แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในชุมชนการท่องเที่ยวรอบโลก และเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน
ในช่องส่วนตัว แม็กซ์มักจะแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางของเขาเป็นประจำ โดยเฉพาะการเพลิดเพลินกับอาหารริมทางในหลายๆ ประเทศที่เขามีโอกาสได้ไปเยือน
ในเอเชีย ผู้ชายอเมริกันมักไปเยือนเกาหลี อินเดีย ไทย ลาว ฯลฯ โดยเวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่เขาชื่นชอบและสร้างความประทับใจมากที่สุด บล็อกเกอร์ชายรายนี้ยอมรับว่า อาหาร เวียดนามมีความหลากหลายมาก และมีอาหารจานอร่อยๆ หลายอย่างที่เขาไม่เคยลองทานที่อื่นมาก่อน
ล่าสุดในการเดินทางจากนครโฮจิมินห์ไปฮานอย แม็กซ์ได้เชิญคริส ลูอิส เพื่อนร่วมทางคนคุ้นเคยของเขาไปลิ้มลองอาหารที่ร้าน Bun Dau Met บนถนน Cat Linh เขาเปิดเผยว่าเขาเคยไปร้านอาหารแห่งนี้หลายครั้งและคิดว่าเป็นที่อยู่คุ้นเคย
ในเวียดนาม โดยเฉพาะฮานอย ขนมจีนน้ำยากะปิกลายเป็นเมนูคุ้นเคยที่มักปรากฏในร้านอาหารและแผงขายของริมถนนหลายๆ ร้าน... ขนมจีนน้ำยากะปิเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีส่วนผสมหลัก 2 อย่าง คือ ขนมจีน และเต้าหู้ทอดกรอบ โดยอาหารพื้นเมืองจานนี้ยังมีความหลากหลายเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของผู้รับประทานเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกข้าวเขียว ขาหมู หรือลิ้นต้มหั่นเป็นแผ่นบางๆ ไส้ทอด...
ที่สำคัญคือผสมกะปิกับน้ำมันพืชร้อนๆ เล็กน้อย คั้นกับมะนาวหรือมะนาวฝรั่ง น้ำตาล พริก แล้วตีจนเป็นฟองซึ่งเป็น “หัวใจ” ของเมนูนี้
ที่ร้านขนมจีนเต้าหู้ แม็กซ์และคริสได้เลือกทานอาหารพิเศษตามคำแนะนำของเจ้าของร้าน ซึ่งใส่วัตถุดิบทุกอย่าง เช่น ขนมจีน เต้าหู้ ไส้กรอกข้าวเขียว ไส้กรอกทอด ลิ้นหมูต้ม และไส้หมู ขณะที่แม็กซ์ดูเหมือนจะชอบกะปิ คริสกลับชอบแค่ขนมจีนเต้าหู้และน้ำปลาเท่านั้น
แม็กซ์แสดงให้เห็นว่าเขามีความรู้เกี่ยวกับอาหารเวียดนามพอสมควรเมื่อเขาแนะนำให้คริสรู้จักกับเมนูกะปิเวียดนามแปลกๆ ที่เขาเคยกินมาหลายครั้ง เพราะสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายๆ คน กะปิมีรสชาติที่ “ไม่อร่อย” และไม่อร่อยนัก
นอกจากนี้หนุ่มอเมริกันยังได้แสดงทักษะและ “ความอร่อย” เหมือนคนเวียดนามด้วยการโชว์ความสามารถในการผสมกะปิสูตรของตัวเอง “การบีบส้มจี๊ดใส่กะปิต้องคนให้เข้ากันเหมือนตีไข่ กะปิอร่อยมากจนลูกค้าชาวตะวันตกอาจไม่ชอบในตอนแรก แต่ก็จะชอบเมื่อได้กิน” แม็กซ์เล่าอย่างมีความสุข
ระหว่างรับประทาน บล็อคเกอร์สาวก็อุทานว่า “ว้าว” “อร่อยมาก” อยู่ตลอด เพราะเต้าหู้ทอดกรอบข้างนอก นุ่มข้างใน กะปิรสชาติกลมกล่อม เขายังเปิดเผยอีกว่ากะปิที่เจ้าของร้านใช้มาจากThanh Hoa จึงมีรสชาติที่โดดเด่นกว่า
“การทานขนมจีนกับเต้าหู้ทอดต้องทานคู่กับใบชะพลูและน้ำปลาเล็กน้อย ซึ่งเป็นวิธีการทานแบบฮานอยทั่วไป และเต้าหู้ทอดของร้านนี้ก็อร่อยมาก นุ่มและมีไขมันด้วย” แม็กซ์เน้นย้ำ
บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันโชว์ความเชี่ยวชาญเมื่อสอนเพื่อนว่าจะทำอย่างไรให้กินกะปิแบบคนฮานอย ท่านยังได้ท่องชื่อส่วนผสมของอาหารจานนี้ เช่น เส้นหมี่ กะปิ ใบชะพลู ไส้ ฯลฯ ไว้ด้วย
เมื่อเห็นแม็กซ์ยังคงชมมัน แม้ว่าเขาจะกินกะปิไม่ได้ก็ตาม คริสก็อดไม่ได้ที่จะสั่งอีกชามมาลองชิม ไอ้หนุ่มคนนี้ก็ผสมกะปิตามรสชาติของตัวเองภายใต้การแนะนำอย่างกระตือรือร้นของเพื่อนที่นั่งอยู่ข้างๆ
ชิซแสดงความเห็นว่ากะปิไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนแต่ก่อนแล้ว พร้อมล้อเล่นว่ารู้สึกว่าตัวเอง “ล้าสมัย” เพราะตอนนี้รู้แล้วว่า “กะปิอร่อยมาก”
เนื่องจากพวกเขาหลงใหลในรสชาติของกะปิและเส้นหมี่เต้าหู้ทอดของที่นี่มาก แม็กซ์และคริสจึงสั่งอาหารเต็ม 3 มื้อในราคา 210,000 ดอง บวกเพิ่มอีก 280,000 ดองสำหรับอาหารจานพิเศษและเครื่องดื่ม รวมเป็น 500,000 ดอง
“ผมรู้สึกอิ่มหลังจากทานอาหารมื้อนี้ อาหารอร่อยและอิ่มท้องมาก” แม็กซ์กล่าว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)