สัญญาณของใยอาหารส่วนเกินในร่างกาย

ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องผูก และที่ร้ายแรงกว่านั้นคือลำไส้อุดตัน

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี และพบได้ในกล้วย แอปเปิ้ล ข้าวโอ๊ต เบอร์รี่ และอะโวคาโด ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยควบคุมอาการท้องผูกด้วยการทำหน้าที่เป็นยาระบาย ช่วยให้อุจจาระเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ และมีผลในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ แหล่งของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด ธัญพืชไม่ขัดสี และเปลือกผลไม้และผักบางชนิด

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) แนะนำให้รับประทานไฟเบอร์ 22-34 กรัมต่อวัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ เนื่องจากความสามารถในการทนต่อไฟเบอร์ของแต่ละคนแตกต่างกัน การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่รับประทานเข้าไปอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดอาการบางอย่างได้

อาการท้องอืด

ไฟเบอร์คือคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ย่อยยาก ดังนั้น การรับประทานอาหารมากเกินไปหรือเพิ่มปริมาณใยอาหารอย่างรวดเร็วเกินไป อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด และท้องเฟ้อได้ ผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณใยอาหาร ควรค่อยๆ เพิ่มทีละไม่กี่กรัมในแต่ละสัปดาห์

ท้องผูก

ไฟเบอร์มีฤทธิ์เป็นยาระบาย อย่างไรก็ตาม หากสะสมไฟเบอร์มากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ จนส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร เพื่อบรรเทาอาการท้องผูก ควรรับประทานใยอาหารอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ และควรดื่มน้ำให้มาก

ไฟเบอร์รวมตัวกับน้ำช่วยให้มูลเคลื่อนตัวผ่านทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดาย หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอ อุจจาระจะจับตัวเป็นก้อนแต่ถ่ายยาก ทำให้เกิดอาการท้องผูก

อาการปวดท้อง

การเพิ่มไฟเบอร์อย่างรวดเร็วหรือมากเกินไปอาจทำให้เกิดตะคริวในกระเพาะอาหารและท้องอืดจนอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง โดยทั่วไปอาการนี้จะดีขึ้นเมื่อร่างกายย่อยอาหารที่มีใยอาหารครบแล้ว หากสาเหตุของอาการปวดท้องระบุว่าเกิดจากใยอาหารมากเกินไป คุณควรจำกัดการรับประทานเป็นเวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์หลังจากนั้น

ลำไส้อุดตัน

บางคนอาจเกิดการอุดตันในลำไส้หากบริโภคใยอาหารมากเกินไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเส้นใยสะสมในลำไส้ จับกันและขัดขวางการย่อยอาหารในลำไส้ อาการลำไส้อุดตันอันเนื่องมาจากการบริโภคใยอาหารมากเกินไปนั้นพบได้น้อย มักเกิดกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารบางชนิด สาเหตุเกิดจากประสิทธิภาพการย่อยอาหารและความยืดหยุ่นของผนังลำไส้ลดลง

อาการที่เกิดขึ้นเมื่อบริโภคใยอาหารมากเกินไปอาจมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง ในรายที่มีอาการรุนแรง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน มีไข้ ปวดท้องมาก หรือถ่ายอุจจาระไม่ได้ ควรไปพบแพทย์ สำหรับอาการเล็กน้อยถึงปานกลาง วิธีการต่อไปนี้อาจช่วยบรรเทาอาการได้

การดื่มน้ำมากขึ้น ช่วยลดอาการท้องอืดและป้องกันการขาดน้ำที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีกากใยมากขึ้น

จำกัดการรับประทานอาหารที่มีกากใย เพื่อให้ร่างกายมีเวลาย่อยปริมาณที่บริโภคเข้าไปจนกว่าอาการจะดีขึ้น

การออกกำลังกายบางอย่าง เช่น การเดินและการยืดกล้ามเนื้อเบาๆ สามารถช่วยลดอาการท้องอืดและอาการท้องผูกได้

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลมหรือหมากฝรั่ง เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจทำให้มีอากาศเข้าไปในระบบย่อยอาหารมากขึ้น ทำให้เกิดอาการท้องอืดและไม่สบายท้อง

เปาเปา (ตาม หลักการกินดี )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา