เทศกาล Pho Van Cu 2025: ร่วมเฉลิมฉลองรสชาติอาหารเวียดนามกับ Masan Consumer

ระหว่างวันที่ 5 ถึง 7 เมษายน 2568 เทศกาลอาหารพื้นเมือง Van Cu Pho ประจำปี 2568 จัดขึ้นที่หมู่บ้าน Van Cu ตำบล Dong Son ตำบล Nam Truc ตำบล Nam Dinh ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดอาหารเวียดนาม โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายพันคนจากทั่วโลก

ด้วยความปรารถนาที่จะรักษาและเผยแพร่คุณค่าดั้งเดิมของรสชาติอาหารเฝอของเวียดนามMasan Consumer แบรนด์ Chin-su และสมาคมน้ำปลาเวียดนาม จึงได้ร่วมกันจัดเทศกาลอาหารเฝอแบบดั้งเดิมของหมู่บ้าน Van Cu ในปี 2568 เพื่อนำเสนอพื้นที่ทางวัฒนธรรมที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ด้วยพิธีกรรมแบบดั้งเดิมและชามเฝอแสนอร่อยที่เตรียมโดยช่างฝีมือของหมู่บ้าน Van Cu เป็นการส่วนตัว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซีรีส์กิจกรรม 3 วัน ในเช้าวันที่ 6 เมษายน เทศกาลได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการด้วยกิจกรรมทางวัฒนธรรมดั้งเดิมมากมายที่เป็นเกียรติแก่อาชีพ pho นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจมากมาย เยี่ยมชมขั้นตอนการทำเฝอ ร่วมงานเล่นเกมพื้นบ้าน และเพลิดเพลินกับรสชาติเฝอต้นตำรับจากวันคูใน จังหวัดนามดิ่ญ

รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ดัง ประธานสมาคมน้ำปลาเวียดนาม มอบรางวัลพิเศษ "การประกวดเขียนเกี่ยวกับเฝอ" ให้กับนายจู ถวี ตรัง ด้วยบทความเรื่อง "วัน คู แหล่งกำเนิดอาชีพทำเฝอชื่อดังในดินแดนถันนาม"

เคาน์เตอร์ครัวเปิดของเชฟทำหน้าที่ปรุงน้ำซุป หั่นเนื้อ และปรุงก๋วยเตี๋ยว

เครื่องเทศที่ช่วยเติมรสชาติให้กับก๋วยเตี๋ยว ได้แก่ น้ำปลา และซอสพริกจินซู

แผงขายเฝอแบบดั้งเดิมจะถูกจัดวางไว้เพื่อให้ผู้เยี่ยมชมได้ชมขั้นตอนในการทำเฝอตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ น้ำซุป และเส้นเฝอ นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสสมัยใหม่ เช่น ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และโดยเฉพาะน้ำปลาชินซูจาก Masan Consumer อีกด้วย เพื่อเน้นรสชาติของก๋วยเตี๋ยว ให้มีความผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัยได้อย่างลงตัว

คณะกรรมการเทศกาลและสมาคม Pho Van Cu จัดเตรียมและนำเครื่องบูชา Pho มาในขบวนแห่

Pho Story ผลิตภัณฑ์อันโดดเด่นของ Masan Consumer ได้รับการพัฒนาขึ้นตามสูตร pho แบบดั้งเดิม โดยคงรสชาติที่เข้มข้นของน้ำซุป เส้น pho ที่นุ่มหนึบ และจิตวิญญาณของ pho เวียดนามเอาไว้ มอบประสบการณ์ที่สะดวกสบายแต่ยังคงความดั้งเดิมให้กับชุมชน นักชิม ในประเทศและนักทานต่างชาติ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Masan Consumer และแบรนด์ Chin-su ได้อยู่เคียงข้างสมาคมหมู่บ้าน Pho Van Cu เช่นเดียวกับสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารจังหวัด Nam Dinh เพื่อสนับสนุนการอนุรักษ์และเผยแพร่คุณค่าดั้งเดิมของอาชีพ pho การปรากฏตัวของ Masan Consumer ในเทศกาล Van Cu Pho ปี 2025 ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นของบริษัทในการยกย่องต้นกำเนิดของอาหารเวียดนาม ตั้งแต่คุณค่าหลักโบราณไปจนถึงการสร้างสรรค์สมัยใหม่

ช่างฝีมือของหมู่บ้านวันคูเตรียมชามเฝอแต่ละชามอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนการทำกระดาษข้าวเหนียวทำมือ ไปจนถึงน้ำซุปหวานที่เคี่ยวจากกระดูกพร้อมเครื่องเทศแบบดั้งเดิม เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก และน้ำปลา โดยเฉพาะน้ำปลา... เพื่อให้ได้ชามเฝอรสชาติเข้มข้นและแท้จริง

ในงานเทศกาลนี้ ช่างฝีมือกว่า 50 รายจากสมาคม Van Cu Pho ได้เตรียมชาม pho ประมาณ 6,000 ชามเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า ทำให้นักท่องเที่ยวหลายพันคนจากทั่วโลกมีโอกาสได้ลิ้มลอง pho รสชาติต้นตำรับ

ผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติต้นตำรับของก๋วยเตี๋ยวเฝอที่ปรุงรสด้วยชินซูที่เผ็ดและมีกลิ่นหอม

กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับ pho เท่านั้น แต่ยังมีความหมายอันล้ำลึกในการเผยแพร่คุณค่าของ Van Cu pho ซึ่งเป็นมรดกทางอาหารของ Nam Dinh พร้อมกันนี้ยังปลุกความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามอีกด้วย

กิจกรรมต่างๆ ในงานเทศกาลไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนในการยกย่องคุณค่าแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตชีวา ความสามารถในการปรับตัว และการพัฒนาที่ยั่งยืนของอาชีพโฟในชีวิตสมัยใหม่ด้วย ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาล Pho ปี 2025 ที่จะจัดขึ้นที่ป้อมปราการหลวง Thang Long กรุงฮานอยในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://thanhnien.vn/le-hoi-pho-van-cu-2025-cung-masan-consumer-ton-vinh-huong-vi-viet-185250406162823496.htm