เนื่องจากมะพร้าวเป็นผลไม้ส่งออกที่มีศักยภาพมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ แต่ทำไมธุรกิจและเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวจึงยังคงบ่นถึงความยากลำบาก?

มะพร้าวเวียดนามมีโอกาสมากมายที่จะขยายฐานการผลิตและเข้าร่วมกลุ่มผู้ส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์ในเร็วๆ นี้ อย่างไรก็ตาม ธุรกิจและเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวจำนวนมากในต่างจังหวัดยังคงเผชิญกับความยากลำบาก และรอคอยการสนับสนุนและแนวทางแก้ไขจากรัฐบาลในระยะเริ่มต้น

คุณเหงียน ถิ ถั่น ถวี อธิบดีกรม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวจะสูงถึง 900 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นสถิติใหม่ ภาพ: NNVN

มูลค่าส่งออกมะพร้าวพุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ในการพูดในพิธีเปิดฟอรั่ม “เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว” เมื่อเช้าวันที่ 13 ธันวาคม คุณ Nguyen Thi Thanh Thuy ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า มะพร้าวเป็นหนึ่งในพืชอุตสาหกรรมหลักหกชนิดตามโครงการพัฒนาพืชอุตสาหกรรมหลักภายในปี 2573 (รวมถึงพืชต่อไปนี้: กาแฟ ยางพารา ชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย มะพร้าว)

ปัจจุบัน มะพร้าวเวียดนามกำลังกลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าสูง ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวมีศักยภาพสูงในการเพิ่มมูลค่าต้นมะพร้าวและเพิ่มรายได้ของประชาชน จากสถิติพบว่า 30% ของพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และอีก 30% ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก ในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวจะสูงถึง 900 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุด

คุณถุ่ย กล่าวว่า เป้าหมายภายในปี พ.ศ. 2573 คือการมุ่งมั่นให้มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั่วประเทศมากกว่า 200,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกมะพร้าวที่สำคัญ ได้แก่ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (175,000 เฮกตาร์) และชายฝั่งตอนกลางตอนใต้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงได้ให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาการผลิตและการแปรรูปมะพร้าว

เมื่อเร็วๆ นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ดำเนินงานและลงนามข้อตกลงการค้าเพื่อเปิดตลาดส่งออกมะพร้าวอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ ยังมีการลงทุนพัฒนางานวิจัยเกี่ยวกับสายพันธุ์และกระบวนการเพาะปลูก เช่น การร่วมมือกับมหาวิทยาลัย Tra Vinh เพื่อวิจัยการผสมพันธุ์มะพร้าว เพื่อเอื้อต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าว

นอกจากนี้ ธุรกิจและบริษัทต่างๆ จำนวนมากยังได้ลงทุนอย่างหนักในต้นมะพร้าว พัฒนากระบวนการเพาะปลูกและเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อยกระดับคุณภาพและแบรนด์มะพร้าวของเวียดนาม และค่อยๆ เปลี่ยนพื้นที่ที่มีจุดแข็งด้านการปลูกมะพร้าวให้กลายเป็นพื้นที่ ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่ม

นายหวีญ กวาง ดึ๊ก รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเบ๊นแจ กล่าวว่า จังหวัดเบ๊นแจเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองหลวงมะพร้าว” ของประเทศ ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกว่า 80,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 88% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และเกือบ 42% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั่วประเทศ ต้นมะพร้าวถือเป็นพืชผลหลักและเป็นแหล่งรายได้หลักของครัวเรือนในชนบทกว่า 200,000 ครัวเรือนในจังหวัด

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวเขียวของจังหวัดเบ๊นแจได้รับใบรับรองการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าและใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์แห่งชาติ ปัจจุบัน จังหวัดเบ๊นแจมีพื้นที่ปลูกมะพร้าว 133 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 8,300 เฮกตาร์ จังหวัดเบ๊นแจมีผู้ประกอบการ 14 รายที่ได้รับใบรับรองสำหรับโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งออกมะพร้าวสดไปยังตลาดจีน ในแต่ละปี การส่งออกมะพร้าวสร้างมูลค่ามากกว่า 350 ล้านดอลลาร์สหรัฐให้แก่จังหวัดเบ๊นแจ

กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดเบ๊นแจได้ประสานงานกับหน่วยงาน องค์กร และหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวอินทรีย์กว่า 20,700 เฮกตาร์ เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าอย่างใกล้ชิดกับวิสาหกิจขนาดใหญ่ 8 แห่ง ด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัย แปรรูปและส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวอินทรีย์ไปยังตลาดต่างๆ มากมาย เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น จีน แคนาดา และเกาหลี...

