เชี่ยวชาญการปลูกผักปลอดภัย ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

โมเดลการปลูกผักแบบประหยัดน้ำ

นายทราน ฮวง นัท นัม รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัด เตี๊ยนซาง ประเมินว่าในการผลิตผักเพื่อการบริโภค ประชาชนได้นำเทคนิคการปลูกผักขั้นสูงต่างๆ มาใช้ เช่น การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน การปลูกผักในโรงเรือน การใช้ฟิล์มเกษตร การรดน้ำอัตโนมัติ การชลประทานแบบประหยัดน้ำ... ซึ่งเกษตรกรนำไปใช้กันมากขึ้น ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักลูกผสม F1 ประมาณ 90% ถูกนำไปปลูกโดยใช้ระยะเวลาปลูกสั้น ทนทานต่อแมลงและโรค ช่วยเพิ่มผลผลิต ผลผลิต และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ผู้ปลูกผักมีกำไร 63-310 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในไตรมาสแรกของปี 2568 จังหวัดเตี๊ยนซางมีพื้นที่ปลูกผัก 23,616 เฮกตาร์ คิดเป็น 45.35% ของแผนปี เพิ่มขึ้น 1.36% จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 เก็บเกี่ยวได้ 18,385 เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 413,763 ตัน คิดเป็นร้อยละ 35.75 ของแผน เพิ่มขึ้นร้อยละ 1.78 จากช่วงเดียวกัน โดยพื้นที่ปลูกผักหมุนเวียนมีจำนวน 2,130 เฮกตาร์

อำเภอจ่าวถั่น ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผักที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดเตี๊ยนซาง ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกผักเกือบ 2,000 เฮกตาร์ โดยปลูกผักได้ปีละ 350,000 ตันทุกชนิดสู่ตลาดสำคัญ เช่น จังหวัดทางตะวันออกและตะวันตกของภาคใต้และนครโฮจิมินห์ พื้นที่ดังกล่าวได้จัดพื้นที่ปลูกผักรวมให้เหมาะสมกับสภาพดินของแต่ละภูมิภาค เช่น พื้นที่ปลูกผักผลไม้รวม (แตงกวา มะระ ฟักทอง ฟักทอง มะเขือเทศ เป็นต้น) พื้นที่ปลูกผักใบเขียวและสมุนไพร (ใบบัวบก ผักชี โหระพา สะระแหน่ ออมราว เป็นต้น) การวางแผนดังกล่าวช่วยกำหนดทิศทางการพัฒนาผักอย่างเป็นระบบ โดยภาคส่วนและระดับต่างๆ มีเงื่อนไขในการเน้นการถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ดำเนินโครงการและโปรแกรมเพื่อพัฒนาผัก

นายหยุน วัน เบ ไฮ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอจ่าว ถัน จังหวัดเตี่ยน ซาง กล่าวว่า อำเภอได้ส่งเสริมการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูกพืชแบบเข้มข้น เพื่อชี้แนะให้ประชาชนผลิตผักที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค จนถึงขณะนี้ ในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทาง ประชาชนได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผัก เช่น การใช้พันธุ์ F1, IPM, ระบบให้น้ำแบบสปริงเกลอร์อัตโนมัติ, ระบบให้น้ำแบบหยด, ระบบให้น้ำแบบประหยัดน้ำ (ระบบให้น้ำแบบสปริงเกลอร์), การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการเพาะปลูก, การใช้เรือนกระจกและโรงเรือนเมมเบรนในการเพาะปลูก เป็นต้น

ตามสถิติในเขต Chau Thanh พื้นที่ที่ใช้ระบบน้ำสปริงเกลอร์ครอบคลุมพื้นที่ 3,400 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 80% ของพื้นที่ปลูกผักต่างๆ พื้นที่ที่ใช้ระบบชลประทานแบบสปริงเกลอร์ครอบคลุมพื้นที่ 2,800 เฮกตาร์ คิดเป็น 65% ของพื้นที่ปลูกผักต่างๆ พื้นที่ที่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพครอบคลุมพื้นที่ 3,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 70% ของพื้นที่ปลูกผักต่างๆ ในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2024 ชาวบ้านในเขต Chau Thanh ปลูกพืช 8,166 เฮกตาร์ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 166,286 ตัน รายได้จากผักอยู่ที่ 150-325 ล้านดองเวียดนามต่อเฮกตาร์ต่อปี

