ราคาพริกไทยเผชิญความผันผวนตลอดสัปดาห์

สัปดาห์แห่งพายุสำหรับพริกเวียดนาม

ตลาดพริกไทยในสัปดาห์ที่ผ่านมา (5-11 สิงหาคม) สั่นสะเทือนอย่างหนักเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม ราคาพริกไทยร่วงลงอย่างหนัก อยู่ที่ประมาณ 140,000 - 141,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดดั๊กลัก ดั๊กนง ด่งนาย บาเรีย-หวุงเต่า และ บิ่ญเฟื้อก ราคาพริกไทยเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม อยู่ที่ 141,000 ดอง/กก. ลดลง 6,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า เช่นเดียวกัน ในจังหวัดเจียลาย ราคาพริกไทยก็อยู่ที่ 140,000 ดอง/กก. ลดลง 6,000 ดอง/กก. นับเป็นการลดลงที่หนักที่สุดในรอบเกือบ 2 เดือน

Giá hồ tiêu chứng kiến một tuần sóng gió

ราคาพริกไทยผันผวนตลอดสัปดาห์ ภาพประกอบ

ราคาลดลงอย่างต่อเนื่องในวันที่ 7 สิงหาคม โดยลดลง 1,000 - 4,000 ดองต่อกิโลกรัมในบางพื้นที่เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า และมีการบันทึกการซื้อขายที่ประมาณ 137,000 - 139,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยราคาซื้อสูงสุดในจังหวัด ดั๊กนง ดั๊กลัก และเจียลาย อยู่ที่ 139,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ ราคาพริกไทยยังคงลดลง 2,000 ดองต่อกิโลกรัมในบางพื้นที่เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า และซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 135,000 - 137,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยราคาซื้อสูงสุดในจังหวัดดั๊กนง ดั๊กลัก และเจียลาย อยู่ที่ 137,000 ดองต่อกิโลกรัม

ตลาดพริกไทยฟื้นตัวเล็กน้อยและผันผวนในช่วงราคา 141,000 - 142,000 ดอง/กก. ในช่วงสุดสัปดาห์ ราคาพริกไทยผันผวนอย่างหนักตลอดสัปดาห์

สถานการณ์ผลผลิตและผลผลิตพริกไทยของประเทศต่างๆ ส่งผลกระทบต่อราคาพริกไทยภายในประเทศอย่างมาก ข้อมูลจากสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามระบุว่า บราซิลยังคงเก็บเกี่ยวพริกไทยในภูมิภาคเอสปิริตูซานตู และในเดือนพฤศจิกายน ภูมิภาคปารา คาดการณ์ว่าทั้งประเทศจะเก็บเกี่ยวพริกไทยได้เพิ่มขึ้นอีกประมาณ 60,000 ตัน นอกจากนี้ ข้อมูลที่ระบุว่าตลาดอินโดนีเซียกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม (ซึ่งช้ากว่าทุกปีตั้งแต่เดือนกรกฎาคม) น่าจะเป็นปัจจัยที่ทำให้ราคาพริกไทยภายในประเทศลดลง

อย่างไรก็ตาม ภาวะขาดแคลนผลผลิตยังคงสร้างแรงกดดันต่อราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ณ สิ้นเดือนมิถุนายน 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดเกือบ 143,000 ตัน เมื่อเทียบกับผลผลิตในปี 2567 ที่ประมาณ 170,000 ตัน คาดว่าผลผลิตที่เหลืออยู่จะอยู่ที่ประมาณ 28,000 ตัน สินค้าคงคลังจากผลผลิตในปี 2566 รวมกับปริมาณการนำเข้าในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 40,000 - 45,000 ตัน (รวมการนำเข้าที่ไม่เป็นทางการ)

คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงผันผวนอย่างต่อเนื่อง

ในวันแรกของสัปดาห์ใหม่ (12 สิงหาคม) ราคาพริกไทยยังคงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่ 3,000 - 4,500 ดองต่อกิโลกรัมในบางพื้นที่ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกหลัก และมีการผันผวนอยู่ที่ประมาณ 145,000 - 146,500 ดองต่อกิโลกรัม

