ประสิทธิภาพจากแบบจำลองฟาร์มวงจรปิด

ในสภาวะที่ราคาวัตถุดิบทางการเกษตรและอาหารสัตว์เพิ่มสูงขึ้น เจ้าของฟาร์มหลายรายในจังหวัดจึงเลือกใช้วัสดุเหลือใช้จากการทำเกษตรกรรมและการเลี้ยงสัตว์เพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ในรอบการผลิตถัดไป ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต เพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ แต่ยังช่วยลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย

ประสิทธิภาพจากแบบจำลองฟาร์มวงจรปิด ส้มโอลูกกลมใหญ่จากไร่ของนายเหงียน ซวน คาย ในหมู่บ้านซวนไท ตำบลเอียนโถ (เอียนดิญ)

สวนเกรปฟรุตเดียนม็อกอานของนายเหงียน ซวน ไค ในหมู่บ้านซวนไท ตำบลเอียนถ่อ (เอียนดิญ) เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัดด้วยแบรนด์เกรปฟรุตเดียนพลัส นายไคกล่าวว่า “เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัยให้กับตลาด เกรปฟรุตเดียนจำนวน 3,000 ต้นจึงปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ (ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ปุ๋ยเคมี สารกำจัดวัชพืช สารเคมี สารกระตุ้น ขุดและพรวนดินรากไม้ พลิกรากและกิ่งก้าน กวาดและโรยปูนขาวที่รากไม้) ด้วยเหตุนี้ ในปี พ.ศ. 2563 ฟาร์มจึงได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกระดับชาติสำหรับผลเกรปฟรุตและผลิตภัณฑ์ ปัจจุบัน "เกรปฟรุตออร์แกนิกเดียนม็อกอาน" เป็นแบรนด์เกรปฟรุตออร์แกนิกแบรนด์แรกของเมืองถั่นฮวาที่เปิดตัวสู่ตลาด

คุณไก่ ได้แบ่งปันแนวคิดเกี่ยวกับ เกษตรกรรม ธรรมชาติว่า มาจากความเป็นจริงของเกษตรกรที่คุ้นเคยกับการใช้ยาฆ่าแมลงและการใช้ปุ๋ยเคมีในทางที่ผิดในการผลิตทางการเกษตร ซึ่งส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์โดยไม่ได้ตั้งใจ ขณะเดียวกันก็ทำให้ดินแข็งและขาดความอุดมสมบูรณ์ ทำให้พืชผลเจริญเติบโตได้ไม่ดีและไม่ได้ผลผลิต ดังนั้น การเลือกเกษตรกรรมธรรมชาติจะสร้างเกราะป้องกันทางชีวภาพให้กับฟาร์ม โดยการนำใบและเกรปฟรุตที่เน่าเสียไปเป็นอาหารของจุลินทรีย์ ไส้เดือน และจิ้งหรีด จุลินทรีย์เหล่านี้จะช่วยย่อยสลายเซลลูโลส ขุดดินแทนมนุษย์ ทำให้ดินร่วนซุย พรุน และอุดมสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้ ปริมาณผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้จึงถูกนำไปขายในตลาดเพียง 50% ต่อปี ส่วนที่เหลือจะถูกนำไปใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผล เพราะตามที่เขากล่าว การลดปริมาณผลผลิตออกจากฟาร์มให้น้อยที่สุดจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าพลังงานจะถูกเก็บรักษาไว้และยังคงมีส่วนร่วมในวงจรการผลิตต่อไป

นอกจากการคืนสารอาหารให้ดินและต้นไม้ด้วยต้นไม้และผลไม้ในไร่ที่อนุรักษ์พลังงานตามกลไกของป่าแล้ว คุณไข่ยังใช้ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูง ผลิตจากเนื้อปลาทู สาหร่าย หัวกุ้ง ก้างปลา เพื่อเพิ่มสารอาหารให้ต้นไม้ สร้างความหวาน ความสดชื่นให้กับส้มโออีกด้วย

