อาหารเวียดนามสองจานปรากฏอยู่ในเมนูโอลิมปิกและได้รับการยกย่องให้เป็น "อนุสรณ์สถานแห่งอาหาร"

เฝอและปอเปี๊ยะสดแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏบนหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 ถือเป็นอาหารเวียดนาม 2 อย่างที่รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก

ที่น่าสังเกตคือ ในส่วนของ "ซุปประจำวัน" ของบูธเอเชีย จะมีการเสิร์ฟเฝอเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา

ในคำนำ คณะกรรมการจัดงานโอลิมปิกปารีส 2024 เรียกเฝอด้วยความรักว่า "อนุสรณ์สถาน อาหาร ของเวียดนาม" ซึ่งทำมาจากน้ำซุปกระดูกและเส้นเฝอ พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลอื่นๆ เช่น อาหารเวียดนามจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน

ปอเปี๊ยะทอดก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเอเชียเช่นกัน โดยมีคำนำว่านี่คือ "อาหารเวียดนาม" อาหารจานนี้มีส่วนผสม ได้แก่ แผ่นแป้งบางๆ (ทำจากแป้งข้าวเจ้า) ผัก เส้นหมี่ และบางครั้งก็มีหมู ไก่ หรือกุ้งต้ม...

ในแง่ของข้อมูลโภชนาการ ปอเปี๊ยะทอดได้รับการอธิบายว่ามีแป้งและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

การที่ประเทศเจ้าภาพอย่างฝรั่งเศสได้รวมเฝอและปอเปี๊ยะสดไว้ในเมนูของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2024 ที่กรุงปารีส ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้เป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนต่างชาติ

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อาหารเวียดนามปรากฏอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิก ก่อนหน้านี้ ในโอลิมปิกโตเกียว 2020 ก็มีเฝอเวียดนามเสิร์ฟให้กับแขกและนักกีฬาด้วย

อย่างไรก็ตาม ประเทศเจ้าภาพได้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย โดยเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อวากิวซึ่งเป็นเนื้อเอกลักษณ์ของประเทศ หรือก่อนหน้านั้น ในปี 2016 ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เมืองริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬาได้เพลิดเพลินกับเฝอผัด

พิธีเปิดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ปารีส 2024 อย่างเป็นทางการ

ที่มา: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm