ตัวแทนธุรกิจที่เข้าร่วมเทศกาลเฝอเวียดนามได้รับการสนับสนุนให้จัดกิจกรรมต่างๆ มากมายเพื่อติดต่อกับผู้บริโภค - ภาพ: TT
วิสาหกิจที่เข้าร่วมงาน "เทศกาลเวียดนามเฝอ" ส่วนใหญ่เป็นวิสาหกิจรักษาเสถียรภาพตลาด วิสาหกิจแบรนด์ทอง วิสาหกิจที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP และวิสาหกิจที่ผลิตและจัดหาสินค้าในเมือง
เพิ่มการเชื่อมโยงธุรกิจระหว่างสองประเทศ
ในการประชุมเมื่อบ่ายวันที่ 22 สิงหาคม คุณเจิ่น ซวน ตว่าน รองบรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ เตื่อยเจิ ร์ กล่าวว่า เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 ไม่เพียงแต่เป็นงาน ด้านอาหาร เท่านั้น แต่ยังเป็นกิจกรรมการค้าและการเชื่อมโยงระหว่างชุมชนธุรกิจของทั้งสองประเทศอีกด้วย จึงเป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหารและสินค้าอุปโภคบริโภคที่จะนำเสนอสินค้าพิเศษและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น เครื่องเทศ พริกไทย เครื่องดื่ม กาแฟ ชา และอื่นๆ
“ปีที่แล้ว ผู้ประกอบการบางรายที่เข้าร่วมเทศกาลเฝอเวียดนาม” ที่จัดขึ้นในญี่ปุ่นประสบความสำเร็จในเชิงบวก เนื่องจากการลงทุนด้านภาพลักษณ์และการพบปะกับนักท่องเที่ยว บูธที่จัดกิจกรรมทำบั๋นแซว บั๋นคต... มีลูกค้าเข้าแถวยาวเหยียดเพื่อชมและสัมผัสประสบการณ์ พวกเขาประสบความสำเร็จในการประชาสัมพันธ์สินค้าไปยังตลาดที่มีศักยภาพ” คุณซวน ตวน กล่าว
คุณโว หุ่ง ถวต ผู้อำนวยการศูนย์ฯ ได้แจ้งข้อมูลกิจกรรมให้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมทราบ โดยระบุว่ากิจกรรมหลักของเทศกาลจะมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์การลิ้มลองเฝอ พร้อมแนะนำวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม คาดว่าจะมีร้านเฝอเปิดใหม่ 40 ร้านภายในเทศกาล เพื่อสร้างพื้นที่ให้ผู้เข้าร่วมงานได้ลิ้มลองเฝอ
ผู้จัดงานจะเชิญร้านเฝอชื่อดังและเก่าแก่จากเวียดนามมาปรุงอาหารร่วมกับเชฟจากร้านอาหารเวียดนามในเกาหลี นอกจากนี้ ผู้จัดงานยังจะจัดพื้นที่จัดแสดงเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สินค้าเกษตร เครื่องเทศ และบริการ ด้านการท่องเที่ยว ผู้เข้าชมงานจะได้เรียนรู้และเยี่ยมชมเทศกาลเป็นเวลาสองวัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองวันของเทศกาลในเดือนตุลาคม ธุรกิจต่างๆ จะเข้าร่วมโครงการจับคู่ธุรกิจที่โรงแรมแห่งหนึ่งในกรุงโซล ซึ่งธุรกิจเวียดนามจะมีโอกาสพบปะกับธุรกิจเกาหลีเพื่อหาแนวทางในการนำสินค้าเข้าสู่ตลาดนี้
คุณเหงียน เหงียน เฟือง รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า นครโฮจิมินห์ แสดงความประสงค์ที่จะรับฟังความคาดหวังของธุรกิจที่เข้าร่วมโครงการ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องแจ้งความต้องการของตนล่วงหน้าและเตรียมข้อมูลสำหรับพันธมิตร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการติดต่อโดยตรง
“โปรแกรมนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเชื่อมโยงธุรกิจกับตลาดต่างประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ” นายฟองกล่าว
คนเกาหลีให้ความสำคัญกับอาหารเวียดนามมาก
การเตรียมงานสำหรับเทศกาลเฝอเวียดนามปี 2024 กำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว - ภาพ: TT
ตัวแทนจากสมาคมอาหารและอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวถึง "เป้าหมาย" ของการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ว่า ในวงการอาหาร มีสมาชิกสมาคมหลายแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฝอ ปัจจุบันมี 2 ประเภท ได้แก่ เฝอแบบดั้งเดิมและเฝอสำเร็จรูป
สมาชิกส่วนใหญ่ของสมาคมผลิตเฝอสำเร็จรูป 70-80% และส่งออกไปทั่วโลก สมาคมฯ ได้ร่วมสนับสนุนโครงการเทศกาลเฝอเวียดนามของหนังสือพิมพ์ เตื่อยแจ๋ มาเป็นเวลาหลายปี และหากพูดถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับทำเฝอ นี่ก็ถือเป็นสินค้ายอดนิยมเช่นกัน
“ด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อร่อย และดีต่อสุขภาพ เวียดนามจึงมีจุดแข็งหลายประการในการดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวเอเชีย ซึ่งให้ความสนใจในประสบการณ์การรับประทานอาหารเมื่อเดินทางเป็นอย่างมาก” ตัวแทนจากสมาคมอาหารและอาหารนครโฮจิมินห์กล่าว
ในการประชุม ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมได้แสดงความปรารถนาที่จะส่งเสริมอาหารผ่านเทศกาลเฝอเวียดนามและมองหาพันธมิตร ตัวแทนจากบริษัทเซินฮา ซึ่งเชี่ยวชาญด้านไก่และไข่แปรรูป กล่าวว่า เทศกาลนี้เป็นโอกาสที่จะได้เข้าร่วมโครงการ โดยแนะนำผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างโต๊ะกลมด้านอาหารเพื่อแนะนำรสชาติอาหารเวียดนามสู่สายตาชาวโลก
แม้ว่าจะเข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติหลายงาน แต่ตามความเห็นของภาคธุรกิจต่างๆ "เทศกาลเฝอเวียดนาม" ยังคงมีความแตกต่างจากการเป็นเทศกาลที่เน้นเรื่องอาหาร จึงให้ความสำคัญกับความสดใหม่และความอร่อยเพื่อแนะนำสู่ระดับนานาชาติ
ตัวแทนจาก Saigontourist Group ซึ่งเป็นผู้ร่วมจัดงาน กล่าวว่า เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะสดใหม่และมีรสชาติอร่อย ร้านค้าส่วนใหญ่จึงต้องการนำวัตถุดิบเข้ามายังเกาหลี นอกจากเครื่องครัว เช่น มีด ตะเกียบ และอุปกรณ์ครัวแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังต้องให้ความสำคัญกับกฎระเบียบเกี่ยวกับอาหารที่ได้รับอนุญาตให้นำเข้าเกาหลีด้วย
โอกาสในการขยายตลาดสินค้าเวียดนามในตลาดเกาหลีนั้นมีมหาศาล ปัจจุบัน เกาหลีใต้เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเวียดนาม โดยมีนักท่องเที่ยว 2.6 ล้านคนในช่วง 7 เดือนแรกของปี และในเกาหลีใต้ ชุมชนชาวเวียดนามในประเทศนี้ก็มีประมาณ 1 ล้านคนเช่นกัน
สำหรับร้านเฝอเวียดนาม จากสถิติของสมาคมชาวเวียดนามในเกาหลี ปัจจุบันมีร้านเฝอมากกว่า 400 แห่งทั่วดินแดนกิมจิ ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าระดับความสนใจในสินค้าและวัฒนธรรมอาหารเวียดนามในเกาหลีอยู่ในระดับสูงมาก
นายเหงียนเหงียนฟอง - รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ - แจ้งข้อมูลธุรกิจ - ภาพ: TT
ในวันเดียวกัน กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ยังได้พบปะกับตัวแทนจากหลายกรมและสาขาของนครโฮจิมินห์เพื่อรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับร่างข้อเสนอของหน่วยงานนี้เกี่ยวกับนโยบายของคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ในการเข้าร่วม "เทศกาลเฝอเวียดนาม"
