การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่ครอบคลุม ยกระดับห่วงโซ่คุณค่าอาหารของเวียดนาม

ในบริบทของเวียดนามที่ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลระดับชาติ ธุรกิจอาหารหลายแห่งกำลังพยายามสร้างแพลตฟอร์มดิจิทัล

รายงานของ กระทรวงการวางแผนและการลงทุน ระบุว่า ตั้งแต่ปี 2566 วิสาหกิจเวียดนาม 47% จะเริ่มกระบวนการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ขณะที่ประมาณ 40% กำลังจัดทำแผนการเปลี่ยนแปลงสู่ความเป็นสีเขียว กลุ่มบริษัท LC Foods เป็นหนึ่งในวิสาหกิจอาหารที่ส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง โดยนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและธุรกิจ และสร้างคุณค่าที่ยั่งยืนให้แก่ผู้บริโภค

การสร้างแพลตฟอร์มดิจิทัล: จากสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่สุด

ในฐานะขององค์กรผู้ผลิตอาหาร LC Foods ไม่เลือกที่จะเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในรูปแบบขนาดใหญ่ แต่จะยึดมั่นกับกลยุทธ์แบบทีละขั้นตอนโดยเริ่มจากการดำเนินการที่เป็นรูปธรรมเพื่อสร้างรากฐานการกำกับดูแลทางดิจิทัลที่มั่นคง

คุณเล วัน เซิน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ถาวรของ LC Foods กล่าวสุนทรพจน์ในพิธีลงนามและเปิดตัวโครงการ SAP Cloud ERP Enterprise Management Digital Transformation ในนครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม

ตั้งแต่ก้าวแรกสู่การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล LC Foods ได้ระบุอย่างชัดเจนถึงความสำคัญสูงสุดในการสร้างแพลตฟอร์มการจัดการทรัพยากรบุคคลที่ทันสมัย ​​“ระบบซอฟต์แวร์การจัดการทรัพยากรบุคคลที่ทันสมัยนี้ถูกนำไปใช้งานอย่างสอดประสานกันเพื่อจัดการข้อมูลทรัพยากรบุคคลอิเล็กทรอนิกส์มากกว่า 5,500 รายการ ประเมิน KPI บันทึกเวลา และจัดการเงินเดือนและโบนัส นี่เป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ที่จะช่วยสร้างมาตรฐานกระบวนการปฏิบัติงาน เพิ่มความโปร่งใส และประสิทธิภาพในการบริหารจัดการทรัพยากรบุคคล” คุณเล วัน ซอน รองผู้อำนวยการใหญ่ถาวรของ LC Foods Group กล่าว

ขณะเดียวกัน บริษัทได้ทยอยนำระบบ ERP (Enterprise Resource Planning System) หรือ SAP Business One มาใช้ ซึ่งครอบคลุมการจัดการทางการเงิน ห่วงโซ่อุปทาน และการผลิต นอกจากนี้ LC Foods ยังส่งเสริมการปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานด้วยการแปลงแบบฟอร์มกระดาษหลายพันฉบับเป็นระบบลายเซ็นดิจิทัลและแพลตฟอร์ม Paperless ที่พัฒนาโดยทีมไอทีของบริษัท

ตามมติที่ 466 ที่ออกเมื่อวันที่ 28 มีนาคม 2566 รัฐบาลตั้งเป้าหมายว่าภายในปี 2568 วิสาหกิจอย่างน้อย 80% จะใช้สัญญาอิเล็กทรอนิกส์ และมุ่งสู่ 100% ภายในปี 2573 ซึ่งถือเป็นแนวทางสำคัญประการหนึ่งในยุทธศาสตร์ชาติว่าด้วย เศรษฐกิจ ดิจิทัลและการพัฒนาสังคมดิจิทัล

ในการเข้าร่วมกระบวนการเปลี่ยนแปลงนี้ LC Foods ได้ส่งเสริมการปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานเชิงรุกด้วยการแปลงแบบฟอร์มกระดาษหลายร้อยฉบับเป็นเอกสารอิเล็กทรอนิกส์ ร่วมกับลายเซ็นดิจิทัล ผ่านแอปพลิเคชันแพลตฟอร์ม Paperless ซึ่งพัฒนาโดยทีมไอทีภายในองค์กร คุณซอนกล่าวว่า "คาดการณ์ว่าในแต่ละปี ธุรกิจจะประหยัดกระดาษได้มากกว่า 1 ล้านแผ่น เพิ่มประสิทธิภาพการประมวลผลภายในหลายพันชั่วโมง และมีส่วนช่วยในการบรรลุกลยุทธ์การพัฒนาอย่างยั่งยืน ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด"

คุณเหงียน กง ตัน ผู้อำนวยการทั่วไปของ Citek (ซ้าย กลาง) และคุณหยุน หวู ถิ มินห์ โลน ผู้อำนวยการทั่วไปของ LC Foods Group (ขวา กลาง) ในพิธีลงนามและเปิดตัวโครงการ SAP Cloud ERP Enterprise Management Digital Transformation ในนครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 20 ตุลาคม

จุดเปลี่ยน: การลงทุนในระบบ SAP S/4HANA Public Cloud

ปี 2568 ไม่เพียงแต่เป็นปีสำคัญครบรอบ 15 ปีแห่งการก่อตั้งและการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังเป็นปีสำคัญที่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของบริษัท LC Foods Group อีกด้วย

นอกเหนือจากโรงงานสองแห่งที่มีอยู่เดิมคือ LC Foods และ KMS Vina ในปีนี้ กลุ่มบริษัทได้เสร็จสิ้นการควบรวมโรงงานเชิงกลยุทธ์อีกสามแห่ง ได้แก่ Mekong Aqua Feed, Hoang Long Seafood และ Cadovina (เดิมชื่อ Cadovimex II)

