“ผู้นำ” หญิงในการปลูกเห็ดคุณภาพสูง
นางสาว Chau Thi Nuong (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2520) ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร Ta Danh ในตำบล Co To จังหวัด An Giang เป็นหนึ่งในเกษตรกรชาวเวียดนามดีเด่น 63 รายที่ได้รับการยกย่องในปี พ.ศ. 2568
เดิมทีคุณเนืองเป็นครูสอนภาษาต่างประเทศ แต่มาทำเกษตรกรรมด้วยความปรารถนาที่จะนำเสนออาหารที่สะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อช่วยปกป้องสุขภาพของประชาชนในช่วงการระบาดใหญ่ ในปี พ.ศ. 2563 ท่ามกลางช่วงเวลาอันซับซ้อนของการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ด้วยความตระหนักว่าเห็ดไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย คุณเนืองและสามี ซึ่งเป็นวิศวกรเทคโนโลยีอาหาร จึงได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในฟาร์มเนืองขนาด 3 เฮกตาร์ ด้วยการสนับสนุนทางเทคนิคจากอาจารย์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติโฮจิมินห์ (สาขาอานซาง) เธอจึงค่อยๆ เชี่ยวชาญเทคโนโลยีการเพาะเห็ด โดยเฉพาะเห็ดปลวกดำ ซึ่งเป็นเห็ดที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง
คุณนวง กล่าวว่า “หัวใจสำคัญของความสำเร็จของนวงฟาร์มคือรูปแบบเศรษฐกิจแบบวงจรปิด ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นปรัชญาการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืน โดยมุ่งเน้นความกลมกลืนกับธรรมชาติและการปกป้องสิ่งแวดล้อม”
เพื่อให้เกิดวัฏจักรเศรษฐกิจแบบปิด เธอใช้ฟางข้าว แกลบ รำข้าวโพด และรำข้าวที่เก็บเกี่ยวได้จากกระบวนการปลูกข้าวและข้าวโพดบนพื้นที่ประมาณ 10 เฮกตาร์ เพื่อทำเชื้อเห็ด เชื้อเห็ด และสร้างวัสดุเพาะเห็ด หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดแล้ว ผลผลิตที่เหลือจะถูกนำไปใช้เป็นอาหารของไส้เดือนดิน เศษซากไส้เดือนดินจะนำมาผลิตปุ๋ยอินทรีย์จำนวนมากสำหรับใส่ปุ๋ยต้นข้าวและข้าวโพด จากนั้นจึงเก็บข้าวและต้นข้าวโพดมาทำเชื้อเห็ดใหม่ กระบวนการนี้สร้างวัฏจักรเศรษฐกิจแบบปิด ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดขยะทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังสร้างผลิตภัณฑ์เห็ดที่สะอาด มีมูลค่าสูง ปลูกตามมาตรฐาน โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์ของ Nuong Farm โดยเฉพาะเห็ดปลวกดำ มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหารในจังหวัดอานซาง และตลาดขายส่งในนคร โฮจิมินห์ นอกจากนี้สหกรณ์ยังผลิตเชื้อเห็ดเพื่อจำหน่ายให้กับเกษตรกรในพื้นที่ เฉลี่ยเดือนละ 10,000 ตัว
โดยเฉพาะเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านต้นทุน นงฟาร์มได้ลงทุนติดตั้งระบบแผงโซล่าเซลล์เพื่อช่วยประหยัดไฟฟ้า ปรับอุณหภูมิในพื้นที่เพาะเห็ดให้คงที่ ช่วยให้ผลผลิตเห็ดเชิงพาณิชย์จาก 1.5-2 ตัน ต่อเชื้อเห็ด 1,000 ถุง เพิ่มขึ้นเป็น 2.5-3 ตัน
ปัจจุบันสหกรณ์มีรายได้มากกว่า 15,000 ล้านดอง/ปี มีกำไรกว่า 7,000 ล้านดอง สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงาน 50 คน (80% เป็นผู้หญิงเขมร) มีรายได้ 6-9 ล้านดอง/เดือน
ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องและจิตวิญญาณแห่งการกล้าคิด กล้าทำ และความมุ่งมั่นที่จะลงทุนในทิศทางที่ยั่งยืน คุณ Chau Thi Nuong จึงได้รับรางวัล "10 บริษัทที่ดีที่สุด" ในการแข่งขัน Vietnam ESG Initiative ประจำปี 2566 ในเวลาเดียวกัน ด้วยความสำเร็จของโมเดลเศรษฐกิจแบบวงจรปิดจากเห็ด คุณ Nuong ยังได้รับการเสนอชื่อให้อยู่ในรายชื่อ "เกษตรกรเวียดนามที่มีผลงานดีเด่นประจำปี 2568" ซึ่งลงคะแนนโดยคณะกรรมการบริหารกลางของสหภาพเกษตรกรเวียดนาม
คุณเนือง เล่าถึงความรู้สึกในฐานะหนึ่งในเกษตรกรดีเด่น 63 รายว่า โครงการนี้ไม่เพียงแต่มอบเกียรติประวัติให้แก่แต่ละบุคคลเท่านั้น แต่ยังเป็นการยกย่องความพยายามอย่างไม่ลดละของเกษตรกรทั่วประเทศอีกด้วย เกษตรกรชาวเวียดนามทุกคน ไม่ว่าจะอาศัยอยู่บนภูเขา ที่ราบ หรือชายฝั่ง ล้วนมีความปรารถนาเดียวกัน นั่นคือการมีฐานะมั่งคั่งอย่างถูกกฎหมายในบ้านเกิดเมืองนอน มีส่วนร่วมในการสร้างเกษตรกรรมเวียดนามที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน
นำน้ำผึ้งเวียดนามสู่ตลาดโลก
จากความหลงใหลในผึ้งตัวเล็ก คุณเล ล็อก กวาน (ตำบลเดา จาย จังหวัดด่งนาย) ได้สร้างแบรนด์น้ำผึ้งเวียดนามที่ขยายตลาดไปทั่วโลก เกษตรกรวัย 46 ปีผู้นี้ไม่เพียงแต่เป็น “ปรมาจารย์” ด้านการเลี้ยงผึ้งที่มีรายได้มากกว่า 25,000 ล้านดองต่อปี แต่ยังเป็นผู้บุกเบิกการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อยกระดับมูลค่าของน้ำผึ้งเวียดนามบนแผนที่เกษตรกรรมโลกอีกด้วย
ในฐานะทหารเกษียณอายุราชการ คุณฉวนได้เริ่มต้นอาชีพการเลี้ยงผึ้งในปี พ.ศ. 2543 หลังจากใช้เวลาหลายปีในการเลี้ยงผึ้ง คุณฉวนได้เรียนรู้ถึงความจำเป็นในการเลือกพื้นที่ปลูกผึ้งที่มีดอกไม้สวยงามและมั่นคง เพื่อให้ผึ้งเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ผลิตน้ำผึ้งได้ปริมาณมาก และมีคุณภาพที่ดี ในปี พ.ศ. 2558 เขาได้ขยายกำลังการผลิตอย่างกล้าหาญ ก่อตั้งโรงงานน้ำผึ้งควนพัท และมุ่งมั่นที่จะตัดคนกลางออก เพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ผู้บริโภคโดยตรง
ในปี พ.ศ. 2560 ระหว่างการเข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการภายใต้โครงการ EU-Mutrap ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสหภาพยุโรป คุณ Le Loc Quan ได้สัมผัสกับมาตรฐานอันเข้มงวดของตลาดยุโรป และตัดสินใจปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำผึ้งทั้งหมดให้สอดคล้องกับข้อกำหนดการส่งออก เขามุ่งมั่นวิจัยและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในกระบวนการเลี้ยงและใช้ประโยชน์จากน้ำผึ้ง เพื่อให้ได้น้ำผึ้งคุณภาพสูงที่ผ่านการปั่นเหวี่ยง คงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติ ตามมาตรฐานสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขายังคิดค้นน้ำผึ้งบริสุทธิ์ในรูปแบบผงแห้งที่ได้รับสิทธิบัตรทรัพย์สินทางปัญญาและสะดวกในการขนส่ง ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งหลายรายการของโรงงานน้ำผึ้ง Quan Phat ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว โดยมีการส่งออกรวงผึ้งไปยังเกาหลีและยุโรป โดยมียอดสั่งซื้อมากถึงหลายหมื่นกล่องต่อเดือน
คุณฉวนไม่เพียงแต่สร้างความมั่งคั่งให้กับตนเองเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับเกษตรกรในประเทศกว่า 120 ครัวเรือน ให้การสนับสนุนทางเทคนิค แบ่งปันประสบการณ์ และรับประกันผลผลิตที่มั่นคง เส้นทางการเลี้ยงผึ้ง 25 ปีของคุณเล ล็อก ฉวน เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของเกษตรกรชาวเวียดนามที่เปี่ยมด้วยจิตวิญญาณแห่งความขยันหมั่นเพียร ความคิดสร้างสรรค์ และการเข้าถึงโลกด้วยคุณค่าของแรงงานที่ซื่อสัตย์สุจริต
