การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อรองรับธุรกิจพัฒนาการท่องเที่ยว

นิญบิ่ญเป็นดินแดนที่เต็มไปด้วยตะกอนทางวัฒนธรรมมากมาย เดิมทีเชื่อกันว่าชั้นและชั้นวัฒนธรรมเหล่านี้มีอยู่เพียงในเรื่องเล่า แต่ปัจจุบันมีผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีไหวพริบและความสามารถพิเศษ ซึ่งสามารถค้นพบวิธีเปลี่ยนทรัพยากรทางวัฒนธรรมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว อันทรงคุณค่าที่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศรู้จัก

ยังคงมีเรื่องเล่าพื้นบ้านเกี่ยวกับอาจารย์เซนเหงียน มินห์ คง ผู้มีพรสวรรค์ในการสั่งยา ท่านมักจะหลบซ่อนตัวอยู่ในถ้ำและปลูกสมุนไพรเพื่อรักษาคนยากจน พื้นที่ภูเขาที่อาจารย์เซนปลูกสมุนไพรเรียกว่า ซินห์ ด๊วก เรื่องเล่าในตำนานเกี่ยวกับอาจารย์เซนมินห์ คง เกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว และได้รับการฟื้นคืนชีพอีกครั้งเมื่อมีการสร้างและเปิดพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณบนภูเขาไบ๋ดิ๋งห์ ประชาชนในตำบลเจีย ซินห์ ได้รับประโยชน์อย่างมากจากกิจกรรมบริการต่างๆ ในพื้นที่ท่องเที่ยว อุตสาหกรรมมากมายทำให้ผู้คนมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง เช่น การถ่ายภาพ ที่จอดรถ ธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม ที่พัก ไกด์นำเที่ยว และการขายของที่ระลึก...

ในหมู่พวกเขา มีชายหนุ่มคนหนึ่งชื่อ หวู จุง ดึ๊ก (ตำบลเจีย ซินห์) กำลังดิ้นรนค้นหาเส้นทางใหม่ เส้นทางที่สามารถใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่นเพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว นั่นคือเหตุผลที่สหกรณ์ซินห์ ดึ๊ก ถือกำเนิดขึ้น ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่มากมาย ประกอบกับพลังขับเคลื่อนของผู้นำ สหกรณ์ซินห์ ดึ๊ก จึงพัฒนาอย่างรวดเร็ว จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ไม่ได้จำกัดอยู่แค่บนชั้นวางสินค้าในร้านขายของที่ระลึกสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ผลิตภัณฑ์สมุนไพรซินห์ ดึ๊ก ได้ติดตามนักท่องเที่ยวทั้งในญี่ปุ่น อเมริกา และยุโรป...

แนวคิดทางธุรกิจของ Sinh Duoc ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แต่ได้รับการพัฒนาให้เป็น "ระบบนิเวศ" ทางธุรกิจโดยคุณ Vu Trung Duc เพื่อใช้ประโยชน์จากนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เดินทางมายัง Ninh Binh เพื่อการท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณ คุณ Duc และหุ้นส่วน Hoang Thanh Phuong ได้ก่อตั้งหอศิลป์ใบโพธิ์ขึ้น นอกจากนี้ เขายังได้ลงทุนสร้าง Sao Sa King ด้วยตัวเอง โดยมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์คือบริการอาบน้ำสมุนไพร ซึ่งใช้สมุนไพรธรรมชาติที่ปลูกบนเนินเขา Sinh Duoc

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของบ้านเกิดอย่างแข็งขัน หวู่ จุง ดึ๊ก ได้ลงทุนสร้างบ้านนิทรรศการศิลปะบ่างัน ซึ่งเป็นสถานที่จัดนิทรรศการ แลกเปลี่ยน และเสวนาของศิลปินทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเป็นประจำ ด้วยความมุ่งมั่นในคุณค่าทางวัฒนธรรม ซิงห์ ดึ๊ก จึงได้เป็น “หมอตำแย” ให้กับโครงการศิลปะมากมาย อาทิ นิทรรศการ “สีสันธรรมชาติ” “การเดินทางค้นหามรดกแห่งชุดพื้นเมืองเวียดนาม” นิทรรศการ “คุณสามสิบ” และนิทรรศการ “เรื่องราวส่วนตัว”... บ้านนิทรรศการศิลปะบ่างันเป็นทั้งสถานที่ส่งเสริมวัฒนธรรมและเป็นสถานที่จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ซิงห์ ดึ๊ก สู่สาธารณชน

ด้วยแนวทางของเขา หวู่ จุง ดึ๊ก ประสบความสำเร็จในการผสมผสานธุรกิจเข้ากับการส่งเสริมวัฒนธรรม โดยผสมผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมเข้ากับผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของนายโง ดึ๊ก ทัม กับไหมขัดฟันยี่ห้อ Tong Truong เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างความสำเร็จในการนำคุณค่าทางวัฒนธรรมมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจ

คุณโง ดึ๊ก ทัม กรรมการบริษัท ดง ซ่ง แซ็ง ฟู้ด โพรเซสซิ่ง เทรดดิ้ง จำกัด เล่าถึงกระบวนการคิดค้นผลิตเส้นปลาหยองตงเจื่องว่า ในนิทานพื้นบ้าน เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ของฮวาลือ ผู้คนมักจะร้องว่า "เมื่อฉันไป ฉันคิดถึงเธอ/เมื่อฉันกลับมา ฉันคิดถึงปลาหยองตงเจื่อง"... เพลงนี้ทำให้เรานึกถึงอาหารขึ้นชื่อของฮวาลือ นั่นคือ ปลาหยองตงเจื่อง อาหารหลายจานที่ทำจากปลาหยอง เช่น ซุปปลาหยอง ปลาหยองย่างเกลือ ซุปเปรี้ยว ปลาหยองย่าง ปลาหยองทอดกรอบ... กลายเป็นอาหารพื้นเมืองอันเลื่องชื่อและเป็นอาหารขึ้นชื่อของดินแดนเจื่องเยียน

อย่างไรก็ตาม การจะได้ลิ้มลองอาหารเหล่านี้ ผู้ทานต้องเดินทางมาที่ร้าน ดังนั้น หลายปีที่ผ่านมา อาหารของที่นี่ แม้จะโด่งดังไปทั่วโลก แต่กลับจำกัดอยู่แค่ในตำบลเจื่องเอียน จังหวัดนิญบิ่ญเท่านั้น คำถามที่ว่าจะนำอาหารพิเศษของฮวาลือไปสู่ผู้คนในทุกภูมิภาคได้อย่างไร เป็นเรื่องที่คุณทัมกังวลเสมอมา

ในปี พ.ศ. 2565 คุณทัมได้ก่อตั้งบริษัท ดงซ่งซาน อาหารแปรรูป เทรดดิ้ง จำกัด และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ปลากะพงหยวก เพื่อเปลี่ยนปลากะพงจากไอเดียพื้นบ้านให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดที่ให้บริการด้านการท่องเที่ยว คุณทัมได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากให้กับผลิตภัณฑ์นี้ ในขณะนั้น เขาบริหารร้านอาหารในเครือ 5 แห่งในนครโฮจิมินห์ แต่คุณทัมยังคงตัดสินใจเช่าและโอนกิจการร้านอาหาร กลับไปยังบ้านเกิดเพียงลำพัง และทุ่มเทความพยายามในการผลิตปลากะพงหยวก Tong Truong

เมื่อเริ่มต้นผลิตอาหารพิเศษจากปลาหยวก คุณโง ดึ๊ก ทัม กังวลว่าจะทำอย่างไรให้ปลาหยวกแสนอร่อยอันเลื่องชื่อนี้เข้าถึงนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เขาจึงทุ่มเทเวลาหลายปีเพื่อคิดค้นวิธีการปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของอาหารชนิดนี้ เขาพยายามทุกวิถีทางเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษา ปรับปรุงฉลากบรรจุภัณฑ์ และวิธีการบรรจุภัณฑ์ให้สะดวกต่อการขนส่ง และเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะมอบเป็นของขวัญ... จนถึงปัจจุบัน ปลาหยวกได้เข้ามามีบทบาทในตลาด ค่อยๆ กลายเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกสรร และชื่อเสียงของบริษัทดงซองซานก็เติบโตขึ้นเรื่อยๆ

ปัจจุบัน คุณโง ดึ๊ก ทัม กำลังวางแผนค้นหาและขยายพื้นที่บ่อน้ำเพื่อจัดหาวัตถุดิบเชิงรุกและควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวด นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด คุณโง ทัม ยังโปรโมตผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางต่างๆ มากมาย ทั้งบนโซเชียลมีเดีย กระจายสินค้าไปยังจุดจำหน่ายและร้านค้าต่างๆ ในย่านท่องเที่ยว...

การพัฒนาธุรกิจของพวกเขาไปในสองทิศทางที่แตกต่างกัน Vu Trung Duc และ Ngo Duc Tam มีความเหมือนกันในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเป็นจุดเริ่มต้นของแนวคิดทางธุรกิจ และควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจก็คือความพยายามในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมของบ้านเกิดของพวกเขาให้กับสาธารณชน

พวกเขาคือนักธุรกิจสองคนที่เป็นตัวแทนของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ของจังหวัดนิญบิ่ญ ที่มีแนวโน้มใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อธุรกิจและพัฒนาการท่องเที่ยว ความสำเร็จของพวกเขามีความหมายอย่างยิ่งต่อการสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่จำนวนมากเริ่มต้นธุรกิจของตนเอง ทิศทางของธุรกิจทั้งสองนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วน เพราะสอดคล้องกับนโยบายการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบทางวัฒนธรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของจังหวัด

ควบคู่ไปกับ Sinh Duoc และ Dong Song Xanh ในจังหวัด Ninh Binh ในปัจจุบันมีหน่วยงานและวิสาหกิจจำนวนมากที่กำลังพัฒนากิจกรรมทางธุรกิจไปในทิศทางนี้ เช่น บริษัท Lac Hong Tourism and Trade จำกัด; บริษัท Ninh Thang Clean Agriculture จำกัด; สหกรณ์การผลิตและการบริโภคน้ำผึ้ง Cuc Phuong; บริษัท Vu Gia Medicinal Materials จำกัด; บริษัท Bo Bat Ceramic Conservation and Development จำกัด... จุดร่วมขององค์กรเหล่านี้คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์จากการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางวัฒนธรรมพื้นเมือง ถือเป็นทิศทางทางธุรกิจที่ค่อนข้างยั่งยืนและขอแนะนำอย่างยิ่ง

บทความและรูปภาพ: Mai Phuong

แหล่งที่มา