ฮานอยเตรียมสร้าง "แผนที่ทัวร์ชิมอาหาร" หลังร้านอาหารหลายแห่งได้รับเกียรติจากมิชลิน

(HNMO) - เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 7 มิถุนายน กรมการ ท่องเที่ยว ฮานอยประกาศว่าจะมีแผนที่จะส่งเสริมระบบร้านอาหารและสถานประกอบการอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่งได้รับรางวัลดาวจากองค์กรมิชลินและได้รับเกียรติในรายชื่อร้านอาหารแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮานอย

ฮานอย จะสร้างแผนที่ทัวร์ชิมอาหาร (ภาพประกอบ)

ตาม รายงานของ HNMO เมื่อค่ำวันที่ 6 มิถุนายน 2566 องค์กรมิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ตรงตามมาตรฐานมิชลิน ในบรรดาร้านอาหาร 103 แห่งที่ได้รับการคัดเลือกจากคู่มือมิชลินไกด์ ฮานอยมีร้านอาหารตัวแทน 48 แห่ง ซึ่งรวมถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัล "1 ดาวมิชลิน" 3 แห่ง; ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) สำหรับอาหารดีราคาประหยัด 13 แห่ง; ร้านอาหารที่อยู่ในรายชื่อมิชลินซีเล็คเต็ด 32 แห่ง และรางวัลมิชลินสำหรับเชฟรุ่นใหม่ยอดเยี่ยม 1 แห่ง

การที่ร้านอาหารชื่อดังในฮานอยได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติในหมู่บ้านอาหาร โลก ถือเป็นข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองหลวง เป็นโอกาสที่ดีในการส่งเสริมอาหารฮานอยไปทั่วโลก และในขณะเดียวกันก็เป็นแรงบันดาลใจให้ร้านอาหารและร้านอาหารต่างๆ ปรับรูปแบบการบริการให้เป็นมาตรฐาน รับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในวิธีการแปรรูป และสร้างพื้นที่เฉพาะตัวเพื่อมอบประสบการณ์มากมายให้กับลูกค้า

ก่อนงานนี้ที่ดึงดูดความสนใจอย่างมาก กรมการท่องเที่ยวฮานอยกล่าวว่าตามแนวทางการพัฒนาการท่องเที่ยวของเมืองฮานอยจนถึงปี 2030 ผลิตภัณฑ์และบริการด้านอาหารจะได้รับการพัฒนาในรูปแบบที่หลากหลาย โดยเน้นประเภทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เช่น ถนนอาหารกลางคืน หมู่บ้านหัตถกรรมอาหาร และระบบร้านอาหารที่ได้รับการพัฒนา เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนและนักท่องเที่ยว

เพื่อใช้ประโยชน์และพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารให้กลายเป็นจุดแข็งของการท่องเที่ยวเมืองหลวง ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการท่องเที่ยวฮานอยจะส่งเสริมระบบร้านอาหารมิชลินสตาร์ควบคู่ไปกับร้านอาหารและร้านอาหารชื่อดังอื่นๆ ในฮานอย โดยใช้โปรแกรมโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมการขายสำหรับการท่องเที่ยวฮานอยบนช่องทางสื่อ เว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก รวมถึงงานส่งเสริมการท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ

นอกจากนี้ กรมการท่องเที่ยวยังมีนโยบายจัดทำ “แผนที่ท่องเที่ยวอาหาร” เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สำรวจและสัมผัสประสบการณ์อาหารท้องถิ่นด้วยตนเอง โดยจะประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร ทักษะการสื่อสาร การพัฒนาคุณภาพบริการด้านการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมสร้างการตรวจสอบสถานประกอบการที่ได้มาตรฐานบริการด้านการท่องเที่ยว เพื่อธำรงรักษาและพัฒนาภาพลักษณ์และคุณภาพการท่องเที่ยวของเมืองหลวงต่อไปในอนาคต

Dang Huong Giang ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวกรุงฮานอย กล่าวว่า การมีตัวแทนอยู่ในรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์จะช่วยยกระดับอาหารกรุงฮานอยโดยเฉพาะและอาหารเวียดนามโดยทั่วไปบนแผนที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารของโลก

แหล่งที่มา