ลิงค์ที่จะไป “ทางยาว”

07:12 น. 28/11/2566

พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ใน ดั๊กลัก กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อพัฒนาอย่างยั่งยืนจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่อุปทานในด้านการผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น...

เพิ่มพื้นที่

พื้นที่ปลูกไม้ผลในจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะทุเรียน กล้วย ลำไย... จากสถิติของกรมวิชาการเกษตร พบว่าในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกไม้ผลรวมของจังหวัดเพิ่มขึ้นเกือบ 7 เท่า จาก 7,870 ไร่ (ปี 2555) เป็น 51,938 ไร่ (ปี 2565)

จากที่มีต้นไม้ผลไม้เพียงไม่กี่ชนิด ปัจจุบันจังหวัดดักหลักสามารถปลูกผลไม้ได้เกือบทุกชนิดในประเทศ ที่น่าสังเกตคือ ภายใน 10 ปี (พ.ศ. 2555-2565) พื้นที่ปลูกทุเรียนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จาก 1,448 เฮกตาร์ เป็น 22,458 เฮกตาร์ (เพิ่มขึ้น 15.5 เท่า) ทำให้จังหวัดดักหลักกลายเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ รองลงมาคือลำไย จาก 219 เฮกตาร์ เป็น 2,610 เฮกตาร์ ส่วนอะโวคาโดก็เพิ่มขึ้นจาก 97 เฮกตาร์ (พ.ศ. 2557) เป็น 7,202 เฮกตาร์ (พ.ศ. 2565) มากกว่า 74 เท่า

ทุเรียนเป็นพืช เศรษฐกิจ ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรชาวสวนทุเรียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากในอำเภอกรองปาก มีแนวโน้มที่จะปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูก โดยเปลี่ยนจากพื้นที่ปลูกกาแฟเก่าที่ไม่มีประสิทธิภาพ มาเป็นการปลูกไม้ผลเพื่อเพิ่มรายได้ ซึ่งทุเรียนเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุด โดยมีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 7,100 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปี พื้นที่นี้จะมีการปลูกพืชผลชนิดนี้เพิ่มขึ้นอีก 1,000 เฮกตาร์

นายหวู ดึ๊ก กอน รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท ประเมินว่าพื้นที่ปลูกผลไม้ได้ขยายไปยังหลายพื้นที่ของจังหวัด และมีคุณภาพที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผลไม้มีข้อได้เปรียบมากมายสำหรับการส่งออก นำมาซึ่งมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงแก่เกษตรกร นอกจากนี้ จังหวัดยังได้จัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทาง โดยนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ในการผลิต อย่างไรก็ตาม ตลาดผลไม้มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพและการตรวจสอบย้อนกลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จีนกำลังเสริมสร้างมาตรการกักกันโรค โดยกำหนดให้มีข้อกำหนดทางเทคนิคที่เข้มงวดยิ่งขึ้น... ด้วยเหตุนี้ การเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพ จัดระเบียบการผลิต การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา และการเชื่อมโยงการค้าในห่วงโซ่อุปทานของผลไม้ท้องถิ่นจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตร

ต้องเชื่อมโยงเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

พื้นที่ปลูกผลไม้กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งก่อให้เกิดความเสี่ยงหลายประการต่อความไม่ยั่งยืนของผลผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัด ขณะเดียวกัน ผลไม้สดเป็นผลไม้ตามฤดูกาลและมีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงมีความเสี่ยงสูง

ในบรรดาผลไม้ของจังหวัดดั๊กลัก อะโวคาโดเคยได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งผลไม้" ที่ช่วยให้เกษตรกรจำนวนมากร่ำรวยด้วยราคาสูงถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัมในบางครั้ง แต่ปัจจุบันราคาอะโวคาโดลดลงอย่างมาก ทำให้เกษตรกรจำนวนมากต้องตัดพื้นที่ปลูกลง จากพื้นที่เกือบ 9,500 เฮกตาร์ในปี 2564 ปัจจุบันเหลือเพียง 7,202 เฮกตาร์ และความเสี่ยงนี้ก็อาจเกิดขึ้นกับต้นทุเรียนได้เช่นกัน หากไม่มีกลยุทธ์การพัฒนาที่เป็นระบบและระยะยาว

