นักท่องเที่ยวตะวันตกลองชิมก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 70,000 ชาม ชื่นชม “อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินในโฮจิมินห์”

อาหารริมทางในนครโฮจิมินห์มีส่วนผสมและรสชาติที่หลากหลาย ทำให้แขกชาวตะวันตก 2 คนยอมรับว่าเป็น "อาหารที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยกินมา" และอยากกลับมาลิ้มลองอีกครั้ง

แดนนี่และดิกกี้ นักท่องเที่ยวชาวอังกฤษสองคน ได้มา เที่ยว โฮจิมินห์ซิตี้เมื่อไม่นานมานี้ นอกจากจะได้ไปเยือนสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจแล้ว พวกเขายังได้ลิ้มลองอาหารริมทางแสนอร่อยหลากหลายชนิดอีกด้วย

ในบรรดาอาหารจานนั้น มีอาหารจานหนึ่งที่คู่รักคู่นี้เปิดเผยว่าชอบทานเป็นอาหารเช้า และบอกว่าเป็น "หนึ่งในเมนูที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเวียดนาม" นั่นก็คือ เส้นหมี่หมูย่าง

เพื่อจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ แดนนี่และดิกกี้จึงไปที่ร้านหมูย่างเส้นหมี่และปอเปี๊ยะสดบนถนน Nguyen Trung Truc (เขต Ben Thanh นครโฮจิมินห์)

ดิกกี้เล่าว่าเพื่อนสนิทที่เป็นเชฟแนะนำให้มาร้านนี้ เธอจึงตื่นเต้นและรอคอยที่จะได้ลิ้มลองอาหารที่นี่

“ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างร้านนี้ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางที่เขาชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายแรกของเขาเมื่อมาเยือนนครโฮจิมินห์อีกด้วย” นักท่องเที่ยวหญิงรายนี้เผย

ดิกกี้ (ซ้าย) และแดนนี่ (ขวา) ลิ้มลองเส้นหมี่หมูย่างที่ร้านอาหารริมทางในนครโฮจิมินห์

ความประทับใจแรกของดิกกี้เมื่อมาถึงร้านอาหารคือบรรยากาศของร้านอาหารริมทางท้องถิ่น เธอเดาว่าร้านนี้น่าจะเปิดมานานหลายปีแล้ว

แดนนี่ก็ไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเขาได้เช่นกัน โดยยอมรับว่าเขาสบายใจกับประสบการณ์การกินและดื่มบนทางเท้าที่มีเก้าอี้พลาสติก

ที่ร้านอาหารคู่รักนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสั่งเส้นหมี่หมูย่างสองจานเต็มพร้อมปอเปี๊ยะสด

นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างเส้นหมี่และเนื้อย่างแล้ว ในแต่ละชามยังเสิร์ฟพร้อมปอเปี๊ยะทอด ผักดอง (แครอท หัวไชเท้า) น้ำมันต้นหอม และถั่วลิสงบดอีกด้วย...

เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวที่ลูกค้าจะราดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน

เส้นหมี่หมูย่างกับปอเปี๊ยะสดที่แขกฝรั่งสองคนชอบ

แดนนี่แสดงความเห็นว่าปอเปี๊ยะสดร้อนและมีผิวกรอบ เนื้อข้างในผสมผสานกับรสชาติที่หลากหลาย รสชาติเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย

เนื้อย่างมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีความหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นควัน

“ผมสามารถกินเนื้อย่างได้มากกว่านี้และอยากจะกินมันอีกครั้งในครั้งหน้าเพราะมันอร่อยมากจริงๆ” ชายชาวยุโรปคนหนึ่งเล่า

นักท่องเที่ยวชายชาวอังกฤษชื่นชมเมนูเส้นหมี่หมูย่างว่าอร่อยและเพลิดเพลินกับบรรยากาศการรับประทานอาหารริมทางเท้าที่สะดวกสบาย

ดิกกี้มีความรู้สึกแบบเดียวกัน เธอจึงชื่นชมเมนูเส้นหมี่หมูย่างอย่างต่อเนื่องถึงรสชาติที่อร่อย เธอชอบเมนูนี้เพราะมีผักสดมากมาย เช่น แตงกวาและผักกาดหอม ให้ความรู้สึกสดชื่น

“ปอเปี๊ยะทอดอร่อยมากเลย หนังกรอบมาก ชอบมากเลย รสชาติอร่อยจนบรรยายไม่ถูก” ดิกกี้อุทาน

นักท่องเที่ยวสาวรายนี้ยังยืนยันว่าร้านนี้เป็นสถานที่ที่ดีที่สุด และเส้นหมี่หมูย่างที่นี่เป็น "อาหารจานที่ดีที่สุดที่ฉันเคยกินในนครโฮจิมินห์"

“ฉันพอใจมากและจะกลับมาเพลิดเพลินกับที่นี่อีกแน่นอน” เธอกล่าวเสริม

นักท่องเที่ยวหญิงพยักหน้าเห็นด้วยกับรสชาติของเมนูก๋วยเตี๋ยวและยอมรับว่านี่คือ "อาหารจานที่ดีที่สุดที่เธอเคยกินในนครโฮจิมินห์"

แขกชาวตะวันตกสองคนยังบอกอีกว่าขนมจีนหมูย่างกับปอเปี๊ยะทอดของร้านนี้ราคา 70,000 ดองต่อจาน พวกเขาคิดว่าราคาสมเหตุสมผล สมกับคุณภาพของอาหาร

จากการค้นคว้าพบว่าร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างและปอเปี๊ยะสดที่แดนนี่และดิกกี้ไปทานนั้นเป็นร้านอาหารชื่อดังในเขตเบนถัน (เขต 1 เก่า) ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศเป็นจำนวนมาก

ก่อนหน้านี้ แคทรีโอน่า เกรย์ มิสยูนิเวิร์ส 2018 ก็เคยมาที่นี่ถึง 2 ครั้ง พร้อมยกย่องเมนูเส้นหมี่หมูย่างว่าเป็นเมนูเด็ดที่สุด

ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูย่างที่แดนนี่และดิกกี้ไปทานนั้นเป็นร้านดังในย่านเก่าเขต 1

นางสาวโว ทิ ทู วัน (อายุ 53 ปี) เจ้าของร้าน เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า ร้านนี้เปิดมาประมาณ 20 ปีแล้ว ขายตั้งแต่เช้าจรดเย็น

เนื่องจากเธอมาจากเมือง เบ๊นเทร (ปัจจุบันคือจังหวัดวินห์ลอง) เดิมที คุณวานจึงทำอาหารอย่างปอเปี๊ยะทอด เนื้อย่าง และน้ำปลาด้วยสูตรเฉพาะของเธอเองที่ดึงเอารสชาติแบบตะวันตกออกมา

เนื้อย่างคัดสรรจากส่วนเนื้อไม่ติดมัน เพื่อความสดใหม่ ปรุงใหม่ทุกวัน

เนื้อไม่ติดมันจะร้อนและหอมหลังจากย่าง ส่วนเนื้อที่ไหม้เกรียมจะถูกตัดออก

ทำความสะอาดเนื้อแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ หมักด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศที่คุ้นเคย จากนั้นเสียบไม้ย่างบนถ่านร้อนๆ

“เนื้อย่างสองครั้ง ครั้งแรกย่างเบาๆ เพื่อรักษาความสดของเนื้อ จากนั้นย่างจนสุกเต็มที่ (เมื่อลูกค้าสั่ง) เพื่อให้เนื้อร้อนจัด” คุณแวนกล่าว

เจ้าของร้านอาหารเผยว่าวิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เนื้อย่างยังคงนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งและเหนียวอีกด้วย

เมนูเส้นหมี่หมูย่างของร้านนี้ราคาค่อนข้างแพง แต่ลูกค้าบอกว่าคุณภาพสมราคา ภาพโดย: Minh Khoi

ปอเปี๊ยะทอดก็ถือเป็นไฮไลท์ของเมนูเส้นหมี่หมูย่างของทางร้านเช่นกัน ที่มีแป้งกรอบๆ ไส้แน่นๆ ทำจากเนื้อปู เผือก ฯลฯ

นอกจากนี้ น้ำปลาที่เสิร์ฟมาคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวยังถือเป็นปัจจัยสำคัญในรสชาติของเมนูเส้นชื่อดังอีกด้วย น้ำปลาคลุกเคล้าอย่างเข้มข้น รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัว และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของหัวหอมดอง

หอมแดงดองมีสีขาว กรอบ หวาน และรสชาติกลมกล่อม รับประทานคู่กับบะหมี่หมูย่าง อร่อยและไม่เบื่อ

ภาพ: แดนนี่และดิกกี้

แขกชาวตะวันตกต่างพากันชื่นชมอาหารจานพิเศษในตรอกเล็กๆ แห่งหนึ่งใน ไฮฟอง ในราคาเพียง 35,000 ดอง ถึงแม้ว่าอาหารจานพิเศษขึ้นชื่อของไฮฟองจะขายตามร้านอาหารริมทาง แต่แขกชาวตะวันตกก็ยังคงประหลาดใจกับพื้นที่รับประทานอาหารที่สะอาด อาหารที่อุดมสมบูรณ์ คุณภาพอาหารสดใหม่ และราคาที่เอื้อมถึง

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html