ชาวญี่ปุ่นได้หล่อหลอมพิธีชงชาให้กลายเป็นจริยธรรมประจำชาติ เป็นศิลปะแห่งการใช้ชีวิตที่ถ่ายทอดผ่านการดื่มชา ขณะเดียวกัน เวียดนาม ซึ่งเป็นผู้นำด้านกาแฟของโลก มีเมล็ดกาแฟโรบัสต้าคุณภาพเยี่ยมที่สุดในโลก มีประวัติศาสตร์อันยาวนานด้านวัฒนธรรมการดื่มกาแฟมาหลายร้อยปี แต่จนถึงปัจจุบัน มูลค่าของกาแฟเวียดนามยังคงอยู่ในระดับต่ำ โดยส่วนใหญ่ส่งออกแบบดิบ และยังไม่ถูกกำหนดให้เป็นจุดยืนที่แท้จริงของอุตสาหกรรมและประเทศ ด้วยความปรารถนาที่จะยกระดับอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนามไปสู่ระดับใหม่ เพิ่มมูลค่าของกาแฟไม่เพียงแค่ในฐานะเครื่องดื่มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระดับของกาแฟเชิงวัฒนธรรม กาแฟเชิงศิลปะ กาแฟเชิงจิตวิญญาณ... ไปจนถึงกาแฟเชิงปรัชญา ที่คู่ควรกับตำแหน่งผู้ผลิตกาแฟชั้นนำของโลก Trung Nguyen Legend Group ได้ใช้เวลาและความหลงใหลมาหลายปีในการค้นคว้าประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ศิลปะ... ของกาแฟในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ เพื่อให้กาแฟกลายเป็น "กาแฟเชิงปรัชญา" ตลอดการเดินทางของการสร้างและพัฒนา Trung Nguyen Legend จิตวิญญาณแห่งการอุทิศตนเพื่อรับใช้ชุมชนถือเป็นแกนหลักเสมอผ่านโปรแกรมการดำเนินการต่างๆ มากมายเพื่อสร้างความปรารถนาอันยิ่งใหญ่ ทิศทางอันยิ่งใหญ่ เพื่อสร้างตำแหน่งใหม่ให้กับอุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามบนแผนที่กาแฟของโลก ญี่ปุ่นทำแล้ว! เราชาวเวียดนามก็สามารถทำได้เช่นกัน และทำได้ดียิ่งกว่า! |
ศิลปะการต่อสู้ - เส้นทางแห่งการฝึกฝนร่างกายและจิตใจ
ศิลปะการต่อสู้มีต้นกำเนิดมาจากอารยธรรมโบราณ เช่น อียิปต์ อินเดีย กรีซ จีน... และได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่รูปแบบการป้องกันตัวแบบดั้งเดิม ไปจนถึงระบบศิลปะการต่อสู้ที่ซับซ้อนและเป็นระบบ แม้ว่าจุดประสงค์ของระบบศิลปะการต่อสู้แต่ละระบบจะขึ้นอยู่กับลักษณะทางสังคมของแต่ละวัฒนธรรมในแต่ละช่วงเวลา แต่ทุกระบบล้วนมีจิตวิญญาณแห่งการบ่มเพาะ ฝึกฝน และปลูกฝังคุณธรรม เพื่อบรรลุถึงคุณค่าแห่งสัจธรรม ความดี และความงามในชีวิต
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการพัฒนา ธรรมชาติของศิลปะการต่อสู้และปรัชญามีความเชื่อมโยงกันอย่างลึกซึ้ง แม้ว่าศิลปะการต่อสู้จะมุ่งเน้นไปที่การฝึกฝนและการฝึกฝน ในขณะที่ปรัชญาส่วนใหญ่ศึกษาประเด็นทางทฤษฎี แต่ทั้งสองอย่างมุ่งพัฒนาผู้คนอย่างครอบคลุม ช่วยให้ผู้คนเข้าใจตนเอง สังคม และโลกรอบตัว ระบบศิลปะการต่อสู้หลายระบบได้รับอิทธิพลจากปรัชญา เช่น ลัทธิเต๋า พุทธศาสนา ลัทธิขงจื๊อ และลัทธิสโตอิก
ในระบบศิลปะการต่อสู้ตะวันออก ไอคิโด (ญี่ปุ่น) ซึ่งมักถูกแปลว่า "วิถีแห่งจิตวิญญาณอันกลมกลืน" มีรากฐานมาจากปรัชญาอหิงสาและความสามัคคี และถือเป็นศิลปะการต่อสู้ที่มุ่งสู่ สันติภาพ ของมนุษยชาติ ไอคิโดก่อตั้งและพัฒนาโดยอุเอชิบะ โมริเฮ (1883-1969) เป็นการผสานรวมการศึกษาศิลปะการต่อสู้ ปรัชญา และความเชื่อทางศาสนาของอุเอชิบะ โมริเฮ ปรัชญาของศิลปะนี้ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นการป้องกันตัวเท่านั้น แต่ยังเน้นการรักษาสันติภาพและการหลีกเลี่ยงอันตรายต่อผู้อื่นอีกด้วย