นายเหงียน วัน ทวง เทศบาลตาน คู่ เหงีย อำเภอจ่าว ถั่น จังหวัดเตี่ยนซาง ได้นำวิธีการชลประทานแบบหมอกมาประยุกต์ใช้ เพื่อประหยัดน้ำ และประสบความสำเร็จในการสร้างการหมุนเวียนการใช้ที่ดินที่เหมาะสมในการปลูกผักตามวิธีการระยะสั้นเพื่อบำรุงระยะยาว ด้วย ^{พื้นที่} 4,000 ตารางเมตร นายเหงียน วัน ทวง ปลูกผักสลับกัน เช่น ผักชี ต้นหอม ผักกาดเขียว ฯลฯ เพื่อเก็บเกี่ยวเป็นประจำ ด้วยวิธีนี้ พื้นที่จึงถูกใช้ได้อย่างเต็มที่ และผักแต่ละประเภทก็เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของนายเหงียน วัน ทวง จึงมีรายได้มากกว่า 150 ล้านดองต่อปีในแต่ละปี

ในอำเภอโกกงเตย์ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ปลูกผักหวานโกกงของจังหวัดเตี่ยนซาง พื้นที่ดังกล่าวได้สร้างสหกรณ์ผักที่ปลอดภัยโดยใช้เทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ที่เข้มข้นควบคู่ไปกับรูปแบบการผลิตที่เหมาะสม ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สร้างแหล่งผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพเพื่อจำหน่ายในตลาด สร้างผลกำไรสูง นายหยุน ทันห์ บิ่ญ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงเตย์ จังหวัดเตี่ยนซาง กล่าวว่า ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค อำเภอโกกงเตย์มีความสนใจในการปรับโครงสร้างการผลิต รวบรวมเกษตรกร จัดตั้งเครือข่ายสหกรณ์ สหกรณ์ที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกผัก ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ถ่ายทอดเทคนิคการปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ตลอดจนเชื่อมโยงเพื่อแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตร ประชาชนรู้สึกปลอดภัยในการผลิต การใช้เครื่องจักรในขั้นตอนการผลิตตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการพ่นยาฆ่าแมลง การทำให้ระบบชลประทานอัตโนมัติถูกนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเกษตรกรในพื้นที่ปลูกผัก ส่งเสริมการค้าเชื่อมโยงธุรกิจ ครัวรวม และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตร

ในไตรมาสแรกของปี 2568 อำเภอโกกงเตยมีพื้นที่ปลูกผักมากกว่า 3,117 ไร่ เก็บเกี่ยวได้กว่า 2,730 ไร่ มีผลผลิตรวม 58,673 ตัน จากการสำรวจในพื้นที่พบว่า กำไรเฉลี่ยจากการปลูกผักอยู่ระหว่าง 47.4 ล้านดองต่อไร่ถึง 290 ล้านดองต่อไร่ ขึ้นอยู่กับประเภทของผัก ซึ่งสูงกว่าข้าวเชิงเดี่ยว 2-13 เท่า

นายเหงียน ทันห์ กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร ทั่วไปฮัว ทันห์ อำเภอโกกงเตย์ จังหวัดเตี๊ยนซาง เปิดเผยว่า การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการปลูกผักเฉพาะทางอย่างปลอดภัยนั้นทำให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคได้รับประสิทธิภาพสูง โดยสมาชิกมี ^{พื้นที่เพาะปลูก 1,000 ตารางเมตร} ต่อปี โดยแต่ละปีสมาชิกจะผลิตพืชผลได้เฉลี่ย 10 ชนิด พืชผลแต่ละชนิดให้ผลผลิตเฉลี่ยอย่างน้อย 2 ตันในฤดูฝน และอาจให้ผลผลิตได้ถึง 4 ตันในฤดูแล้ง โดยเมื่อหักต้นทุนแล้ว ประชาชนจะได้รับกำไร 5-8 ล้านดองต่อพืชผลด้วยราคาที่สหกรณ์รับประกัน

เพื่อส่งเสริมศักยภาพและข้อได้เปรียบของการขยายพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับตลาดแปรรูปและการบริโภค คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเตี๊ยนซางได้ออกแผนการดำเนินการ "โครงการพัฒนาพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยและเข้มข้น รับประกันการตรวจสอบย้อนกลับที่เกี่ยวข้องกับตลาดแปรรูปและการบริโภคภายในปี 2030" ในจังหวัดเตี๊ยนซาง

ด้วยเหตุนี้ เตี๊ยนซางจึงมุ่งมั่นที่จะมีพื้นที่การผลิตผักรวม 7,826 เฮกตาร์ในจังหวัดภายในปี 2573 พื้นที่ปลูกมีประมาณ 38,059 เฮกตาร์ คิดเป็น 56.8% ของพื้นที่ผักของจังหวัด ผลผลิตที่คาดการณ์ไว้คือ 784,128 ตัน นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังมุ่งมั่นที่จะมีพื้นที่การผลิตผักรวมที่ปลอดภัยพร้อมการตรวจสอบย้อนกลับในจังหวัดภายในปี 2573 ประมาณ 3,130 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกมี 15,200 เฮกตาร์ ผลผลิต 313,600 ตัน คิดเป็น 40% ของผลผลิตผักรวมของจังหวัด

บทความและภาพ : ผิงหลง

ที่มา: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html