ประสิทธิภาพจากการเปลี่ยนแปลงวิธีการเลี้ยงปศุสัตว์

การเปลี่ยนรูปแบบการทำฟาร์มปศุสัตว์นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง ภาพโดย: NGUYEN KHANG

จังหวัด วิญลอง มีศักยภาพและข้อได้เปรียบมากมายในการพัฒนาปศุสัตว์และฟาร์มสัตว์ปีก ตามพระราชบัญญัติอุตสาหกรรม พ.ศ. 2561 ในระยะหลังนี้ อุตสาหกรรมของจังหวัดได้ปรับปรุงวิธีดำเนินการอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้คนงานได้รับประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดีขึ้น และยังช่วยปรับปรุงสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ก่อนหน้านี้ การเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกในจังหวัดนี้ส่วนใหญ่เป็นการทำฟาร์มขนาดเล็กในครัวเรือน มักทำให้เกิดโรคและมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมมากมาย เพื่อให้ภาคอุตสาหกรรมพัฒนา สามารถต้านทานโรคระบาดที่ซับซ้อน และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการแข่งขันทางการตลาด ภาค เกษตร ของจังหวัดได้สนับสนุนและส่งเสริมให้คนงานค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่ภาคอุตสาหกรรมที่เข้มข้น ฟาร์มขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมห่วงโซ่ปิด ความปลอดภัยทางชีวภาพ ความปลอดภัยของโรค และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี - VietGAP

พร้อมกันนี้ ได้สร้างรูปแบบอุตสาหกรรมขั้นสูง เชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่า เพื่อเพิ่มผลกำไรของสถานประกอบการอุตสาหกรรมและครัวเรือน มีส่วนสนับสนุนการเพิ่มมูลค่าการผลิตของภาคอุตสาหกรรม และเร่งความเร็วของการเปลี่ยนแปลง ตลอดจนการปรับโครงสร้างภาคการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด รูปแบบการผลิตนี้ช่วยให้คนงานประหยัดต้นทุนการผลิตได้มาก มีความกระตือรือร้นในการฉีดวัคซีน ลดการระบาด ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และพัฒนาอุตสาหกรรมไปในทิศทางที่ยั่งยืนมากขึ้น

ตามข้อมูลของกรมปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมงจังหวัด นับตั้งแต่ปี 2563 หลังจากใช้กฎหมายฟาร์มอุตสาหกรรมในระดับฟาร์ม พ.ศ. 2561 พบว่ามีโรงงานอุตสาหกรรมในจังหวัดที่ตรงตามมาตรฐานระดับฟาร์มจำนวน 645 แห่ง ภายในสิ้นปี 2566 จำนวนฟาร์มจะเพิ่มขึ้นเป็น 1,074 แห่ง ในขณะเดียวกัน อุตสาหกรรมขนาดเล็กมีแนวโน้มลดลงทุกปี โดยในปี 2565 จำนวนครัวเรือนเกษตรกรอยู่ที่ 73,974 ครัวเรือน และสิ้นปี 2566 มีจำนวน 63,233 ครัวเรือน (ลดลง 15%)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีทางการเกษตรมีการพัฒนาไปในทิศทางของความปลอดภัยของอาหารและความปลอดภัยของโรค ตั้งแต่ปี 2559 จังหวัดนี้มีโรงงาน 27 แห่งที่ได้รับการรับรองว่าปลอดโรค และฟาร์มไก่เนื้อ 70 แห่ง (ผลผลิต 7,974 ตันต่อปี) ฟาร์มหมู 9 แห่ง (ผลผลิต 2,948 ตันต่อปี) ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเทียบเท่า

นอกจากนี้รูปแบบการผลิตทางอุตสาหกรรมนี้ยังช่วยส่งเสริมการเชื่อมโยงกิจกรรมการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมระหว่างฟาร์มอุตสาหกรรม-สถานประกอบการแปรรูปอาหาร-สถานแปรรูปต่างๆ ในจังหวัด ช่วยให้สถานประกอบการ สถานประกอบการอุตสาหกรรม และเกษตรกรสะดวกยิ่งขึ้นในการผลิต ในปี 2566 จังหวัดจะมีฟาร์มสุกร 9 แห่ง และฟาร์มสัตว์ปีก 100 แห่ง ที่เชื่อมโยงกับวิสาหกิจการผลิตและการบริโภค โดยมีผลผลิตสุกรต่อชุด 19,500 ตัว และสัตว์ปีกเกือบ 3 ล้านตัวต่อชุด

เพื่อให้เกิด การเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน จังหวัดจึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการจัดการและการติดตามโรคจากอุตสาหกรรม ภาคการเกษตรของจังหวัดได้ปรับปรุงเครือข่ายสัตวแพทย์รากหญ้า ลงทุนด้านวิธีการและอุปกรณ์สำหรับเจ้าหน้าที่เกษตรประจำตำบล และโดยเฉพาะอย่างยิ่งดำเนินการตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดอย่างมีประสิทธิผล เช่น เสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อ เน้นการเฝ้าระวังเพื่อตรวจจับได้ในระยะเริ่มต้น ควบคุมอย่างทันท่วงทีเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดในวงกว้าง ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการฆ่าเชื้อในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรม

ด้วยเหตุนี้สถานการณ์โรคในปศุสัตว์และสัตว์ปีกจึงได้รับการควบคุมได้ดี โรคต่างๆ เช่น โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร และไข้หวัดนกลดลง นับตั้งแต่ต้นปี 2567 เป็นต้นมา ไม่มีรายงานโรคปากและเท้าเปื่อยหรือโรคผิวหนังเป็นก้อนในปศุสัตว์ในจังหวัดอีกต่อไป

ขณะเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดได้ระดมสถานประกอบการอุตสาหกรรมและครัวเรือนเข้ามาลงทุนในการสร้างแบบจำลองการบำบัดขยะ ความปลอดภัยทางชีวภาพ และการปกป้องสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะการก่อสร้างโรงงานผลิตก๊าซชีวภาพ ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมมากมาย

ปัจจุบันฟาร์มอุตสาหกรรมทั้ง 1,074 แห่งในจังหวัดส่วนใหญ่ได้ดำเนินการตามมาตรการบำบัดสิ่งแวดล้อมโดยใช้เชื้อเพลิง HPDE หลุมชีวมวล และโรงงานชีวมวลแบบผสม ช่วยให้คนงานปลอดภัยในการป้องกันและควบคุมโรค และรู้สึกมั่นคงในกิจกรรมการผลิตโดยไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

ในพื้นที่ชนบทของจังหวัด ครัวเรือนอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ค่อนข้างมีการสร้างโครงสร้างโดยใช้ก๊าซชีวภาพ เช่น ถุงพลาสติก และสร้างโครงสร้างแข็งแรงด้วยอิฐและคอนกรีตเสริมเหล็ก

นอกจากนี้ ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดยังมีการควบคุมคุณภาพแหล่งเมล็ดพันธุ์ อาหาร การควบคุมการขนส่ง การฆ่า การถนอมอาหาร และการแปรรูปผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัด ระดมคนงานให้ใช้สายพันธุ์ที่มีคุณภาพและใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่นเพื่อลดต้นทุนการผลิต... ด้วยเหตุนี้จึงได้มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนวิธีคิดและการทำงานของคนงานในการพัฒนาอุตสาหกรรม หลายครัวเรือนจึงกล้าลงทุนขยายขนาดการผลิตปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ปัจจุบันฝูงสุกรทั้งจังหวัดมีจำนวนมากกว่า 88,300 ตัว ฝูงวัวมากกว่า 75,000 ตัว ฝูงสัตว์ปีก (ไม่รวมเป็ดที่เลี้ยงปล่อย) เกือบ 12 ล้านตัว

การวางแผนจังหวัดวิญลองในช่วงปี 2021-2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050 กำหนดว่าฝูงปศุสัตว์ทั้งหมดในจังหวัดภายในปี 2030 จะประกอบด้วยหมู 350,000 ตัว วัว 85,000 ตัว สัตว์ปีก 10 ล้านตัว และจะมีการสร้างโรงงานอุตสาหกรรมที่ปลอดภัยต่อโรคอย่างน้อย 25 แห่ง รักษาและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานทั้ง 5 การบริโภคผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม... และพัฒนาอุตสาหกรรมต่อไปในทิศทางของความปลอดภัยทางชีวภาพ รักษาเสถียรภาพฝูงสัตว์ปีกทั้งหมด พัฒนาอุตสาหกรรมสุกรและเนื้อวัวในระดับที่สมเหตุสมผล

ภาคเกษตรจังหวัดส่งเสริมให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ค่อยๆ หันไปเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์ที่ปลอดภัยทางชีวภาพ เพื่อให้การเลี้ยงสัตว์สามารถพัฒนาได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน

ในการวางแผนครั้งนี้ จังหวัดวิญลองจะยังคงออกนโยบายเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้ครัวเรือนและดึงดูดธุรกิจให้ลงทุนพัฒนารูปแบบอุตสาหกรรมปศุสัตว์และสัตว์ปีก (โดยเฉพาะสุกรและไก่) ที่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ความปลอดภัยด้านโรค และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคในอำเภอ Mang Thit, Tam Binh, Long Ho, Tra On, Binh Tan และ Vung Liem เพื่อส่งเสริมการพัฒนารูปแบบอุตสาหกรรมใหม่ๆ (อุตสาหกรรมการเกษตร ความปลอดภัยทางชีวภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร) ต่อไป ซึ่งจะส่งผลให้มูลค่าการผลิตของภาคอุตสาหกรรมโดยเฉพาะและภาคการเกษตรของจังหวัดโดยรวมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอนาคต

- บทความและภาพ : MY TRUNG

แหล่งที่มา