
ทุเรียนในจังหวัดทางตะวันตก - ภาพโดย: MAU TRUONG
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาค การเกษตร ได้ก้าวหน้าอย่างมากในการเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับตลาด อย่างไรก็ตาม เกษตรกรจำนวนมากยังคงขาดข้อมูลและผลิตผลตามสัญญาณราคาชั่วคราว เมื่อตลาดผันผวน เกษตรกรจะประสบกับความสูญเสียมากมาย
คำถามยังคงอยู่: "ปีนี้จะปลูกอะไรและปลูกอะไร"
“ปีนี้จะปลูกอะไร เลี้ยงอะไร” เป็นคำถามที่เกษตรกรหลายคนถามกัน คนส่วนใหญ่ยังคง “เดิมพัน” กับนาข้าว สวน และบ่อปลา พวกเขาฟังข้อมูลราคาจากพ่อค้า คนรู้จัก หรือเครือข่ายสังคมออนไลน์ แล้วจึงตัดสินใจผลิตตามความรู้สึกของตัวเอง
เมื่อทุเรียน กาแฟ มังกร ส้ม อ้อย หรือปลาสลิดราคาดี ผู้คนก็แห่ปลูกและเลี้ยงกัน แต่เมื่อตลาดดีขึ้น พวกเขาก็ตัดพืชผล แขวนบ่อ และทิ้งไร่ไป
วัฏจักรอันโหดร้ายของ "ปลูก-ตัด-เลี้ยง-แขวน" ยังไม่สิ้นสุด แม้ว่าภาคการเกษตรจะพูดถึงการเปลี่ยนแปลงสีเขียว พื้นที่วัตถุดิบ รหัสพื้นที่เพาะปลูก หรือการตรวจสอบย้อนกลับเป็นอย่างมากก็ตาม
จังหวัด ห่าวซาง (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของเมืองกานเทอ) มีพื้นที่ปลูกอ้อยมากที่สุดในประเทศ โดยมีพื้นที่มากกว่า 15,000 เฮกตาร์ แต่ปัจจุบันเหลือพื้นที่ปลูกอ้อยเพียงไม่กี่เฮกตาร์เท่านั้น
“เมืองหลวงปลาดุก” เคยส่งออกมากกว่า 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ แต่ปีหนึ่งราคาตก ทำให้เกษตรกรจำนวนมาก “เลิกเลี้ยงกุ้ง” “ความฝันที่จะส่งออกกุ้งมูลค่า 1 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ” ยังคงเป็นความฝัน
สาเหตุเบื้องต้นคือข้อมูลตลาดที่เข้าถึงเกษตรกรล่าช้าและไม่ทั่วถึง
ในความเป็นจริง เกษตรกรขาดข้อมูลและทักษะในการวิเคราะห์ตลาด ส่วนใหญ่ยังคงผลิตสินค้าตามประสบการณ์และข่าวลือ ไม่ใช่ข้อมูลหรือการคาดการณ์ พวกเขาผลิตสินค้าจำนวนมาก แต่ไม่รู้ว่าใครซื้อ ที่ไหน หรือในราคาเท่าไหร่ เมื่อราคาตก เกษตรกรมักจะเป็นผู้ได้รับผลกระทบ
ในขณะเดียวกัน การวางแผนและการคาดการณ์ยังคงเข้มงวดและปรับตัวได้ช้า แผนงานจำนวนมากยังคงคำนวณตามพื้นที่และผลผลิตโดยไม่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการบริโภค เมื่อราคาสูงขึ้น เกษตรกรก็รีบเร่งขยายพื้นที่เพาะปลูกเกินกว่าที่วางแผนไว้ เมื่อราคาลดลง พวกเขาก็ละทิ้งพื้นที่เพาะปลูก พื้นที่เพาะปลูกทุเรียน ส้ม และปลาดุกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เกินกว่าที่วางแผนไว้จนถึงปี 2030 ขณะที่โครงสร้างพื้นฐานด้านการอนุรักษ์และโรงงานแปรรูปยังไม่ได้รับการพัฒนาทันเวลา
ความขัดแย้งคือแผนงานจำนวนมากถูก "ร่างขึ้นและปล่อยทิ้งไว้" โดยไม่มีกลไกในการติดตามและปรับเปลี่ยนได้อย่างยืดหยุ่น เมื่อตลาดเปลี่ยนแปลง แผนงานก็จะไม่เปลี่ยนแปลง และเกษตรกรก็ไม่รู้ว่าแผนงานนั้นระบุว่าอย่างไร อยู่ที่ไหน และจะมีผลบังคับใช้เมื่อใด
ความเป็นจริงยังแสดงให้เห็นว่าห่วงโซ่คุณค่ายังคงหลวมอยู่ เกษตรกรซึ่งเป็นห่วงโซ่แรก ยังคงอ่อนแอที่สุดในห่วงโซ่ ในอุตสาหกรรมปลาสวาย เกษตรกรได้รับส่วนแบ่งเพียง 10-20% ของมูลค่า ขณะที่ 70% ของต้นทุนอยู่ในอาหารสัตว์และยาสำหรับสัตวแพทย์ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในมือบริษัทต่างชาติ เมื่อราคาดี เกษตรกรก็แทบไม่ได้ประโยชน์ แต่เมื่อราคาตก เกษตรกรก็แบกรับความสูญเสียทั้งหมด
