เมล็ดข้าวเวียดนาม ณ จุดสูงสุดแห่งประวัติศาสตร์

รักษาตำแหน่งผู้นำ ในระดับโลก

จากรายงานล่าสุดของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท พบว่า ในช่วงแปดเดือนแรกของปี 2023 เพียงอย่างเดียว การส่งออกข้าวสร้างรายได้ 3.17 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 36.1% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ราคาเฉลี่ยของข้าวส่งออกในช่วงแปดเดือนที่ผ่านมาอยู่ที่ 542 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 11.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2022 และยังเป็นราคาเฉลี่ยส่งออกที่สูงที่สุดในประวัติศาสตร์หลังจากที่ข้าวเวียดนามส่งออกสู่ตลาดโลกมานานกว่า 30 ปี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนที่ผ่านมา นับตั้งแต่ที่อินเดียและอีกหลายประเทศสั่งห้ามส่งออกข้าว ราคาข้าวในเวียดนามก็พุ่งสูงขึ้นทันทีและทำลายสถิติสูงสุดในอดีตหลายต่อหลายครั้ง

ข้อมูลจากสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) แสดงให้เห็นว่า ในการซื้อขายเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม ราคาข้าวหัก 5% ที่ส่งออกของเวียดนามอยู่ที่ 643 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 20.6% เมื่อเทียบกับวันที่ 19 กรกฎาคม และเมื่อเทียบกับวันที่ 1 มกราคมของปีนี้ ราคาข้าวหัก 5% จากเวียดนามเพิ่มขึ้น 185 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือคิดเป็น 40.3%

ราคาข้าวหัก 25% สำหรับการส่งออกก็พุ่งสูงขึ้นจาก 438 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (เมื่อวันที่ 1 มกราคม) เป็น 628 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม เพิ่มขึ้น 190 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (43.4%)

เมื่อเทียบกับประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่อื่นๆ ราคาข้าวหัก 5% และข้าวหัก 25% ที่เวียดนามส่งออกในปัจจุบันนั้นสูงที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สูงกว่าสินค้าประเภทเดียวกันจากไทยถึง 10 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และ 63 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ตามลำดับ

ด้วยปริมาณการส่งออกข้าว 6-8 ล้านตันต่อปี เวียดนามจึงเป็นหนึ่งในสามประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก รองจากอินเดียและไทยเท่านั้น และในบางช่วงเวลา เวียดนามเคยขึ้นไปอยู่อันดับสองของโลกในด้านการส่งออกข้าวด้วย

ข้าวเวียดนามส่งออกไปยัง 150 ประเทศและดินแดนทั่วโลก ณ กลางเดือนสิงหาคมปีนี้ ฟิลิปปินส์ จีน และอินโดนีเซีย เป็นสามตลาดส่งออกข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งการตลาด 40.3%, 14% และ 12.1% ตามลำดับ

นางบุย ถิ ทันห์ ตัม รองประธานสมาคมผู้ส่งออกข้าวเวียดนาม กล่าวว่า เมื่อ 10 ปีที่แล้ว เราพึ่งพาตลาดส่งออกเพียงไม่กี่แห่ง หากพวกเขาไม่ซื้อ เราก็ไม่รู้ว่าจะขายข้าวให้ใคร แต่แผนการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมได้ปรับปรุงคุณภาพข้าวเวียดนามให้ดีขึ้น ด้วยข้าวคุณภาพดี เราจึงมีสิทธิ์เลือกตลาดของเราเอง

ที่น่าสังเกตคือ ผลผลิตข้าวของเวียดนามเพิ่มขึ้นจาก 4.88 ตันต่อเฮกตาร์ในปี 2551 เป็น 6.07 ตันต่อเฮกตาร์ในปีนี้ ปัจจุบัน ผลผลิตข้าวของประเทศเราสูงที่สุดในภูมิภาคอาเซียน ส่งผลให้เวียดนามก้าวขึ้นมาอยู่ในอันดับที่ 5 ของโลกในด้านการผลิตข้าว

จากการคำนวณของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในปี 2023 เวียดนามปลูกข้าวประมาณ 7.1 ล้านเฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตข้าวเปลือกประมาณ 43 ล้านตัน เทียบเท่าข้าวสาร 27-28 ล้านตัน หลังจากหักการบริโภคภายในประเทศแล้ว เวียดนามมีข้าวเหลือสำหรับการส่งออกประมาณ 7-8 ล้านตัน

ณ วันที่ 15 สิงหาคม เวียดนามส่งออกข้าวไปแล้ว 5.35 ล้านตัน ซึ่งหมายความว่ายังมีข้าวชนิดต่างๆ อีกประมาณ 2.15-2.65 ล้านตันที่พร้อมส่งออกตั้งแต่ตอนนี้จนถึงสิ้นปี

สมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) คาดการณ์ว่า ตลาดการผลิตและการค้าข้าวโลกจะเผชิญกับความผันผวนและความเสี่ยงอย่างมากในอนาคตอันใกล้นี้ เนื่องมาจากนโยบายการนำเข้าและส่งออกข้าวของบางประเทศ รูปแบบสภาพอากาศที่ผิดปกติ และความสำคัญสูงสุดของความมั่นคงทางอาหารของชาติ

