ไม่ใช่เป็ดย่างแต่เป็นเมนูเป็ดแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องชมว่าอร่อย

วิธีทำเป็ดทอดกระเทียมแสนอร่อยและน่าทาน

ส่วนผสมในการทำเป็ดทอดกระเทียม

- เป็ด 1 ตัว

- ขิง

- หอมหัวใหญ่สีม่วง

- น้ำปลา

- ซอสหอยนางรม

- น้ำพริกเผา

- เครื่องปรุงรส

- พริกไทย

- ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด

- ซอสหอยนางรม

- ข่า ตะไคร้

วิธีทำเป็ดกระเทียมแสนอร่อย

ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรกให้ถูเกลือ น้ำส้มสายชู และขิงบนเนื้อเป็ด จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ สามารถลวกด้วยขิงและหอมแดงเล็กน้อยก็ได้

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 3. — หั่นเป็ดให้เป็นชิ้นพอดีคำแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2 : หมักเนื้อเป็ดด้วยน้ำปลา 3 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ซอสพริก 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผงพะโล้ 1/2 ซอง น้ำมันอานัตโต 1 ช้อนชา โดยใช้ตะไคร้ 3 ต้น ข่าเล็ก 1 ต้น ขิงสับเล็ก 1 ชิ้น และน้ำกรอง 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนที่เหลือและน้ำหมักไว้กับเนื้อสัตว์

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 4. — หมักเนื้อด้วยเครื่องเทศเพื่อรสชาติที่เข้มข้น

ขั้นตอนที่ 3 : หลังจากหมักเนื้อเป็ดไว้ 30 นาทีแล้ว ใส่ผงผัดหมี่ 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

Không phải vịt quay, đây mới là món ngon từ vịt mà ai cũng phải tấm tắc khen - Ảnh 5. — ใส่แป้งทอดลงไปในเป็ดหมักประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมขนาดใหญ่ 3 หัว ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วตักออกแล้วพักไว้ ( หมายเหตุ หลังจากหั่นแล้ว คุณสามารถแช่กระเทียมในน้ำกรองผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เพื่อลดความขมจากน้ำมันหอมระเหยกระเทียม และช่วยให้กระเทียมกรอบมากขึ้น รวมถึงทำให้กรอบนานขึ้นด้วย)