ระบบนิเวศโรงงาน 5 แห่งของ LC Foods Groups ดำเนินงานในรูปแบบปิดด้วยห่วงโซ่คุณค่า 3F - "อาหารสัตว์ - ฟาร์ม - อาหาร" จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร สร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนและการขยายตัวทั่วโลก

ปัจจุบัน กลุ่มบริษัทจัดหาผลิตภัณฑ์มากกว่า 400 รายการสู่ตลาดภายในประเทศ และส่งออกไปยังกว่า 30 ประเทศและเขตการปกครอง ด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาชั้นนำกว่า 50 คน ผลิตภัณฑ์แต่ละสายของ LC Foods เป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เข้มงวด เช่น HACCP, FSSC, BRC, Global GAP... ความคิดริเริ่มในห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดได้สร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่โดดเด่น โดยรักษาคุณภาพ เสถียรภาพ และนวัตกรรมที่โดดเด่น

LC Foods ไม่เพียงแต่ลงทุนอย่างหนักในระบบเทคโนโลยีและสายการผลิตสมัยใหม่ (เช่น เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบฟลูอิไดซ์เบด IQF เตาอบสำหรับทำอาหารและรมควันแบบ Fessmann ที่นำเข้าจากเยอรมนี) เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลอย่างครบวงจรอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ LC Foods Group จึงตัดสินใจลงทุนหลายพันล้านดองเวียดนาม (VND) เพื่อดำเนินโครงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลอย่างครบวงจรสำหรับ SAP Cloud ERP (SAP S/4HANA Public Cloud)

เมื่อวันที่ 20 ตุลาคมที่ผ่านมา LC Foods Group และ Citek Technology Joint Stock Company ได้ลงนามและเปิดตัวโครงการอย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคของเวียดนามภายในปี 2568

นายเล วัน เซิน กล่าวในพิธีว่า โครงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลนี้มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานของระบบ 5 โรงงาน บริหารจัดการพนักงานมากกว่า 5,500 คน และซัพพลายเชนที่ให้บริการแก่พันธมิตรและผู้จัดจำหน่ายมากกว่า 35,000 ราย “LC Foods จะเปลี่ยนไปใช้แพลตฟอร์มการจัดการดิจิทัลแบบเรียลไทม์อย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่การผลิต โลจิสติกส์ ไปจนถึงการเงิน ทุกอย่างจะโปร่งใสและเชื่อมโยงกัน ช่วยให้คณะกรรมการบริษัทสามารถตัดสินใจได้เร็วขึ้นและแม่นยำยิ่งขึ้นโดยอิงจากข้อมูลที่แท้จริง” นายเซินกล่าว

นอกจากนี้ คุณหวินห์ ถิ ทัน ผู้อำนวยการฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศ บริษัท แอลซี ฟู้ดส์ กล่าวว่า "SAP คือโซลูชัน ERP ชั้นนำ ของโลก ที่ให้ความสามารถในการกำหนดมาตรฐานกระบวนการ ความโปร่งใสของข้อมูล และการบริหารจัดการตามมาตรฐานสากล โครงการ SAP S/4HANA Public Cloud ของแอลซี ฟู้ดส์ ได้รับการนำไปใช้งานอย่างครอบคลุม ตั้งแต่การเงิน การบัญชีบริหาร การจัดซื้อ การขาย การจัดจำหน่าย การผลิต การควบคุมคุณภาพ และการจัดการโลจิสติกส์ เป้าหมายคือการดำเนินการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดให้เสร็จสิ้นภายในปี 2569 เพื่อทำให้แอลซี ฟู้ดส์เป็นองค์กรบริหารจัดการที่ได้มาตรฐานสากล"

ควบคู่กับยุทธศาสตร์ชาติและวิสัยทัศน์ระยะยาว

ขณะเดียวกัน คุณเล วัน เซิน ยังได้กล่าวยืนยันถึงวิสัยทัศน์ระยะยาว ว่า “การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลไม่ใช่แค่เพียงกระแสเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระขั้นต่ำที่องค์กรต่างๆ ของเวียดนามจะสามารถเข้าถึงตลาดต่างประเทศได้”

เมื่อการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลถูกระบุว่าเป็นรากฐานการพัฒนาประเทศตามมติที่ 57 ของกรมการเมือง (Politburo) บริษัท LC Foods ไม่ได้เลือกที่จะดำเนินการอย่างรวดเร็ว แต่เลือกที่จะดำเนินการอย่างมั่นคง บริษัทลงทุนอย่างเป็นระบบและสอดคล้องกันเพื่อสร้างรากฐานการกำกับดูแลที่แข็งแกร่ง ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่จะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและการพัฒนาที่ยั่งยืนในยุคดิจิทัล

นอกจากประสิทธิภาพการดำเนินงานแล้ว LC Foods ยังให้ความสำคัญกับปัจจัยการพัฒนาที่ยั่งยืน (ESG) อีกด้วย ระบบดิจิทัลช่วยลดการสูญเสียทรัพยากร ทำให้ห่วงโซ่อุปทานมีความโปร่งใส ควบคุมคุณภาพอาหาร และเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นในตลาดต่างประเทศและผู้บริโภคยุคใหม่

คุณซอนเน้นย้ำว่า “การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่ LC Foods ไม่เพียงแต่มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจให้สูงสุดเท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าไปที่เป้าหมายในระยะยาวด้วย นั่นคือการเป็นองค์กรด้านอาหารที่มีความรับผิดชอบ ทันสมัย ​​และบูรณาการ”

ฮาอัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/chuyen-doi-so-toan-dien-nang-tam-chuoi-gia-tri-thuc-pham-viet-ar972259.html