ใบโหระพาแดงมีผลอย่างไร?

ใบโหระพาแดงมีผลอย่างไร?

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างอิงคำพูดของ Tran Dang Tai แพทย์แผนโบราณ รองประธานสมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่งเมืองไทฮวา จังหวัด เหงะอาน ว่าในการแพทย์แผนโบราณ ผู้คนจะแบ่งใบโหระพาออกเป็นสองประเภท คือ ใบโหระพาสีแดง (Perilla ocymoides var.) และใบโหระพาสีเขียว (purpurascens) ทั้งสองชนิดมีสีและสรรพคุณที่แตกต่างกัน

เพริลลาเป็นพืชล้มลุกอายุหนึ่งปีที่อยู่ในวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ในวงศ์กะเพรา เพริลลามีน้ำมันหอมระเหยระเหยง่าย ซึ่งมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส ยา หรือเครื่องเทศในการปรุงอาหาร  

แพทย์ไทกล่าวว่า โหระพาแดงมีรสชาติเข้มข้นกว่า จึงมีคนรับประทานดิบๆ น้อยมาก แต่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหาร นอกจากนี้ โหระพาแดงยังใช้เป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย ส่วนโหระพาเขียวรับประทานดิบๆ เป็นเครื่องเทศ

ชิโสะแดงอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ใบทั้งสองด้านมีสีม่วงแดง ขอบใบเป็นรูปเลื่อย ชิโสะแดงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชิโสะแดงชนิดนี้ใช้เป็นยารักษาโรคและสีผสมอาหารจากธรรมชาติในทางการแพทย์แผนโบราณ นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่น ชิโสะแดงยังถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ใบโหระพาแดงมีผลกระทบอะไรบ้าง? เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล

ฉันควรดื่มน้ำใบชะพลูทุกวันหรือไม่?

แม้ว่าน้ำพริกขี้หนูจะดีต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรดื่มน้ำพริกขี้หนูมากเกินไปเป็นเวลานาน การดื่มน้ำพริกขี้หนูมากเกินไปเป็นเวลานานจะนำไปสู่อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และร่างกายอ่อนแอ

คุณควรแบ่งน้ำใบชะพลูเป็นส่วนเล็กๆ ในแต่ละแก้ว ไม่ควรดื่มน้ำใบชะพลูในแต่ละครั้งนานเกินไป

ใบชิโสะมีกรดออกซาลิกอยู่มาก หากรับประทานเป็นประจำ กรดออกซาลิกจะสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมาก กรดออกซาลิกที่สะสมในร่างกายจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหารได้ง่าย

ใครไม่ควรดื่มน้ำใบชะพลู?

ใบชิโสะมีรสอุ่นตามธรรมชาติ ดังนั้นผู้ที่มีความร้อนในร่างกายสูงไม่ควรดื่ม เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้ นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานปลาคาร์ปและชิโสะร่วมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงอาการร้อนและสิว

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html