ฮานอยเป็นหนึ่งใน 13 เมืองสวรรค์แห่งอาหารระดับโลก

VTV.vn - ฮานอยติดอันดับ 1 ใน 13 เมืองแห่งอาหารเลิศรสของโลก ด้วยอาหารที่เลิศรส เฝออันเลื่องชื่อ กาแฟไข่รสชาติพิเศษ และประสบการณ์ทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย

Đài truyền hình Việt Nam•30/09/2025

เมื่อเร็วๆ นี้ Tripadvisor แพลตฟอร์มท่องเที่ยวออนไลน์ชื่อดังระดับโลก ได้ประกาศรายชื่อ 13 เมืองที่มอบประสบการณ์ด้านอาหารที่ดีที่สุด ในโลก การจัดอันดับนี้ ฮานอยได้รับเกียรติให้อยู่ในระดับเดียวกับ "สวรรค์แห่งรสชาติ" อย่างโตเกียว (ญี่ปุ่น) ปารีส (ฝรั่งเศส) และกรุงเทพฯ (ไทย) นี่ไม่เพียงแต่เป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารฮานอยในสายตาของเพื่อนต่างชาติอีกด้วย

อาหาร

จากข้อมูลของ Tripadvisor อาหาร เป็นส่วนสำคัญของการเดินทางท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน การเพลิดเพลินกับอาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่ประสบการณ์การลิ้มรสเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอีกด้วย ตั้งแต่ตลาดที่พลุกพล่านซึ่งมีพ่อค้าแม่ค้าริมถนนสูบบุหรี่ ไปจนถึงร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์สุดหรู แต่ละเมืองในลิสต์นี้มอบประสบการณ์การเดินทางทางวัฒนธรรมผ่านรสชาติอาหารแต่ละชนิดให้แก่นักท่องเที่ยว

ฮานอยโดด เด่นท่ามกลางจุดหมายปลายทางด้านอาหารระดับโลก ด้วยความสามารถในการผสมผสานประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ อาหารของดินแดนแห่งอารยธรรมอันยาวนานนับพันปีแห่งนี้ ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านความประณีต สง่างาม และการให้ความสำคัญกับการรักษารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบ เมื่อมาเยือนฮานอย ผู้มาเยือนไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ และสัมผัสถึงกลิ่นอายของวัฒนธรรมเวียดนามผ่านอาหารแต่ละจาน

รสชาติแห่งเมืองหลวงพันปี

ในบรรดาอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ประจำแบรนด์ฮานอย เฝอ ได้รับการเน้นย้ำโดย Tripadvisor ในฐานะสัญลักษณ์ทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ควรพลาด เฝอหนึ่งชามที่มีรสชาติแบบฉบับฮานอยผสมผสานอย่างลงตัวด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง ได้แก่ น้ำซุปใสแต่เข้มข้น รสหวานจากกระดูกที่เคี่ยวเป็นเวลานาน เส้นเฝอนุ่มแต่ยังคงความเหนียวนุ่ม เนื้อวัวหั่นบางหรือไก่นุ่มละมุน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น มะนาว พริก สมุนไพร และแป้งทอดกรอบ ทั้งหมดนี้สร้างสรรค์เป็นรสชาติกลมกล่อมที่ลงตัว รสชาติที่ผู้มาเยือนจะไม่มีวันลืม

Hà Nội góp mặt trong top 13 thiên đường ẩm thực toàn cầu - Ảnh 1. — ภาพประกอบ

นอกจากเฝอแล้ว กาแฟไข่ ยังเป็นชื่อที่ทำให้นักชิมต่างชาติรู้สึกสนใจและตื่นเต้นอีกด้วย เครื่องดื่มที่ดูเรียบง่ายนี้ต้องอาศัยทักษะในทุกขั้นตอน ตีไข่แดงกับนมข้นหวานหรือน้ำตาลให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล แล้วค่อยๆ ราดลงบนกาแฟเข้มข้น รสชาติเข้มข้นของไข่จะผสมผสานกับรสขมเล็กน้อยของกาแฟ ให้ความรู้สึกแปลกใหม่และคุ้นเคย นักท่องเที่ยวหลายคนยังคงติดใจรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟนี้หลังจากออกจากฮานอย และถือเป็นความทรงจำที่น่าจดจำตลอดการเดินทาง

นอกจากเฝอและกาแฟไข่แล้ว อาหารฮานอยยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอาหารพื้นเมืองหลายร้อยจานที่ผสมผสานสไตล์เหนือ เช่น บุ๋นจ๋า บุ๋นถัง เค้กปลาลาวอง บั๋นก๊วน คอมลางวอง...