"เทศกาลเฝอเวียดนาม" ปีนี้ได้รับความสนใจและคำแนะนำจากคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ โดยหวังว่างานจะได้รับการจัดเตรียมอย่างรอบคอบและรอบด้าน สอดคล้องกับความสัมพันธ์เชิงกลยุทธ์ที่ดีระหว่างเวียดนามและเกาหลี ผู้จัดงานมุ่งมั่นที่จะจัดงานและมอบประสิทธิภาพสูงสุดให้แก่ผู้เข้าร่วมงาน
นายทราน ซวน ตวน กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ จำนวนบูธและสถานประกอบการที่ลงทะเบียนเป็นไปตามที่วางแผนไว้ คณะกรรมการจัดงานมีความมั่นใจมาก แต่ยังต้องการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมงานด้านการสื่อสาร
เทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 มาถึงกรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้แล้ว
ในเดือนตุลาคม เทศกาล Vietnam Pho 2024 ซึ่งจัดร่วมกันโดยหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre และ Saigontourist Group จะจัดขึ้นที่ Banghwa Neighborhood Park เขต Gangseo กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้
โครงการนี้ดำเนินการภายใต้การกำกับดูแลของกระทรวงการต่างประเทศและการประสานงานของสถานทูตเวียดนามในเกาหลี หน่วยงานส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ สมาคมชาวเวียดนามในเกาหลี และสมาคมวิสาหกิจเวียดนามในเกาหลี
ผู้จัดงานกล่าวว่าเทศกาลเฝอเวียดนาม 2024 จะรวบรวมแบรนด์เฝอชื่อดังมากมายจากเวียดนาม พร้อมด้วยร้านเฝอชื่อดังในกรุงโซลมาเสิร์ฟอาหาร ขณะเดียวกัน ภายในงานยังมีการจัดพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ กิจกรรมทางวัฒนธรรม การท่องเที่ยวและกิจกรรมเชื่อมโยง การส่งเสริมการค้า...
เทศกาลเฝอเวียดนามถือเป็นก้าวสำคัญเมื่อ "วันเฝอ" ก้าวออกไปสู่โลกกว้าง เทศกาลเฝอเวียดนามจะจัดขึ้นในต่างประเทศเป็นครั้งแรกที่กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ในปี 2566 โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ประมาณ 85,000 คน สร้างความประทับใจอันน่าประทับใจให้กับเพื่อนชาวต่างชาติ
วันเฝอ 12-12 เป็นโครงการที่ริเริ่มโดยหนังสือพิมพ์เตยเต๋อ และจัดอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 จนถึงปัจจุบัน ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 วันที่ 12 ธันวาคม ได้รับการสถาปนาอย่างเป็นทางการเป็น "วันเฝอเวียดนาม"
ในปัจจุบัน "วันเฝอ" ได้กลายเป็นกิจกรรมสำคัญประจำปีในการส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหาร มีส่วนช่วยยกระดับและเผยแพร่อาหารเฝอโดยเฉพาะและอาหารเวียดนามโดยทั่วไปให้แพร่หลายไปทั่วโลก
ในช่วง "วันเฝอ" จะมีการจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การประกวดความทรงจำเฝอ; ข้อเสนอแนะเพื่อพัฒนาวันเฝอ; นิทรรศการเฝอและย้อนรอยเฝอเก่า; โหวตร้านเฝอที่ถูกใจที่สุด หรือการประกวดภาพถ่ายและการเขียน เฝอในตัวฉัน...
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแข่งขัน “ค้นหาสุดยอดเชฟเฝอ” ในหัวข้อ “โป๊ยกั๊กดาวสีทอง” ได้ดึงดูดเชฟรุ่นใหม่จำนวนมากให้เข้าร่วมและชิงรางวัล องค์กร หน่วยงาน และร้านอาหารเฝอชื่อดังทั่วประเทศหลายแห่งได้ตอบรับและส่งเสริมกิจกรรมวันเฝอ 12-12 ตลอด 7 ปีที่ผ่านมา
ที่มา: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-san-sang-cho-vietnam-pho-festival-2024-20240823131003442.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)