บทความที่ 1: การเติบโตอย่างก้าวกระโดดของ "ราชาแห่งผลไม้" ผักและผลไม้เวียดนามพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์อย่างรวดเร็ว

บทความที่ 2: กาแฟเวียดนามกลายเป็น 'ตู้เอทีเอ็มทำเงิน' ที่กวาดรายได้มหาศาล เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

บทความที่ 3: อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์กำลังก้าวขึ้นเป็นผู้จัดจำหน่ายอันดับหนึ่งของโลกอย่างเงียบๆ โดยทำรายได้สูงถึง 4.34 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

หมายเหตุจากบรรณาธิการ: ปี 2024 เป็นปีที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับภาค เกษตรกรรม ของเวียดนาม อุตสาหกรรมดั้งเดิมหลายแห่งกลับมามีบทบาทอีกครั้ง สร้างรายได้จากเงินตราต่างประเทศสูงเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรในหลายพื้นที่ประสบกับการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในชีวิต นอกจากนี้ ภาคส่วนใหม่ๆ ยังมีแนวโน้มที่ดีสำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็วอีกด้วย

ขอเชิญทุกท่านร่วมกับ VietNamNet ย้อนมองภาพรวมที่สดใสของภาคเกษตรกรรมของเวียดนามในปีที่ผ่านมา พร้อมความเชื่อมั่นในปี 2025 ที่จะก้าวไปอีกขั้น ผ่านบทความชุด "เส้นทางสู่สถิติใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม"

กลับเข้าสู่ 'สโมสรพันล้านดอลลาร์' อีกครั้ง

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) เพิ่งเปิดตัวแผนที่ดิจิทัลของพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับพื้นที่เพาะปลูก ผลผลิต และแหล่งปลูก สนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตและผู้นำเข้า และส่งเสริมความร่วมมือระหว่างประเทศ ในขณะเดียวกัน คาดว่าแผนที่ดิจิทัลนี้จะมีบทบาทสำคัญในการยกระดับสถานะของอุตสาหกรรมเครื่องเทศของเวียดนามในตลาดโลก

ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกพริกไทยในเวียดนามมีประมาณ 113,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 190,000 ตัน ในปี 2024 ธุรกิจต่างๆ ส่งออกพริกไทยเกือบ 250,000 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.31 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดในรอบแปดปีที่ผ่านมา เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ปริมาณการส่งออกพริกไทยลดลง 6.2% แต่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 44.4%

ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงยังคงมีปริมาณสินค้าคงคลังมากที่สุดในโลก โดยคิดเป็น 40% ของการผลิตทั่วโลกและ 60% ของการส่งออกทั่วโลก

ที่จริงแล้ว หลังจากการเพาะปลูกและส่งออกมาหลายปี เครื่องเทศชนิดนี้ได้กลายเป็นอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งของประเทศเรา ที่น่าสังเกตคือ เมื่อกว่าทศวรรษที่แล้ว ราคาพริกไทยทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่คาดคิด แนวโน้มขาขึ้นเริ่มต้นในปี 2010 และพุ่งสูงสุดในปี 2015 ที่ 230 ล้านดองต่อตัน ในยุคทองนั้น พริกไทยดำแห้งหนึ่งตันมีมูลค่าเทียบเท่าทองคำ 6.5 ออนซ์

นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมพริกไทยจึงได้รับการยกย่องว่าเป็น "ทองคำดำ" ของเวียดนาม และกลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์สำหรับภาคการเกษตร

อย่างไรก็ตาม การขยายการปลูกพริกไทยอย่างมหาศาลโดยเกษตรกรในหลายจังหวัด แม้แต่ในพื้นที่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูก ก็ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก (สูงสุดถึง 270,000 ตันในปี 2020) จนเกิดภาวะสินค้าล้นตลาด ราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนจึงลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ยุคทองของพริกไทยสิ้นสุดลง

ในปี 2019 ราคาพริกไทยร่วงลงเหลือเพียง 36 ล้านดองต่อตัน ลดลงถึง 85% จากราคาสูงสุด ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นมา ราคาพริกไทยเริ่มฟื้นตัว แต่ยังคงอยู่ในระดับต่ำ

