ไม่ใช่เป็ดย่างแต่เป็นเมนูเป็ดแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องชมว่าอร่อย

วิธีทำเป็ดทอดกระเทียมแสนอร่อยและน่าทาน

ส่วนผสมในการทำเป็ดทอดกระเทียม

- เป็ด 1 ตัว

- ขิง

- หัวหอมม่วง

- น้ำปลา

- ซอสหอยนางรม

- ซอสพริก

- เครื่องปรุงรส

- พริกไทย

- ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด

- ซอสหอยนางรม

- ข่า ตะไคร้

วิธีทำเป็ดกระเทียมแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก ถูเนื้อเป็ดด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และขิง จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คุณยังสามารถลวกด้วยขิงและหอมแดงเล็กน้อยได้อีกด้วย

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 3. — หั่นเป็ดเป็นชิ้นพอดีคำใส่ชาม

ขั้นตอนที่ 2: หมักเนื้อเป็ดด้วยน้ำปลา 3 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ซอสพริก 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผงพะโล้ 1/2 ซอง น้ำมันอานัตโต 1 ช้อนชา ตามด้วยตะไคร้ 3 ต้น ข่าเล็ก 1 ต้น ขิงขูด 1 ชิ้นเล็ก และน้ำกรอง 2 ช้อนโต๊ะ เหลือทั้งกากและน้ำหมักไว้กับเนื้อเป็ด

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 4. — หมักเนื้อกับเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่เข้มข้น

ขั้นตอนที่ 3 : หลังจากหมักเนื้อเป็ดเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว ใส่ผงผัดหมี่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 5. — ใส่แป้งทอดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ลงไปในเป็ดหมัก

ขั้นตอนที่ 4: ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำกระเทียมออกและพักไว้ ( หมายเหตุ หลังจากหั่นแล้ว คุณสามารถแช่กระเทียมในน้ำกรองที่ผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพื่อลดความขมจากน้ำมันหอมระเหยกระเทียม และทำให้กระเทียมกรอบมากขึ้น รวมถึงช่วยให้กรอบนานขึ้นด้วย)