เมืองเก่า

เพื่อสัมผัสรสชาติอาหารฮานอยอย่างเต็มอิ่ม Tripadvisor ขอแนะนำให้นักท่องเที่ยวไปเยือน ย่านเมืองเก่า (Old Quarter) ซึ่งยังคงรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารดั้งเดิมไว้มากมาย ถนนเล็กๆ เหล่านี้เต็มไปด้วยร้านอาหารเก่าแก่ที่เชฟท้องถิ่นยังคงรักษาวิธีการปรุงอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน การเดินบนถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ ฟังเสียงร้องยามค่ำคืนและกลิ่นหอมจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนน จะทำให้นักท่องเที่ยวสัมผัสได้ถึงจิตวิญญาณอันเรียบง่ายแต่ลึกซึ้งของอาหารฮานอยได้อย่างชัดเจน

ฮานอยยืนเคียงบ่าเคียงไหล่กับ “สวรรค์แห่งรสชาติ” ของโลก

นอกจากฮานอยแล้ว รายชื่อ 13 จุดหมายปลายทางด้านอาหารยอดนิยมของ Tripadvisor ยังรวมถึงเมืองหลวงด้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง เช่น โตเกียว (ญี่ปุ่น), บัวโนสไอเรส (อาร์เจนตินา), นิวออร์ลีนส์, เกาะเมาวี และชาร์ลสตัน (สหรัฐอเมริกา), อิสตันบูล (ตุรกี), ปารีส (ฝรั่งเศส), นิวเดลี (อินเดีย), เอเธนส์ (กรีซ), มาร์ราเกช (โมร็อกโก), กรุงเทพมหานคร (ไทย) และฟลอเรนซ์ (อิตาลี) แต่ละเมืองมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่ซูชิรสเลิศของญี่ปุ่น พาสต้าแบบดั้งเดิมของฟลอเรนซ์ ไปจนถึงแกงกะหรี่รสเข้มข้นของอินเดีย การที่ฮานอยอยู่ในรายชื่อนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเวียดนามได้ก้าวสู่ระดับนานาชาติ และสามารถแข่งขันกับอาหารที่มีชื่อเสียงและสืบทอดกันมายาวนานได้

ภูมิใจในสถานะการทำอาหารของเวียดนาม

การที่ Tripadvisor ยกย่องฮานอยไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของเมืองหลวงเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้อาหารเวียดนามยังคงตอกย้ำสถานะของตนบนแผนที่การท่องเที่ยวโลก ด้วยความหลากหลายและความลึกซึ้งทางวัฒนธรรม ฮานอยจึงไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาชื่นชมทัศนียภาพอันงดงามเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดนัดพบสำหรับประสบการณ์รสชาติอันน่าจดจำอีกด้วย

ตั้งแต่เฝอร้อนๆ สักถ้วยในตอนเช้า กาแฟไข่รสชาติเข้มข้นในร้านเล็กๆ เก่าแก่ ไปจนถึงอาหารพื้นเมืองหลายร้อยจานที่รสชาติเข้มข้นแบบชาวเหนือ แต่ละรสชาติล้วนมีเรื่องราวเกี่ยวกับผู้คนและประวัติศาสตร์ของเวียดนาม นั่นคือเหตุผลที่ฮานอยสมควรได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของโลก ที่ทุกมื้ออาหารไม่เพียงแต่อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังบำรุงจิตวิญญาณของผู้มาเยือนอีกด้วย

ในบริบทที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารกำลังกลายเป็นกระแสระดับโลกที่เพิ่มสูงขึ้น การมาเยือนฮานอยจึงเป็นโอกาสอันดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารและต้องการสัมผัสวัฒนธรรมเวียดนามอย่างลึกซึ้ง ด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฮานอยจะยังคงครองใจนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายล้านคนต่อไปอย่างแน่นอนในอีกหลายปีข้างหน้า

ที่มา: https://vtv.vn/ha-noi-gop-mat-trong-top-13-thien-duong-am-thuc-toan-cau-100250928232706406.htm