โอกาสสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม

การพัฒนา เศรษฐกิจ การเติบโตของประชากร และมาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้น ส่งผลให้ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายในเวียดนามเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สร้างแรงผลักดันที่แข็งแกร่งให้อุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มพัฒนาอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อตอบสนองรสนิยมของผู้บริโภค

นอกจากนี้ แนวโน้มการบริโภคใหม่ๆ กำลังเปิดโอกาสทองให้กับอุตสาหกรรมนี้ หลังจากการระบาดใหญ่ ความต้องการอาหารสะอาด ปลอดภัย มีแหล่งกำเนิดชัดเจน อาหารออร์แกนิก และอาหารเพื่อสุขภาพก็เพิ่มสูงขึ้น นับเป็นการเปิดตลาดใหม่ที่มีศักยภาพให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนาม พร้อมโอกาสในการพัฒนาที่โดดเด่นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ซึ่งจะช่วยยกระดับตำแหน่งของเวียดนามบนแผนที่อาหารโลก

ผู้เยี่ยมชมบูธในงานนิทรรศการ Fi Vietnam 2024 (ภาพถ่ายโดยผู้จัดงาน)

งาน Fi Vietnam 2024 ณ นคร โฮจิมินห์ ได้จัดแสดงสินค้าและบริการที่ดีที่สุดจาก 30 ประเทศและเขตการปกครองทั่วโลก โดยมีความเชี่ยวชาญด้านวัตถุดิบ รสชาติ เครื่องเทศ และเทคโนโลยีสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม งานนี้ได้กลายเป็นเวทีส่งเสริมการค้าที่สำคัญในเครือข่ายนิทรรศการ Fi ระดับโลก ซึ่งเปิดโอกาสความร่วมมือทางธุรกิจที่มีประสิทธิภาพสำหรับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

คุณโรส ชิตานุวัตร ตัวแทนจาก Informa Markets ผู้จัดงาน Fi Vietnam และเครือข่ายงานแสดงสินค้า Fi Global กล่าวว่า Fi Vietnam มีความภาคภูมิใจที่ได้เป็นงานแสดงสินค้าเพียงงานเดียวที่เน้นด้านอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่มในเวียดนาม

นิทรรศการนี้รวบรวมผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในอุตสาหกรรมและนักประดิษฐ์ชั้นนำในภูมิภาคอาเซียน จึงเป็นงานแสดงสินค้าที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนวัตกรรมและความร่วมมือ ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคอาเซียนด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งาน Fi Vietnam 2024 ในปีนี้มีจำนวนผู้แสดงสินค้าเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โดยแบ่งออกเป็น 4 พาวิลเลียน เพื่อเสริมสร้างการเชื่อมต่อและความร่วมมือกับธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญได้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและการดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

งานแสดงสินค้า Fi Vietnam จัดขึ้นพร้อมกับการสัมมนาและการประชุมมากมาย ทั้งการสัมมนาเชิงเทคนิคที่ช่วยให้ธุรกิจและผู้เข้าชมงานสามารถอัปเดตเทรนด์วัสดุในอนาคต และเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น นับเป็นโอกาสอันมีค่าสำหรับธุรกิจเวียดนามที่จะได้พบปะ แลกเปลี่ยน เรียนรู้จากพันธมิตรรายใหญ่ พัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ภายในประเทศทั้งในด้านรสชาติ คุณภาพ และราคา พัฒนาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อบรรลุเป้าหมายการส่งออกที่ยั่งยืน

ในงานประชุม ผู้เข้าร่วมงานได้มีโอกาสรับฟังการวิเคราะห์ผลกระทบของเทรนด์ใหม่ๆ ที่มีต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความต้องการผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและส่วนผสมอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ การประชุมยังได้กล่าวถึงบทบาทสำคัญของคนรุ่น Gen Z และ Millennials รวมถึงผลกระทบของโซเชียลมีเดียและ AI ต่อพฤติกรรมผู้บริโภค ห้อง Match and Meet Lounge ที่บูธ G42 ได้กลายเป็นศูนย์กลางการเชื่อมต่อของงาน

นอกจากนี้ ภายในงาน Fi Vietnam สมาคม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีอาหารแห่งเวียดนาม (VAFoST) ยังได้นำเสนอข้อมูลที่เป็นประโยชน์ภายใต้หัวข้อ “แนวโน้มและความก้าวหน้าใหม่ๆ ด้านส่วนผสมและเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ” ผู้ประกอบการและผู้เข้าชมงานมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมนวัตกรรมใหม่ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับอุตสาหกรรม

Fi Vietnam 2024 ได้สร้างสะพานเชื่อมที่มีประสิทธิภาพระหว่างวิสาหกิจในประเทศและต่างประเทศ (ภาพ BTC)

ด้วยอัตราการเติบโตที่น่าประทับใจที่ 10-12% ต่อปี อุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามกำลังตอกย้ำตำแหน่งสำคัญบนแผนที่อาหารโลกอย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2566 รายได้ของอุตสาหกรรมนี้เพิ่มขึ้นเป็นอันดับสามในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รองจากอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์ การพัฒนาที่แข็งแกร่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญต่อการเติบโตทางเศรษฐกิจ สร้างงาน และยกระดับสถานะของประเทศอีกด้วย

ตลอดการจัดนิทรรศการ 3 วัน งาน Fi Vietnam 2024 ได้มอบความรู้ที่จำเป็นให้แก่ธุรกิจและผู้เยี่ยมชมเพื่อความร่วมมือ ขยายธุรกิจ และสร้างความแตกต่างที่แข็งแกร่งในอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต

ที่มา: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html