ศิลปะการต่อสู้จีนโบราณ หรือที่เรียก ว่า บูชิโด (หลักศีลธรรมที่นักรบในยุคกลางของญี่ปุ่นยึดถือ) ให้ความสำคัญกับคุณค่าต่างๆ เช่น ความซื่อสัตย์ เกียรติยศ ความเพียรพยายาม และความเคารพ ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่กล่าวถึงในปรัชญาจริยธรรมของอริสโตเติลและลัทธิขงจื๊อ
ในโลกตะวันตก เพลโต นักปรัชญาชาวกรีกโบราณ เชื่อว่าการฝึกฝนร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นต่อการพัฒนาโดยรวมของแต่ละบุคคล เซเนกา นักปรัชญาชาวโรมันสายสโตอิก ก็เน้นย้ำถึงความสำคัญของการควบคุมตนเองและวินัย ซึ่งเป็นสองสิ่งสำคัญในการฝึกศิลปะการต่อสู้ ดังนั้น ระบบศิลปะการต่อสู้แบบตะวันตกหลายระบบจึงมุ่งเน้นการพัฒนาวินัยทางร่างกายและจิตใจ สมาธิและการตระหนักรู้ในตนเอง และการปลูกฝังคุณธรรมต่างๆ เช่น ความกล้าหาญ ความเพียร ความอ่อนน้อมถ่อมตน และความเคารพ ในบราซิล บราซิลเลียนยิวยิตสูได้รับการพัฒนาขึ้นโดยยึดหลักการของการใช้อำนาจต่อรองและเทคนิค โดยเน้นการใช้เทคนิคเพื่อเอาชนะคู่ต่อสู้ที่ตัวใหญ่และแข็งแกร่งกว่า
ศิลปะการต่อสู้ยังถือเป็นวิธีการสร้างสมดุลระหว่างร่างกายและจิตใจ ศาสตร์ต่างๆ เช่น ไทชิ ไอคิโด ยูโด คาราเต้ คาโปเอร่า เคนโด้ ฯลฯ ล้วนมุ่งเน้นไปที่การสร้างสมดุลระหว่างร่างกายและจิตใจ พัฒนาความสงบและความสามารถในการควบคุมอารมณ์ อันนำไปสู่ความสงบภายในและความสามารถในการมีสมาธิ
กาแฟและศิลปะการต่อสู้ - เสียงสะท้อนที่นำไปสู่วิถีชีวิตใหม่
ในยุคแรกเริ่ม กาแฟถือเป็นสมุนไพรที่ช่วยรักษาบาดแผลและเพิ่มพลังชีวิตให้กับร่างกาย ในปรัชญาตะวันออก กาแฟเป็นแหล่งพลังงานอันล้ำค่าที่ช่วยปรับสมดุลหยินและหยาง ควบคุมร่างกายมนุษย์ให้สอดคล้องกับสวรรค์ โลก และธรรมชาติ ส่งผลให้สุขภาพแข็งแรง สดชื่น และคลายความเหนื่อยล้า วิทยาศาสตร์ ตะวันตกสมัยใหม่ยังพิสูจน์แล้วว่าส่วนผสมสำคัญในกาแฟช่วยเพิ่มความอดทน ความตื่นตัว และสมาธิ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสมบัติในการปลุกเร้า การเชื่อมต่อ และการส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ของกาแฟและพื้นที่ของร้านกาแฟ ได้ทิ้งร่องรอยอันแข็งแกร่งไว้ในทุกแง่มุมของชีวิตทางสังคมของมนุษย์
ด้วยคุณค่าทางกายภาพ จิตวิญญาณ และสังคมอันโดดเด่น จะเห็นได้ว่ากาแฟมีความคล้ายคลึงกับระบบปรัชญาของศิลปะการต่อสู้ ไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาสุขภาพ ฝึกฝนจิตใจและคุณสมบัติของมนุษย์เท่านั้น กาแฟและศิลปะการต่อสู้ยังช่วยชี้นำให้ผู้คนคิด ตระหนักรู้ ไตร่ตรองอยู่เสมอเพื่อพัฒนาตนเองให้สมบูรณ์แบบ และมุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการพัฒนาสังคมที่ก้าวหน้ายิ่งขึ้น
หลายศตวรรษที่ผ่านมา กาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ศิลปินป้องกันตัวจากตะวันตกไปจนถึงตะวันออก และร้านกาแฟยังเป็นพื้นที่สำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบศิลปะป้องกันตัวอีกด้วย
