การลดไขมันมากเกินไปมีความเสี่ยงเทียบเท่ากับโรคอ้วน

ผลการวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่า การลดไขมันมากเกินไปนั้นไม่ปลอดภัยอย่างที่หลายคนคิด เมื่อเนื้อเยื่อไขมันลดลง ความเสี่ยงต่อความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม โรคเบาหวาน และโรคไขมันพอกตับอาจเพิ่มขึ้น

ผลการวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่า การลดไขมันมากเกินไปหรือการลดไขมันที่ผิดปกติ อาจรบกวนกระบวนการเผาผลาญ ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและปัญหาสุขภาพอื่นๆ (ที่มา: Shutterstock)

ตามความเชื่อทั่วไป ไขมันในร่างกายมักถูกมองว่าเป็น "ส่วนเกิน" ที่ต้องกำจัดออกไป อย่างไรก็ตาม งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร The Journal of Clinical Investigation (สหรัฐอเมริกา) แสดงให้เห็นว่าเนื้อเยื่อไขมันไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่เก็บสะสมพลังงานเท่านั้น แต่ยังเป็น "อวัยวะ" ที่ทำงานอย่างแข็งขันและมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพด้านการเผาผลาญอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโรคอ้วนเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ กล่าวว่า การสูญเสียไขมันหรือการกระจายตัวของไขมันที่ผิดปกติก็อาจส่งผลร้ายแรงไม่แพ้กัน ตัวอย่างที่สำคัญคือ FPLD2 ซึ่งเป็นโรคหายากที่ทำให้ร่างกายสูญเสียไขมันและกระจายตัวผิดปกติ ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ เพิ่มขึ้น

จากความเป็นจริงนี้ ดร. เอลิฟ โอรัล แพทย์และศาสตราจารย์ด้านเมตาบอลิซึม ต่อมไร้ท่อ และเบาหวาน ดร. ออร์มอนด์ แมคดักัลด์ นักวิจัย เจสสิกา เมาง์ และเพื่อนร่วมงานจากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมิชิแกน (สหรัฐอเมริกา) จึงมุ่งเน้นไปที่การชี้แจงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นภายในเนื้อเยื่อไขมันเมื่อเนื้อเยื่อนี้อ่อนแอลงในภาวะไขมันใต้ผิวหนังฝ่อ (lipodystrophy)

ทีมวิจัยพบว่าเซลล์ไขมันมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง เพื่อตรวจสอบเรื่องนี้ พวกเขาจึงทดสอบในหนูและพบว่ายีนลามิน A/C ถูกปิดใช้งานอย่างเลือกสรรในเซลล์ไขมัน ซึ่งเป็นยีนเดียวกันกับที่กลายพันธุ์ในผู้ป่วย FPLD2

การวิเคราะห์เนื้อเยื่อทั้งในหนูและมนุษย์เผยให้เห็นความผิดปกติอย่างร้ายแรงในกิจกรรมของยีน การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำให้เซลล์ไขมันไม่สามารถเก็บและแปรรูปไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกัน ทั้งเซลล์ไขมันและเซลล์ภูมิคุ้มกันที่อยู่ใกล้เคียงก็เข้าสู่ภาวะอักเสบ นอกจากนี้ ไมโทคอนเดรียภายในเซลล์ไขมันยังสูญเสียการทำงานตามปกติอีกด้วย

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า การรวมกันของปัจจัยเหล่านี้ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เนื้อเยื่อไขมันอ่อนแอลงและค่อยๆ หายไป เมื่อเนื้อเยื่อไขมันทำงานไม่ปกติ ร่างกายก็จะสูญเสียกลไกสำคัญในการควบคุมไขมันและปล่อยฮอร์โมนเผาผลาญที่จำเป็น ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคไขมันพอกตับ

ดร.เอลิฟ โอรัล ตั้งข้อสังเกตว่า การค้นพบนี้เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของเนื้อเยื่อไขมันที่แข็งแรงในการรักษาเสถียรภาพทางเมตาบอลิซึมและทำให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามที่เธอระบุ โรคเบาหวานประเภทที่ 2 ไม่ได้เป็นเพียงโรคของเซลล์เบต้าเท่านั้น แต่ยังเป็นโรคของเซลล์ไขมันด้วย

จากผลการวิจัย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแนวทางการรักษาในอนาคตอาจไม่เพียงแต่เน้นการควบคุมระดับไขมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปกป้องหรือฟื้นฟูการทำงานของเนื้อเยื่อไขมันด้วย

ที่มา: https://baoquocte.vn/giam-mo-qua-muc-rui-ro-khong-kem-beo-phi-382065.html