ขุดหาตัวอ่อนหน้าตาน่ากลัว หารายได้วันละครึ่งล้านดอง

(แดนตรี) - ในฤดูฝน ไส้เดือนจะขยายพันธุ์และทำรังอยู่ทั่วบริเวณที่ราบลุ่มแม่น้ำ ชาว กวางงาย ขุดไส้เดือนขายให้ร้านอาหารและผับในราคา 300,000-350,000 ดองต่อกิโลกรัม

หลังจากเกิดอุทกภัยครั้งใหญ่ พื้นที่ลุ่มน้ำพาพาของแม่น้ำสายหลักในจังหวัดกวางงายถูกปกคลุมด้วยชั้นตะกอนน้ำพาอันอุดมสมบูรณ์ ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของไส้เดือน ตัวอ่อนประเภทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนจำนวนมาก โดยร้านอาหารและผับต่างซื้อกันในราคา 300,000 ถึง 350,000 ดองต่อกิโลกรัม ดังนั้น ผู้คนจำนวนมากจึงไปที่พื้นที่ลุ่มน้ำพาพาเพื่อขุดหาไส้เดือนเพื่อหารายได้พิเศษ

ตั้งแต่เช้าตรู่ นายเหงียน วัน ลอน ชาวตำบลฮาญ ติน เตย์ อำเภองเกีย ฮันห์ แบกจอบไปยังที่ราบตะกอนของแม่น้ำเวเพื่อขุดหาไส้เดือน นายเหงียนกล่าวว่าไส้เดือนจะเจริญเติบโตมากที่สุดในช่วงเดือนกันยายนถึงธันวาคมของทุกปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเกิดน้ำท่วมใหญ่ทุกครั้ง

ชาวบ้านขุดหาไส้เดือนบนพื้นดินตะกอนของแม่น้ำเว (ภาพ: Quoc Trieu)

ตัวอ่อนแมลงวันเจริญเติบโตได้ดีในดินตะกอนของที่ราบตะกอน โดยเฉพาะในทุ่งที่ปลูกถั่วลิสง ข้าวโพด มันเทศ และมันสำปะหลัง ตัวอ่อนแมลงวันเจริญเติบโตได้ดีในระดับความลึก 20 ซม. ใต้ดินตะกอน และไม่ทิ้งร่องรอยบนพื้นดิน ดังนั้นผู้คนจึงต้องขุดดินเป็นชั้นๆ เพื่อค้นหาตัวอ่อนแมลงวัน

“ใช้จอบขุดเบาๆ แล้วพลิกชั้นตะกอนเพื่อหาไส้เดือน ต้องขุดอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นใบจอบจะทำให้ไส้เดือนเสียหายและขายไม่ได้อีกต่อไป” นายลอนเล่า

เมื่อจับไส้เดือนได้แล้ว ชาวบ้านจะต้องตัดหางออกเพื่อเอาไส้เดือนออก แล้วนำไปแช่น้ำเพื่อให้ไส้เดือนสะอาดและสดนานขึ้น เมื่อกลับถึงบ้าน ชาวบ้านจะทำความสะอาดไส้เดือนและต้มก่อนนำไปขาย

ตัวอ่อนของแมลงเจริญเติบโตได้ดีใต้ดินตะกอนน้ำ (ภาพถ่าย: Quoc Trieu)

ไส้เดือนเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน ดังนั้นร้านอาหารและบาร์จึงมักสั่งไส้เดือนมากินให้หมดภายในวันเดียว

นางสาวเหงียน ถิ เกวียน ชาวบ้านอีกคนในตำบลฮาญห์ ติน เตย์ กล่าวว่า ฤดูฝนเป็นช่วงที่การทำเกษตรกรรมจะหยุดชะงัก ดังนั้น หลายคนจึงใช้ประโยชน์จากการขุดหาไส้เดือนเพื่อหารายได้เสริม เนื่องจากดินตะกอนมีความอ่อนนุ่ม จึงขุดหาไส้เดือนได้ง่าย

“ทุ่งมันสำปะหลังเป็นแหล่งที่หนอนเยอะที่สุด แต่ละคนสามารถขุดได้วันละ 0.5-1 กิโลกรัม บางคนขุด “รัง” แล้วเจอหนอนมากกว่า 1 กิโลกรัม ทำเงินได้แป๊บเดียว 5 แสนดอง” นางสาวเกวียนเล่า

ตัวอ่อนของแมลงวันสามารถขยายพันธุ์ได้เร็วมาก โดยหลังจากผ่านไปเพียง 2-3 วัน ตัวอ่อนของแมลงวันก็จะขยายพันธุ์ขึ้นมาใหม่ ดังนั้นทุกๆ วัน จึงมีผู้คนจำนวนมากขุดตัวอ่อนของแมลงวันขึ้นมาบนดินตะกอนอย่างขยันขันแข็ง

ไส้เดือนจะถูกทำความสะอาดลำไส้และต้มก่อนขายให้ร้านอาหารและผับในราคา 300,000-350,000 ดองต่อกิโลกรัม (ภาพถ่าย: Quoc Trieu)

“หนอนชนิดนี้ดูน่าขยะแขยงแต่จริงๆ แล้วสะอาดมาก หนอนกินรากและหัวของต้นไม้ ดังนั้นจึงสะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการ การขุดหนอนมาขายไม่เพียงแต่ทำเงินได้เท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องพืชบนดินตะกอนด้วย” นางสาวเควนกล่าวเสริม

ไส้เดือนมักถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารประเภทย่างและทอด เมื่อผ่านการแปรรูปแล้ว ไส้เดือนจะมีรสชาติที่มัน เข้มข้น และมีกลิ่นหอม ทำให้ไส้เดือนกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน

ไส้เดือนเป็นไส้เดือนชนิดหนึ่งซึ่งมีวงจรชีวิตยาวนานกว่าตัวอ่อนประเภทอื่น ในระยะตัวอ่อน (ระยะที่ 1 และ 2) ไส้เดือนจะกินพืชและรากอ่อนเป็นอาหาร เมื่อไส้เดือนโตเต็มวัย ไส้เดือนจะกินรากทุกประเภท ทั้งรากเก่า รากอ่อน และแม้แต่ใบ

นี่คือตัวอ่อนของด้วงมูลสัตว์บางชนิดที่เข้าดักแด้และอาศัยอยู่ในดิน มีสีขาว และมีขนาดประมาณ 1-5 ซม.

ไส้เดือนเป็นอันตรายต่อพืชและเป็นภัยคุกคามต่อการทำสวน ดังนั้นเกษตรกรจึงจำเป็นต้องกำจัดไส้เดือนเพื่อปกป้องพืชและสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกผัก

ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm