นักท่องเที่ยวเกาหลีลองชิมเมนู 'เพิ่มพลัง' ที่ดานัง บอกเลยว่าอร่อย

โซและแซมเป็นคู่รักจากเกาหลีที่หลงใหลในการเดินทางและเคยไปมาแล้วหลายประเทศ เช่น ตุรกี ไทย ฯลฯ ปัจจุบันทั้งคู่กำลังเดินทางไกลไปยังดานัง พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการสำรวจ อาหาร ท้องถิ่น

ล่าสุด โซและแซมแวะไปที่ร้านอาหารบนถนนหมี่อาน เขตหงู่ฮาญเซิน เพื่อทานโจ๊กปลาไหล นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีคนนี้เปิดเผยว่าเมนูนี้ได้รับคำแนะนำจากชาวเวียดนามใน วิดีโอ ที่เธอแชร์บนช่อง YouTube ส่วนตัว

Sso รู้สึกตื่นเต้นและกระตือรือร้นมากที่จะลองโจ๊กปลาไหล เนื่องจากปลาไหลเป็นอาหารเพิ่มพลังงานยอดนิยมในเกาหลี เป็นที่ชื่นชอบของชาวเกาหลีหลายๆ คน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกินได้เพราะมีกลิ่นคาว

โซไปที่ร้านอาหารใน ดานัง เพื่อลิ้มลองเมนูปลาไหลแสนอร่อย

โซะและแซมมาถึงร้านอาหารท้องถิ่นตอน 7 โมงเช้า และรู้สึกประหลาดใจที่เห็นว่าโต๊ะเต็มหมดทุกโต๊ะ เธอเชื่อว่าโจ๊กปลาไหลที่นี่อร่อยมาก จึงดึงดูดลูกค้ามากมายให้มาทานตั้งแต่เช้า

นักท่องเที่ยวหญิงรายนี้เล่าว่าร้านนี้เชี่ยวชาญด้านอาหารปลาไหล หลังจากดูเมนูแล้ว นอกจากโจ๊กปลาไหลแล้ว เธอตัดสินใจสั่งบะหมี่ปลาไหลแห้งเพื่อสัมผัสรสชาติของ "อาหารเพิ่มพลังแบบฉบับเกาหลี" นี้ให้มากขึ้น

หลังจากรอไม่กี่นาที อาหารจานแรกที่เสิร์ฟคือเส้นหมี่ปลาไหลแห้ง ซึ่งก็คือเส้นหมี่ปลาไหลที่คลุกเคล้ากับน้ำซุปและน้ำจิ้ม เสิร์ฟแยกกัน ลูกค้าสามารถปรุงรสตามชอบได้

เส้นหมี่ปลาไหลเป็นอาหารจานแรกที่แขกชาวเกาหลีชื่นชอบ

เพื่อมอบประสบการณ์คุณภาพให้กับแขกต่างชาติ พนักงานร้านอาหารยังได้แนะนำวิธีการเพลิดเพลินกับเส้นหมี่ปลาไหลแห้งให้เธออย่างละเอียด “ขั้นแรกใส่หัวหอมดองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าเส้นแห้งไปนิด ก็สามารถเติมน้ำซุปเพิ่มได้ตามต้องการ” เธอกล่าว

โซะอดไม่ได้ที่จะเก็บความตื่นเต้นเอาไว้ เธอจึงทำตามคำแนะนำทันทีและลองชิมน้ำซุปคำแรก เธอบอกว่าน้ำซุปมีรสชาติคล้ายกับซุปอุด้งญี่ปุ่น

สโซได้ชิมน้ำซุปเส้นหมี่ปลาไหลแห้ง

ต่อมา นักท่องเที่ยวหญิงได้ลองชิมวุ้นเส้นกับปลาไหล และอดไม่ได้ที่จะอุทานออกมาเมื่อได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน เธอประเมินว่าใบผักที่มีกลิ่นหอมซึ่งเสิร์ฟคู่กับอาหารจานนี้น่าจะช่วยลดรสคาวของปลาไหลลงได้

“คนเกาหลีมักทานปลาไหลกับผักรสชาติเข้มข้นอย่างใบชิโสะและขิง อาหารจานนี้อร่อยกว่าที่คิดไว้มาก ไม่มีรสคาวเลย อร่อยจริงๆ” โซเล่าความรู้สึก

เส้นหมี่ปลาไหลคลุกน้ำปลาและหัวหอมแทนซีอิ๊วเหมือนร้านอื่นๆ ทำให้บรรดานักท่องเที่ยวสาวต่างยกย่องว่าอร่อยอย่างต่อเนื่อง

จานที่สองที่คู่บ่าวสาวได้ลิ้มลองคือโจ๊กปลาไหลร้อนๆ พวกเขาประหลาดใจกับปริมาณปลาไหลที่เยอะมาก

“เอาจริงๆ ปกติผมไม่ค่อยกินของคาวเท่าไหร่ แต่จานนี้ไม่ได้คาวอย่างที่คิดเลย แถมราคายังถูกมากด้วย แค่ชามละ 30,000 ดองเอง ส่วนเส้นหมี่ปลาไหลก็ 40,000 ดอง” โซะกล่าว

ภาพระยะใกล้ของโจ๊กปลาไหลเนื้อเยอะ ราคา 30,000 ดอง

นักท่องเที่ยวสาวชาวเกาหลีคนนี้ได้เรียนรู้อีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับโจ๊กปลาไหลเช่นเดียวกับคนรอบข้าง นั่นก็คือการบีบมะนาวลงไปในโจ๊ก เธอประหลาดใจเพราะรสชาติอร่อยกว่าโจ๊กดั้งเดิมเสียอีก

“ถึงแม้จะเป็นเมนูที่ไม่คุ้นเคย แต่ก็น่าทานมาก ส่วนตัวแล้ว ทั้งสองเมนูอร่อย แต่ฉันชอบเส้นหมี่ปลาไหลมากกว่า” เธอกล่าว

ลูกค้ายังแสดงความเห็นว่าเมนูปลาไหลทั้งสองจานนั้นอร่อยมากจนทำให้พวกเขา "ออกจากร้านด้วยความรู้สึกอิ่มเอมและมีความสุขอย่างเต็มที่" แม้ว่าในตอนแรกจะมาที่นี่โดยไม่ได้คาดหวังอะไรก็ตาม

“สิ่งที่เรากังวลมากที่สุดคือรสคาวของอาหาร แต่จริงๆ แล้วไม่มีรสคาวเลย เราสนุกกับมื้ออาหารวันนี้มาก” โซกล่าว

ด้วยกระบวนการปรุงที่พิถีพิถัน ทำให้เมนูปลาไหลของทางร้านได้รับคำชมจากลูกค้าว่ามีรสชาติอร่อย น้ำซุปใส และเนื้อปลาไหลไม่คาว ภาพ: Sky

คุณก๊วก หุ่ง เจ้าของร้านอาหารที่ซโซ่ไปเยี่ยมเยียน กล่าวว่า ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารปลาไหลที่ปรุงด้วยรสชาติเฉพาะตัวของจังหวัดเหงะอาน

ปลาไหลต้องเลือกจากปลาไหลน้ำจืดที่สดและมีสุขภาพดี เพื่อให้ได้เนื้อที่แน่นและมีกลิ่นหอมหวานตามธรรมชาติเมื่อปรุงสุก

หลังจากทำความสะอาดปลาไหลแล้ว เนื้อและกระดูกจะถูกแยกออกจากกัน ผัดเนื้อกับขมิ้น พริก และหอมแดง บดกระดูกและกรองเพื่อให้ได้น้ำซุปสำหรับทำโจ๊ก โจ๊กปลาไหลร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักชีเวียดนามช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยและเผ็ดร้อน

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีอาหารสองอย่างให้เลือก คือ เส้นหมี่แห้ง และ ซุปเส้นหมี่ ลูกค้าสามารถสั่งปลาไหลผัดหรือปลาไหลทอดกรอบมาทานคู่กันก็ได้

สำหรับเส้นหมี่ น้ำซุปเส้นหมี่จะราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ ที่ทำจากกระดูกปลาไหลตุ๋น เติมถั่วงอก เห็ดหอม เห็ดหูหนู และผักชี ส่วนเส้นหมี่แห้งจะผัดเส้นหมี่ก่อนใส่ปลาไหลผัด ถั่วงอก ผักชีเวียดนาม พริกขี้หนู รับประทานกับพริกนึ่ง น้ำส้มสายชู กระเทียม และพริกเล็กน้อย

สุดท้ายซุปปลาไหลก็ร้อนจัด เต็มไปด้วยเนื้อปลาไหล มีสีเหลืองขมิ้นอันน่ารับประทาน

ร้านอาหารเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 10 โมงเช้า ราคาอาหารที่นี่อยู่ระหว่าง 30,000 ถึง 50,000 ดอง (ขึ้นอยู่กับจานและปริมาณ)

ภาพ: Ssotravel

ลูกค้าชาวเกาหลีลองชิมอาหารริมทางราคา “แพง” ในโฮจิมินห์ซิตี้ แม้จะขายอาหารริมทาง แต่ราคาอาหารที่นี่ค่อนข้างสูง ลูกค้าชาวเกาหลีสั่งข้าวหมูแดง เพิ่มปลาหมึกสอดไส้ กุ้งราดซอส และซุป รวมเป็นเงิน 317,000 ดอง

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html