ราคาพริกไทยผันผวนอย่างมากในสัปดาห์ที่ผ่านมา

สัปดาห์ที่วุ่นวายสำหรับพริกเวียดนาม

ตลาดพริกไทยประสบกับความผันผวนอย่างมากเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว (5-11 สิงหาคม) โดยราคาร่วงลงเหลือประมาณ 140,000-141,000 ดง/กิโลกรัม ในวันที่ 6 สิงหาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน จังหวัดดั๊กหลัก ดั๊กนอง ดงไน บ่าเรีย-หวุงเต่า และบิ่ญเฟือก ราคาพริกไทย อยู่ที่ 141,000 ดง/กิโลกรัม ในวันที่ 6 สิงหาคม ลดลง 6,000 ดง/กิโลกรัม จากวันก่อนหน้า ในทำนองเดียวกัน ในจังหวัดจาลาย ราคาพริกไทยก็อยู่ที่ 140,000 ดง/กิโลกรัม ลดลง 6,000 ดง/กิโลกรัม นับเป็นการลดลงมากที่สุดในรอบเกือบสองเดือน

Giá hồ tiêu chứng kiến một tuần sóng gió

ราคาพริกไทยผันผวนอย่างมากในสัปดาห์ที่ผ่านมา (ภาพประกอบ)

แนวโน้มราคายังคงลดลงอย่างต่อเนื่องในวันที่ 7 สิงหาคม โดยลดลง 1,000-4,000 ดง/กิโลกรัม ในบางพื้นที่เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยมีราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 137,000-139,000 ดง/กิโลกรัม ราคาซื้อขายสูงสุดอยู่ที่จังหวัด ดักนอง ดักลัก และจาลาย ซึ่งอยู่ที่ 139,000 ดง/กิโลกรัม

เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม ราคาพริกไทยในภาคตะวันออกเฉียงใต้ยังคงลดลงต่อเนื่อง 2,000 ดง/กิโลกรัม ในบางพื้นที่เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยมีราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 135,000-137,000 ดง/กิโลกรัม ราคาสูงสุดอยู่ที่จังหวัดดักนอง ดักลัก และจาลาย ที่ 137,000 ดง/กิโลกรัม

ตลาดพริกไทยฟื้นตัวขึ้นเล็กน้อย โดยผันผวนอยู่ในช่วง 141,000 – 142,000 ดง/กิโลกรัม ในช่วงปลายสัปดาห์ ราคาพริกไทยมีความผันผวนตลอดทั้งสัปดาห์

สภาพอากาศตามฤดูกาลและการผลิตพริกไทยในประเทศอื่น ๆ ส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคาพริกไทยในประเทศ ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม บราซิลยังคงเก็บเกี่ยวพริกไทยในภูมิภาคเอสปิริโตซานโตและภูมิภาคปาราในเดือนพฤศจิกายน โดยคาดว่าจะได้ผลผลิตเพิ่มอีกประมาณ 60,000 ตันทั่วประเทศ นอกจากนี้ ข่าวที่ว่าอินโดนีเซียกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวซึ่งคาดว่าจะเริ่มในเดือนสิงหาคม (ช้ากว่าปีที่ผ่านมาซึ่งเริ่มในเดือนกรกฎาคม) น่าจะส่งผลให้ราคาพริกไทยในประเทศลดลง

อย่างไรก็ตาม การขาดแคลนอุปทานอย่างต่อเนื่องกำลังสร้างแรงกดดันต่อราคา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ณ สิ้นเดือนมิถุนายน 2567 เวียดนามได้ส่งออกพริกไทยชนิดต่างๆ เกือบ 143,000 ตัน เมื่อเทียบกับผลผลิตในปี 2567 ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 170,000 ตัน ผลผลิตที่เหลืออยู่คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 28,000 ตัน สินค้าคงคลังที่ยกมาจากผลผลิตปี 2566 บวกกับการนำเข้าในปี 2567 มีจำนวนประมาณ 40,000-45,000 ตัน (รวมถึงการนำเข้าอย่างไม่เป็นทางการ)

จากการคาดการณ์ระบุว่า ราคาพริกไทยจะยังคงผันผวนอย่างไม่แน่นอนต่อไป

ในวันแรกของสัปดาห์ใหม่ (12 สิงหาคม) ราคาพริกไทยยังคงปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อย โดยเพิ่มขึ้น 3,000 – 4,500 ดง/กิโลกรัม ในพื้นที่ปลูกสำคัญบางแห่ง และผันผวนอยู่ที่ประมาณ 145,000 – 146,500 ดง/กิโลกรัม

