ราคาเมล็ดกาแฟที่ฟาร์มโดยตรงพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ แต่ร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟหลายแห่งกำลังประสบปัญหา เพราะลังเลที่จะขึ้นราคาด้วยความกลัวว่าจะเสียลูกค้าไป
กระบวนการแปรรูปกาแฟในโรงงาน - ภาพ: NL
ข้อมูลจากผู้ค้าและเกษตรกรหลายรายระบุว่า ในช่วงบ่ายของวันที่ 4 ธันวาคม ราคาเมล็ดกาแฟดิบอยู่ที่ประมาณ 108,000 - 111,000 ดง/กิโลกรัม ลดลงประมาณ 17,000 - 21,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อเทียบกับปลายสัปดาห์ที่แล้ว ส่วนราคากาแฟสดก็ลดลงเหลือ 21,000 - 22,500 ดง/กิโลกรัม ลดลง 7,000 - 8,500 ดง/กิโลกรัม
อย่างไรก็ตาม ราคาเหล่านี้ยังคงสูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วเกือบสองเท่า และสูงกว่าราคาในปีก่อนๆ เกือบสามเท่า ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้รับผลกำไรที่ดี ในทางกลับกัน ร้านกาแฟและธุรกิจคั่วกาแฟหลายแห่งกำลังประสบปัญหาเนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น แต่พวกเขาไม่กล้าขึ้นราคาเพราะกลัวเสียลูกค้า
นายเหงียน ตัน ลินห์ เจ้าของร้านกาแฟลินห์ โรซี (ถนนฟาน วัน ตรี เขตโก วับ นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า ราคาเมล็ดกาแฟที่ร้านซื้อมาคั่วและบดเองนั้นพุ่งสูงถึง 280,000 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 90,000 ดง/กิโลกรัม จากต้นปี และเกือบสองเท่าของปีที่แล้ว “ด้วยราคาเมล็ดกาแฟดิบที่พุ่งสูงขึ้นมากขนาดนี้ ผมจึงกล้าขึ้นราคาขายเพียงเล็กน้อยเพื่อรักษาลูกค้าไว้” นายลินห์กล่าว
เจ้าของร้านกาแฟหลายคนบอกว่าพวกเขาไม่กล้าปรับราคาขายกาแฟขึ้นอย่างรวดเร็วตามราคาเมล็ดกาแฟที่พุ่งสูงขึ้น หากจะขึ้นราคา ก็มักจะขึ้นเพียงประมาณ 5,000-6,000 ดองต่อแก้วเท่านั้น เพราะกลัวลูกค้าจะไม่มาซื้อ และไม่ใช่แค่ราคาเมล็ดกาแฟเท่านั้นที่ขึ้นราคา แต่ค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าเช่าและค่าแรงก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ทำให้เจ้าของร้านกาแฟต้องปวดหัว
“แทนที่จะขึ้นราคาตามต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น เราปรับราคาขึ้นเพียงเล็กน้อยและลดปริมาณกาแฟในแต่ละแก้วเมื่อเทียบกับปกติ หรือแม้กระทั่งผสมส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลดต้นทุน ด้วยวิธีนี้ เราจึงยังคงรักษาลูกค้าไว้ได้ และผมก็ยังคงได้กำไร แม้จะเป็นกำไรเล็กน้อยก็ตาม” เจ้าของร้านกาแฟรายหนึ่งกล่าว ในขณะเดียวกัน ร้านค้าและแบรนด์เครื่องดื่มขนาดใหญ่หลายแห่งก็กล่าวว่าพวกเขายังไม่กล้าขึ้นราคากาแฟเพราะกลัวปฏิกิริยาของลูกค้า
ธุรกิจแปรรูปกาแฟหลายแห่งยังรายงานถึงความยากลำบากเกี่ยวกับราคากาแฟดิบ นายเหงียน ง็อก ลวน ผู้อำนวยการบริษัท โกลบอล เทรด ลิงก์ (นครโฮจิมินห์) ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ต๋วยเตร เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม ว่า ราคาเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูงที่บริษัทของเขาซื้อมานั้นอยู่ที่ 180,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับต้นปี เกือบสองเท่าของราคาเฉลี่ยในปีที่แล้ว ส่งผลให้เกิดความท้าทายอย่างมากต่อการผลิต
ในขณะเดียวกัน ตามข้อผูกพันในสัญญา ราคาการส่งออกกาแฟไม่สามารถเพิ่มขึ้นได้เกิน 4-5% ดังนั้นธุรกิจจึงยังคงประสบปัญหาอยู่ “เมื่อเทียบกับต้นปี เราปรับราคาขึ้นเพียง 5% สำหรับลูกค้าเดิม และ 10% สำหรับลูกค้าใหม่” นายลวนกล่าว
ราคากาแฟสูง แต่หาซื้อได้ยาก
จากข้อมูลของธุรกิจแปรรูปกาแฟ เมล็ดกาแฟดิบทุกกิโลกรัมจะได้กาแฟคั่วบดประมาณ 700 กรัม “ด้วยราคาเมล็ดกาแฟในปัจจุบัน กาแฟบดทุกกิโลกรัมต้องขายได้ในราคาประมาณ 500,000 ดง/กิโลกรัมสำหรับเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง และ 300,000-350,000 ดง/กิโลกรัมสำหรับเมล็ดกาแฟคุณภาพปานกลาง จึงจะทำให้ผู้ขายได้กำไรเล็กน้อย” นายดัง วัน กวน ตัวแทนจากบริษัทผลิตกาแฟแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์กล่าว
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความต้องการที่อ่อนแอ พวกเขาจึงไม่สามารถขึ้นราคาได้ตามที่คาดไว้ ทำได้เพียงขึ้นราคาเพื่อรักษาลูกค้าไว้ และหาทุกวิถีทางเพื่อลดต้นทุนเพื่อความอยู่รอด นอกจากปัญหาเรื่องราคาเมล็ดกาแฟดิบที่พุ่งสูงขึ้นแล้ว หลายธุรกิจยังกล่าวว่าการซื้อเมล็ดกาแฟดิบก็เป็นเรื่องยากเช่นกัน เพราะมีหลายบริษัทแย่งกันซื้อ แม้กระทั่งซื้อเมล็ดกาแฟที่ยังอยู่บนต้นด้วยความกังวลว่าราคาจะสูงขึ้นไปอีก
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-rang-xay-hang-quan-dau-dau-voi-gia-ca-phe-20241204225059047.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)