การแก้ไขปัญหาห่วงโซ่อุปทานมูลค่าการเกษตร

จังหวัดห่าวซางได้รับการยอมรับมานานแล้วว่าเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพ ด้านการเกษตร สูง โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าวและผลไม้ อย่างไรก็ตาม การเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานยังคงเป็นจุดอ่อนในภาคการเกษตรของจังหวัด

สับปะรด Cau Duc มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก แต่ผู้คนยังคงกังวลเกี่ยวกับผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง

ชาวนาเดือดร้อน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดการเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทาน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการบริโภคอย่างทันท่วงที ส่งผลให้เกิดการสูญเปล่าและสูญเสียสำหรับผู้คน นอกจากนี้ การขาดข้อมูลเกี่ยวกับตลาดและราคายังทำให้เกษตรกรประสบปัญหาในการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้รายได้ไม่มั่นคง บางครั้งอาจถึงขั้นขาดทุน ในขณะเดียวกัน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังเป็นความท้าทายที่สำคัญ โดยส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ส่งผลให้เกิดการสูญเสีย ทางเศรษฐกิจ สำหรับผู้คน

นายหวู่ ซุย ผู้มีประสบการณ์ปลูกสับปะรดในตำบลหว่าเตียน เมืองหวิถั่น มานานหลายปี กล่าวว่า “ผมปลูกสับปะรดมานานหลายปีแล้ว แต่ครอบครัวผมกังวลกับทุกพืชผล เพราะเราไม่พบช่องทางที่มั่นคงสำหรับสวนสับปะรดของเรา แม้ว่าปัจจุบันเราจะปลูกสับปะรดตามมาตรฐาน GlobalGAP แต่ยังไม่มีบริษัทใดเซ็นสัญญาซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หากมี ราคาต่ำมาก ไม่ดีเท่ากับขายให้พ่อค้าหรือขายปลีกในตลาด นั่นคือเหตุผลที่ผมตัดสินใจขายให้พ่อค้าภายนอกเพื่อแข่งขันเรื่องราคา”

นี่ไม่เพียงแต่เป็นปัญหาที่ยากสำหรับครอบครัวของนายหวู่สุ่ยเท่านั้น แต่คนส่วนใหญ่ในจังหวัดก็กำลังเผชิญสถานการณ์เดียวกันนี้เช่นกัน เพื่อผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและปริมาณเพียงพอ เกษตรกรต้องลงทุนกับพืชผลจำนวนมาก แต่เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว ผลผลิตก็ไม่ได้รับการรับประกัน ราคาไม่แน่นอน และบางครั้งอาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งกลายเป็นปัญหาที่ยากสำหรับทั้งเกษตรกรและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในจังหวัด

ในความเป็นจริง ห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรยังคงหลวมและแตกแขนง ทำให้การส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทำได้ยาก และรายได้ของเกษตรกรก็ต่ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ห่วงโซ่อุปทานทางการเกษตรเกี่ยวข้องกับตัวกลางมากเกินไป ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ค้าที่มีความรู้เกี่ยวกับพื้นที่ มีวิธีการคมนาคมขนส่งที่เหมาะสม และระบบโลจิสติกส์ ดังนั้น ผู้ค้าจึงมีบทบาทในการซื้อและขนส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ดังนั้น ในห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร ผู้ค้าจึงมีบทบาทเป็นผู้ให้บริการด้านโลจิสติกส์ แต่ในทางกลับกัน ผู้ค้าเหล่านี้กลายเป็นผู้ค้าที่ขายสินค้าทางการเกษตรให้กับธุรกิจต่างๆ และจากนั้น ผู้ค้าก็สามารถจัดการราคาและอุปทานได้อย่างง่ายดาย

ห่วงโซ่อุปทานที่แตกกระจายเป็นสาเหตุที่ทำให้ความเร็วในการนำสินค้าเกษตรเข้าสู่ตลาดช้า ทำให้สูญเสียสินค้าเกษตรไปจำนวนมาก จะเห็นได้ว่ายิ่งนำสินค้าออกสู่ตลาดเร็วเท่าไร คุณภาพของผักและผลไม้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น รวมถึงการหมุนเวียนของเงินทุนก็จะเร็วขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ความเร็วในการนำสินค้าเกษตรเข้าสู่ตลาดยังคงช้ามาก เนื่องจากผู้ค้าควบคุมการซื้อโดยตรง ส่งผลกระทบต่ออุปทานและราคาซื้อของสินค้าเกษตรขององค์กร มีหลายกรณีที่ผู้ค้า "กักตุน" สินค้าจนราคาพุ่งสูงขึ้น ทำให้สินค้าต้องอยู่ในระยะกลางนานพอสมควร ทำให้หลีกเลี่ยงความเสียหายและสูญหายได้ยาก