มีรูปแบบความสัมพันธ์มากมายที่ถูกสร้างขึ้น แต่แล้วก็... สลายไปเนื่องจากขาดกลไกการเชื่อมโยง ขาดการแบ่งปันผลประโยชน์และความเสี่ยง “โรค” ของภาวะอุปทานล้นตลาดได้รับการวินิจฉัยมาหลายปีแล้ว แต่ “วิธีรักษา” ยังคงไม่เพียงพอ เราจำเป็นต้องเปลี่ยนแนวทาง จาก “ปลูกอะไร เลี้ยงอะไร” เป็น “ผลิตสิ่งที่ตลาดต้องการและสร้างกำไร”
ข้อมูลที่เข้าถึงเกษตรกรควรเป็นเสมือนการพยากรณ์อากาศรายวัน
ถึงเวลาที่จะเริ่ม “การเปลี่ยนแปลงข้อมูล” ในภาคเกษตรกรรม โดยเกษตรกรไม่สามารถคาดเดาได้อีกต่อไป แต่สามารถตัดสินใจโดยอาศัยข้อมูลที่แท้จริงและตลาดที่แท้จริง
ประการแรก เราต้องการระบบข้อมูลทางการเกษตรที่โปร่งใสและเข้าถึงได้ รัฐบาล สมาคม และภาคธุรกิจต้องร่วมมือกันสร้างแผนที่ดิจิทัลของพื้นที่วัตถุดิบ ราคา ฤดูกาล และความต้องการของตลาด ข้อมูลต้องได้รับการอัปเดตอย่างสม่ำเสมอและเผยแพร่ผ่านโทรศัพท์ แอปพลิเคชัน และสถานีวิทยุท้องถิ่น เช่น พยากรณ์อากาศรายวัน
ต่อไป เราต้องพัฒนา “ความรู้ด้านดิจิทัล” ของเกษตรกร การส่งเสริมการเกษตรต้องไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่เทคนิคการเกษตรเท่านั้น แต่ยังต้องสอนให้ผู้คนรู้จักการอ่านข้อมูล การลงนามในสัญญาอิเล็กทรอนิกส์ การขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และการติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ของตนเองด้วย
เมื่อเกษตรกรเป็นเจ้าของข้อมูลแล้ว พวกเขาจะไม่ถูกหลอกโดยพ่อค้าหรือข่าวลืออีกต่อไป
การวางแผนการเกษตรจำเป็นต้อง "ดิจิทัล" และมีความยืดหยุ่นมากขึ้น แทนที่จะควบคุมพื้นที่เพาะปลูกอย่างเข้มงวด พื้นที่วัตถุดิบควรเชื่อมโยงกับโรงงานแปรรูป การผลิตควรเชื่อมโยงกับการบริโภค และควรมีกลไกการปรับตัวที่ยืดหยุ่นเมื่อตลาดมีความผันผวน
แบบจำลองแปลงนาข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ ขนาด 1 ล้านเฮกตาร์ ที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียว ซึ่งกำลังดำเนินการอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เป็นตัวอย่างที่ดี เกษตรกรไม่เพียงแต่สามารถขายข้าวได้เท่านั้น แต่ยังขายเครดิตคาร์บอน พัฒนาการ ท่องเที่ยว เชิงเกษตร และสร้างมูลค่าเพิ่มจากแปลงนาเดิมได้อีกด้วย
ความเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าต้องมีความเชื่อมโยงกันอย่างแน่นแฟ้น สหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์จำเป็นต้องได้รับการยกระดับและมีศักยภาพในการเจรจา ลงนามในสัญญา และแบ่งปันผลกำไรและความเสี่ยง จำเป็นต้องมีกลไกที่ทำให้ธนาคาร ธุรกิจ และเกษตรกรสามารถนั่งร่วมโต๊ะเดียวกันได้ โดยแต่ละฝ่ายไม่ไปในทิศทางที่แตกต่างกัน
เมื่อเกษตรกรได้รับอำนาจจากเทคโนโลยีและ "ผู้ประกอบการ" พวกเขาจะไม่ใช่แค่ลูกจ้างของตลาดอีกต่อไป แต่จะกลายเป็นผู้มีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจการเกษตร พวกเขาสามารถคำนวณกำไรขาดทุน คาดการณ์ราคา เลือกเวลาขาย เชื่อมโยงการส่งออก และปกป้องผลผลิตจากแรงงานของตนด้วยสัญญาและวิธีการทางกฎหมาย ไม่ใช่ด้วยโอกาส
เพื่อบรรลุเกษตรกรรมที่ยั่งยืน เราต้องช่วยให้เกษตรกร “เปิดตา” สู่ตลาดเสียก่อน เมื่อข้อมูลมีความโปร่งใส การวางแผนมีความยืดหยุ่น การเชื่อมโยงที่ใกล้ชิด และเทคโนโลยีพร้อมสำหรับเกษตรกร พืชผลทางการเกษตรจะไม่กลายเป็นการพนันอีกต่อไป
เกษตรกรที่เข้าใจตลาด รู้จักใช้ข้อมูล และรู้จักคิดในระยะยาว คือผู้เดียวเท่านั้นที่สามารถหวังถึงเกษตรกรรมสมัยใหม่และก้าวออกสู่โลกกว้างได้อย่างมั่นใจ
ที่มา: https://tuoitre.vn/dua-thong-tin-den-nong-dan-phai-cap-nhat-thuong-xuyen-nhu-du-bao-thoi-tiet-2025102210220403.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)