ในเวียดนาม ฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟเริ่มต้นในช่วงต้นเดือนมกราคม และหลังเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรจะเข้าสู่ช่วงพีคของฤดูเก็บเกี่ยว ดังนั้น จึงเหลือเวลาอีก 7-8 เดือนก่อนถึงฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ (คาดว่าจะเริ่มหลังเทศกาลตรุษจีน คือตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2568) ขณะที่ปริมาณสินค้าคงเหลือในมือของผู้คน ตัวแทน และธุรกิจต่างๆ ยังไม่มากนัก ภาพรวมของอุตสาหกรรมพริกไทยทั่วโลก แสดงให้เห็นว่าตลาดกำลังเผชิญกับ "ปัญหา" ของการขาดแคลนอุปทาน ซึ่งจะผลักดันให้ราคาพริกไทยในประเทศปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นายฮวง เฟื้อก บิ่ง รองประธานสมาคมพริกฉู่เซ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า ปีนี้ราคาพริกปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง แต่ประชาชนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วเหมือนปีก่อนๆ เนื่องจากราคากาแฟและทุเรียนปรับตัวสูงขึ้น หลายครัวเรือนมีรายได้ที่มั่นคง ราคาพริกสัปดาห์ที่ผ่านมาแม้จะผันผวนผิดปกติ แต่ก็ยังคงอยู่ในช่วงฟื้นตัวและเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีที่สร้างความหวังให้กับเกษตรกรอย่างมาก คาดการณ์ว่าราคาพริกจะยังคงผันผวนผิดปกติต่อไปในอนาคต

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุตสาหกรรมพริกไทยภายในประเทศกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง พร้อมโอกาสเพิ่มมูลค่าการส่งออก ผู้ประกอบการจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพและให้ความสำคัญกับกระบวนการแปรรูปเบื้องต้นเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้ประชาชนร่วมมือกับผู้ประกอบการเพื่อผลิตพริกไทยอย่างเข้มข้น มุ่งสู่เกษตรอินทรีย์ ยกระดับมาตรฐานการส่งออก ยกระดับคุณภาพและมูลค่าทางเศรษฐกิจ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เปิดเผยว่า ปัจจุบันเวียดนามเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 55% ของปริมาณการส่งออกพริกไทยทั้งหมดทั่วโลก ด้วยกำลังการผลิตปัจจุบันที่ 140,000 ตันต่อปี เวียดนามยังคงมีศักยภาพในการเพิ่มสัดส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูป (ปัจจุบันสัดส่วนสินค้าแปรรูปมีเพียง 30%) การเพิ่มการแปรรูปเชิงลึกจะช่วยกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เพิ่มคุณภาพและมูลค่า และมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น... นับเป็นทางออกในการฟื้นฟูอุตสาหกรรมพริกไทย

สถิติเบื้องต้นที่ประกาศโดยสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) เมื่อเร็วๆ นี้ แสดงให้เห็นว่าในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดจำนวน 21,771 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 129.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ภาพรวมในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2561 การส่งออกพริกไทยอยู่ที่ 164,357 ตัน แบ่งเป็นพริกไทยดำ 145,330 ตัน และพริกไทยขาว 19,027 ตัน มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ แบ่งเป็นพริกไทยดำ 652.0 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และพริกไทยขาว 112.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ปริมาณการส่งออกลดลง 2.2% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาส่งออกพริกไทยดำเฉลี่ยในช่วง 7 เดือนแรกอยู่ที่ 4,568 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน พริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 32.7% สำหรับพริกไทยดำ และ 25.0% สำหรับพริกไทยขาว เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยเพิ่มขึ้น 48.4% ในช่วง 7 เดือน และมีส่วนแบ่งตลาด 26.4% อยู่ที่ 43,349 ตัน ตลาดถัดไป ได้แก่ เยอรมนี 10,941 ตัน เพิ่มขึ้น 97.3% สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ 10,897 ตัน เพิ่มขึ้น 39.2% อินเดีย 8,744 ตัน เพิ่มขึ้น 39.7% และจีนอยู่อันดับ 4 ด้วย 8,059 ตัน ลดลง 84.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ที่มา: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html