ในยุโรป ช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ 19 ถือเป็นจุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ศิลปะการต่อสู้ เมื่อกีฬาสมัยใหม่พัฒนาจากระบบศิลปะการต่อสู้ดั้งเดิมในอดีต เช่น มวย มวยปล้ำ และฟันดาบ ในช่วงเวลานี้ ร้านกาแฟในยุโรปมีบทบาทสำคัญในการสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยน ฝึกฝนเทคนิค แผนการฝึกซ้อม และการแบ่งปันประสบการณ์ให้กับชมรมและชุมชนศิลปะการต่อสู้ เพื่อธำรงรักษาและพัฒนาศิลปะการต่อสู้ดั้งเดิม ร้านกาแฟบางแห่งกลายเป็นศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และแข่งขันของเหล่านักศิลปะการต่อสู้ เช่น Cafe Gradot (ฝรั่งเศส), The Coffee Academy (ลอนดอน), Café Fencing (เบอร์ลิน)... หรือ Cafe Conti เป็นสถานที่ประจำของปรมาจารย์การฟันดาบชาวอังกฤษ Henry Charles William Angelo (1756 - 1835) ในช่วงที่เขาอาศัยอยู่ในปารีสระหว่างปี 1772 ถึง 1775
ตั้งแต่ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา รูปแบบร้านกาแฟที่ผสมผสานกับชมรมศิลปะการต่อสู้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อผู้ที่ชื่นชอบศิลปะการต่อสู้เพื่อสร้างชุมชนการฝึกฝนระดับมืออาชีพ นักศิลปะการต่อสู้มักพูดคุยกันถึงเทคนิค ปรัชญา และจริยธรรมในการต่อสู้ พร้อมกับจิบกาแฟ ตัวอย่างร้านทั่วไป ได้แก่ Fighter's Grind Café ร้านกาแฟสำหรับชุมชนศิลปะการต่อสู้แบบผสมผสาน (MMA) และคิกบ็อกซิ่งในนิวยอร์ก; Cafe de la Lucha ร้านกาแฟชื่อดังในเม็กซิโก ที่ซึ่งนักสู้และแฟนๆ ของ Lucha Libre (มวยปล้ำสไตล์เม็กซิกันที่มีชื่อเสียง) มักมารวมตัวกัน; Café du Jiu Jitsu ร้านกาแฟชื่อดังในชุมชนบราซิลเลียนยิวยิตสูในปารีส...
พลังแห่งสติปัญญาของกาแฟยังเป็นตัวกระตุ้นให้นักศิลปะการต่อสู้พัฒนาความคิดสร้างสรรค์ สร้างสรรค์เทคนิคใหม่ๆ และช่วยพัฒนาระบบศิลปะการต่อสู้ โจนาธาน ดิ เบลล่า ดิ เบลล่า แชมป์โลกคิกบ็อกซิ่งรุ่นสตรอว์เวต ONE ได้แบ่งปันความรักที่มีต่อกาแฟ โดยกล่าวว่าเขาได้สัมผัสกับกาแฟมาตั้งแต่อายุ 6 ขวบ และกาแฟช่วยให้เขาเอาชนะภาระงานและการฝึกซ้อมหนักๆ ในแต่ละวันได้ หรือมาร์เซโล การ์เซีย หนึ่งในนักสู้ BJJ (บราซิลเลียนยิวยิตสู) ที่มีชื่อเสียงและทรงอิทธิพลที่สุดในวงการ BJJ ยุคใหม่ ได้เปิดเผยความรักที่มีต่อกาแฟอย่างเปิดเผยในการสัมภาษณ์ กาแฟช่วยให้เขาตื่นตัวและมีพลังเต็มเปี่ยมทั้งในการฝึกซ้อมและการแข่งขัน ขณะเดียวกัน พลังของกาแฟยังเป็นแรงผลักดันให้เขามีส่วนร่วมอย่างมากในการพัฒนาเทคนิค BJJ
ร้านกาแฟและร้านค้าเป็นแหล่งพลังงาน เป็นพื้นที่ส่งเสริมการพัฒนาระบบศิลปะการต่อสู้จากแบบดั้งเดิมสู่แบบสมัยใหม่
กาแฟและร้านกาแฟเป็นแหล่งพลังงานที่เสริมสร้างความแข็งแกร่งทั้งทางร่างกายและจิตใจ พร้อมปรัชญาอันลึกซึ้ง จึงเป็นเสมือนเพื่อนคู่กายของนักศิลปะการต่อสู้มายาวนานหลายศตวรรษ ยิ่งไปกว่านั้น ศิลปะการต่อสู้และกาแฟยังเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมควบคู่ไปกับการพัฒนาของมนุษยชาติ ซึ่งได้รับการพัฒนาและปรับตัวอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของสังคม ความคล้ายคลึงและความสอดคล้องระหว่างจิตวิญญาณของกาแฟและศิลปะการต่อสู้ได้นำทางผู้คนสู่เส้นทางแห่งการฝึกฝนและบ่มเพาะตนเอง เพื่อการใช้ชีวิตอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ ชุมชน และสร้างวิถีชีวิตที่ตระหนักรู้และครอบคลุมทั้งกาย ใจ และวิญญาณ
อ่านตอนต่อไป: ร้านกาแฟกับการพัฒนาอุตสาหกรรมแฟชั่น
ที่มา: https://thanhnien.vn/ky-109-ca-phe-va-vo-hoc-trong-tien-trinh-ren-luyen-than-tam-tri-185250324190010603.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)