ไฮไลท์ของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024

เนื่องในเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024 ประชาชนและนักท่องเที่ยวจะได้มีโอกาสแลกเปลี่ยนและสัมผัสวัฒนธรรม การทำอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ อาหารที่หลากหลาย อุดมสมบูรณ์ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชมการแสดงอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม...

ภายใต้กรอบงาน Amazing Binh Dinh Fest Week 2024 ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมและเพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษแสนอร่อยของจังหวัดบิ่ญดิ่ญผ่านเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ บูธอาหารระดับภูมิภาคจำนวน 54 บูธ รวมถึงบูธอาหาร 42 บูธที่แนะนำอาหารจานเด็ดและเป็นเอกลักษณ์ของบิ่ญดิ่ญ จังหวัดอื่นๆ และเกาหลี และบูธแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 50 รายการจากเขต ตำบล และอำเภอต่างๆ ในจังหวัดที่ตั้งอยู่ในบริเวณถนนด่งดา เมืองกวีเญิน

ว-แอม-ธัค-1-1.jpg — *พิธีเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024 ภาพโดย: Diem Phuc*

อาหารจานเด็ดและมีชื่อเสียง เช่น ปอเปี๊ยะสดตลาด Huyen, เค้กใบไก่, ปอเปี๊ยะสดกุ้ง, ก๋วยเตี๋ยวปลา Quy Nhon, แพนเค้กกุ้งกระโดด, ก๋วยเตี๋ยว Song Than, เส้นหมี่ Dieu Tri, ก๋วยเตี๋ยวกุ้ง Phu My... เป็นอาหารจานเด็ดที่ทำให้ทั้งนักท่องเที่ยวในและต่างประเทศตื่นเต้น "แพนเค้กกุ้งทำให้ผมประทับใจมาก ความหวานของกุ้ง ความกรุบกรอบของเค้ก และส่วนผสมต่างๆ ผสมผสานกันจนทำให้ผมรู้สึกประทับใจไม่รู้ลืม" คุณ Nguyen Quang Son ( Thanh Hoa ) กล่าว งานรวมตัวพิเศษด้านอาหารครั้งนี้ยังมีอาหารพิเศษจากท้องถิ่นอื่นๆ รวมถึงจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภาคตะวันออก ภาคตะวันตกเฉียงใต้ เว้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพิเศษของเขต Yongsan ของกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

ว-แอม-ธัค-2-1.jpg — *การแสดงในงานเทศกาลอาหาร ภาพโดย : Diem Phuc*

นอกจากแผงขายอาหาร 54 แผงแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญประจำปี 2024 ยังมีกิจกรรมหลักๆ เช่น งานปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์อาหารบิ่ญดิ่ญครั้งที่ 77 การสาธิตการทำอาหารโดยเชฟท้องถิ่นทั้งจากในและนอกจังหวัด และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญก็ทำให้ผู้เยี่ยมชมรู้สึกตื่นเต้นเช่นกัน “อาหารที่นี่พิเศษมาก ฉันจึงอยากรู้มากว่าต้องเตรียมยังไง โปรแกรมสาธิตการทำอาหารช่วยให้ฉันตอบคำถามนั้นได้ ฉันสนใจโปรแกรมนี้มาก ฉันจึงติดตามโปรแกรมนี้อย่างใกล้ชิด โปรแกรมนี้มีความน่าสนใจมาก” นายเหงียน ตัน ดุง ( กวางนาม ) กล่าว

ว-แอม-ธัค-3-1.jpg — *พื้นที่จัดนิทรรศการมีแผงขายอาหาร 54 แผง ภาพโดย Diem Phuc*

นายทราน วัน ทานห์ ผู้อำนวยการฝ่าย การท่องเที่ยว จังหวัดบินห์ดิงห์ กล่าวว่า เทศกาลวัฒนธรรมอาหารจังหวัดบินห์ดิงห์ มีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจของจังหวัดบินห์ดิงห์ให้กับคนในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพื่อยกย่อง อนุรักษ์ รักษา และส่งเสริมแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหารจังหวัดบินห์ดิงห์ พร้อมกันนั้นก็เพื่อกำหนดและจัดให้เป็นกิจกรรมการท่องเที่ยวประจำปี นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ระหว่างธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และบริการจัดเลี้ยง ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพการบริการและกิจกรรมทางธุรกิจด้านวัฒนธรรมอาหารในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัด นอกจากนี้ เทศกาลยังสร้างเงื่อนไขสำหรับการแลกเปลี่ยน เรียนรู้ประสบการณ์ ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับจุดแข็ง ความคล้ายคลึง และความแตกต่างในการท่องเที่ยวด้านอาหารระหว่างจังหวัดและเมืองต่างๆ ในประเทศ เพื่อให้บริการชุมชนและนักท่องเที่ยวได้ดีที่สุด

ว-แอม-ธัค-4-1.jpg — *ปลาทูน่าทะเล ภาพโดย : Diem Phuc*

“แผงขายอาหารในตอนเย็นดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักทานจำนวนมาก ร้านค้าหลายแห่งหมดวัตถุดิบและต้องหยุดให้บริการ นักท่องเที่ยวหลายคนกลับมาหลายครั้งเพื่อลิ้มลองอาหารจานเด็ดของบิ่ญดิ่ญที่พวกเขาไม่เคยรู้จักมาก่อน หวังว่าหลังจากนี้ นักท่องเที่ยวจะรู้จักอาหารพิเศษของบิ่ญดิ่ญมากขึ้น และหลายๆ คนจะกลับมาอีก” คุณทานห์กล่าว