เทคโนโลยีในประเทศจีนเปลี่ยนขยะให้เป็นอาหารสำหรับตัวอ่อนแมลง

VTC News•09/08/2023

[โฆษณา_1]

นักวิทยาศาสตร์ ชาวจีนและผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติในสาขานี้ระบุว่า แมลงที่เลี้ยงด้วยเศษอาหารจากครัวและขยะอินทรีย์อื่นๆ อาจกลายเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืนสำหรับประชากรจีน เนื่องจากปริมาณอาหารสำรองในประเทศกำลังลดลง

แมลงเหล่านี้จะถูกนำมาใช้เป็นแหล่งอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาการลดลงของปริมาณปลาและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญเกี่ยวกับการเลี้ยงปศุสัตว์

จากรายงานของ Shanghai Observer พบว่า พื้นที่เมืองที่มีประชากรหนาแน่นในประเทศจีนก่อให้เกิดขยะจากครัวเรือนจำนวนมหาศาลในแต่ละวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซี่ยงไฮ้เพียงแห่งเดียว ปริมาณขยะเปียกเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 9,329 ตัน ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม 2022 อย่างไรก็ตาม เมืองนี้สามารถจัดการขยะได้เพียง 8,200 ตันต่อวันเท่านั้น ทำให้มีขยะที่ไม่ได้รับการบำบัดเหลืออยู่ประมาณ 1,100 ตันต่อวัน

ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์จึงคิดค้นวิธีการใช้ขยะที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพเป็นแหล่งอาหารสำหรับแมลง ดังนั้น เทคโนโลยีการเลี้ยงแมลงโดยใช้ขยะจึงเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่มีศักยภาพสำหรับทั้งสองปัญหา ได้แก่ ปัญหาการขาดแคลนอาหารและการจัดการขยะในครัวเรือน

ไส้เดือนที่กินของเสียเปียกที่ผ่านการบำบัดแล้วจะเปลี่ยนสารอินทรีย์ให้กลายเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่มีประสิทธิภาพ ปลอดภัย และยั่งยืน

ตัวอ่อนของแมลงวันทหารดำกินเศษอินทรีย์เป็นอาหาร ก่อนที่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ภาพ: Shutterstock)

ฟาร์มแมลงที่จัดตั้งโดยกลุ่มลงทุนก่อสร้างเมืองเซี่ยงไฮ้กำลังทดสอบกระบวนการนี้ โดยใช้ขยะเปียกที่ผ่านการบำบัดแล้ว 50 ตัน เพื่อเลี้ยงตัวอ่อนที่มีโปรตีนสูง 11 ตัน และผลิตปุ๋ยอินทรีย์ได้ 12.8 ตันต่อวัน

จากบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร อุตสาหกรรมเคมีของมณฑลกวางตุ้ง ฟาร์มแห่งนี้ใช้แมลงวันทหารดำ (BSF) จากทุ่งหญ้าเขตร้อนในอเมริกาใต้

ตามคำกล่าวของมา คอง ผู้จัดการโครงการ แมลงชนิดนี้ถูกเลือกเนื่องจากมีวงจรชีวิตสั้นประมาณ 35 วัน และมีความทนทานสูง ทำให้เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยง

"ด้วยการบดของเสียและปรับปริมาณน้ำ นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับตัวอ่อนของแมลงวันลายจุด ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ ตัวอ่อนในระยะที่สามสามารถพัฒนาไปเป็นตัวอ่อนระยะที่ห้าที่มีโปรตีนและไขมันสูงได้" เขากล่าว

"มูลของตัวอ่อนเหล่านี้ยังมีสารอินทรีย์จำนวนมาก เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม รวมถึงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หลายชนิด ทำให้เป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ทางเลือกที่ดีเยี่ยม" หม่ากล่าวเสริม

จากบทความระบุว่า ตัวอ่อนที่เก็บเกี่ยวได้สามารถนำไปใช้ทำอาหารสัตว์ อาหารสัตว์เลี้ยง ไบโอดีเซล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ กระบวนการนี้มีความยั่งยืนสูง โดยจะคัดเลือกตัวอ่อนที่แข็งแรงบางส่วนเพื่อนำไปสืบพันธุ์ต่อหลังจากเข้าดักแด้แล้ว

แม้ว่าการเลี้ยงแมลงโดยใช้ของเสียจะเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างใหม่ในประเทศจีน แต่เทคโนโลยีนี้ถูกนำมาใช้ในเนเธอร์แลนด์มานานแล้ว เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนและอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับปศุสัตว์

บริษัท Protix จากประเทศเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกเทคโนโลยีนี้ ประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนขยะ 65,000 ตัน ให้กลายเป็นตัวอ่อนแมลง 14,000 ตัน ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์จากแมลงสำหรับสัตว์เลี้ยง ปลา และปศุสัตว์ โดยมียอดขายปลีกเกิน 70 ล้านยูโร (77 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในปี 2023

Kees Aarts ซีอีโอของ Protix กล่าวว่า สารอาหารและสภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากแมลงเป็นทรัพยากรที่สำคัญยิ่งสำหรับอนาคต โดยการนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง

นาย Aarts กล่าวว่า “โปรตีนจากแมลงช่วยปรับปรุงคุณภาพตับและสุขภาพผิวในปลาแซลมอน ช่วยปรับปรุงขน ลมหายใจ และสุขภาพระบบย่อยอาหารในสุนัข และลดอัตราการเกิดท้องเสียและการตายในลูกหมูและลูกไก่”

“BSF มีประสิทธิภาพการใช้อาหารสูง วงจรชีวิตสั้น และสามารถบริโภคอินทรียวัตถุคุณภาพต่ำได้ แม้จะใช้พื้นที่และน้ำน้อยกว่า แต่ก็สามารถผลิตโปรตีนได้เทียบเท่ากับเครื่องในสัตว์ปีกหรือเนื้อวัว” ซีอีโอของ Protix กล่าวเพิ่มเติม

นอกจากจะเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนกว่าการเลี้ยงปศุสัตว์แบบดั้งเดิมแล้ว อาหารของแมลงยังสามารถปรับเปลี่ยนให้รวมสิ่งอื่นๆ นอกเหนือจากขยะในครัวเรือนทั่วไปได้ ซึ่งเป็นการขยายศักยภาพในการรีไซเคิลวัสดุอินทรีย์ส่วนใหญ่ที่ถูกกฎหมายและปลอดภัยให้กลายเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าได้อีกด้วย

ในประเทศจีน ซึ่งมีศักยภาพในการเติบโตของอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงแมลงอย่างมหาศาล การบำบัดของเสียเปียกเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งเจือปนถูกกำจัดออกไปจะเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ตามที่อาร์ตส์กล่าวไว้ อนาคตของโปรตีนจากแมลงนั้นสดใสมาก: “เนื่องจากแหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมลดลงอย่างต่อเนื่องและความกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเพิ่มมากขึ้น โปรตีนจากแมลงจึงเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประสิทธิภาพ”

ฟองเถา (ที่มา: SCMP)

เป็นประโยชน์
อารมณ์
ความคิดสร้างสรรค์
มีเอกลักษณ์
ความโกรธ