โดยการนำวิธีการเพาะปลูกนี้มาประยุกต์ใช้ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จากไร่ของครอบครัว ได้แก่ ส้มโอ น้ำดอกส้มโอกลั่นอินทรีย์ เจลแชมพูส้มโออินทรีย์ น้ำยาบ้วนปาก (ทำจากใบชะพลู หมาก และสารสกัดจากดอกไม้ห้าสี) เจลอาบน้ำรูปดอกบัว... สร้างรายได้ต่อปีหลายร้อยล้านถึงพันล้านดอง สร้างงานให้คนงาน 4 คน มีรายได้ 8 ล้านดอง/คน/เดือน

ด้วยการศึกษาและนำกระบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์มาใช้อย่างประสบความสำเร็จ รวมถึงการหมุนเวียนอย่างเป็นระบบและปราศจากของเสีย ฟาร์มของครอบครัวคุณเลืองหง็อกลาย ในหมู่บ้านเตี่ยนหุ่ง ตำบลหลวนถั่น (เทืองซวน) มีรายได้ 200 ล้านดองต่อปี คุณเลืองกล่าวว่า บนพื้นที่เกษตรกรรม 4.5 เฮกตาร์ของครอบครัว เขาได้พัฒนารูปแบบเศรษฐกิจต่างๆ เช่น การปลูกแตงโมในเรือนกระจก การปลูกต้นส้ม การสร้างโรงนา การเลี้ยงไก่ 5,000 ตัวต่อชุด และการเลี้ยงไส้เดือนดิน 800 ตารางเมตร เพื่อพัฒนาฟาร์มตามรูปแบบวงจรปิดและสร้างรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เขาใช้มูลไก่ผสมกับผลผลิตพลอยได้จากการทำฟาร์มเพื่อเลี้ยงไส้เดือนดิน นำไส้เดือนดินไปเลี้ยงไก่ และนำมูลไส้เดือนดินไปเป็นปุ๋ยให้กับพืชในสวน

ด้วยการนำกระบวนการแบบปิดและวงจรมาใช้ในกระบวนการผลิต ครอบครัวของเขาจึงไม่เพียงแต่ใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ในการผลิตให้ได้มากที่สุด ประหยัดต้นทุนการผลิต เพิ่มมูลค่ารายได้ แต่ยังช่วยลดปริมาณขยะที่ปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ของเรามีคุณภาพสูง สะอาด และปลอดภัยอยู่เสมอ โดยผู้บริโภคสามารถผลิตเนื้อไก่ได้เกือบ 30 ตันต่อปี แคนตาลูป 6 ตัน ผักนานาชนิด 1 ตัน และผลไม้และผักอื่นๆ อีกมากมาย ส่งผลให้ครอบครัวของเขามีกำไรถึง 200 ล้านดองต่อปี

สมาคมการทำสวนและการเกษตร เมืองถั่นฮวา ระบุว่า ปัจจุบันมีฟาร์มประมาณ 100 แห่งในจังหวัดที่ผลิตแบบวงจรปิด ฟาร์มเหล่านี้สร้างรายได้เฉลี่ยหลายร้อยล้านถึงพันล้านดองต่อปี นอกจากจะช่วยเพิ่มมูลค่ารายได้ให้กับเจ้าของฟาร์มแล้ว รูปแบบฟาร์มหมุนเวียนยังช่วยสร้างระบบนิเวศแบบปิดอีกด้วย ดังนั้น การพัฒนาฟาร์มหมุนเวียนจึงเป็นแนวทางที่ถูกต้องในบริบทของราคาวัตถุดิบทางการเกษตรและอาหารสัตว์ที่สูงขึ้น ช่วยให้ผู้ผลิตลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ ขณะเดียวกันยังช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค

บทความและรูปภาพ: มินห์ลี

แหล่งที่มา