คุณดึ๊ก กล่าวว่า เพื่อปลูกมะพร้าวอินทรีย์และบริหารจัดการการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกอย่างมีประสิทธิภาพ เบนเทรได้มุ่งมั่นบรรจุเรื่องการพัฒนามะพร้าวไว้ในมติของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดและแผนงานของคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด นอกจากนี้ การสร้างห่วงโซ่การผลิตยังเป็นรากฐานของการพัฒนาต้นมะพร้าว เพราะเมื่อห่วงโซ่การผลิตแข็งแกร่ง การมีส่วนร่วมของระบบการเมือง ธุรกิจ และเกษตรกรจึงจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อห่วงโซ่การผลิตแข็งแกร่งเท่านั้น

นอกจากนี้ ควรส่งเสริมการถ่ายโอนกระบวนการทางเทคนิค เสริมสร้างการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาขีดความสามารถด้านกฎระเบียบและแนวทางแก้ไขปัญหาทางเทคนิคที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้มั่นใจว่าประชาชนและธุรกิจในท้องถิ่นได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบของประเทศผู้นำเข้าอย่างถูกต้อง เมื่อจดทะเบียนจัดตั้งเขตพื้นที่เพาะปลูกและเขตโรงงานบรรจุภัณฑ์

จัดทำคำแนะนำสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์เพื่ออัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนในฐานข้อมูลระดับชาติของพื้นที่เพาะปลูกและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์ส่งออก และแนะนำบุคคลและธุรกิจต่างๆ ให้ใช้ซอฟต์แวร์ "Field Diary" และซอฟต์แวร์ "Packaging Facility Management" เพื่ออัปเดตข้อมูลให้ครบถ้วนตามข้อกำหนดของประเทศผู้นำเข้า

บริษัท แม่โขง ฟรุต อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (เบ๊นเทร) รับซื้อมะพร้าวดิบสำหรับน้ำดื่มในพื้นที่ที่เชื่อมโยงเพื่อส่งออก ภาพโดย: แคม ทรุค

หวังว่าจะมีกลไกสนับสนุนเร็วๆ นี้

แม้ว่าจะถือเป็นสินค้าที่มีศักยภาพส่งออกสูงและคาดว่าจะถึงเป้าหมายการส่งออก 1 พันล้านเหรียญสหรัฐในเร็วๆ นี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจระบุว่าอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนามยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย

คุณเหงียน ถิ กิม ถั่น ประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนาม ยืนยันว่า อุตสาหกรรมแปรรูปมะพร้าวของเวียดนามกำลังเผชิญกับความเสี่ยงร้ายแรงจากการขาดแคลนวัตถุดิบ ผู้ประกอบการหลายแห่งได้ลงทุนในโรงงานและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ในเมืองเบ๊นแจ แต่อุปทานของจังหวัดยังไม่เพียงพอสำหรับทุกกิจกรรม ธุรกิจหลายแห่งต้องหยุดดำเนินการหรือดำเนินการด้วยกำลังการผลิตต่ำเพียง 10-15%

นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อัตราภาษีวัตถุดิบมะพร้าวอบแห้งอยู่ที่ 0% ทำให้หลายธุรกิจตั้งโรงงานแปรรูปมะพร้าวอบแห้งและส่งไปยังประเทศจีนเพื่อแปรรูปอย่างล้ำลึก นอกจากนี้ ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2568 อินโดนีเซีย ซึ่งเป็นตลาดส่งออกมะพร้าวอบแห้งชั้นนำ ได้จัดเก็บภาษีส่งออกมะพร้าว 80% เพื่อปกป้องวัตถุดิบภายในประเทศและดึงดูดการลงทุน ดังนั้น วัตถุดิบมะพร้าวอบแห้งสำหรับส่งออกไปยังธุรกิจในเวียดนามจึงกำลังถูกคุกคามอย่างหนัก

“หากเราไม่มีนโยบายภาษีและสร้างอุปสรรคด้านภาษีศุลกากรเพื่อเก็บรักษาวัตถุดิบมะพร้าวสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปในประเทศ อุตสาหกรรมมะพร้าวของเราจะตกต่ำอย่างแน่นอน” นางสาวทัญห์กล่าว

สิ่งที่น่าตกใจยิ่งกว่าคือ สถานการณ์การซื้อขายพื้นที่เพาะปลูก (MSVT) และโรงงานบรรจุภัณฑ์ (CSĐG) ในอุตสาหกรรมมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร กำลังส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อชื่อเสียงและความสามารถในการแข่งขันของเวียดนามในตลาดโลก คุณเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group กล่าวว่า "นี่เป็นปัญหาสำคัญที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างถี่ถ้วน เพื่อให้มั่นใจว่าอุตสาหกรรมส่งออกมะพร้าวจะเติบโตอย่างยั่งยืน"

