ในหมู่บ้านชายฝั่งเล็กๆ แห่งหนึ่งในภาคกลาง ซึ่งมีภูเขาอยู่สามด้าน ด้านหนึ่งหันหน้าออกสู่ทะเล มีฟักทองน้ำหนักมากถึง 60-70 กิโลกรัม ห้อยอยู่บนโครงไม้ระแนง สำหรับผู้คนที่นี่ ฟักทองเหล่านี้คือส่วนหนึ่งของชีวิต ส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ และความฝันที่จะสร้าง การท่องเที่ยว จากไร่นาและสวน
ฟักทองหนึ่งลูก คุณค่ามากมาย
เบาจันท์จั๊ก เป็นพื้นที่ลุ่มน้ำระหว่างหมู่บ้านฉานท์จั๊ก 1 และ 2 ตำบลฟูมีดง จังหวัด ยาลาย มีตำนานเล่าขานว่าเมื่อนานมาแล้ว ยักษ์ได้แบกภูเขาสองลูกเพื่อกั้นแม่น้ำอสูร ณ จุดนี้ เสาค้ำได้หักและภูเขาก็พังทลายลง ก่อให้เกิดกำแพงกั้นน้ำ นับแต่นั้นมา ดินแดนแห่งนี้ก็อุดมสมบูรณ์ พืชพรรณต่างๆ สามารถเจริญเติบโตได้ดี และจากที่นี่ “ดอกไม้แปลกตาและพืชหายาก” เช่น ฟักทองยักษ์หรือข้าวเหนียวสามเดือน ได้กลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวที่นี่
ไม่มีใครอธิบายได้ว่าทำไมสควอชในหมู่บ้านจันห์ตราชจึงมีน้ำหนักมากถึงหลายสิบกิโลกรัม นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าเกิดจากการผสมผสานกันของพันธุกรรมพื้นเมืองหายาก สภาพดินที่พิเศษ เช่น ดินตะกอนที่หนาทึบ ทรายที่ระบายน้ำได้ดีใต้พื้นดิน สภาพอากาศอบอุ่น ลมทะเลอ่อนๆ และเทคนิคการเกษตรแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ดังนั้น ชาวหมู่บ้านจันห์ตราชจึงไม่เรียกสควอชยักษ์ว่าเป็นพืชพิเศษในเชิงพาณิชย์ สำหรับพวกเขา สควอชยักษ์เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของหมู่บ้าน เป็นพืชที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน เป็นความภาคภูมิใจที่ไม่อาจทดแทนได้
คุณเล บา เบียน ผู้ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้รักษาจิตวิญญาณแห่งสควอชของหมู่บ้าน ได้พาเราเดินชมสวนสควอชขนาด 500 ตารางเมตรของเขา ที่นี่ต้นสควอชกว่า 200 ต้นพร้อมเก็บเกี่ยว แต่ละต้นให้ผลเพียงหนึ่งผล ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้สควอชเติบโตอย่างมีคุณภาพและน้ำหนักสูงสุด “ผมปลูกสควอชมาตั้งแต่สมัยคุณปู่ แต่มันไม่ใช่เคล็ดลับอะไร ถึงการปลูกสควอชพันธุ์นี้จะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มัน “พิถีพิถัน” มาก! ก่อนอื่นเลย คุณต้องเลือกพันธุ์อย่างระมัดระวัง ดินต้องร่วน รดน้ำตรงเวลา และใส่ปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้น ผมจึงไปที่สวนทุกวันสองรอบ คือตอนเช้าตรู่และช่วงบ่ายที่อากาศเย็นสบาย เพื่อดูแลต้นไม้เหมือนดูแลเด็กๆ” คุณเบียนเล่า
ในบางพื้นที่ สควอชถือเป็นอาหาร แต่ที่เมืองจันท์จั๊ก สควอชเป็นระบบนิเวศที่หลากหลาย ผู้คนขายทั้งผลและยอดสควอช น้ำจากต้นสควอช ชาสควอช และบางครั้งก็มีกิจกรรมให้สัมผัสอีกด้วย น้ำจากต้นสควอชที่เก็บจากต้นสควอชทีละหยดเมื่อเก็บเกี่ยว ถือเป็นแก่นแท้ของสวรรค์และโลก น้ำหนึ่งลิตรมีราคา 30,000-50,000 ดอง แต่มักจะ "หมด" ในฤดูร้อน สควอชมีรสชาติอร่อยเมื่อนำไปต้มหรือผัด ผลสควอชสามารถนำไปต้มเป็นซุปหรือตากแห้งเพื่อทำเป็นชา ดังนั้นทุกส่วนของต้นสควอชจึงมีคุณค่า
ปีนี้ ด้วยราคาสวนประมาณ 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ครอบครัวของคุณเบียนจึงได้ผลผลิตมากกว่า 6 ตัน คิดเป็นเงินหลายสิบล้านดอง แต่สำหรับเขา คุณค่าสูงสุดไม่ได้อยู่ที่เงินทอง หากแต่อยู่ที่การอนุรักษ์พันธุ์ไม้อันล้ำค่าที่สืบทอดกันมายาวนานหลายทศวรรษบนผืนแผ่นดินแห่งนี้
สินค้าเกษตรกลายเป็นสินค้าท่องเที่ยว
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวหมู่บ้านจันท์จั๊ก 2 ได้คิดค้นวิธีการท่องเที่ยวเชิงหมู่บ้าน ปัจจุบัน ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านมีครัวเรือนปลูกฟักทองยักษ์ประมาณ 20 ครัวเรือน หลายครัวเรือนได้เปิดสวนเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ โดยคิดค่าธรรมเนียมเพียง 10,000 ดองต่อคน ดังนั้น ไม่เพียงแต่ลูกค้าทั่วไปเท่านั้น แต่ยังมีพ่อค้าแม่ค้าจากพื้นที่อื่นๆ มากมายที่มาสั่งซื้อฟักทองยักษ์ บางคนซื้อไปทำเครื่องดื่ม บางคนซื้อไปจัดแสดงเพื่อเน้นย้ำถึงรสชาติของอาหาร
คุณเหงียน ถิ โต ตรัน รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดยาลาย กล่าวว่า แม้หมู่บ้านสควอชฟู้หมี่ดงจะไม่ผ่านเกณฑ์การรับรองเป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม แต่หมู่บ้านแห่งนี้ก็ยังมีคุณค่าของตนเอง การที่ผู้คนหันมาสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวในหมู่บ้านหัตถกรรม ถือเป็นแนวทางที่สร้างสรรค์ มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ไม่จำเป็นต้องมีชื่อเรียก แต่ต้องการการยอมรับจากนักท่องเที่ยวและตลาด
ในยุคปัจจุบันที่เทคโนโลยีและการขยายตัวของเมืองเติบโตอย่างรวดเร็ว หมู่บ้านสควอชยักษ์ในจันห์ตั๊กยังคงรักษาบรรยากาศชนบท เรียบง่าย และเงียบสงบเอาไว้ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ปลูกสควอช “ยักษ์” เท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่บ่มเพาะความฝันอีกด้วย และบางที จากสควอชที่หนักอึ้งเหล่านั้น ความฝันสีเขียวกำลังเติบโต นั่นคือความฝันของหมู่บ้านที่สามารถดำรงอยู่ได้ด้วยผลผลิตทางการเกษตร การท่องเที่ยวชุมชน และความรักในผืนแผ่นดิน
คุณเบียนกล่าวว่าเขาเคยขายเมล็ดพันธุ์ให้คนต่างจังหวัดหลายคน แต่เมื่อนำกลับมาปลูกที่บ้าน ผลกลับมีน้ำหนักสูงสุดเพียง 30 กิโลกรัมเท่านั้น สภาพอากาศที่มีแสงแดดจัด ลมพัดเบาๆ และน้ำค้างแข็งน้อย ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่ “พิเศษ” สำหรับการปลูกสควอชพันธุ์นี้
ที่มา: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html
การแสดงความคิดเห็น (0)