โซลูชันห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตร

การผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่อุปทานเป็นแนวทางที่ยั่งยืนเพื่อช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและรายได้สำหรับเกษตรกรและธุรกิจ การพัฒนาการเกษตรไปสู่การเพิ่มมูลค่าแสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามสัญญา ในเวลาเดียวกัน การนำสัญญาไปปฏิบัติอย่างจริงจังเป็นหลักการเพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าแบ่งปันผลประโยชน์ ความรับผิดชอบ และลงทุนอย่างมีประสิทธิภาพในเศรษฐกิจตลาดโดยทั่วไปและในภาคธุรกิจการเกษตรโดยเฉพาะ

ตามข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัด เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขแบบซิงโครนัสจากหลายๆ ด้าน ก่อนอื่น จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับระบบโครงสร้างพื้นฐานการขนส่งเพื่อให้การขนส่งและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นไปอย่างราบรื่น โดยเน้นที่การสร้างเครือข่ายการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วทั้งจังหวัดและพื้นที่ใกล้เคียงเพื่อจำกัดการค้าขนาดเล็กและการกดดันราคาจากผู้ค้า นอกจากนี้ จำเป็นต้องพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคระหว่างเกษตรกร ธุรกิจ และองค์กรตัวกลาง เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบปิดและยั่งยืน ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องฝึกอบรมและปรับปรุงความรู้ของเกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต การจัดการ และการค้าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ควบคู่กับการผลิตขนาดใหญ่ การพัฒนาเศรษฐกิจแบบร่วมมือกัน โดยมีวิสาหกิจเป็นแกนหลัก เชื่อมโยงกับหน่วยงานเศรษฐกิจในพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นที่มีขนาดเหมาะสม เชื่อมโยงห่วงโซ่ปัจจัยการผลิต การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่าย โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อให้เกิดการแข่งขันตามความต้องการของตลาด ส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในด้านการเกษตร ตลอดจนความจำเป็นในการมีมาตรฐานคุณภาพในผลิตภัณฑ์ โดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการติดตามสินค้า

นอกจากโซลูชันจากภาครัฐแล้ว ประชาชนยังสามารถหาช่องทางจำหน่ายสินค้าได้โดยใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและเครือข่ายสังคมออนไลน์เพื่อเข้าถึงลูกค้า โมเดลธุรกิจออนไลน์และตลาดเกษตรอิเล็กทรอนิกส์สามารถช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงผู้บริโภคได้โดยตรง ลดคนกลาง และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ได้

นางสาวเหงียน ถิ ฮอง โม ในเขตบา แฮมเล็ต ตำบลทันห์ฮวา อำเภอฟุงเฮียป ตัดสินใจเปลี่ยนจากการปลูกพืชที่ไม่มีประสิทธิภาพมาเป็นการปลูกหม่อนอย่างกล้าหาญ เธอสามารถหลีกหนีจากความยากจนและมีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี นางสาวโมเล่าว่า “ก่อนหน้านี้ เมื่อฉันเริ่มปลูกหม่อน ฉันมักจะขายให้เพื่อนบ้านในละแวกใกล้เคียงเพราะฉันไม่พบวิธีการทำตลาดที่มีประสิทธิผล หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้วิธีสร้างแบรนด์และขายผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางการขายออนไลน์ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ก็เพิ่มขึ้น และจำนวนผู้ค้าที่ติดต่อฉันเพื่อซื้อหม่อนก็เพิ่มขึ้นด้วย ดังนั้น ฉันจึงมีโอกาสพิจารณาราคาที่เหมาะสม รายได้และกำไรของฉันเพิ่มขึ้นมากเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ มีบางวันที่ฉันขายได้มากถึง 50-60 กิโลกรัมทางอินเทอร์เน็ต และทุกวัน ฉันได้รับคำสั่งซื้อจากทั้งในจังหวัดและนอกจังหวัด เช่น กานโธ นครโฮจิมินห์ ฯลฯ …”

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ห่วงโซ่อุปทานในจังหวัดนี้ยังคงมีปัญหาที่ต้องพิจารณาและแก้ไขหลายประการ เช่น กระบวนการขนส่งและผลผลิตที่ไม่แน่นอน ผู้ประกอบการไม่กล้าที่จะลงทุนในการผลิตทางการเกษตรเนื่องจากความไม่แน่นอนทั้งด้านอุปสงค์และอุปทาน นี่เป็นปัญหาตลอดกาลของภาคเกษตรกรรม แต่ในทางกลับกัน ยังแสดงให้เห็นถึงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับตลาด เช่น การเชื่อมโยงที่หลวมระหว่างผู้ประกอบการและเกษตรกร

ในสถานการณ์ดังกล่าว หน่วยงานเฉพาะทางได้วางแผนและเสนอแนวทางสนับสนุนในทางปฏิบัติเพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถเอาชนะความยากลำบากและพัฒนาอย่างยั่งยืนได้ นโยบายด้านสินเชื่อพิเศษ การสนับสนุนด้านเทคนิคและเทคโนโลยี รวมถึงการส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคถือเป็นสิ่งสำคัญ ขณะเดียวกันควรมีโครงการส่งเสริมการค้าเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดสู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ไหม ทาน

ที่มา: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/go-kho-cho-chuoi-cung-ung-gia-tri-nong-san-134514.html