ยอดเขากูมอง. ภาพถ่าย: “Tran Thanh Hung”
ไดนามนัททงชีระบุว่า เทือกเขากู๋มงมีภูเขาหม่าหวู ซึ่งเป็นแหล่งผลิตชา เดิมเรียกว่า "ชาเขียวหม่าหวู" หนังสือเล่มนี้ในภาษาจีนบันทึกว่า "หวู" แปลว่าหมอก ผู้เฒ่าผู้แก่ใน ฝูเอียน เรียกหม่าหวอว่า เพราะมองจากไกลๆ ภูเขาดูเหมือนม้าเต้นรำ หวูยังอ่านว่าหวูอีกด้วย แล้วหม่าหวู (หม่าหวู) หรือหม่าหวูกันแน่?
ตามตำนานเล่าว่า เมื่อเหงียน อันห์ ถูกกองทัพเตยเซินไล่ล่า เขาเห็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่ดูเหมือนต้นชา จึงสั่งให้กองทัพหยุดม้า (คำว่า หม่า โด ในภาษาท้องถิ่น แปลว่า หยุดม้า) จากนั้นจึงเด็ดใบของต้นไม้นั้นมาต้มดื่ม กองทัพทั้งหมดก็แข็งแรงสมบูรณ์และเดินทางต่อไป เมื่อพระองค์ขึ้นครองราชย์ กษัตริย์ทรงระลึกถึงเรื่องราวในอดีต และทรงรับสั่งให้นายทหารลาดตระเวนของซ่ง เฉา แนะนำให้ประชาชนดื่มชาชนิดนี้ เพราะดีต่อสุขภาพ ป่าชาแห่งนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในนาม เนินชาของพระเจ้าเจียหลง และประชาชนเรียกชาชนิดนี้ว่า "เจ ดังห์" (ชาชั้นยอด)
คำอธิบายโดยรูปร่าง: เรียกว่าชาปากนกฮูก เพราะเมื่อแห้งแล้วใบชาจะโค้งงอเหมือนปากนกฮูก ชาวเมืองเนาอ่านคำว่า "ปากนกฮูก" ได้ยาก จึงกลายเป็น "ปากนกฮูก" (เช่น ภรรยา = ภรรยา, วู = ภรรยา...)
อธิบายโดยวิธีการเก็บรักษา: เรียกว่า ชาในตะกร้า หลังจากเก็บแล้ว ชาจะถูกมัดเป็นมัดเหมือนตะกร้า แขวนไว้ในครัว และค่อยๆ ดื่ม
สวนทดลองชาหม่าโดะ ภาพ: ทีมวิจัย
เมื่อตระหนักถึงคุณค่าของพันธุ์ชานี้ ในปี 2020 จังหวัดฟู้เอียนจึงอนุมัติโครงการ "การวิจัยการประยุกต์และการพัฒนาต้นชาหม่าโด๋ในซ่งเกา" มอบหมายให้ศูนย์ เกษตรศาสตร์ และวิทยาศาสตร์ชีวภาพลาเฮียงเป็นผู้ดำเนินการ
จากการสำรวจพบว่าชาหม่าโดจัดอยู่ในวงศ์ชา Camelliaceae เจริญเติบโตมากในช่องเขา Cu Mong ที่ระดับความสูง 500-700 เมตรจากระดับน้ำทะเล
หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 3 ปี ทีมงานได้ขยายพันธุ์และปลูกต้นไม้ในสวนได้สำเร็จหลายร้อยต้น เริ่มเก็บเกี่ยว และดำเนินการผลิตและแปรรูปจนเสร็จสมบูรณ์
(ส่งผลงานเข้าประกวด “ความประทับใจกาแฟและชาเวียดนาม” โครงการ “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ปี 2567 จัดโดย หนังสือพิมพ์หงอยลาวดง)
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)