อุตสาหกรรมทุเรียนจะพัฒนาอย่างยั่งยืนได้อย่างไร? : ทุเรียนกลายเป็นผลไม้รวม (ตอนที่ 1)

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า ทุเรียนกำลังกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตและส่งออกเร็วที่สุดในเวียดนาม ถึงแม้จะเป็นผลไม้ “ราชา” แต่การส่งออกทุเรียนของเวียดนามเกือบทั้งหมดต้องพึ่งพาตลาดจีน การพึ่งพานี้ทำให้กิจกรรมการส่งออกมีความเสี่ยงต่อความผันผวนของอุปสงค์และนโยบายของจีน ดังนั้น รัฐบาล เกษตรกร และภาคธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อหาหนทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน?

ตอนที่ 1 : ทุเรียนกลายเป็นทุเรียนธรรมดา

ทุเรียนเป็นไม้ผลที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงทั้งการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก ในจังหวัด ลองอาน ทุเรียนมีปริมาณมากในเขตด่งทับเหม่ย (Dong Thap Muoi) มีพื้นที่ประมาณ 780 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 2,830 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่ผ่านมา ราคาทุเรียนลดลงอย่างรวดเร็ว ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้ทุเรียนกลายเป็นผลไม้ยอดนิยม

ทุเรียนลงรากในพื้นที่ “สะดือส้ม”

สวนทุเรียนของนาย Trieu Van Nhin (ตำบล Tan Lap อำเภอ Tan Thanh) มีต้นทุเรียนประมาณ 50 ต้นที่ตายไปเนื่องจากออกผลนอกฤดูกาล ร่วมกับภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานานและน้ำเค็ม

ตำบลเตินเฮียบเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนใหญ่ที่สุดในอำเภอถั่นฮวา จังหวัดลองอาน ด้วยพื้นที่กว่า 100 เฮกตาร์ ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสารส้ม จึงไม่มีใครกล้าคิดว่าต้นทุเรียนจะสามารถหยั่งราก เจริญเติบโตได้ดี และสร้างรายได้มหาศาลให้กับชาวเตินเฮียบได้

คุณโฮ วัน ทรอย เป็นหนึ่งในเกษตรกรรายแรกๆ ที่นำต้นทุเรียนมาปลูกที่เมืองตันเฮียบ ปัจจุบันเขาปลูกทุเรียนเกือบ 25 เฮกตาร์ ซึ่งบางพื้นที่ให้ผลผลิตถึงสามฤดูแล้ว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขายังคงมีกำไรเฉลี่ยเกือบ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ เพื่อให้ได้กำไรนี้ เกษตรกรต้องเข้าใจเทคนิคการเพาะปลูกอย่างมีประสิทธิภาพ

คุณทรอยเล่าว่า “มีเขื่อนปิดรอบสวนทุเรียน เนื่องจากพื้นที่ตันเฮียปเป็นพื้นที่ดินเค็ม ดังนั้นเมื่อปลูกทุเรียน เกษตรกรจึงต้องสร้างเนินสูง โดยเฉลี่ยตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก เกษตรกรลงทุนประมาณ 4-5 ล้านดองต่อต้น ปัจจุบัน สวนทุเรียนของครอบครัวนี้ได้รับรหัสพื้นที่ปลูกแล้ว ด้วยเหตุนี้ ในช่วงการเก็บเกี่ยวก่อนวันตรุษจีนปีอาตตีในปี พ.ศ. 2568 พ่อค้าจะซื้อทุเรียนพันธุ์ริงกิต 6 ในราคา 50,000 ดองต่อกิโลกรัม และทุเรียนพันธุ์หมอนทองในราคา 100,000 ดองต่อกิโลกรัม กำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 1,000 ล้านดองต่อเฮกตาร์”

คุณเหงียน วัน ดึ๊ก ผู้ซึ่งกำลังปลูกทุเรียนเกือบ 2 เฮกตาร์ในหมู่บ้าน 4 ตำบลเตินเฮียป กล่าวว่า “ตอนแรกผมก็กังวลเหมือนกัน เพราะที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกสารส้ม การปลูกข้าวยังคงยากลำบาก พืชผลบางชนิดก็เสียหาย แม้แต่ต้นผลไม้ก็ยังทำไม่ได้ แต่ผมพยายามอย่างหนักเพื่อเรียนรู้เทคนิคต่างๆ ค่อยๆ ปรับปรุงและเพาะปลูก หลังจากผ่านไป 5 ปี สวนทุเรียนก็เริ่มให้ผลผลิตที่มั่นคง ฤดูกาลที่แล้ว ผมขายทุเรียน Ri6 ได้เกือบ 30 ตัน ในราคา 48,000-52,000 ดอง/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมยังคงทำกำไรได้มากกว่า 700 ล้านดอง/เฮกตาร์”

