ผู้เชี่ยวชาญเผยวิธีกินขนมปังที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตาม การรวมขนมปังกับกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิดสามารถทำให้ขนมปังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและอิ่มท้องมากขึ้น

นอกเหนือจากการเลือกขนมปังสีเข้มแล้ว การเพิ่มผักและโปรตีน เช่น เนื้อ ไข่ หรือถั่ว ไขมัน และไฟเบอร์ลงในขนมปังจะช่วยลดดัชนีน้ำตาล (GI) และช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นได้ พร้อมทั้งป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอีกด้วย ตามที่หนังสือพิมพ์ Hindustan Times รายงาน

การรวมขนมปังกับกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสามารถทำให้ขนมปังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นและยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นด้วย

ขนมปังมีดัชนีน้ำตาลสูงเช่นเดียวกับน้ำตาล ภูวัน ราสโตกี นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญด้านการกินเพื่อสุขภาพกล่าว การกินขนมปังเพียงอย่างเดียวจะย่อยได้เร็วมาก และคุณจะรู้สึกหิวอีกครั้งภายในหนึ่งชั่วโมง

การเพิ่มโปรตีน ไขมัน หรือไฟเบอร์จะช่วยลดดัชนีน้ำตาลของขนมปัง ทำให้รู้สึกอิ่มท้องมากขึ้น และป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ Rastogi กล่าว

นี่คือวิธีการรับประทานขนมปังที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและป้องกันระดับน้ำตาลพุ่งสูง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Rastogi แนะนำ

เพิ่มไขมัน

น้ำมัน เนย หรือซอส จะช่วยชะลอการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่ม แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมน้อยที่สุด เพราะเพิ่มแต่ไขมันเท่านั้น และไม่มีโปรตีนหรือไฟเบอร์เลย

เพิ่มผักเพิ่ม

ราสโตกิบอกว่าคุณสามารถเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสองชั้นลงในขนมปังของคุณเพื่อให้ได้ไฟเบอร์เพิ่มประมาณ 3 กรัม

ผู้เชี่ยวชาญ Rastogi กล่าวว่า: วิธีนี้ค่อนข้างดี มีปริมาณสารอาหารจุลธาตุสูง อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีเพียงไฟเบอร์แต่ขาดโปรตีน ดังนั้นจึงไม่ใช่วิธีที่นิยมรับประทานมากที่สุด ความรู้สึกอิ่มก็จะอยู่ในระดับปานกลาง ไม่อิ่มมาก

แหล่งโปรตีนเข้มข้น

วิธีที่ดีที่สุดคือรวมกลุ่มอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกัน: เพิ่มผักกับถั่วหรือแหล่งโปรตีนเข้มข้น

ราสโตกีแนะนำให้เพิ่มแหล่งโปรตีนที่มีความหนาแน่น เช่น ซีอิ๊ว ไข่ขาวหรือไก่ เนื้อไม่ติดมัน หรือขนมปัง ร่วมกับนมพร่องมันเนย เขาเสริมว่าวิธีนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

โปรตีน + ไขมันคอมโบ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าคุณสามารถผสมโปรตีนและไขมัน เช่น ชีสและไข่ เข้าด้วยกันเพื่อให้รู้สึกอิ่มมากขึ้นได้ เนยถั่วยังมีไขมันสูงและโปรตีนต่ำอีกด้วย

ถั่ว

ถั่วมีไฟเบอร์สูงและมีโปรตีนปานกลาง และยังทำให้รู้สึกอิ่ม จึงเป็นตัวเลือกที่ดี Rastogi กล่าว

วิธีที่ดีที่สุด: รวมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ราสโตกิสรุปว่า วิธีที่ดีที่สุดคือการผสมผสานวิธีการข้างต้นเข้าด้วยกัน คำแนะนำของฉันคือให้เพิ่มผักกับถั่วหรือแหล่งโปรตีนเข้มข้น ตามรายงานของ ฮินดูสถานไทมส์

ที่มา: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm