แตงโมคิมซอน “สุกหวาน” รสชื่นใจ

พื้นที่ปลูกแตงโมหลายร้อยเฮกตาร์บนพื้นที่ตะกอนชายฝั่งของอำเภอกิมซอนกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวสูงสุด ความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์และราคาที่ดีแพร่กระจายไปทั่วทุกแห่ง

ความยินดีกับการเก็บเกี่ยวที่ดีและราคาดีสำหรับชาวไร่แตงโมในตำบลกิมตรุง

ฤดูกาลดี ราคาดี

ในปัจจุบันที่ราบลุ่มชายฝั่งกิมซอนคึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะ การแลกเปลี่ยน และการซื้อขายแตงโมที่คึกคักไปตลอดริมฝั่งทะเลสาบ ฤดูเก็บเกี่ยวแตงโมมาถึงแล้ว มอบความสุขและความเจริญรุ่งเรืองให้กับเกษตรกรที่นี่

หลังจากเก็บเกี่ยวแคนตาลูปแล้ว จะถูกล้าง แยกประเภท และจำหน่ายต่อไป

ดินแดนกิมซอนได้รับพรจากความอุดมสมบูรณ์ของแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเล ดินชนิดพิเศษนี้ ผสมผสานกับอากาศเค็มๆ จากลมทะเล ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีชื่อเสียง นั่นก็คือ แตงใบงั่ง แตงโมที่นี่ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่และกลมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานเข้มข้น และกลิ่นหอมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากแตงโมที่ปลูกในภูมิภาคอื่น ดังนั้นแม้ราคาจะสูงขึ้น แต่แตงโมพันธุ์กิมซอนก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของตลาด “ไม่ว่าจะขายหมดเกลี้ยงแค่ไหน” ดังที่นางฮวย ผู้ซื้อแตงโมในตำบลกิมจุง กล่าว นางฮ่วย กล่าวว่า ขณะนี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของฤดูกาล แต่ทุกวันเธอจะซื้อและส่งออกแตงโมไปยังตลาดต่างจังหวัดวันละ 4-5 ตัน

จากการปลูกแตงโม 6 ซาว คุณนาย Tran Thi Nga ในตำบล Kim Trung มีรายได้ประมาณ 100 ล้านดองต่อปี

ในปีนี้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยทำให้ต้นแตงโมเจริญเติบโตได้ดี มีแมลงและโรคน้อย พร้อมทั้งให้ผลผลิตและคุณภาพที่โดดเด่น บนทุ่งหญ้าสีเขียว เกษตรกรกำลังรีบเร่งเก็บเกี่ยวแตงโมผลผลิตชุดแรก นางตรัน ทิ งา ในตำบลคิม จุง ไม่สามารถซ่อนความสุขของเธอไว้ได้ เธอกล่าวว่า “ครอบครัวของฉันปลูกแตงโมพันธุ์นี้มาเกือบสิบปีแล้ว ปีนี้แตงโมมีคุณภาพดีมาก ทุกวันเราจะเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ควินทัล พ่อค้าจะมาที่ไร่เพื่อซื้อทุกอย่าง ด้วยแตงโม 6 เซ้า ปีนี้รายได้ของครอบครัวฉันจะเกิน 100 ล้านดองแน่นอน”

นางสาวเหงียน ถิ เว้ จากหมู่บ้าน 6 ตำบลกิมดง ร่วมแสดงความตื่นเต้นเช่นเดียวกัน โดยนำแตงโมลูกอวบๆ รุ่นแรกของเธอในฤดูกาลนี้มาอวดโฉม “ดินตะกอนแห่งนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร แสงแดด และลมทะเล ทำให้แตงโมผลใหญ่ หวาน และหอม ใครได้กินสักครั้งก็จะจดจำไปตลอดชีวิต” นางลาพูดอย่างภาคภูมิใจ ไม่เพียงเท่านั้นเธอยังกล่าวอีกว่า ลักษณะเด่นของแตงโมในที่ราบลุ่มน้ำคือ ส่วนใหญ่จะปลูกโดยคนริมฝั่งรอบบ่อกุ้ง ดังนั้นขั้นตอนการพ่นยาฆ่าแมลงและการใช้ปุ๋ยจึงมีจำกัดและระมัดระวังมาก เพราะถ้ายาฆ่าแมลงกระเด็นเข้าไปในบ่อโดยไม่ได้ตั้งใจ กุ้งก็จะตายได้ นอกจากนี้ ปัจจุบันผู้ปลูกแตงโมในบริเวณนี้ก็ยังนำเทคนิคขั้นสูงมาปรับใช้อย่างแข็งขัน เช่น การปลูกแบบสลับ การคลุมด้วยพลาสติก และการให้น้ำแบบประหยัดน้ำ เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของแตงโมอีกด้วย

ทันทีที่เริ่มเก็บเกี่ยวแตงโมครั้งแรก คุณเหงียน ทิ ลา จากตำบลกิม จุง ก็เริ่มหว่านเมล็ดพันธุ์และเตรียมปลูกพืชรอบที่สองเพื่อใช้ที่ดินให้เกิดประโยชน์และเพิ่มรายได้

ประสบการณ์อันล้ำค่าที่ส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ผสานกับความขยันหมั่นเพียรและความคิดสร้างสรรค์ของชาวไร่กิมซอน สร้างสรรค์แตงโมหวานคุณภาพดีขึ้นมา ตั้งแต่การเลือกพันธุ์ที่ดี การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ การตัดแต่งกิ่งด้วยเทคนิคที่ถูกต้อง ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวเมื่อสุกพอดี และการเก็บรักษาอย่างพิถีพิถัน ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยสร้างสรรค์รสชาติพิเศษของแตงโมกิมซอน

สร้างแบรนด์เพื่อนำแตงโมชายฝั่งออกสู่พื้นที่ไกลขึ้น

แม้ว่าแตงโมพันธุ์คิมซอนจะได้รับการยืนยันคุณภาพและมีราคาดีในตลาด แต่ส่วนใหญ่แล้วก็ยังคงถูกบริโภคผ่านพ่อค้ารายย่อย นายทราน วัน ซอน เกษตรกรผู้ปลูกแตงโมในตำบลกิมดอง กล่าวว่า “แตงโมของเราอร่อยมาก และราคาก็สูงกว่าแตงโมที่ปลูกที่อื่น แต่ส่วนใหญ่พ่อค้าแม่ค้าจะมาซื้อ ยังไม่มีผู้ประกอบการรายใดมาลงทุน เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้ประกอบการจะมาซื้อ สร้างแบรนด์ และติดฉลากผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อปกป้องพวกเขาและขายในราคาที่สูงขึ้น”

นี่เป็นข้อกังวลทั่วไปของผู้ปลูกแตงโมหลายรายในกิมซอน เพื่อให้แตงโมกลายเป็นพืชสำคัญอย่างแท้จริงและก่อให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ยั่งยืนแก่ประชาชนในพื้นที่ชายฝั่ง การสร้างแบรนด์จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

แตงโมมักปลูกรอบบ่อกุ้ง ดังนั้นผู้คนจึงระมัดระวังเป็นพิเศษในการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ย

นายหวู่ เจื่อง ทู ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลกิม จุง ตระหนักเรื่องนี้เป็นอย่างดี เขากล่าวว่า “แตงโมเป็นข้อได้เปรียบของดินตะกอนแม่น้ำคิมจุง ชุมชนแห่งนี้มุ่งเน้นที่การชี้นำผู้คนให้นำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคมาใช้ในการผลิต เพื่อปรับปรุงคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ในเวลาเดียวกัน เราสนับสนุนโมเดลการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต เชื่อมโยงกับจุดบริโภค มุ่งสู่การสร้างแบรนด์สำหรับแตงโม นำผลิตภัณฑ์ไปไกลกว่า พิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุด”

การสร้างแบรนด์ไม่เพียงช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ แต่ยังสร้างชื่อเสียงช่วยให้แตงโมคิมซอนมีตำแหน่งที่มั่นคงในตลาดอีกด้วย การดำเนินการดังกล่าวต้องอาศัยความร่วมมือจากเกษตรกร หน่วยงานท้องถิ่น และภาคธุรกิจ

เกษตรกรต้องปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตมีความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องมีนโยบายสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์ ทุน เทคโนโลยี และการส่งเสริมการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องดึงดูดธุรกิจเข้ามาลงทุนด้านช่องทางการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ การสร้างตราสินค้า และการจัดจำหน่ายแบบมืออาชีพ

ด้วยคุณภาพที่ได้รับการยืนยันและความพยายามอย่างต่อเนื่องของคนในพื้นที่และรัฐบาล เรามั่นใจว่าแตงโมของคิมซอนจะมีแบรนด์ที่แข็งแกร่งในไม่ช้าและขยายตลาดในประเทศและต่างประเทศ ส่งผลให้ผู้คนในพื้นที่ลุ่มน้ำมีความเจริญรุ่งเรืองและมีความสุขมากยิ่งขึ้น ฤดูกาลแตงโมปีนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับก้าวสำคัญเหล่านี้

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/dua-le-kim-son-chin-ngot-niem-vui-668346.htm