อาชีพทำตะเกียบหมากในนางรุ้งเสื่อมถอย

หมู่บ้านทำตะเกียบหมากนางรุ่ง ตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟ ในตำบลฟุกตั๊ก (อำเภอเฮืองเคว จังหวัด ห่าติ๋ญ ) ในช่วงก่อนวันตรุษจีน พ.ศ. 2568 ครัวเรือนต้องทำงานหนักเพื่อผลิตตะเกียบให้ทันส่งมอบให้กับลูกค้า

ตะเกียบหมากนางรุ่งจากตำบลฟุกตราค (อำเภอเฮืองเคว จังหวัดห่าติ๋ญ) ไม่เพียงแต่ทนทานและสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

จากใจกลางเมืองเฮืองเค่อ มุ่งหน้าไปทางตะวันออกเฉียงใต้ตามทางรถไฟ เรามาถึงหมู่บ้าน 1 (ตำบลฟุกจั๊ก) ชาวบ้านเล่าว่า “บรรพบุรุษ” ของหมู่บ้านทำตะเกียบหมากนางรุ่งคือคู่สามีภรรยา เล ถิ แถ่ง และ เล แถ่ง เจียน ในหมู่บ้าน 1 (ตำบลฟุกจั๊ก) เมื่อประมาณ 40 ปีก่อน ครอบครัวของพวกเขายากจน คุณเจียนและคุณนายแถ่งทำไร่ทำนาและตัดฟืน แต่กลับไม่มีอาหารพอกิน ด้วยความ “ลำบากเป็นบ่อเกิดแห่งการประดิษฐ์” เขาจึงพยายามตัดต้นหมากนางรุ่งในป่าลึกเพื่อทำตะเกียบขายเพื่อหารายได้เลี้ยงชีพ

เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเห็นว่าตะเกียบหมากนางรุ่งที่ทำโดยคุณถั่นและคุณเชียนนั้นดี ทนทาน สวยงาม และไม่ขึ้นรา ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านจึงรวมตัวกันทำตะเกียบประมาณ 10-20 คู่ให้แต่ละครอบครัวใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ด เมื่อมีตะเกียบเหลือ ผู้คนจำนวนมากก็ชอบและขอซื้อ จึงนำไปขายเป็นสินค้าและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ” คุณเหงียน ถิ ฮา (หมู่บ้าน 1 ตำบลฟุก ตราช) กล่าว

ก่อนถึงเทศกาลเต๊ด บ้านพักของดวน เวือง ไฮ (อายุ 44 ปี) และเหงียน ถิ ทู (อายุ 42 ปี) ข้างสถานีรถไฟเริ่มคึกคักขึ้นเมื่อผู้คนแห่กันมาซื้อตะเกียบหมาก คุณไฮและภรรยาทำตะเกียบหมากนางรุ่งมา 24 ปีแล้ว ข้างแท่นที่ออกแบบเอง คุณไฮยกท่อนหมากนางรุ่งที่ผ่าครึ่งอย่างพิถีพิถันขึ้น แล้วตัดส่วนเกินออกอย่างรวดเร็วเพื่อทำตะเกียบกลมๆ แข็งแรงคู่หนึ่ง

ชาวบ้านเล่ากันว่า ต้นหมากนางรุ้งมีลำต้นตรง มีตาหลายชั้น และดอกสวยงามเมื่อออกดอก แต่ผลไม่สามารถรับประทานได้ โดยทั่วไปต้นไม้ชนิดนี้จะขึ้นในป่าทึบ ทุกครั้งที่คนงานเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต เขาจะพักอยู่ประมาณหนึ่งสัปดาห์ กินอาหารและนอนพักในกระท่อมกลางป่า และจะกลับมาอีกครั้งหลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตเสร็จแล้ว ต้นหมากป่ามีความสูงประมาณ 7 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 6-8 เซนติเมตร

สิ่งที่พิเศษคือต้นหมากที่ใช้ทำตะเกียบต้องมีอายุมากกว่า 15 ปี จึงจะได้คุณภาพความแข็งและความยืดหยุ่น ปัจจุบันวัตถุดิบหายาก ผู้ผลิตตะเกียบที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวเองได้จึงต้องซื้อกลับมาในราคาที่ค่อนข้างสูง คือ ต้นละ 100,000 ถึง 120,000 ดอง ต้นหมากเก่าที่ใช้ทำตะเกียบไม่ขึ้นรา มีความแข็งและความยืดหยุ่น หากต้นหมากเก่ายังไม่โตพอที่จะทำตะเกียบ ก็จะหักและขึ้นราได้ง่าย และลวดลายก็ไม่สวยงาม "หลังจากประกอบอาชีพมา 24 ปี มือของผมมีความชำนาญแล้ว งานจึงออกมาดีเสมอ ส่วนเมื่อก่อนตอนที่ผมเริ่มทำตะเกียบใหม่ๆ ผมใช้มีดเหลา ลวดลายไม่สวยงามและใช้เวลานานกว่านั้นมาก ตอนนี้ผมและภรรยาทำตะเกียบได้วันละกว่า 400 คู่ ทำงานตั้งแต่เช้าจรดค่ำ" คุณไห่กล่าว