คุณฟู ระบุว่า หลังจากได้รับใบอนุญาต MSVT หลายองค์กรได้ละเมิดกฎระเบียบโดยการขายต่อหรือให้เช่า รวมถึงปลอมแปลงข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดสินค้า บางพื้นที่เพาะปลูกไม่ได้รักษามาตรฐานการผลิตตามมาตรฐานที่จดทะเบียนไว้ ซึ่งนำไปสู่การละเมิดมาตรการกักกันพืชและความปลอดภัยด้านอาหาร สถานการณ์นี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อคุณภาพการส่งออกเท่านั้น แต่ยังทำให้ประเทศผู้นำเข้า โดยเฉพาะจีน เพิ่มการควบคุมหรือระงับการนำเข้าจากเวียดนาม ซึ่งสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อเกษตรกรและธุรกิจที่ถูกกฎหมาย

การฉ้อโกงครั้งนี้กำลังคุกคามชื่อเสียงของชาติ ลดทอนความไว้วางใจของพันธมิตรระหว่างประเทศ และเป็นอุปสรรคต่อการขยายตลาด เพื่อแก้ไขปัญหานี้ จำเป็นต้องสร้างระบบดิจิทัลเพื่อบริหารจัดการ MSVT และ CSĐG อย่างเข้มงวดตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการส่งออก ขณะเดียวกัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องจัดการกับพฤติกรรมฉ้อโกงอย่างเข้มงวด เพิ่มการฝึกอบรม และสร้างความตระหนักรู้ให้กับเกษตรกรและธุรกิจเกี่ยวกับความรับผิดชอบในการปกป้องแบรนด์ระดับชาติ

“อุตสาหกรรมส่งออกมะพร้าวจะสามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพในตลาดใหญ่ๆ เช่น จีนได้อย่างมีประสิทธิภาพก็ต่อเมื่อมีการนำมาตรการติดตามและจัดการไปปฏิบัติอย่างสอดประสานกันเท่านั้น ซึ่งจะทำให้สามารถรักษาตำแหน่งทางการแข่งขันและการพัฒนาที่ยั่งยืนในอนาคตได้” นายฟูกล่าว

พื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์ในเขต Giong Trom (Ben Tre) ภาพโดย: Nguyen Vy

เพื่อแก้ไขปัญหาอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม คุณเหงียน เดอะ เฟือง รองผู้อำนวยการบริษัทโกลบอล คอนเนคชั่น ฟู้ด ได้เสนอให้พัฒนานโยบายโดยพิจารณาจากคุณลักษณะของมะพร้าว (สดหรือแห้ง) และขั้นตอนการจัดหาแต่ละขั้นตอน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการซื้อและการบริโภคของผู้ประกอบการ ยกตัวอย่างเช่น ในช่วงที่ผลผลิตมีน้อย ควรมุ่งเน้นนโยบายที่เน้นการเก็บและการใช้ในพื้นที่ให้ได้มากที่สุด ในช่วงที่ผลผลิตมีมาก เช่น เดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ควรส่งเสริมการส่งออก

ความสามัคคีเป็นปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้ในห่วงโซ่อุปทานนี้ เกษตรกรจำเป็นต้องเข้าใจถึงประโยชน์และบทบาทของตนอย่างชัดเจนเพื่อการมีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้นำของบริษัท Global Connected Food ได้ยกตัวอย่างอุตสาหกรรมทุเรียนที่เกษตรกรแต่ละคนมีบทบาทเป็นผู้ค้า เพื่อสร้างความโปร่งใสและเท่าเทียมกันในการทำธุรกรรม กลไกการแบ่งปันข้อมูลจากแหล่งข้อมูลโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นจากจีนหรือสหรัฐอเมริกา... ช่วยให้เกษตรกรไม่สูญเสียรายได้เมื่อเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานส่งออก และช่วยให้ธุรกิจมีเสถียรภาพและจัดซื้อในราคาที่เหมาะสม สร้างความไว้วางใจระหว่างกัน

“การสร้างนโยบายสนับสนุนเฉพาะเจาะจงที่มีประสิทธิผล จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมแบบพร้อมกันของฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง” นายฟอง ยืนยัน

ที่มา: https://danviet.vn/la-trai-cay-xuat-khau-tiem-nang-thu-ty-usd-vi-sao-doanh-nghiep-nguoi-trong-dua-van-keu-kho-20241213121544774.htm