ในเวียดนาม ฤดูเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเริ่มต้นในต้นเดือนมกราคม และหลังเทศกาลตรุษจีน เกษตรกรจะเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวที่เข้มข้นที่สุด ดังนั้นจึงยังมีเวลาอีก 7-8 เดือนก่อนถึงฤดูเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป (คาดว่าจะหลังเทศกาลตรุษจีน ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2025) ในขณะที่ปริมาณกาแฟที่เหลืออยู่ในมือของเกษตรกร ผู้ค้า และธุรกิจต่างๆ นั้นมีจำกัด ภาพรวมของอุตสาหกรรมพริกไทยทั่วโลกแสดงให้เห็นว่าตลาดกำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลนอุปทาน ซึ่งมีแนวโน้มที่จะผลักดันให้ราคาพริกไทยในประเทศสูงขึ้นไปอีก

นายโฮอัง ฟือก บินห์ รองประธานสมาคมพริกไทยชูเซ กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าว่า ราคาพริกไทยปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้งในปีนี้ แต่เกษตรกรไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วเหมือนปีก่อนๆ เนื่องจากราคากาแฟและทุเรียนก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน และหลายครัวเรือนมีรายได้ที่มั่นคง แม้ว่าราคาพริกไทยจะผันผวนผิดปกติเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แต่ก็ยังคงฟื้นตัวและปรับตัวสูงขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีที่สร้างความหวังให้กับเกษตรกรเป็นอย่างมาก คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงผันผวนผิดปกติต่อไปในอนาคต

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อุตสาหกรรมพริกไทยในประเทศกำลังเติบโต และมีโอกาสเพิ่มปริมาณการส่งออก ธุรกิจจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพ และใส่ใจในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้นและขั้นตอนการผลิตเพื่อให้ตรงกับความต้องการของตลาด นี่เป็นแรงจูงใจให้เกษตรกรร่วมมือกับธุรกิจในการผลิตพริกไทยอย่างเข้มข้นโดยใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์และได้มาตรฐานการส่งออก ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าทางเศรษฐกิจ

ในเรื่องนี้ นางหวง ถิ เลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบันเวียดนามเป็นผู้ส่งออกพริกไทยรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีส่วนแบ่งประมาณ 55% ของการส่งออกพริกไทยทั่วโลกทั้งหมด ด้วยกำลังการผลิตแปรรูป 140,000 ตันต่อปี เวียดนามยังมีศักยภาพที่จะเพิ่มสัดส่วนการส่งออกสินค้าแปรรูปได้อีก (ปัจจุบันสัดส่วนสินค้าแปรรูปอยู่ที่เพียง 30%) การเพิ่มการแปรรูปขั้นสูงจะช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงคุณภาพและมูลค่า และมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่ามากขึ้น...นี่คือแนวทางแก้ไขเพื่อฟื้นฟูอุตสาหกรรมพริกไทย

จากสถิติเบื้องต้นที่เผยแพร่โดยสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) ในเดือนกรกฎาคม 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยหลากหลายชนิดจำนวน 21,771 ตัน คิดเป็นมูลค่าการส่งออกรวม 129.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

โดยรวมแล้ว ในช่วงเจ็ดเดือนแรกของปี การส่งออกพริกไทยมีปริมาณ 164,357 ตัน แบ่งเป็นพริกไทยดำ 145,330 ตัน และพริกไทยขาว 19,027 ตัน มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยพริกไทยดำมีมูลค่า 652.0 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และพริกไทยขาวมีมูลค่า 112.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 ปริมาณการส่งออกลดลง 2.2% อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาเฉลี่ยของการส่งออกพริกไทยดำในช่วงเจ็ดเดือนแรกอยู่ที่ 4,568 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และพริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 32.7% สำหรับพริกไทยดำ และ 25.0% สำหรับพริกไทยขาว ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีปริมาณเพิ่มขึ้น 48.4% ในช่วงเจ็ดเดือนแรก และครองส่วนแบ่งตลาด 26.4% คิดเป็นปริมาณ 43,349 ตัน รองลงมาคือเยอรมนี 10,941 ตัน เพิ่มขึ้น 97.3% สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ 10,897 ตัน เพิ่มขึ้น 39.2% อินเดีย 8,744 ตัน เพิ่มขึ้น 39.7% และจีนอยู่ในอันดับที่สี่ด้วยปริมาณ 8,059 ตัน ลดลง 84.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ที่มา: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html