ใบชิโซะแดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

ใบชิโซะแดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ Health & Life นายแพทย์ Tran Dang Tai รองประธานสมาคมแพทย์แผนโบราณตำบลไทยฮวา จังหวัดเหงะอาน กล่าวว่า ในการแพทย์พื้นบ้าน ชาวบ้านจะแยกใบชิโซะออกเป็นสองชนิด คือ ชนิดใบแดง (Perilla ocymoides var.) และชนิดใบเขียว (Perilla purpurascens) ซึ่งทั้งสองชนิดมีสีและสรรพคุณต่างกัน

เพริลลาเป็นพืชล้มลุกปีเดียวในวงศ์ Lamiaceae เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ในวงศ์นี้ เพริลลามีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม ซึ่งนิยมใช้ในการสกัดน้ำหอม ทำยา หรือใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร  

ตามคำกล่าวของหมอสมุนไพรไท่ ใบชิโซะแดงมีรสชาติเข้มข้นกว่า จึงมีคนรับประทานสดน้อย ส่วนใหญ่จะนำไปปรุงเป็นอาหาร นอกจากนี้ ใบชิโซะแดงยังใช้เป็นสมุนไพรทางการแพทย์อีกด้วย ในขณะที่ใบชิโซะเขียว นิยมรับประทานสดเป็นเครื่องเทศ

ใบชิโซะแดงอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ใบมีสีม่วงแดงทั้งสองด้าน ขอบใบหยัก ใบชิโซะชนิดนี้มีกลิ่นหอมแรงและเป็นเอกลักษณ์ ในการแพทย์แผนโบราณ ใบชิโซะแดงชนิดนี้ใช้เป็นยาและสีผสมอาหารจากธรรมชาติ นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่น ใบชิโซะแดงยังใช้ทำเครื่องดื่มที่สดชื่น มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์

หลายคนสงสัยว่าใบชิโซะแดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

คุณควรดื่มชาใบงาทุกวันหรือไม่?

แม้ว่าใบชิโซะจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรดื่มชาใบชิโซะมากเกินไปเป็นเวลานาน การดื่มชาใบชิโซะมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้ท้องอืด ท้องบวม และอ่อนเพลียได้

คุณควรแบ่งชาใบชิโซะออกเป็นส่วนเล็กๆ สำหรับแต่ละครั้ง และควรหลีกเลี่ยงการดื่มติดต่อกันเป็นเวลานานเกินไป

ใบชิโซะยังมีกรดออกซาลิกอยู่มาก หากรับประทานเป็นประจำจะทำให้กรดออกซาลิกสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมาก ซึ่งกรดออกซาลิกที่สะสมในร่างกายในระดับสูงสามารถทำลายระบบประสาทและระบบย่อยอาหารได้ง่าย

ใครบ้างที่ไม่ควรดื่มชาใบชิโซะ?

ใบชิโซะมีฤทธิ์ทำให้ร่างกายอบอุ่น ดังนั้นผู้ที่มีภาวะความร้อนภายในร่างกายสูงควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้ นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานปลาคาร์พร่วมกับใบชิโซะ เพราะอาจทำให้เกิดความร้อนภายในร่างกายและนำไปสู่การเกิดฝีและผื่นได้

ฮา อัน (เรียบเรียง)

ที่มา: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html