บะหมี่เส้นหมี่
ฮูเทียวเป็นอาหารจานหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองไมทอ หนึ่งในลักษณะเด่นของอาหารจานนี้คือเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดเล็ก เหนียวนุ่ม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทำจากข้าวโกกั๊ตในตำบลไมฟอง เมืองไมเทอ
ก๋วยเตี๋ยวหมีทอแท้ๆ หนึ่งชามมักจะมีเนื้อสับเยอะมาก หลังจากผสมเส้นเรียบร้อยแล้ว ผู้ขายก็วางเนื้อสับผัดไว้ด้านบน ในกรณีที่ลูกค้าเลือกทานฮูเทียวในรูปแบบน้ำซุป ผู้ขายจะจัดเรียงส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูหั่นบาง ตับ กุ้ง ปลาหมึก ไข่นกกระทา ฯลฯ ไว้ด้านบน จากนั้นเทน้ำซุปใส่ชาม สุดท้ายก็โรยต้นหอม ผักบุ้งจีน หัวหอมทอด ฯลฯ ให้มีกลิ่นหอม
ยำวุ้นเส้นโบราณ
บุนโกยเกียเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด เตี่ยนซาง โดยทั่วไปและโดยเฉพาะเมืองหมีทอ เมื่อได้ยินชื่อเมนูนี้ นักท่องเที่ยวหลายคนอาจสงสัยว่านี่คือเมนูเส้นหรือเมนูสลัด ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากปอเปี๊ยะสดที่มีส่วนผสมทั่วไป เช่น เส้นหมี่ กุ้ง เนื้อต้ม ผักสด ... แต่แทนที่จะม้วน ผู้คนกลับใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วกินโดยตักเหมือนข้าว เนื่องจากการออกเสียงของชาวตะวันตก คำว่า "และ" จึงถูกเปลี่ยนให้เป็น "เกีย" และชื่อ "บุนโกยเกีย" จึงถือกำเนิดขึ้นจากตรงนั้น
เค้กแพทช์
เค้กแพทช์ หรือที่เรียกอีกอย่างว่าเค้กราคา เป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของเมืองหมีทอ มีคำอธิบายที่แตกต่างกันมากมายสำหรับชื่อของเค้ก แต่สองคำอธิบายที่พบบ่อยที่สุดมีดังต่อไปนี้ หลายๆ คนเชื่อว่าชื่อ “บั๋นวา” มาจากอุปกรณ์ที่ใช้เทแป้งลงในกระทะ มีลักษณะเหมือนทัพพี จึงเรียกว่า บั๋นวา ในขณะเดียวกัน บางคนเชื่อว่าเนื่องจากส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในการทำบั๋นซาวคือถั่วงอก จึงทำให้เรียกเมนูนี้ว่า "บั๋นซาว" เมื่อมองดูครั้งแรก Banh Va จะดูคล้ายกับทอดมันกุ้ง Ho Tay มาก แต่เมื่อได้ลองชิมแล้ว ผู้รับประทานจะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างทั้งสองเมนูได้อย่างง่ายดาย
หอยทากข้าวทันฟอง
หอยข้าวทันฟองก็เป็นอีกหนึ่งอาหารพิเศษอันน่าดึงดูดของเมืองหมีโท หอยทากชนิดนี้มีสีเขียวหยก เนื้อแน่น อวบอิ่ม และเมื่อต้มจะมีกลิ่นหอมอร่อยที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง สาเหตุที่หอยชนิดนี้ถูกเรียกว่าหอยข้าวก็เพราะว่าส่วนนอกของเปลือกสีฟ้าครามนั้นมีลวดลายวนเป็นวงกลม เมื่อต้มแล้วจะมีเมล็ดสีขาวมัน ๆ ปรากฏอยู่บนเปลือกหอยทาก ซึ่งมีลักษณะเหมือนเมล็ดข้าว ชาวบ้านจึงเรียกเมล็ดนี้ว่าหอยข้าว ต่อมาชื่อนี้ก็ได้รับความนิยมและรู้จักกับคนมากมายทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ที่มาของชื่อนี้ยังคงเป็นปริศนา
การแสดงความคิดเห็น (0)