จากประสิทธิผลนี้ เกษตรกรท้องถิ่นจำนวนมากจึงเริ่มเรียนรู้และขยายพื้นที่ปลูกทุเรียน อย่างไรก็ตาม การพัฒนาทุเรียนในเขต ดงทับ เหมยต้องดำเนินการอย่างรอบคอบ โดยพิจารณาจากการวางแผนพื้นที่ปลูก ทรัพยากรน้ำ และความสามารถในการเชื่อมโยงผลผลิตอย่างยั่งยืน

นายเหงียนกิงคา หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอถั่นฮวา เปิดเผยว่า “ทุเรียนถือเป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง จากการสำรวจในพื้นที่ที่มีสภาพดินเอื้ออำนวย มีระบบชลประทานเชิงรุก และประชาชนลงทุนด้วยเทคนิคที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้ชัดเจนมาก สามารถทำกำไรได้ตั้งแต่ 700 ล้านดอง ไปจนถึงมากกว่า 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี หลังหักต้นทุน เมื่อเทียบกับการปลูกข้าวหรือพืชผลระยะสั้นอื่นๆ การปลูกทุเรียนให้รายได้สูงกว่าหลายเท่า อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ชนิดนี้ต้องใช้เทคนิคที่เข้มงวดและต้นทุนการลงทุนสูง กรมเกษตรของอำเภอแนะนำว่าประชาชนไม่ควรปลูกพืชจำนวนมาก แต่ควรติดตามแผนอย่างใกล้ชิด เลือกพันธุ์ที่เหมาะสม จดทะเบียนรหัสพื้นที่ปลูก และเชื่อมโยงผลผลิตอย่างยั่งยืน”

มีประสิทธิผลแต่ไม่แน่นอน

ปัจจุบันราคาทุเรียนตกต่ำมาก เกษตรกรได้กำไรน้อยมาก

เมื่อเจ็ดปีก่อน คุณตรัน ก๊วก ถิญ (ตำบลเติน แลป อำเภอเติน ถั่ญ) ได้เปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 5,000 ตารางเมตร มาปลูกทุเรียน หลังจากผ่านไปสี่ปี สวนทุเรียนก็เริ่มให้ผลผลิต แต่ผลผลิตยังต่ำอยู่ ประมาณ 2.5 ตัน ราคาที่พ่อค้ารับซื้อจากสวนอยู่ที่ 60,000 ดอง/กิโลกรัม เมื่อเห็นว่าครัวเรือนโดยรอบกำลังแปรรูปทุเรียนนอกฤดูกาลเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น คุณถิญจึงทำตาม การขาดประสบการณ์ ประกอบกับภาวะแห้งแล้งและดินเค็มเป็นเวลานาน ทำให้ต้นทุเรียนอ่อนแอลง และสวนทุเรียนก็ไม่สามารถให้ผลผลิตได้

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เมื่อต้นทุเรียนอ่อนแอและสูญเสียความแข็งแรง การฟื้นตัวเป็นเรื่องยากมากและใช้เวลานาน ดังนั้น ถึงแม้ว่าทุเรียนจะออกผลตามฤดูกาล แต่สวนของคุณถิญก็ยังคงไม่สามารถให้ผลผลิตและคุณภาพที่ดีได้ พ่อค้าจึงพยายามกดดันให้ราคาลดลง คุณถิญกล่าวว่า "ตอนแรกพ่อค้าฝากเงินไว้ 40,000 ดอง/กก. พอถึงวันตัด พ่อค้าบอกว่าคุณภาพทุเรียนไม่ได้มาตรฐานและไม่มีรหัสพื้นที่ปลูก จึงซื้อมาในราคาเพียง 35,000 ดอง/กก. เกษตรกรไม่ยอมรับและคืนเงินมัดจำให้ เมื่อเห็นว่าต้นทุเรียนจะอ่อนแอหากไม่ตัดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผมจึงต้องยอม "ทิ้ง" ทุเรียนไปโดยหวังว่าจะได้คืนทุกบาททุกสตางค์ ตั้งแต่ปลูกจนถึงตอนนี้ ผมก็ยังไม่สามารถคืนทุนได้และยังคงเป็นหนี้อยู่"

อีกทั้งยังติดตามสถานการณ์ทุเรียนที่ออกผลนอกฤดูกาลแต่ไม่เห็นผล โดยทราบเพียงว่าสวนทุเรียนของนายเตรียว วัน นิ้น (ต.ตานลับ อ.ตานถัน) ตายไปแล้วประมาณ 30% ส่วนต้นที่เหลือก็อ่อนแอ หมดแรง ต้องใช้เวลานานในการฟื้นตัว

