ไฮไลท์ของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024

เมื่อมาถึงงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหาร Binh Dinh 2024 ผู้คนและนักท่องเที่ยวจะมีโอกาสแลกเปลี่ยนและสัมผัสกับวัฒนธรรม การทำอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ อาหารที่หลากหลาย อุดมสมบูรณ์ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ชมการแสดงอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม...

ภายใต้กรอบสัปดาห์เทศกาล Amazing Binh Dinh Fest 2024 ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมและเพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษแสนอร่อยของจังหวัด Binh Dinh ผ่านเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารของจังหวัด Binh Dinh บูธอาหารระดับภูมิภาค 54 บูธ รวมถึงบูธอาหาร 42 บูธที่แนะนำอาหารจานหลักและอาหารจานพิเศษของจังหวัด Binh Dinh จังหวัดอื่นๆ และเกาหลี และบูธ 11 บูธที่แนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP 50 รายการจากอำเภอ ตำบล และอำเภอต่างๆ ในจังหวัดที่ตั้งอยู่ในบริเวณถนนดงดา เมืองกวีเญิน

ว-แอม-ธัค-1-1.jpg — *พิธีเปิดเทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024 ภาพโดย: Diem Phuc*

อาหารขึ้นชื่อและมีชื่อเสียงมากมาย อาทิ ปอเปี๊ยะทอดตลาดเฮวียน เค้กใบเตย ปอเปี๊ยะกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวปลากวีเญิน แพนเค้กกุ้งกระโดด ก๋วยเตี๋ยวซ่งถั่น เส้นหมี่ดิ่วตรี ก๋วยเตี๋ยวกุ้งฟูหมี่... ล้วนเป็นอาหารพื้นเมืองที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ คุณเหงียน กวาง เซิน ( ถั่นฮวา ) กล่าวว่า "แพนเค้กกุ้งทำให้ผมประทับใจมาก ความหวานของกุ้ง ความกรุบกรอบของเค้ก และส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ผมรู้สึกประทับใจไม่รู้ลืม" ภายในงานยังมีอาหารพิเศษจากท้องถิ่นอื่นๆ อีกด้วย ทั้งจังหวัดและเมืองต่างๆ ในภาคตะวันออก ภาคตะวันตกเฉียงใต้ เว้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพิเศษของเขตยงซาน กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

ว-แอม-ธัค-2-1.jpg — *การแสดงในเทศกาลอาหาร ภาพโดย: Diem Phuc*

นอกจากแผงขายอาหาร 54 แผงแล้ว เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญ 2024 ยังมีกิจกรรมหลักๆ มากมาย อาทิเช่น งานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์อาหารบิ่ญดิ่ญ 77 แห่ง การสาธิตการทำอาหารโดยเชฟท้องถิ่นทั้งจากในและนอกจังหวัด และสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารบิ่ญดิ่ญ ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับผู้เข้าชมงาน “อาหารที่นี่พิเศษมาก ผมจึงอยากรู้มากว่าปรุงอย่างไร การสาธิตการทำอาหารช่วยให้ผมตอบคำถามนั้นได้ ผมสนใจโปรแกรมนี้มาก ผมจึงติดตามโปรแกรมนี้อย่างใกล้ชิด โปรแกรมนี้น่าสนใจมาก” คุณเหงียน เติ๊น ซวง ( กวางนาม ) กล่าว

ว-แอม-ธัค-3-1.jpg — *พื้นที่จัดแสดงสินค้าพร้อมแผงขายอาหาร 54 แผง ภาพโดย: Diem Phuc*

นายเจิ่น วัน ถั่น ผู้อำนวยการกรมการ ท่องเที่ยว จังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวว่า เทศกาลวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญมีวัตถุประสงค์เพื่อแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจของจังหวัดบิ่ญดิ่ญให้แก่ประชาชนในประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพื่อเชิดชู อนุรักษ์ บำรุงรักษา และส่งเสริมแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหารบิ่ญดิ่ญ ขณะเดียวกันก็เพื่อพัฒนาและจัดเป็นกิจกรรมการท่องเที่ยวประจำปี นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสสำหรับการแลกเปลี่ยนและเรียนรู้ระหว่างธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และบริการจัดเลี้ยง ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพการบริการและกิจกรรมทางธุรกิจด้านวัฒนธรรมอาหารในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัด ขณะเดียวกัน เทศกาลนี้ยังสร้างเงื่อนไขสำหรับการแลกเปลี่ยน เรียนรู้ประสบการณ์ และทำความเข้าใจเกี่ยวกับจุดแข็ง ความเหมือน และความแตกต่างของการท่องเที่ยวด้านอาหารระหว่างจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ เพื่อให้บริการชุมชนและนักท่องเที่ยวได้อย่างดีที่สุด

ว-แอม-ธัค-4-1.jpg — *ปลาทูน่าทะเล ภาพโดย: Diem Phuc*

“แผงขายอาหารช่วงเย็นดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักชิมจำนวนมาก หลายร้านวัตถุดิบหมดและต้องหยุดให้บริการ นักท่องเที่ยวหลายคนกลับมาลิ้มลองอาหารอร่อยๆ ของบิ่ญดิ่ญที่ไม่เคยรู้จักมาก่อนหลายครั้ง หวังว่าหลังจากนี้ นักท่องเที่ยวจะรู้จักอาหารขึ้นชื่อของบิ่ญดิ่ญมากขึ้น และจะกลับมาอีกแน่นอน” คุณถั่นกล่าว