จากมาตรการรับมือของหลายประเทศและปริมาณข้าวที่ตึงตัวมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้เชี่ยวชาญในภาคส่วนนี้เชื่อว่าราคาข้าวส่งออกอาจจะยังคงสูงขึ้นต่อไป อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ตอนนี้จนถึงสิ้นปี ราคาข้าวส่งออกน่าจะอยู่ที่ประมาณ 600-800 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ทำให้การแตะระดับ 1,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเหมือนในปี 2551 เป็นเรื่องยากมาก

ข้าวของเวียดนามกำลังเข้าสู่การปฏิวัติครั้งใหม่

ในการพัฒนาการปลูกข้าว เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณภาพข้าวส่งออกของเวียดนามยังต่ำอยู่ จึงขายได้เฉพาะประเทศที่มีรายได้น้อยเท่านั้น แต่ปัจจุบัน ข้าวส่งออกของเวียดนามกว่า 90% เป็นข้าวคุณภาพสูง ซึ่งเป็นการยืนยันถึงสถานะของข้าวเวียดนามในตลาดโลก

ศาสตราจารย์โว ตง ซวน เชื่อว่า คุณภาพข้าวเวียดนามดีขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีพันธุ์ข้าวที่ดี และนี่เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามอยู่ในระดับสูงที่สุดในโลกมาโดยตลอดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ข้าวเวียดนามจะเริ่มต้นการเดินทางครั้งใหม่ที่เน้นคุณภาพ ความยั่งยืน และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (ภาพ: มินห์ ฮิว)

ที่สำคัญกว่านั้น ประเทศของเราได้รับสืบทอดประสบการณ์การผลิตมาหลายปีเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและรักษาระดับการผลิตข้าวให้คงที่

นายเหงียน นู เกือง ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช กล่าวว่า ภัยแล้งและการรุกของน้ำเค็มในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงในปี 2558-2559 ส่งผลให้ผลผลิตข้าวเสียหายไปกว่า 1 ล้านตัน

ในปี 2019-2020 ปรากฏการณ์เอลนีโญกลับมาอีกครั้งและมีความรุนแรงกว่าเดิม อย่างไรก็ตาม เราสามารถหลีกเลี่ยงภัยแล้งและดินเค็มได้ด้วยพันธุ์ข้าวอายุสั้นและรูปแบบการปลูกที่ยืดหยุ่นตามแหล่งน้ำเพื่อการชลประทานในท้องถิ่น ดังนั้น แม้จะมีเอลนีโญ ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและปริมาณการผลิตข้าวในประเทศของเรา

“จากประสบการณ์ที่ผ่านมา เราจึงเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ในการผลิตข้าวในช่วงปรากฏการณ์เอลนีโญครั้งนี้ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีข้าวเพียงพอสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก” นายกวงกล่าว

เมื่อมองย้อนกลับไปถึงเส้นทางของข้าวเวียดนาม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮว่าน กล่าวว่า เวียดนามได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำ หลังจากประสบความสำเร็จในการสร้างความมั่นคงทางอาหารภายในประเทศ

“เมล็ดข้าวจากทุ่งนา กลายเป็นเมล็ดข้าวที่ส่งไปยังตลาด แม่น้ำไม่ถูกปิดกั้นอีกต่อไป ตลาดไม่ถูกจำกัด และข้าวสามารถไหลเวียนไปได้ทุกที่ นักวิทยาศาสตร์การเกษตรได้เข้ามาพัฒนาพันธุ์ข้าวลูกผสมหลายชนิดที่มีผลผลิตสูงขึ้น ฤดูกาลเพาะปลูกสั้นลง และปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในแต่ละภูมิภาคได้ดี วงจรชีวิตของต้นข้าวได้เปลี่ยนวงจรชีวิตของชาวนาไป” รัฐมนตรีโฮอันกล่าว

รัฐมนตรีกล่าวว่า อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามมุ่งเน้นที่ "คุณภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และการปล่อยมลพิษต่ำ" การปฏิวัติครั้งใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับกระแสของยุคสมัยและเพื่อสร้างแบรนด์ข้าวที่แข็งแกร่งในระดับสากล

โครงการ "ปลูกข้าวคุณภาพสูงแบบหมุนเวียน ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์" ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เมื่อผนวกกับ "โครงการจัดตั้งระบบโลจิสติกส์ ทางการเกษตร " และ "โครงการใช้เครื่องจักรกลทางการเกษตร" จะเป็นการปรับภาพลักษณ์ของข้าวเวียดนามและค่อยๆ ขยายไปยังภูมิภาคอื่นๆ

เป้าหมายคือการจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูงเฉพาะทางจำนวน 1 ล้านเฮกเตอร์ ซึ่งเชื่อมโยงกับการปรับโครงสร้างระบบการผลิตตลอดห่วงโซ่คุณค่า การประยุกต์ใช้แนวทางการทำเกษตรกรรมที่ยั่งยืน การปรับปรุงรายได้และมาตรฐานการครองชีพของเกษตรกรผู้ปลูกข้าว การสร้างความมั่นคงทางอาหาร การยกระดับคุณภาพและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ข้าวเวียดนาม และการมุ่งสู่การสร้างอุตสาหกรรมข้าวที่โปร่งใส มีความรับผิดชอบ และยั่งยืน

ที่มา: vietnamnet

แหล่งที่มา