คุณนิณพูดเสียงสะอื้นว่า “ครอบครัวผมมีต้นทุเรียนอายุ 7 ปีอยู่ 180 ต้น เห็นว่าต้นทุเรียนโตเร็ว ผมเลยตัดสินใจปล่อยทุเรียนนอกฤดูกาล แต่ปีที่แล้วเกิดภาวะแห้งแล้งเป็นเวลานาน น้ำเค็ม ทำให้ขาดน้ำชลประทาน ทำให้ต้นทุเรียนตายไป 50 ต้น ต้นทุนการลงทุนอยู่ที่ 5-6 ล้านดองต่อต้น น้ำที่ปลูกไว้ไม่เพียงพอทำให้ผลทุเรียนร่วงหล่น ผลผลิตสุดท้ายได้เพียง 2.5 ตัน ขายได้ 54,000 ดองต่อกิโลกรัม ครอบครัวผมขาดทุน”

โดยปกติแล้ว เดือนพฤษภาคมจะเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาลผลไม้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของปี ช่วงเวลานี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ตลาดนำเข้าผลไม้ของจีนมีความผันผวนอย่างมากทั้งในด้านกลไก นโยบาย และการแข่งขัน ล่าสุด จีนได้เพิ่มความเข้มงวดในการควบคุมการนำเข้าทุเรียน

คุณดัง วัน ตวน ตัวแทนบริษัท หุ่ง เหงียน แอกริคัลเจอร์ อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต จำกัด (เขตเจิวถั่น) กล่าวว่า "การส่งออกทุเรียนไปยังตลาดจีนไม่เพียงแต่ต้องมีรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังต้องมีการตรวจสอบคุณภาพโลหะหนัก เช่น แคดเมียมและสาร O สีเหลืองอีกด้วย หากรถบรรทุกทุเรียนที่ไม่ได้มาตรฐานต้องส่งคืน จะสูญเสียรายได้ประมาณ 1 พันล้านดอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ พ่อค้าบางรายแสวงหากำไรโดยซื้อทุเรียนที่ยังไม่สุก จึงถูกบังคับให้ใช้ O สีเหลืองในการบ่มผล ซึ่งส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมทุเรียนและส่งผลกระทบต่อผู้ค้ารายอื่น ๆ"

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า จังหวัดหลงอานได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูก 5 รหัสพื้นที่เพาะปลูกทุเรียน 5 รหัส และรหัสพื้นที่เพาะปลูก 7 รหัส และกำลังเตรียมเอกสารและขั้นตอนต่างๆ เพื่อให้ได้รับการรับรองในอนาคตอันใกล้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการจัดการรหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสพื้นที่เพาะปลูกยังไม่เข้มงวดนัก ผู้ประกอบการและเกษตรกรยังไม่เข้าใจกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้รหัสพื้นที่เพาะปลูกและรหัสพื้นที่เพาะปลูกอย่างชัดเจน

คุณโด ทิ เบย์ (ตำบลเติน แลป อำเภอเติน ถั่น) กล่าวว่า “ดิฉันเป็นเกษตรกรรายแรกที่ได้รับรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียน แต่เนื่องจากดิฉันไม่เข้าใจ จึงได้ลงนามมอบอำนาจให้บริษัทใช้รหัสพื้นที่ปลูก หลังจากนั้นไม่นาน รหัสพื้นที่ปลูกของดิฉันก็ถูกยกเลิกโดยจีนเนื่องจากกฎระเบียบ หากไม่มีรหัสพื้นที่ปลูก พื้นที่ปลูกทุเรียนทั้งหมดจะไม่สามารถส่งออกได้ จะสามารถขายได้เฉพาะภายในประเทศเท่านั้น พ่อค้าจึงกดดันให้ราคาลดลง นี่เป็นบทเรียนอันเจ็บปวดที่ช่วยให้ดิฉันเข้าใจบทบาทของรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนสำหรับเกษตรกร”

เกษตรกรยังคงไม่เปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้และแนวทางปฏิบัติด้านการผลิต พ่อค้ายังคงแสวงหากำไร ภาคส่วนต่างๆ ขาดการตรวจสอบและกำกับดูแล... นี่คือเหตุผลที่อุตสาหกรรมทุเรียนกำลังประสบปัญหาและไม่ยั่งยืน แล้วรัฐ เกษตรกร และภาคธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อหาทางพัฒนาอุตสาหกรรมทุเรียนให้ยั่งยืน?

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

เล หง็อก - บุย ตุง

ตอนที่ 2: เปิดเส้นทางอุตสาหกรรมทุเรียนอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html