ไข่ช่วยเพิ่มแคลอรีและโปรตีนให้กับร่างกาย ในมื้อหลัก ไข่จะถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายชนิด นอกจากนี้ ไข่ต้มยังถือเป็นอาหารว่างที่สะดวกอีกด้วย
ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีแคลอรี่ประมาณ 72 แคลอรี่และโปรตีน 6 กรัม ตามข้อมูลของ Eat This, Not That!
เอมี่ กูดสัน นักโภชนาการชาวสหรัฐอเมริกา แบ่งปันเหตุผลว่าทำไมคุณควรกินไข่
ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม
ให้โปรตีน
กูดสันกล่าวว่าไข่ใบใหญ่มีโปรตีนประมาณ 6 กรัม โปรตีนช่วยชะลอการย่อยอาหาร ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและนานขึ้น ไข่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการได้รับโปรตีนในมื้ออาหารและของว่างของคุณ
บางคนกินเฉพาะไข่ขาวและทิ้งไข่แดงไว้ อย่างไรก็ตาม กูดสันเปิดเผยว่าไข่ขาวมีโปรตีนเพียง 4 กรัม ดังนั้น หากคุณไม่ชอบกินไข่แดง คุณอาจพลาดสารอาหารบางอย่างไป
เสริมสร้างสุขภาพสมอง
“ไข่เป็นแหล่งพลังงานของสมอง” กูดสันกล่าว
ไข่มีโคลีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองและควบคุมความจำและอารมณ์ โคลีนมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและช่วยให้สมองแข็งแรงแม้ในวัยชรา
ให้สารอาหารที่ “หาได้ยาก”
ไข่เป็นแหล่งของสารอาหารที่หาได้ยาก เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินดี และวิตามินบี 12 สารอาหารบางชนิดพบได้เฉพาะในอาหารบางชนิดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไข่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ดี เราจำเป็นต้องเติมเต็มสารอาหารเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ
ความยืดหยุ่นในการประมวลผล
ไข่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี สำหรับมื้อเช้า คุณสามารถนำไข่มาผสมกับผัก ขนมปัง และข้าวโอ๊ต เพื่อให้ได้อาหารเช้าที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น คุณสามารถปรุงไข่ดาวหรือไข่ต้มได้
กูดสันเตือนว่าไม่ควรใช้เนยหรือน้ำมันมากเกินไปเมื่อทอดไข่ จะใช้เนยหรือน้ำมันเพียงเล็กน้อยก็ได้ แต่อย่าใช้มากเกินไป สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ลองจับคู่ไข่กับผักดูสิ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)