14:45 น. 05/05/2023
BHG - ไก่กระดูกดำเป็นไก่สายพันธุ์พิเศษของจังหวัด แต่ไก่สายพันธุ์นี้ยังไม่ได้รับความนิยมแพร่หลายนัก ในฐานะผู้บุกเบิกการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่กระดูกดำแห่งแรกในหมู่บ้านบ่านก๊วม ตำบลหง็อกเซือง (เมือง ห่าซาง ) ครอบครัวของนางสาววี ถิ งวน มีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี และเป็นแหล่งผลิตไก่กระดูกดำสำหรับร้านอาหารและโรงแรมในที่ราบสูงหินเพื่อบริการนักท่องเที่ยว
 |
| ฟาร์มไก่กระดูกดำของคุณวีธีเงิน หมู่บ้านบ้านก๋วม 2 ชุมชนหง็อกเซือง เมืองฮาซาง |
ที่หมู่บ้านบ่านก๊วม 2 ตำบลหง็อกเซือง มีการเลี้ยงไก่กระดูกดำหลายร้อยตัว คุณวี ถิ เงวียน เจ้าของต้นแบบไก่ ได้กล่าวอย่างยินดีว่าไก่กระดูกดำเป็นไก่พันธุ์ที่มีคุณค่า มีลักษณะเด่นคือเนื้อดำ กระดูกดำ ไขมันต่ำ เนื้อแน่น และอร่อยที่สุดในบรรดาไก่พันธุ์ต่างๆ ในเวียดนาม คุณเงวียนได้แบ่งปันโอกาสในการรู้จักและเริ่มเลี้ยงไก่กระดูกดำพันธุ์พื้นเมืองตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 คุณเงวียนกล่าวว่า "ตอนแรกครอบครัวของฉันเลี้ยงไก่ขนาดเล็กเท่านั้น และไม่รู้จักไก่กระดูกดำพันธุ์นี้มาก่อน หลังจากได้รับการส่งเสริมจากรัฐบาลท้องถิ่น ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด และสมาคมเกษตรกรประจำตำบล ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับไก่กระดูกดำพันธุ์ม้ง และได้รับการสนับสนุนให้พัฒนาต้นแบบไก่กระดูกดำจากแหล่งเพาะพันธุ์ อาหารสัตว์ และเทคนิคต่างๆ"
ไก่กระดูกดำมีสีดำทั่วทั้งตัว เนื้อและกระดูกดำ ไก่พันธุ์นี้เลี้ยงง่าย มีโรคน้อย และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ด้วยคุณสมบัติที่ดูแลง่าย ใช้เงินทุนน้อย และใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารที่มีอยู่ ทำให้ไก่ม้งมีประสิทธิภาพมากกว่าไก่ทั่วไปมาก คุณโงอันกล่าวว่า ครอบครัวของเธอได้ลงทุนสร้างเล้าไก่ 3 แห่ง ด้วยงบประมาณประมาณ 60 ล้านดอง และ 15 ล้านดองสำหรับพ่อแม่พันธุ์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม เธอจึงใช้วัสดุรองพื้นชีวภาพเพื่อรักษาเล้าไก่ให้สะอาดและไม่มีกลิ่น วิธีการทำวัสดุรองพื้นชีวภาพคือการผสมยีสต์ชีวภาพกับแกลบเพื่อรองพื้นเล้าไก่ โดยเปลี่ยนวัสดุรองพื้นทุก 2 สัปดาห์ อาหารของไก่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวโพด มันฝรั่ง มันสำปะหลัง และผลพลอยได้จากการเกษตร เทคนิคการเลี้ยงและป้องกันโรคไก่ได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของเธอเข้าใจเทคนิคการดูแลไก่ในแต่ละช่วงวัยเป็นอย่างดี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันโรคให้กับไก่
ในช่วงแรกๆ ของการเลี้ยง ฝูงไก่จะอายุประมาณ 3 วัน หลังจาก 4 เดือน ฝูงไก่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว เจริญเติบโตได้ดี น้ำหนักตัวประมาณ 1.5-2 กิโลกรัมหรือมากกว่าต่อตัว ในช่วงนี้แม่ไก่จะเริ่มออกไข่ ซึ่งไก่เนื้อจะมีคุณภาพดีที่สุด คุณโงอันกล่าวเสริมว่า “เมื่อขายไก่ชุดแรกจำนวน 500 ตัว ราคาขายอยู่ที่ 160,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าไก่สายพันธุ์อื่นๆ ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ เมื่อเห็นกำไร ผมจึงตัดสินใจขยายการเพาะพันธุ์ไก่เชิงพาณิชย์เป็น 700 ตัว เนื่องจากมีการเพาะพันธุ์แบบทับซ้อนกัน ครอบครัวของผมจึงขายไก่ได้ปีละ 3 ชุด สร้างรายได้ให้ครอบครัวมากกว่า 200 ล้านดอง” จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของคุณโงอันเลี้ยงไก่มากถึง 1,000 ตัว ลูกค้ามาซื้อไก่ทั้งฝูงที่บ้าน แต่ปริมาณไก่ไม่เพียงพอต่อความต้องการ ไก่เชิงพาณิชย์ของครอบครัวเธอส่วนใหญ่ขายให้กับร้านอาหารและโรงแรมในเขตที่ราบสูงหินเพื่อแปรรูปเป็นอาหารพิเศษท้องถิ่นสำหรับ นักท่องเที่ยว
ด้วยประสิทธิภาพของโมเดลนี้ ทำให้ครอบครัวของคุณโงอันมีรายได้ดี และชาวบ้านจำนวนมากได้มาเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงไก่ของครอบครัวเธอ การที่ครอบครัวของคุณโงอันและชาวบ้านนำไก่กระดูกดำเข้ามาเลี้ยงและพัฒนาสายพันธุ์ไก่อย่างที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน แสดงให้เห็นว่าเป็นแนวทางที่เหมาะสมและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การพัฒนาฟาร์มไก่เฉพาะทางตามห่วงโซ่คุณค่านี้ ถือเป็นแนวทางการผลิตที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน
บทความและรูปภาพ: LE HAI
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)