สถานะของอุตสาหกรรมพริกไทยในฐานะภาคส่วนที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์นั้นคงอยู่เพียงสี่ปีเท่านั้น (ตั้งแต่ปี 2014-2017) ในปี 2018 รายได้จากการส่งออกลดลงเหลือเกือบ 759 ล้านดอลลาร์

จนกระทั่งเดือนกันยายนปี 2024 พริกไทยจึงกลับเข้าสู่ "กลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรที่มีมูลค่าพันล้านดอลลาร์" อีกครั้ง

ราคาเฉลี่ยในการส่งออกพริกไทยดำของเวียดนามในปี 2024 อยู่ที่ 5,154 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 49.7% และพริกไทยขาวอยู่ที่ 6,884 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 38.9% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ในบางช่วงเวลา ราคาของสินค้าชนิดนี้จากประเทศของเราพุ่งสูงขึ้นจนกลายเป็นราคาที่แพงที่สุดในโลก

ราคาพริกไทยในประเทศก็ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ในช่วงต้นปี 2024 ราคาอยู่ที่ประมาณ 80,000 ดง/กิโลกรัม แต่ภายในเดือนมิถุนายน ราคาก็พุ่งสูงขึ้นเป็น 180,000 ดง/กิโลกรัม และในวันสุดท้ายของปี ราคาพริกไทยผันผวนอยู่ระหว่าง 146,000 ถึง 147,000 ดง/กิโลกรัม

เมื่อปี 2024 ใกล้จะสิ้นสุดลง ธุรกิจในอุตสาหกรรมพริกไทยโดยรวมมีอัตราการเติบโตที่แข็งแกร่ง ranging from 32-68% โดยบางบริษัทมีรายได้จากการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 150% เมื่อเทียบกับปี 2023 เกษตรกรก็มีผลประกอบการที่ดีเยี่ยมเช่นกัน โดยมีกำไร 60,000-100,000 ดงต่อกิโลกรัมของพริกไทยที่ขายได้

ยุคทองใหม่ของ 'น้ำมันดิบ' จะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งทศวรรษ

นางหวง ถิ เลียน ประธานกรรมการของ VPSA ชี้ว่า การลดลงอย่างมากของปริมาณพริกไทยในตลาดโลกเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นในปี 2024

คาดการณ์ว่าผลผลิตพริกไทยทั่วโลกในปี 2025 จะยังคงลดลงเมื่อเทียบกับปี 2024 เนื่องจากพริกไทยไม่ได้เป็นพืชเศรษฐกิจหลักอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงการแข่งขันจากพืชเศรษฐกิจอื่นๆ และต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้นในการเพาะปลูกพริกไทย

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ กำลังส่งผลกระทบต่อพื้นที่ปลูกพริกไทยในหลายประเทศ เช่น อินโดนีเซีย อินเดีย มาเลเซีย ศรีลังกา บราซิล เป็นต้น ส่งผลให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก

ในเวียดนาม การเก็บเกี่ยวพริกไทยในปี 2025 จะเสร็จสิ้นเกือบทั้งหมดในเดือนกุมภาพันธ์ โดยบางพื้นที่อาจยืดเยื้อไปจนถึงเดือนมีนาคมหรือเมษายน ซึ่งช้ากว่าปีที่ผ่านมา 1-2 เดือนเนื่องจากผลกระทบจากภัยแล้ง

ราคาน้ำมันดิบของเวียดนามจะยังคงอยู่ในระดับสูงเนื่องจากปริมาณอุปทานลดลง ในขณะที่ความต้องการในตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกาและยุโรปยังคงทรงตัว และจีนอาจเพิ่มการนำเข้าในช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน เนื่องจากสินค้าคงคลังของจีนกำลังลดลง

พริกไทย
คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและคงอยู่ในระดับสูงต่อไปอีกหลายปี เนื่องจากอุปทานขาดแคลน ภาพ: ฮูชาโก

การคาดการณ์ก่อนหน้านี้หลายครั้งชี้ให้เห็นว่าผลผลิตพริกไทยทั่วโลกจะยังคงไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคในอีกหลายปีข้างหน้า ดังนั้น ราคาพริกไทยจึงเริ่มพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2024 ซึ่งเป็นการเริ่มต้นยุคทองใหม่ของอุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนาม

