ผู้ป่วยรายแรกในเมือง Duy Tien ชื่อ Ha Nam (อายุ 73 ปี) ได้ฆ่าหมูที่ป่วยแล้วนำมาปรุงเป็นอาหาร หลังจากนั้น 1 วัน ผู้ป่วยมีอาการปวดหัว คลื่นไส้ มีไข้สูง และตื่นตระหนก และทางครอบครัวได้นำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล ผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าติดเชื้อในกระแสเลือดและอวัยวะหลายส่วนล้มเหลว เนื่องจากอาการรุนแรงขึ้น ผู้ป่วยจึงถูกส่งตัวไปที่ศูนย์โรคเขตร้อน
ที่นี่ ผู้ป่วยได้รับการดูแลฉุกเฉิน การช่วยชีวิตอย่างเข้มข้น และยาปฏิชีวนะขนาดสูง เมื่อมีอาการทางคลินิก อวัยวะหลายส่วนล้มเหลว และผลการเจาะน้ำไขสันหลัง พบว่ามีโปรตีนเพิ่มขึ้น 2.58 กรัม/ลิตร พบแบคทีเรียแกรมบวกเป็นคู่ และเพาะเชื้อในเลือดพบเชื้อ Streptococcus suis
นี่เป็นกรณีทั่วไปของโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบที่เกิดจากเชื้อ Streptococcus suis หลังจากการสัมผัสทางระบาดวิทยากับหมูที่ป่วยและตาย (ในระหว่างการฆ่าหมูที่ป่วย) และการกินเนื้อหมูที่มีเชื้อแบคทีเรีย
ผู้ป่วยรายที่ 2 อายุ 41 ปี จาก จังหวัดฮึงเยน เกิดอาการเยื่อหุ้มสมองอักเสบมีหนองจากเชื้อสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส หลังจากรับประทานเลือดเป็ดต้มยำเป็นเวลา 9 วัน จากคำบอกเล่าของครอบครัว ผู้ป่วยรายนี้รับประทานเลือดเป็ดต้มยำที่ซื้อจากตลาดก่อนเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาล 9 วัน ต่อมาผู้ป่วยก็เริ่มมีไข้ไม่ทราบสาเหตุ ปวดศีรษะ และอ่อนเพลีย
ผู้ป่วยถูกนำส่งโรงพยาบาลเพื่อบรรเทาอาการปวด เมื่อเกิดอาการปวดศีรษะรุนแรง กระสับกระส่าย และกระสับกระส่าย ผู้ป่วยจึงถูกนำส่งศูนย์โรคเขตร้อน ผลการเพาะเชื้อในน้ำไขสันหลังพบเชื้อ Streptococcus suis
รองศาสตราจารย์ ดร. โด ดุย เกวง ผู้อำนวยการศูนย์โรคเขตร้อน โรงพยาบาลบั๊กมาย กล่าวว่า เชื้อสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส เป็นโรคที่ติดต่อจากหมูสู่คน โดยส่วนใหญ่มักเกิดจากการฆ่าสัตว์ การกินเลือดหมูดิบ หรืออาหารที่ทำจากเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก...
ร้านอาหารบางแห่งในปัจจุบันนี้ใช้เลือดหมูผสมกับเลือดห่าน เป็ด แพะ... เพื่อจำหน่าย โดยเมื่อทำการทดสอบจึงพบว่ามีแบคทีเรีย Streptococcus suis ปนเปื้อนหลังจากรับประทานเลือดห่าน เป็ด...
นอกจากนี้ ยังมีบางกรณีที่ผู้ป่วยไม่รับประทานเลือดหมูหรือฆ่าหมูแต่ยังคงป่วยได้ เนื่องจากสามารถรับประทานเนื้อหมูที่ติดเชื้อได้แต่ผ่านการแปรรูปแบบดิบๆ หรือสัมผัสกับหมูที่ติดเชื้อผ่านทางรอยโรคบนผิวหนังหรือรอยขีดข่วนขณะเตรียมอาหาร
ผู้ที่ติดเชื้อ Streptococcus suis มี 3 รูปแบบ ได้แก่ ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด เยื่อหุ้มสมองอักเสบมีหนอง หรือทั้งสองอย่างรวมกัน ระยะฟักตัวของ Streptococcus suis ในมนุษย์คือตั้งแต่ไม่กี่ชั่วโมงจนถึง 4 หรือ 5 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคน
เมื่อติดเชื้อ Streptococcus suis ผู้ป่วยจะมีอาการไข้ หนาวสั่น คลื่นไส้ อาเจียน และอาจท้องเสีย... อาการเหล่านี้ทำให้หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารทั่วไปและอาหารเป็นพิษ
ในกรณีรุนแรง ผู้ป่วยอาจเกิดอาการหูอื้อ หูหนวก คอแข็ง เซื่องซึม ตื่นตระหนก มีผื่นเนื้อตายบนผิวหนังเนื่องจากการติดเชื้อในกระแสเลือด อวัยวะหลายส่วนล้มเหลว ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด ช็อกจากการติดเชื้อ และเสียชีวิตอย่างรวดเร็ว หากไม่ตรวจพบและรักษาอย่างทันท่วงที
ทุกปี ศูนย์โรคเขตร้อน โรงพยาบาลบัชไม รับและรักษาผู้ป่วยโรคติดเชื้อในกระแสเลือดและเยื่อหุ้มสมองอักเสบจากเชื้อสเตรปโตค็อกคัส ซูอิส หลายสิบราย ซึ่งต้องนอนโรงพยาบาลในอาการรุนแรง โดยมีอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 20-30% หากผู้ป่วยรอดชีวิต อัตราการเกิดภาวะแทรกซ้อนจะสูงมาก และมักจะเป็นหูหนวกถาวร
แพทย์ระบุว่าเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส ซูอิสสามารถถูกกำจัดได้หมดสิ้นเมื่อปรุงอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง ปัจจุบันยังไม่มีวัคซีนป้องกันโรคนี้ ดังนั้นเพื่อป้องกันโรคนี้ ผู้คนจึงไม่ควรเชือดหมูที่ป่วยหรือตาย ควรสวมถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันเมื่อสัมผัสกับเนื้อหมูที่หาได้ยากหรือดิบ และล้างมือให้สะอาดหลังจากแปรรูปเนื้อสัตว์
ประชาชนยังต้องเลิกพฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น พุดดิ้งเลือด (รวมทั้งพุดดิ้งเลือดหมูและพุดดิ้งเลือดจากแพะ ห่าน และเป็ด) เมื่อมีอาการป่วยควรไปพบ แพทย์ เพื่อตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาอย่างทันท่วงที./.
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)