากเอกลักษณ์ของภูมิภาคเพื่อสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน การเปิดตัวผลิตภัณฑ์และจุดจำหน่าย OCOP ที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2568 เป็นหนึ่งในแนวทางที่จะทำให้แนวคิดนี้เป็นจริง

วิชา OCOP มีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต ถ่ายทอดเรื่องราวลงในผลิตภัณฑ์แต่ละตัว

การดำเนินการตามโครงการ OCOP ใน Hau Giang แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีคุณภาพดี มีลักษณะเด่นในท้องถิ่น เช่น สับปะรด Cau Duc ปลาช่อนไร้ก้าง ไวน์พื้นเมือง น้ำผึ้ง งานหัตถกรรมจากผักตบชวา เป็นต้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์หลายอย่างยังไม่สร้างความประทับใจในตลาดมากนักเนื่องจากขาดพื้นที่จัดแสดงที่เหมาะสม และยังไม่ถ่ายทอดคุณค่าทางวัฒนธรรมและเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นได้อย่างเต็มที่

จากความเป็นจริงดังกล่าว กรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดจึงได้วางแผนดำเนินการแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP และจุดจำหน่ายภายในจังหวัดในปี 2568 โดยไม่เพียงแต่มุ่งเน้นที่การส่งเสริมการค้าเท่านั้น จุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ยังมุ่งเน้นที่จะเป็นสถานที่ส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคทั่วไปอีกด้วย

นายเหงียน ฮู อ้าย รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดห่าวซาง เน้นย้ำว่า “เราไม่ได้หยุดอยู่แค่การสนับสนุนผู้บริโภคสินค้าเท่านั้น แต่ยังต้องการให้สินค้าบอกเล่าเรื่องราวของผืนแผ่นดินที่ให้กำเนิดพวกเขาอีกด้วย จุดจำหน่ายสินค้า OCOP จะเป็นพื้นที่ให้สินค้าได้แสดงคุณค่าที่แท้จริง ไม่เพียงแต่ผ่านบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแหล่งกำเนิด กระบวนการ และจิตวิญญาณทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังอีกด้วย”

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ณ จุดจัดแสดงสินค้า OCOP ผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงไม่เพียงแต่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับเท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อหาเกี่ยวกับสถานที่ผลิต ขั้นตอนการแปรรูปแบบดั้งเดิม และเรื่องราวของแบรนด์ที่เกี่ยวข้องด้วย นับเป็นแนวทางในการสร้างความแตกต่าง ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมี "เอกลักษณ์เฉพาะ" ในตลาด เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันจากท้องถิ่นอื่นๆ

ที่นี่ ผู้บริโภคไม่เพียงแต่มาซื้อสินค้าเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับสินค้าผ่านคิวอาร์โค้ด ข้อมูลที่โปร่งใสเกี่ยวกับกระบวนการผลิต การรับรองคุณภาพ หรือสัมผัสประสบการณ์สินค้าโดยตรง ณ จุดขาย การผสมผสานองค์ประกอบที่ทันสมัยเข้ากับวัฒนธรรมพื้นเมือง ช่วยยกระดับประสบการณ์การช้อปปิ้ง พร้อมเพิ่มการเชื่อมโยงระหว่างสินค้าและลูกค้า

คุณหวุนห์ ถิ ตู หง็อก เจ้าของร้านจำหน่ายสินค้าเกษตร OCOP ถ่วนปัต เล่าว่า “ก่อนหน้านี้ เราขายปลีกเฉพาะในพื้นที่ หรือขายตามออเดอร์ในช่วงเทศกาลวันหยุดและเทศกาลเต๊ดเท่านั้น เมื่อดิฉันได้รับเลือกเป็นสถานที่จัดแสดงสินค้าอย่างเป็นทางการ ดิฉันคิดว่านี่ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสทางธุรกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางที่ทำให้สินค้าของดิเป็นที่รู้จักในคุณค่าที่แท้จริงอีกด้วย ลูกค้าที่มาซื้อจะทราบได้อย่างชัดเจนว่าสินค้ามาจากไหน ใครเป็นผู้ผลิต และกระบวนการผลิตเป็นอย่างไร ซึ่งเป็นเรื่องยากมากสำหรับช่องทางการขายแบบเดิม”

ไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคเท่านั้น คะแนน OCOP ยังมีศักยภาพที่จะเป็นพื้นที่เชื่อมโยงการท่องเที่ยว การศึกษา และชุมชน เมื่อรวมจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP เข้ากับทัวร์เชิงอนุรักษ์ หมู่บ้านหัตถกรรม หรือโปรแกรมสัมผัสประสบการณ์สำหรับนักเรียน คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP จะไม่เพียงแต่หยุดอยู่แค่การทำธุรกรรมเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังขยายไปสู่การตระหนักรู้ในการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ และความภาคภูมิใจในผลิตภัณฑ์จากบ้านเกิดอีกด้วย

การจัดจุด OCOP อย่างเป็นระบบยังสร้างเงื่อนไขที่เอื้อต่อการเชื่อมต่อกับช่องทางการจัดจำหน่ายสมัยใหม่ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต ห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรปลอดภัย หรืออีคอมเมิร์ซ ซึ่งจะช่วยขยายตลาดและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์และภาคการผลิตและธุรกิจในท้องถิ่น

ดังนั้น การสร้างจุดแนะนำและจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP จึงเป็นก้าวสำคัญที่สอดคล้องกับทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชนบทที่เชื่อมโยงกับคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไม่เพียงแต่เป็นสินค้าที่ได้รับการรับรองเท่านั้น แต่ยังเป็น “ตัวแทน” ของผืนดิน งานฝีมือดั้งเดิม และเรื่องราวการผลิตที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของท้องถิ่น เมื่อจัดแสดงและนำเสนอในพื้นที่ที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบ ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นจะมีโอกาสมากขึ้นในการนำเสนอตัวเองในตลาด ไม่เพียงแต่ในด้านคุณภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่าง ความเป็นท้องถิ่น และความรู้สึกที่ผลิตภัณฑ์นั้นมอบให้กับผู้บริโภคอีกด้วย

คาดว่าจุด OCOP จะเป็นมากกว่ารูปแบบการสนับสนุนการบริโภค โดยจะกลายเป็น "จุดสัมผัส" ที่สะท้อนอัตลักษณ์ของท้องถิ่น ควบคู่ไปกับการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเข้ากับความต้องการบริโภคสมัยใหม่ นี่คือทิศทางระยะยาวที่แสดงให้เห็นถึงแนวคิดในการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทอย่างยั่งยืนและลึกซึ้ง ด้วยการลงทุนอย่างจริงจัง แนวทางที่เป็นมืออาชีพ และความร่วมมือจากประชาชนและภาคธุรกิจ OCOP Hau Giang จะสามารถขยายขอบเขตได้อย่างสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่ในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ บูรณาการเข้ากับตลาดในภูมิภาค เพื่อเผยแพร่คุณค่าของท้องถิ่นอย่างกว้างขวางและยั่งยืนในระยะยาว

ย.หลิน

ที่มา: https://baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/cham-vao-ban-sac-hau-giang-qua-moi-san-pham-ocop-142499.html