ใบโหระพาแดงมีผลอย่างไร?

ใบโหระพาแดงมีผลอย่างไร?

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างอิงคำพูดของ Tran Dang Tai แพทย์แผนโบราณ รองประธานสมาคมแพทย์แผนตะวันออกแห่งเมืองไทฮวา - เหงะอาน ที่ว่า ในการแพทย์แผนโบราณ ผู้คนจะแบ่งใบโหระพาออกเป็นสองประเภท คือ ใบโหระพาสีแดง (Perilla ocymoides var.) และใบโหระพาสีเขียว (purpurascens) ทั้งสองประเภทมีสีและสรรพคุณที่แตกต่างกัน

เพริลลาเป็นสมุนไพรประจำปีที่อยู่ในวงศ์กะเพรา เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ในวงศ์กะเพรา เพริลลามีน้ำมันหอมระเหยระเหยง่าย ซึ่งมักใช้แต่งกลิ่น ปรุงยา หรือใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร  

แพทย์ไทกล่าวว่า โหระพาแดงมีรสชาติเข้มข้นกว่า จึงมีคนรับประทานดิบๆ น้อยมาก แต่คนส่วนใหญ่นิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหาร นอกจากนี้ โหระพาแดงยังใช้เป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย ส่วนโหระพาเขียวสามารถรับประทานดิบๆ เป็นเครื่องเทศได้

ชิโสะแดงอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ใบทั้งสองด้านมีสีม่วงแดง ขอบใบเป็นรูปเลื่อย ชิโสะแดงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชิโสะแดงชนิดนี้ใช้ในตำรับยาแผนโบราณและเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่น ชิโสะแดงยังใช้ทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย

ใบโหระพาแดงมีผลกระทบอะไรบ้าง? เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล

ฉันควรดื่มน้ำใบชะพลูทุกวันหรือไม่?

แม้ว่าน้ำพริกขี้หนูจะดีต่อสุขภาพ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าไม่ควรดื่มน้ำพริกขี้หนูมากเกินไปเป็นเวลานาน การดื่มน้ำพริกขี้หนูมากเกินไปเป็นเวลานานจะนำไปสู่อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และร่างกายอ่อนแอ

คุณควรแบ่งน้ำใบชะพลูเป็นส่วนเล็กๆ ในแต่ละแก้ว ไม่ควรดื่มน้ำใบชะพลูนานเกินไปในแต่ละครั้ง

ใบของชิโสะมีกรดออกซาลิกอยู่มาก หากรับประทานเป็นประจำจะทำให้กรดออกซาลิกสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมาก กรดออกซาลิกที่สะสมในร่างกายในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหารได้ง่าย

ใครไม่ควรดื่มน้ำใบชะพลู?

ใบชิโสะมีรสอุ่นตามธรรมชาติ ดังนั้นผู้ที่มีอาการร้อนภายในไม่ควรดื่ม เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้ นอกจากนี้ ไม่ควรรับประทานปลาคาร์ปและชิโสะร่วมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงอาการร้อนและสิว

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html