ชาหม่าเหี่ยนเกี๋ยต: จากการปลูกในบ้านสู่ผลิตภัณฑ์ OCOP

(Baothanhhoa.vn) - ชา Tan Ma ซ่อนตัวอยู่บนเนินเขาและลำธารในเขต Quan Hoa เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยของคนไทยที่นี่ ต่อมา "ลม OCOP" ก็พัดพา "พืชพื้นเมือง" ลงจากภูเขา ไกลออกไปจนถึงดินแดนแห่งพันธสัญญา

สตรีไทยแบกตะกร้าบนหลังเก็บชาอย่างคล่องแคล่วในตำบลเฮียนเกียด

ในฤดูใบไม้ผลิ บนเนินเขาริมลำธารเขียด ตำบลเหียนเกี๊ยดจะเขียวขจีเขียวชอุ่ม ต้นชาทันมากำลังอวดดอกตูมอ่อนๆ ณ ตรงนั้น เราจะเห็นภาพเงาของหญิงไทยแบกตะกร้าบนหลัง กำลังเก็บชาอย่างคล่องแคล่ว เมื่อมองดูรอยยิ้มสดใสบนใบหน้าของพวกเธอ เราสัมผัสได้ถึงการกลับมาของชาโบราณชนิดนี้ได้อย่างชัดเจน

ในอดีต ชาตันหม่าส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในป่า มีปริมาณไม่มากนัก จึงมักนำมาใช้เพื่อต้อนรับแขกเท่านั้น บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมชาจึงถูกเรียกว่าตันหม่า ซึ่งในภาษาไทยหมายถึงแขกผู้มีเกียรติ หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ใช้ต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ปัจจุบันมีผู้คนจำนวนมากปลูกต้นชาในสวนของตนเอง “สำหรับคนไทยอย่างเรา เงินคือใบไม้ ใบชาก็คือเงิน ใบชาเก่าสดๆ ยังคงขายได้ในราคา 20,000 - 30,000 ดอง/กก. ส่วนยอดชาสดราคา 50,000 ดอง/กก. ชาตันหม่ามีประโยชน์ต่อหัวใจ ระบบย่อยอาหาร และผิวพรรณ” คุณล็อก ถิ โถว ตัวแทนจากกลุ่มธุรกิจและสหกรณ์ชาเฮียน เกียด ตันหม่า กล่าว

ในฐานะชุมชนชายแดนแห่งเดียวในเขตกวานฮวา ตำบลเฮียนเกียตมีพื้นที่ป่าธรรมชาติหลายพันเฮกตาร์ เดิมทีชาวบ้านเป็นผู้เก็บเกี่ยวชาเพื่อแปรรูปเบื้องต้นเพื่อสนองความต้องการของครอบครัว ปลายปี พ.ศ. 2563 ถือเป็นก้าวสำคัญในการจัดตั้งสหกรณ์การผลิตและธุรกิจชาตันหม่าเฮียนเกียต โดยมีสมาชิกมากกว่า 30 ราย ด้วยเป้าหมาย "ใช้ประโยชน์จากจุดแข็งในท้องถิ่น - ส่งเสริมทรัพยากรภายใน" สหกรณ์จึงได้จัดทำแผนพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ มุ่งเป้าไปที่ชุมชน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาท้องถิ่นให้มีขนาดใหญ่ขึ้น

นางสาวล็อก ทิ โถว ตัวแทนจากกลุ่มสหกรณ์และธุรกิจชา ตัน หม่า เฮียน เกียต

เพื่อสร้างแบรนด์ รัฐบาลท้องถิ่นได้ผลักดันให้ประชาชนปรับเปลี่ยนวิธีปฏิบัติการผลิตแบบดั้งเดิมอย่างจริงจัง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ก่อนนำออกจำหน่าย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบคุณภาพ ไม่ใช้สารกันบูดหรือสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในปี พ.ศ. 2564 ผลิตภัณฑ์ชาตันหม่าเหียนเกียต ได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ต้นชาตันหม่าได้ช่วยให้ผู้คนในตำบลเหียนเกียตมีงานทำและมีรายได้มากมาย คุณทอกล่าวว่า "ต่างจากเมื่อก่อน แต่ละครัวเรือนต่างทำงานด้วยตนเอง ปัจจุบันครัวเรือนได้รับการสนับสนุนด้วยการฝึกอบรมความรู้ เชื่อมโยงกันเพื่อพัฒนาและบริโภคผลิตภัณฑ์ ในแต่ละเดือน สมาชิกในกลุ่มจะแปรรูปและนำชาตันหม่าแห้ง 80-100 กิโลกรัมออกสู่ตลาด โดยมีราคาขาย 200,000 ดอง/กิโลกรัม"

เพื่อสนับสนุนประชาชนในการพัฒนาต้นชาโบราณ รัฐบาลเขตกวานฮวาได้เข้ามามีบทบาทเชิงรุก โดยร่วมแรงร่วมใจในการสร้างพื้นที่เพาะปลูก ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูก การดูแล การตัดแต่งกิ่ง และการสร้างทรงพุ่มต้นชาตามขั้นตอนทางเทคนิค การสร้างแบรนด์ และการหาตลาดสำหรับการบริโภค สถิติจากกรม วิชาการเกษตร และสิ่งแวดล้อมของเขตกวานฮวา ระบุว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกชาตันหม่าทั่วทั้งอำเภอประมาณ 100 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่อยู่ในตำบลเฮียนเกียด เฮียนชุง และฮอยซวน... เฉพาะในหมู่บ้านพุง 2 ตำบลเฮียนเกียด มีครัวเรือน 30 ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการสหกรณ์ผลิตชาตันหม่าเฮียนเกียด มีพื้นที่รวมเกือบ 50 เฮกตาร์

“การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบเข้มข้นยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากพื้นที่ปลูกชาที่กระจัดกระจาย ต้องใช้ความพยายามและความพากเพียรในอนาคต” - นายเล วัน นาม รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของเขตกวานฮวา กล่าวเสริมว่า “ปัจจุบัน เขตกวานฮวากำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพชา พร้อมกันนั้นก็เผยแพร่และระดมกำลังคนเพื่อขยายพื้นที่ไปสู่การผลิตที่เข้มข้น รับรองการตรวจสอบแหล่งที่มา ส่งเสริมการส่งเสริมการขายและแนะนำผลิตภัณฑ์สู่ตลาดอย่างกว้างขวางทั้งภายในและภายนอกจังหวัด สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์”

หวังว่าด้วยการใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ชา Tan Ma จะเข้าถึงได้ไกลขึ้น ตอบสนองความต้องการของตลาด สร้างงานและรายได้มากขึ้น เปลี่ยนแปลงและปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป มีส่วนสนับสนุนในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ และสร้างชีวิตใหม่ให้กับผู้คนในตำบลชายแดนเฮียนเกียต

บทความและภาพ : Tang Thuy

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/che-tan-ma-hien-kiet-tu-cay-nha-la-vuon-den-san-pham-ocop-244581.htm