เจ้าหน้าที่จากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทและสมาคมเกษตรกรอำเภอมะดรัค เยี่ยมชมสวนลำไยในตำบลเอียปิล อำเภอมะดรัค ภาพโดย: ถวนเหงียน

ในเขตกู๋เอ็มการ์ รัฐบาล ภาคธุรกิจ และเกษตรกรกำลังพยายามปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพผลไม้ รวมถึงหาวิธีเชื่อมโยงผลผลิตให้มีเสถียรภาพ ด้วยพื้นที่ปลูกทุเรียนที่เพิ่มขึ้น เขตกู๋เอ็มการ์จึงมีธุรกิจ 13 แห่งที่เชื่อมโยงการผลิต การให้คำปรึกษาทางเทคนิค และการบริโภคผลิตภัณฑ์เข้ากับสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ ซึ่งเป็นองค์กรพื้นฐานที่รวบรวมเกษตรกรในท้องถิ่น นอกจากนี้ เขตกู๋เอ็มการ์ยังได้จดทะเบียนและได้รับใบรับรองการคุ้มครองเครื่องหมายการค้า "กู๋เอ็มการ์ทุเรียน" และก่อสร้างรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียน 37 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 830 เฮกตาร์แล้วเสร็จ

นอกจากการสร้างพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสมแล้ว จังหวัดดั๊กลักยังมุ่งเน้นการส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ และผู้ผลิต ภาคการเกษตรในท้องถิ่นมีแนวทางที่เหมาะสมทั้งในด้านการผลิต การตลาดเพื่อการบริโภค การฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์และเทคนิค... ให้กับเกษตรกร โดยขึ้นอยู่กับประเภทของผลผลิตทางการเกษตรแต่ละประเภท

รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท วุ ดึ๊ก กอน

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ปัญหาการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรระหว่างผู้ประกอบการและเกษตรกรนั้นไม่ได้รุนแรงนัก ขณะเดียวกัน ตลาดมักมีความผันผวนที่คาดเดาไม่ได้ “ความเชื่อมโยง” การบริโภคผลไม้ระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการบางครั้งก็ไม่เข้าใจและแบ่งปันผลประโยชน์อย่างกลมกลืน จึงนำไปสู่ความขาดการเชื่อมโยง

จากจังหวัดเตี่ยนซางไปยังอำเภอกรองปาค เพื่อเปิดคลังสินค้าสำหรับรับซื้อและบรรจุสินค้าเกษตรเพื่อส่งออก คุณเหงียน ฮอง ตรัม เตวียน รองผู้อำนวยการบริษัททุย ฟรุต จำกัด กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตผลไม้ในท้องถิ่นมีปริมาณมาก ทำให้ธุรกิจต่างๆ ไม่จำเป็นต้องเผชิญแรงกดดันในการหาแหล่งผลิต ส่วนหนึ่งเป็นเพราะได้สร้างความสัมพันธ์กับเกษตรกร อย่างไรก็ตาม เมื่อราคาทุเรียนสูงขึ้น ก็มีกรณีที่เกษตรกร "ทำข้อตกลง" กับธุรกิจ ทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างกัน "ขาดสะบั้น" ได้ง่าย

นายหวู ดึ๊ก กอน รองอธิบดีกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท ได้กล่าวถึงประเด็นความเชื่อมโยงในการผลิตทางการเกษตรว่า เกษตรกรที่กล้าเปลี่ยนมาปลูกพืชผลทดแทนพืชผลที่ด้อยประสิทธิภาพนั้นเป็นแนวทางที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม การส่งเสริมประสิทธิภาพการผลิต การมุ่งเน้นคุณภาพเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ จำเป็นต้องมีแนวทางในการส่งเสริมการสร้างห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การสร้างรหัสพื้นที่เพาะปลูก ไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องเร่งสร้างกระแสโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้เกษตรกรเห็นถึงประโยชน์ ปรับเปลี่ยนวิธีการทำงาน และกลายเป็น “ห่วงโซ่อุปทาน” สำคัญในห่วงโซ่อุปทานเพื่อเพิ่มมูลค่าทางการเกษตร ซึ่งเป็นปัจจัยพื้นฐานทางเศรษฐกิจการเกษตร ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ตากลัก

โด หลาน

แหล่งที่มา