ความภาคภูมิใจของชาวนาชาวเวียดนาม
เนื่องในโอกาสครบรอบ 95 ปีแห่งการก่อตั้งสหภาพชาวนาเวียดนาม (14 ตุลาคม) ได้มีการจัดพิธีเชิดชูเกียรติและมอบรางวัล "ชาวนาเวียดนามดีเด่น" และ "นักวิทยาศาสตร์ชาวนา" ประจำปี 2568 ขึ้นที่กรุงฮานอย
จากการเสนอชื่อกว่า 100 รายการจาก 34 จังหวัดและเมือง คณะกรรมการคัดเลือกได้คัดเลือกบุคคลที่มีความโดดเด่นที่สุด เกษตรกรดีเด่นประจำปี 2568 ได้รับการประเมินโดยพิจารณาจากเกณฑ์หลัก 4 ประการ ได้แก่ การผลิตทางการเกษตร ธุรกิจ และบริการ ความสำเร็จในการก่อสร้างชนบทแบบใหม่ การคุ้มครองความมั่นคงแห่งชาติ และความคิดริเริ่มและสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์
ในบรรดาเกษตรกรเวียดนามดีเด่น 63 รายที่ได้รับเกียรติในปีนี้ มีเกษตรกรชาย 54 ราย และเกษตรกรหญิง 9 ราย โดย 4 รายเป็นตัวแทนของชนกลุ่มน้อย พวกเขามาจากหลากหลายภูมิภาค อายุ และอาชีพ แต่ทุกคนมีความปรารถนาเดียวกันที่จะก้าวขึ้นสู่ความร่ำรวยอย่างถูกกฎหมายในบ้านเกิดของตนเอง เกษตรกรที่อายุน้อยที่สุดคือ นายเหงียน ตุง เซือง (อายุ 25 ปี จังหวัดฟู้โถ) เจ้าของธุรกิจชาดอกทอง ซึ่งทำกำไรได้ 1.2 พันล้านดองต่อปี เกษตรกรที่อายุมากที่สุดคือ นายชู วัน ซัม (อายุ 77 ปี จังหวัดฟู้โถ) เจ้าของธุรกิจโคนม ซึ่งทำกำไรได้ 1.4 พันล้านดองต่อปี
ที่น่าสังเกตคือ เกษตรกร Ho Phi Thuy (ฟูก๊วก จังหวัดอานซาง) มีรายได้สูงสุด โดยมีรูปแบบการเลี้ยงไข่มุกควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์บนพื้นที่ 1,000 เฮกตาร์ ผลิตไข่มุกได้ปีละ 320,000 เม็ด มีรายได้ 95,000 - 150,000 ล้านดอง รองลงมาคือ นาย Nguyen Chi Linh (จังหวัด Ca Mau) ซึ่งมีรูปแบบการเลี้ยงกุ้งขาว มีรายได้ประมาณ 90,000 ล้านดองต่อปี
คุณเหงียน เตี๊ยน เกือง รองหัวหน้าฝ่ายกิจการเกษตรกร สหภาพเกษตรกรเวียดนามตอนกลาง กล่าวอย่างยินดีว่า ปีนี้เกษตรกรรุ่นใหม่จำนวนมากได้นำเทคโนโลยี 4.0 มาประยุกต์ใช้ในการผลิต ไม่ว่าจะเป็นระบบชลประทานอัตโนมัติ เซ็นเซอร์วัดความชื้น ไปจนถึงซอฟต์แวร์จัดการฟาร์มอัจฉริยะ พวกเขายังกระตือรือร้นในการเรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์พืชและสัตว์ใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง มีคุณภาพ และต้านทานการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดี นี่แสดงให้เห็นว่าเกษตรกรรุ่นใหม่ในปัจจุบันไม่เพียงแต่สืบสานประเพณี แต่ยังสานต่อชีวิตใหม่ให้กับภาคเกษตรกรรม ยังคงกล้าคิด กล้าทำ และตอบสนองต่อเทคโนโลยีเป็นอย่างดี
ความสำเร็จของเกษตรกรชาวเวียดนามไม่เพียงแต่ช่วยให้พวกเขาร่ำรวยและยืนหยัดในสถานะของตนเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจและนำพาชุมชนให้พัฒนาไปด้วยกัน ในยุคแห่งเทคโนโลยีและการบูรณาการระหว่างประเทศ ด้วยจิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม ความคิดสร้างสรรค์ และความมุ่งมั่นที่จะก้าวขึ้น เกษตรกรชาวเวียดนามได้มีส่วนร่วมในการสร้างเกษตรกรรมเวียดนามที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด ทันสมัย และยั่งยืน
ที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)