เฝอและปอเปี๊ยะสดแบบดั้งเดิมซึ่งปรากฏบนหน้าแรกของโอลิมปิกปารีส 2024 ถือเป็นอาหารเวียดนาม 2 อย่างที่รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก
ที่น่าสังเกตคือ ในส่วน "ซุปประจำวัน" ของบูธอาหารเอเชีย จะมีการเสิร์ฟเฝอเป็นอาหารหลักสามมื้อของนักกีฬา
ในคำนำ คณะกรรมการจัดงานโอลิมปิกปารีส 2024 เรียกเฝอด้วยความรักว่า "อนุสรณ์สถาน แห่งอาหาร " ของเวียดนาม ทำจากน้ำซุปกระดูกและเส้นเฝอ พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย
นอกจากนี้ยังมีข้อมูลอื่นๆ เช่น อาหารเวียดนามจานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง น้ำตาล และไฟเบอร์) ซึ่งให้พลังงานเพียงพอสำหรับนักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน
ปอเปี๊ยะทอดก็เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเอเชียเช่นกัน โดยได้นำ "อาหารเวียดนาม" เข้ามาด้วย อาหารจานนี้มีส่วนผสม ได้แก่ แผ่นแป้งข้าวเจ้าบางๆ (ทำจากแป้งข้าวเจ้า) ผัก เส้นหมี่ และบางครั้งก็มีหมู ไก่ หรือกุ้งต้ม...
ในแง่ของข้อมูลโภชนาการ ปอเปี๊ยะทอดได้รับการอธิบายว่ามีแป้งและไฟเบอร์สูง จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
การที่ประเทศเจ้าภาพอย่างฝรั่งเศสได้นำเฝอและปอเปี๊ยะสดเข้าไปในเมนูของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2024 ที่กรุงปารีส ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมให้กับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่อาหารเวียดนามปรากฏอยู่ในเมนูอาหารสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิก ก่อนหน้านี้ ในโอลิมปิกโตเกียว 2020 ก็มีเฝอเวียดนามเสิร์ฟให้กับแขกและนักกีฬาด้วย
อย่างไรก็ตาม ประเทศเจ้าภาพได้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย โดยเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นเนื้อวากิวของตนเอง หรือก่อนหน้านั้น ในปี 2016 ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่ริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล นักกีฬาได้เพลิดเพลินกับเฝอผัด
ที่มา: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)