14:45 น. 05/05/2023
BHG - ไก่กระดูกดำเป็นสายพันธุ์ไก่พิเศษของจังหวัด อย่างไรก็ตาม ไก่สายพันธุ์นี้ยังไม่ได้รับความนิยมแพร่หลายในหมู่ประชาชน ในฐานะผู้บุกเบิกในการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่กระดูกดำรุ่นแรกใน Ban Cuom ชุมชน Ngoc Duong (เมือง Ha Giang) ครอบครัวของนาง Vi Thi Ngoan มีรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี และเป็นแหล่งไก่ดำสำหรับร้านอาหารและโรงแรมในที่ราบสูงหินเพื่อให้บริการ นักท่องเที่ยว
 |
| ฟาร์มไก่กระดูกดำของคุณวีธีเงิน หมู่บ้านบ้านก๋วม 2 ชุมชนหง็อกเซือง เมือง ฮาซาง |
ในหมู่บ้านบ้านก๊วม 2 ตำบลง็อกเดือง มีการเลี้ยงไก่กระดูกดำหลายร้อยตัว เจ้าของโมเดล คุณวี ทิ งวน แนะนำด้วยความยินดีว่านี่คือไก่พันธุ์ดีที่มีลักษณะเด่นคือเนื้อดำ กระดูกดำ มีไขมันน้อย เนื้อแน่น และอร่อยที่สุดในสายพันธุ์ไก่ของเวียดนาม คุณงวนแบ่งปันโอกาสในการรู้จักและเริ่มเลี้ยงไก่กระดูกดำพันธุ์พื้นเมืองตั้งแต่ปี 2565 คุณงวนกล่าวว่า "ในช่วงแรก ครอบครัวของฉันเลี้ยงไก่ขนาดเล็กเท่านั้น และไม่รู้จักไก่กระดูกดำพันธุ์นี้ หลังจากได้รับการส่งเสริมจากรัฐบาลท้องถิ่น ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด และสมาคมเกษตรกรประจำตำบล ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับไก่กระดูกดำพันธุ์ม้ง และได้รับการสนับสนุนให้พัฒนาโมเดลตั้งแต่แหล่งพันธุ์ อาหารสัตว์ และเทคนิคต่างๆ"
ไก่กระดูกดำมีสีดำทั่วทั้งตัว เนื้อและกระดูกดำ ไก่พันธุ์นี้เลี้ยงง่าย ไม่ค่อยป่วย และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ด้วยลักษณะเด่นคือดูแลง่าย ใช้เงินทุนน้อย และใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารที่มีอยู่ ไก่พันธุ์ม้งจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าไก่ทั่วไปมาก คุณโงอันกล่าวว่าครอบครัวของเธอลงทุนสร้างเล้าไก่ 3 แห่งด้วยต้นทุนประมาณ 60 ล้านดอง 15 ล้านดองเป็นค่าผสมพันธุ์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม เธอจึงใช้วัสดุรองพื้นชีวภาพเพื่อให้เล้าไก่สะอาดและไม่มีกลิ่น วิธีการทำวัสดุรองพื้นชีวภาพคือผสมยีสต์ชีวภาพกับแกลบเพื่อบุผนังเล้าไก่ เปลี่ยนวัสดุรองพื้นทุก 2 สัปดาห์ อาหารของไก่ส่วนใหญ่คือข้าวโพด มันฝรั่ง มันสำปะหลัง และผลพลอยได้จากการเกษตร เทคนิคการเลี้ยงและป้องกันโรคไก่ได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด จนถึงขณะนี้ ครอบครัวของเธอเข้าใจเทคนิคในการดูแลไก่ในแต่ละช่วงวัยเป็นอย่างดี สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันโรคให้กับไก่
เมื่อเลี้ยงครั้งแรก ฝูงไก่มีอายุประมาณ 3 วัน หลังจาก 4 เดือน ฝูงไก่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว พัฒนาได้ดี น้ำหนักตั้งแต่ 1.5 - 2 กก. ขึ้นไปต่อไก่หนึ่งตัว ในช่วงนี้แม่ไก่เริ่มออกไข่ ไก่เนื้อมีคุณภาพดีที่สุด คุณโงอันกล่าวเสริมว่า “เมื่อขายไก่ชุดแรกจำนวน 500 ตัว ราคาขายอยู่ที่ 160,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าไก่พันธุ์อื่นๆ ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ เมื่อเห็นกำไร ฉันจึงตัดสินใจขยายรูปแบบการเพาะพันธุ์เป็นไก่เชิงพาณิชย์ 700 ตัว เนื่องจากมีการเพาะพันธุ์แบบทับซ้อน ครอบครัวของฉันจึงขายไก่ได้ปีละ 3 ชุด สร้างรายได้ให้ครอบครัวกว่า 200 ล้านดอง” จนถึงตอนนี้ ครอบครัวของคุณโงอันเลี้ยงไก่ได้มากถึง 1,000 ตัว ลูกค้ามาซื้อไก่ทั้งฝูงที่บ้าน อุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ ไก่เชิงพาณิชย์ของครอบครัวเธอส่วนใหญ่ขายให้กับร้านอาหารและโรงแรมในเขตที่ราบสูงหินเพื่อแปรรูปเป็นอาหารพิเศษท้องถิ่นสำหรับนักท่องเที่ยว
ด้วยประสิทธิภาพของโมเดลนี้ทำให้ครอบครัวของนางโงอันมีรายได้ดีและชาวบ้านจำนวนมากมาเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงไก่ของครอบครัวเธอ การที่ครอบครัวของนางโงอันและชาวบ้านนำไก่กระดูกดำเข้ามาเลี้ยงและพัฒนาให้เติบโตเหมือนในปัจจุบัน แสดงให้เห็นว่าเป็นแนวทางที่เหมาะสมและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการพัฒนาฟาร์มไก่พิเศษตามห่วงโซ่คุณค่าเป็นแนวทางการผลิตที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน
บทความและภาพ : LE HAI
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)