เชี่ยวชาญการปลูกผักปลอดภัย ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ภัยแล้งและการรุกล้ำของความเค็มที่ซับซ้อนมากขึ้น จังหวัดเตี่ยนซางได้สร้างและพัฒนาพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางอย่างมีประสิทธิผลในทิศทางที่ปลอดภัย บรรลุประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงด้วยกำไรมากกว่า 300 ล้านดองต่อเฮกตาร์

โมเดลการปลูกผักแบบประหยัดน้ำ

นายเจิ่น ฮวง นัท นัม รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัด เตี๊ยนซาง ประเมินว่า ในการผลิตผักเพื่อการบริโภค ประชาชนได้นำเทคนิคการปลูกผักขั้นสูงมาใช้มากมาย เช่น การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ การปลูกผักในโรงเรือน การใช้ฟิล์มเกษตร การรดน้ำอัตโนมัติ และการชลประทานแบบประหยัดน้ำ ซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่นิยมนำมาใช้ ปัจจุบัน พันธุ์ผักลูกผสม F1 ประมาณ 90% ของพื้นที่เพาะปลูก ถูกนำเข้าสู่การผลิตโดยใช้ระยะเวลาปลูกสั้น ทนทานต่อโรคและแมลง ช่วยเพิ่มผลผลิต ผลผลิต และคุณภาพของผลผลิต เกษตรกรผู้ปลูกผักมีกำไร 63-310 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในไตรมาสแรกของปี 2568 จังหวัดเตี๊ยนซางมีพื้นที่ปลูกผัก 23,616 เฮกตาร์ คิดเป็น 45.35% ของแผนปี ซึ่งเพิ่มขึ้น 1.36% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 มีพื้นที่เก็บเกี่ยว 18,385 เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 413,763 ตัน คิดเป็น 35.75% ของแผน เพิ่มขึ้น 1.78% จากช่วงเดียวกัน โดยพื้นที่ปลูกผักหมุนเวียนมีจำนวน 2,130 เฮกตาร์

อำเภอเจาแถ่ง ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผักที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดเตี่ยนซาง ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกผักเกือบ 2,000 เฮกตาร์ คิดเป็นผลผลิตผักรวม 350,000 ตันต่อปี สู่ตลาดสำคัญๆ เช่น จังหวัดทางตะวันออกและตะวันตกของภาคใต้ และนครโฮจิมินห์ ในพื้นที่นี้มีพื้นที่ปลูกผักรวมที่เหมาะสมกับสภาพดินของแต่ละพื้นที่ เช่น พื้นที่ปลูกผักผลไม้ทั่วไป (แตงกวา มะระ ฟักทอง ฟักทอง มะเขือเทศ ฯลฯ) พื้นที่ปลูกผักใบเขียว และผักเครื่องเทศ (ใบบัวบก ผักชี โหระพา สะระแหน่ ออมราว ฯลฯ) การวางแผนนี้ช่วยกำหนดทิศทางการพัฒนาผักอย่างเป็นระบบ ภาคส่วนและระดับต่างๆ มีเงื่อนไขในการมุ่งเน้นการถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ดำเนินโครงการและโครงการพัฒนาผัก

นายหวิญ วัน เบ ไห ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเจิวแถ่ง จังหวัดเตี่ยนซาง กล่าวว่า ทางอำเภอได้ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูกพืชแบบเข้มข้น เพื่อชี้นำให้ประชาชนผลิตผักที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค จนถึงปัจจุบัน ในพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทาง ประชาชนได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผัก เช่น การใช้พันธุ์ F1, IPM, ระบบรดน้ำอัตโนมัติแบบสปริงเกอร์, ระบบน้ำหยด, ระบบน้ำประหยัดน้ำ (ระบบรดน้ำแบบสปริงเกอร์), การใช้สารชีวภาพในการเพาะปลูก, การใช้โรงเรือนตาข่ายและโรงเรือนเมมเบรนในการเพาะปลูก เป็นต้น

จากสถิติของอำเภอเจิวถั่ญ พื้นที่ที่ใช้ระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ครอบคลุม 3,400 เฮกตาร์ คิดเป็นประมาณ 80% ของพื้นที่ปลูกผักทุกชนิด พื้นที่ที่ใช้ระบบชลประทานแบบพ่นฝอยละเอียด (IPM) ครอบคลุม 2,800 เฮกตาร์ คิดเป็น 65% ของพื้นที่ปลูกผักทุกชนิด พื้นที่ที่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพครอบคลุม 3,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 70% ของพื้นที่ปลูกผักทุกชนิด ในช่วง 4 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 ประชาชนในเขตเจิวถั่ญมีพื้นที่ปลูกผักรวม 8,166 เฮกตาร์ ผลผลิต 166,286 ตัน รายได้สุทธิจากผักอยู่ที่ 150-325 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