“จากสถานการณ์ปัจจุบัน ผลผลิตพริกไทยทั่วโลกไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นซึ่งคาดว่าจะเกิดขึ้นในอีก 3-5 ปีข้างหน้าได้ ในประเทศของเรา พืชผลสำคัญชนิดนี้กำลังเข้าสู่ช่วงราคาที่สูงขึ้นอีกครั้ง เพื่อชดเชยช่วงหลายปีที่ผ่านมาที่ราคาต่ำเกินไป” นางเลียนกล่าว

นายโฮอัง ฟือก บินห์ รองประธานสมาคมพริกไทยจูเซ ( จาไล ) กล่าวว่า ราคาพริกไทยมักเพิ่มขึ้นเป็นวัฏจักร ตัวอย่างเช่น วัฏจักรการเพิ่มขึ้นของราคาครั้งก่อนเริ่มต้นในปี 2553 และสูงสุดในปี 2558

หลังจากที่ราคาถั่วตกต่ำอย่างหนักมาหลายปี ราคาก็ค่อยๆ ฟื้นตัวจนถึงปี 2024 ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของวัฏจักรราคาขาขึ้นรอบใหม่ เขาคาดการณ์ว่าวัฏจักรนี้จะกินเวลา 10 ปี โดยราคาอาจพุ่งสูงถึง 350,000-400,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นราคาที่สูงมาก อย่างไรก็ตาม ราคาจะผันผวน แต่ในระยะยาว ราคาจะยังคงสูงขึ้นต่อไป

เขาอธิบายว่าพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากต้นพริกไทยมีอายุมากและเกษตรกรหันไปปลูกพืชชนิดอื่น ในขณะเดียวกัน หากไม่มีการปลูกใหม่ในตอนนี้ ก็จะเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มผลผลิตในอีกสี่ปีข้างหน้า ดังนั้น พริกไทยจึงจะยังคงขาดแคลนต่อไป

ในพื้นที่ปลูกพริกไทยทั่วประเทศเวียดนาม เกษตรกรต่างใจเย็นลงท่ามกลางราคาที่พุ่งสูงขึ้น แทนที่จะปลูกพริกไทยเพียงอย่างเดียวและขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างไม่เลือกหน้า พวกเขาหันมาให้ความสำคัญกับคุณภาพมากขึ้น ปรับเปลี่ยนไปใช้แนวทางการทำเกษตรแบบยั่งยืน และเลือกปลูกพืชแซมเพื่อลดต้นทุนการลงทุนและปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ในขณะเดียวกัน ธุรกิจต่างๆ นอกจากจะส่งออกวัตถุดิบแล้ว ยังมุ่งสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเพื่อเจาะตลาดเฉพาะกลุ่ม พร้อมๆ กับการสร้างแบรนด์พริกไทยเวียดนามคุณภาพสูงไปพร้อมกัน

ไม่มีทรัพยากรแร่ธาตุใดที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างไม่สิ้นสุดและให้ผลกำไรสูงเท่ากับภาคเกษตรกรรม พริกไทย กาแฟ และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ เปรียบเสมือนสมบัติที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุดโดยไม่ต้องกลัวว่าจะหมดไป หลังจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ภาคเกษตรกรรมทั่วโลกได้เฟื่องฟู และเวียดนามจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบนี้อย่างเร่งด่วน ปัจจัยสำคัญคือเรามีกลยุทธ์การพัฒนาที่ยั่งยืนหรือไม่ หากดำเนินการอย่างถูกต้อง บริษัทเกษตรกรรมจะไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยให้ระบบนิเวศของประเทศเจริญรุ่งเรือง แต่ยังสร้างผลกำไรมหาศาลอีกด้วย - นายฟาน มินห์ ทอง ซีอีโอ กลุ่มบริษัทฟุกซินห์

บทความถัดไป: นำเงินกลับบ้าน 5.7 พันล้านดอลลาร์ และเพลง 'Rice Grain Rock'

ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ เวียดนามเหลือพริกไทยที่จะส่งออกอีกเท่าไหร่? ราคาพริกไทยของเวียดนามยังคงพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำสถิติสูงสุดใหม่ กลายเป็นราคาที่แพงที่สุดเมื่อเทียบกับประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่อื่นๆ ของโลก ดังนั้น ณ จุดนี้ เวียดนามเหลือพริกไทยที่จะส่งออกอีกเท่าไหร่?