ถัดจากบ้านของนายไห่ ครอบครัวของนางเหงียน ถิ เหลียน (อายุ 56 ปี) ก็ทำธุรกิจทำตะเกียบนางรุ่งมาเกือบ 30 ปีเช่นกัน เธอกล่าวว่าถึงแม้จะเป็นงานเสริมในช่วงนอกฤดูกาล แต่ก็มีรายได้ค่อนข้างคงที่ ในช่วงเทศกาลเต๊ด หากขยันและมีออเดอร์มาก แต่ละคนสามารถสร้างรายได้มากกว่า 10 ล้านดอง

คุณเหลียนกล่าวว่า อาชีพทำตะเกียบมีต้นกำเนิดมาจากความยากจน หลายทศวรรษก่อน ไร่นาเป็นพื้นที่แห้งแล้ง การปลูกข้าวก็ไม่เพียงพอต่อการบริโภค ขณะเดียวกัน ชาวบ้านในหมู่บ้านก็ทำตะเกียบสวยๆ ไว้ใช้เอง ซึ่งชาวบ้านในละแวกใกล้เคียงได้เห็นและสั่งซื้อตะเกียบกันเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ ข่าวดีจึงแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง ยอดสั่งซื้อจึงเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นแหล่งรายได้หลักของบางครัวเรือนในหมู่บ้าน ตะเกียบพิเศษราคา 70,000 ดอง/10 คู่ ส่วนตะเกียบธรรมดาราคา 20,000-50,000 ดอง/10 คู่

นายตรัน ก๊วก คานห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟุก ตราช ระบุว่า ครั้งหนึ่งเคยมีครัวเรือนมากกว่า 20 ครัวเรือนในหมู่บ้าน 1 และหมู่บ้าน 3 ที่ผลิตตะเกียบหมากนางรุ่ง ในปี พ.ศ. 2554 ครัวเรือนเหล่านี้ได้จัดตั้งสหกรณ์ตะเกียบหมากนางรุ่ง เพื่อเสริมสร้างแบรนด์ตะเกียบหมากนางรุ่ง ตราช ชุมชนได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อสมาชิกในด้านเงินทุน โดยสนับสนุนเงิน 2-3 ล้านดองเพื่อซื้อเครื่องมือทำตะเกียบ ให้เงินกู้ 30 ล้านดองต่อครัวเรือนเพื่อรักษาอาชีพ และจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับสมาชิกที่มีปัญหา... สหกรณ์ยังมุ่งพัฒนาแบรนด์อย่างต่อเนื่อง ผลิตบรรจุภัณฑ์ ฉลาก และจดทะเบียนรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP... อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการใช้ต้นหมากดิบมากเกินไป ทำให้บางครัวเรือนต้องหยุดการผลิตตะเกียบ

คุณข่านกล่าวว่า หมากนางรุ่งมีชื่อเรียกมานานแล้ว บางท้องถิ่นเรียกว่าหมากนางรุ่ง ส่วนที่มาและความหมายของหมากชนิดนี้ ชาวบ้านยังไม่ทราบแน่ชัด เพราะถูกถ่ายทอดแบบปากต่อปากจากรุ่นสู่รุ่น หมากเติบโตตามธรรมชาติในพื้นที่ห่างไกล ก่อนหน้านี้ชาวบ้านตัดหมากเพื่อนำมาทำตะเกียบใช้เองในครัวเรือน แต่ปัจจุบันมีลูกค้าจากต่างจังหวัดสั่งซื้อหมากนางรุ่งเป็นจำนวนมาก ในช่วงเทศกาลเต๊ด ความต้องการสั่งซื้อหมากนางรุ่งเพิ่มขึ้น ผู้ผลิตหมากจึงต้องเพิ่มกำลังการผลิต

คุณคานห์กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากแหล่งวัตถุดิบสำหรับทำตะเกียบหายากขึ้นเรื่อยๆ ชาวบ้านจึงต้องเดินทางเข้าไปในป่าหลายร้อยกิโลเมตรเพื่อตัดหมากเพื่อทำตะเกียบ แม้จะมีตลาดขนาดใหญ่แต่วัตถุดิบมีน้อย ผู้คนจึงต้องหยุดพัก ปัจจุบันในชุมชนมีครัวเรือนที่ผลิตตะเกียบหมากนางรุ่งเพียงไม่กี่ครัวเรือน

ในช่วงบ่ายแก่ๆ ของปี ช่างทำตะเกียบที่เหลืออยู่ที่สถานีรถไฟฟุกจั๊กกำลังง่วนอยู่กับการผลิตสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต เฉกเช่นรถไฟที่วิ่งผ่าน เพื่อป้องกันไม่ให้งานฝีมือแบบดั้งเดิมสูญหายไป ประชาชน ท้องถิ่น และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรศึกษาค้นคว้าและขยายพันธุ์ ปลูกหมากในพื้นที่ขนาดใหญ่ และส่งต่อไปยังหมู่บ้านทำตะเกียบ ในทางกลับกัน ครัวเรือนจำเป็นต้องนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตตะเกียบ และนำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาประยุกต์ใช้เพื่อขยายตลาด...

ที่มา: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html