นายเหงียน วัน ถวง จากตำบลเถิน กู๋ เงีย อำเภอเชา แถ่ง จังหวัดเตี่ยนซาง ได้นำระบบชลประทานแบบละอองน้ำมาประยุกต์ใช้ เพื่อประหยัดน้ำ และประสบความสำเร็จในการสร้างระบบหมุนเวียนการใช้ที่ดินที่เหมาะสมในการปลูกพืชผักตามแนวทางระยะสั้นเพื่อบำรุงระยะยาว ด้วยพื้นที่ ^{4,000 ตารางเมตร} นายถวงปลูกพืชผักต่างๆ เช่น ผักชี ต้นหอม ผักกาดเขียว และกะเพรา สลับกันไป เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ใช้พื้นที่ได้อย่างคุ้มค่าเท่านั้น แต่ยังเก็บเกี่ยวพืชผักได้ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของนายเหงียน วัน ถวง จึงมีรายได้มากกว่า 150 ล้านดองต่อปีในแต่ละปี

ในอำเภอโกกงเตย ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกผักหวานโกกง จังหวัดเตี่ยนซาง ได้สร้างสหกรณ์ผักปลอดภัย โดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เข้มข้นมาประยุกต์ใช้ควบคู่ไปกับรูปแบบการผลิตที่เหมาะสม ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สร้างแหล่งผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพเพื่อป้อนตลาดและสร้างผลกำไรสูง นายฮวีญ แถ่ง บิ่ญ ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอโกกงเตย จังหวัดเตี่ยนซาง ได้หารือว่า อำเภอโกกงเตยมีความสนใจในการปรับโครงสร้างการผลิต การรวมกลุ่มเกษตรกร การสร้างเครือข่ายสหกรณ์ที่เชี่ยวชาญด้านการปลูกผัก การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การถ่ายทอดเทคนิคการปลูกผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP และการเชื่อมโยงเพื่อแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตร ขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละพื้นที่ย่อย เพื่อให้ประชาชนรู้สึกมั่นใจในการผลิต การนำเครื่องจักรกลมาใช้ในขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การเตรียมดิน การฉีดพ่นยาฆ่าแมลง และระบบชลประทานอัตโนมัติ กำลังถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายโดยเกษตรกรในพื้นที่ปลูกผัก อีกด้านหนึ่ง ส่งเสริมการค้าเชื่อมโยงธุรกิจ ครัวรวม และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเพื่อแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตร

ในไตรมาสแรกของปี พ.ศ. 2568 อำเภอโกกงเตยมีพื้นที่ปลูกผักมากกว่า 3,117 เฮกตาร์ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้กว่า 2,730 เฮกตาร์ มีผลผลิตรวม 58,673 ตัน จากการสำรวจในพื้นที่พบว่า กำไรเฉลี่ยจากการปลูกผักอยู่ระหว่าง 47.4 ล้านดองต่อเฮกตาร์ และ 290 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อเฮกตาร์ ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวเชิงเดี่ยว 2-13 เท่า

นายเหงียน ถั่น กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร ฮวาถั่น อำเภอโกกงเตย จังหวัดเตี่ยนซาง กล่าวว่า การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกผักเฉพาะทางที่ปลอดภัย นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงทั้งต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค ด้วย ^{พื้นที่เพาะปลูก 1,000 ตารางเมตร} สมาชิกสามารถผลิตผลผลิตได้เฉลี่ยปีละประมาณ 10 ไร่ โดยผลผลิตต่อไร่เฉลี่ยอย่างน้อย 2 ตันในฤดูฝน และอาจสูงถึง 4 ตันในฤดูแล้ง ด้วยราคาที่สหกรณ์รับประกันหลังหักค่าใช้จ่าย ประชาชนจะได้รับกำไร 5-8 ล้านดองต่อไร่

เพื่อส่งเสริมศักยภาพและข้อดีของการขยายพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยที่เกี่ยวข้องกับตลาดแปรรูปและการบริโภค คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเตี่ยนซางได้ออกแผนการดำเนินการ "โครงการพัฒนาพื้นที่การผลิตผักที่ปลอดภัยและเข้มข้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีการตรวจสอบย้อนกลับที่เกี่ยวข้องกับตลาดแปรรูปและการบริโภคภายในปี 2573" ในจังหวัดเตี่ยนซาง

ด้วยเหตุนี้ เตี๊ยนซางจึงมุ่งมั่นที่จะมีพื้นที่การผลิตผักรวมในจังหวัด 7,826 เฮกตาร์ภายในปี 2573 พื้นที่ปลูกผักรวมอยู่ที่ประมาณ 38,059 เฮกตาร์ คิดเป็น 56.8% ของพื้นที่ปลูกผักรวมของจังหวัด ผลผลิตที่คาดการณ์ไว้คือ 784,128 ตัน นอกจากนี้ เทศบาลยังมุ่งมั่นที่จะมีพื้นที่การผลิตผักรวมที่ปลอดภัยและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ภายในจังหวัดภายในปี 2573 ประมาณ 3,130 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกผักรวมอยู่ที่ประมาณ 15,200 เฮกตาร์ ผลผลิต 313,600 ตัน คิดเป็น 40% ของผลผลิตผักรวมของจังหวัด

บทความและภาพ : ผ่องล้ง

ที่มา: https://baocantho.com.vn/chuyen-canh-rau-mau-theo-huong-an-toan-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-a185754.html