ตลาดน้ำจะ “จม” จริงหรือ? นั่นไม่เพียงเป็นความกังวลของบรรดาพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำไครางเท่านั้น แต่ยังเป็นความเสียใจของหลายๆ คนที่รัก “วัฒนธรรมล่องน้ำ” ของเมืองนี้ด้วย กานโธ
พ่อค้าเป็นคนใจบุญและใช้จ่ายสุรุ่ยสุร่าย...
เมื่อพระอาทิตย์ยังไม่ขึ้นบนแม่น้ำเฮา ตลาดน้ำไกรางก็ตื่นขึ้นแล้ว และคึกคักไปด้วยเรือที่ท่าเรือ คุณนาย “บาโดะ” เจ้าของเรือเล็ก 3 ลำ ขยันขันแข็งตั้งแต่ตี 2 กับการรับจ้างขนส่งพ่อค้า แม่ค้า และผู้ซื้อรายบุคคลเข้าออกตลาดน้ำ นาย Trang Xen (อายุ 44 ปี) พ่อค้าจาก Go Guao จังหวัด Kien Giang ก็กำลังยุ่งอยู่กับการส่งสับปะรดให้กับพ่อค้าส่งเช่นกัน...
“ค้าปลีกเหรอ” ฉันถามคุณ Trang Xen ที่กำลังหน้าแดงมองไปที่ลูกค้าแปลกหน้า “ไม่ได้เอาไว้ขายปลีก แค่เอาไว้เล่นๆ” คุณเซนยิ้มแล้วรีบปอกสับปะรดสุกที่หอมกรุ่นแล้วส่งให้ฉัน ผมเคยได้ยินว่าพ่อค้าแม่ค้าในตลาดน้ำเป็นคน “ใจบุญและเต็มใจที่จะจ่าย” แต่ตอนนี้ผมกลับพบคำตอบที่อบอุ่นใจท่ามกลางผู้คนที่มารวมตัวกันในตลาดเช้าตรู่
คุณไทยและลูกสาวกำลังส่งมันเทศให้ลูกค้า
บริเวณแม่น้ำใต้สะพานไกรางในเวลานี้เต็มไปด้วยเสียงเครื่องยนต์เรือ เสียงขายอาหาร เครื่องดื่ม หรือของชำด้วยเรือข้ามฟาก บางครั้งจะมีเรือ ท่องเที่ยว แล่นผ่าน ทำให้เรือหลายลำหรือเรือเล็กหลายลำโคลงเคลงอย่างรุนแรง ราวกับว่ากำลังจะ…เมาเพราะคลื่นใหญ่
ไม้ไผ่สีสันสดใสที่หัวเรือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตลาดน้ำ “ไจ้โบ” คือ ป้ายแม่น้ำชนิดหนึ่ง ทำด้วยไม้ไผ่ โดยมีสินค้าพื้นเมืองของพ่อค้าแม่ค้านำมาแขวนไว้ที่ปลายเสา เช่นฟักทอง แตงโม สับปะรด มันเทศ...
คุณดัง วัน อุต (อายุ 40 ปี) พี่เขยของนาง "บา โด" คนงานเรือข้ามฟาก ถามคำถามยากๆ กับฉันว่า "อะไรคือสิ่งที่แขวนแต่ไม่ขาย ขายแต่ไม่แขวน" จากนั้นก็หัวเราะอย่างอารมณ์ดีกับใบหน้าที่งุนงงของผู้โดยสารเรือข้ามฟาก แล้วเขาก็อธิบายว่า “ที่แขวนแต่ไม่ขายก็คือเสาที่คนแขวนผ้า เพราะปกติเรือที่แขวนเสาก็จะขายของพวกนั้น แขวนสับปะรดก็ขายสับปะรด แขวนฟักทองก็ขายฟักทอง แต่คนแถวนี้เขาใช้เรือเป็นบ้านอยู่อาศัยบนเรือ ก็ต้องแขวนของให้แห้งด้วย เรียกว่าแขวนแต่ไม่ขาย ขายแต่ไม่แขวนก็คือเรือที่แขวนเสาที่มีใบไม้แต่ไม่ขายใบไม้ ขายเรือ ขายเรือโดยไม่แขวนตัวเรือ”
นายตรังเซนกับเรือสับปะรด
เรือของลุงอุตผ่านเรือเปล่าที่กำลังโคลงเคลงอยู่บนแม่น้ำ โดยมีเสาแขวนใบปาล์มแห้งไว้ที่หลังคาเรือ เขาคร่ำครวญว่า “ทุกวันนี้ตลาดอยู่ห่างไกล มีเรือขายมากมาย ฉันต้องทำงานหลายอย่าง ทั้งคนพายเรือและคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง เพื่อเลี้ยงดูภรรยาและลูกสองคน”
สินค้าในตลาดน้ำไขางในอดีตและปัจจุบันแบ่งหลักๆ ออกเป็นหลายกลุ่ม เช่น ผัก ผลไม้ ของชำ อาหารสดและอาหารปรุงสุก อีกกิจกรรมหนึ่งที่สร้างความมั่งคั่งให้กับตลาดก็คือ เรือข้ามฟากที่บรรทุกผู้คนและนำสินค้าพื้นเมือง เช่น ผลไม้ อาหาร เครื่องดื่ม มาให้พ่อค้าแม่ค้าและนักท่องเที่ยวได้จำหน่าย เรือขายขนมจีน, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ขนมจีบ, ขนมปัง, ผลไม้ จัดเป็นสินค้าและบริการ “ลอยน้ำ” ของตลาดเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจากแดนไกล
นางสาวเหงียน ถิ ตรัง พ่อค้าผลไม้ในตลาดน้ำ
บรรยากาศตลาดเรือเฟอร์รี่ที่พลุกพล่านและเงียบเหงา
ไม่มีชีวิตใดจะสุขเท่ากับชีวิตของพ่อค้า “ลงทะเล ขึ้นต้นข้าว ตลาด น้ำแม่น้ำ” เป็นเพลงพื้นบ้านเกี่ยวกับชีวิตของพ่อค้า แต่เมื่อถึงวันที่เราไปถึงตลาดเช้า บรรยากาศในตลาดก็ดูเงียบเหงาแม้ว่าจะมีเรือแล่นไปมาอย่างคึกคักก็ตาม เรือท่องเที่ยวส่วนใหญ่วิ่งกันมาตามคันดินที่สร้างใหม่ เมื่อมองขึ้นมาจากผิวน้ำก็จะเห็นเพียงกำแพงสีขาวสูงๆ เท่านั้น
นายตรัง เซน มีผิวคล้ำและดูแก่กว่าวัยมากในวัย 44 ปี เขานั่งมองเรือนักท่องเที่ยวที่แล่นผ่านไปมาและแผงขายสับปะรดที่ขายไม่ออกมาหลายวันแล้วอย่างเศร้าใจ ครอบครัวของเขามีพื้นที่สับปะรดเกือบ 4 เฮกตาร์ใน Go Quao, Kien Giang ครอบครัวของเซนเป็นพี่น้องกันเดินทางด้วยเรือ “ผมพบว่าการค้าขายนั้นไม่ยากเท่ากับการทำฟาร์ม ทุกครั้งที่ผมกลับบ้านเกิดเพื่อไปซื้อสับปะรดและออกเดินทางทันที ผมมักจะอาศัยอยู่บนเรือเป็นหลัก” คุณเซนกล่าว
ในตลาดน้ำปัจจุบัน เซนและพี่ชายของเขาเป็นพ่อค้าสองคนที่ยังคงเหลืออยู่ซึ่งซื้อสินค้าด้วยตนเองและขนส่งด้วยเรือจากทุ่งนาไปยังตลาดน้ำไกราง พวกเขามักจะเดินทางไปที่เมืองเกียนซางเพื่อซื้อสับปะรด โดยล่องเรือต่อเนื่องประมาณ 8 ชั่วโมงไปที่ตลาดน้ำเพื่อขายให้พ่อค้าแม่ค้า เมื่อถามว่าทำไมเซนจึงไม่ขนส่งทางถนนเพื่อความสะดวกมากขึ้น เขาตอบว่า “สับปะรดชนิดนี้บดง่าย ต้องใช้ความพยายามมากในการบรรทุกไปมาด้วยรถบรรทุก และสับปะรดจะต้องบด ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองเงินทุน และผมทำเรือมาหลายชั่วอายุคนแล้ว... เราใช้ความพยายามเป็นกำไร”
คุณงา (ซ้าย) และลูกค้าของเธอ
ในบ้านเกิดของครอบครัวนายเซนมีสวนสับปะรดหลายเฮกตาร์ซึ่งให้ผลประมาณ 30,000 ผลต่อครั้ง เมื่อสวนของเขาหมดลง เขาก็จะไปซื้อของจากไร่อื่นในราคาที่ “ตายตัว” (ซื้อราคาเดียวจากสวนนั้นตลอดปี โดยนำกำไรและขาดทุนมาหักออก) บางครั้งเมื่อพุ่มไม้ขึ้นก็มีกำไร แต่เมื่อมันลง ก็น่ากังวลจนกินไม่ได้หรือหลับไม่ได้ ครั้งนี้พี่น้องตระกูลเซน 2 คนก็ลงเรือ 2 ลำไปขายสับปะรดที่ตลาดน้ำประมาณ 2 หมื่นลูก แต่ช่วง 5 วันมานี้ พวกเขาขายสับปะรดลูกละ 5,000 ดอง เพื่อเรียกทุนคืน “ซื้อสับปะรดราคาลูกละ 10,000 ดอง แต่ขายได้เพียง 8,000 - 9,000 ดองต่อลูก โดยปกติจะขายหมดภายใน 1-2 วัน ราคาสับปะรดตกมาก คราวนี้ขาดทุนไปเกือบ 40 ล้านดอง” คุณเซนมองไปในระยะไกลขณะที่ตลาดค่อยๆ ปิดตัวลง
ตลาดน้ำไกรางแบ่งออกเป็น "หมู่บ้าน" ทั่วไปหลายแห่ง เช่น หมู่บ้านแตงโม หมู่บ้านมันสำปะหลัง มันเทศ สับปะรด ฯลฯ เจ้าของเรือส่วนใหญ่มาจากภูมิภาคห่าวซางและเกียนซาง ตลาดน้ำมีพ่อค้าส่งตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายจนลูกหลาน
ในหมู่บ้านมันเทศมีครอบครัวของนายทราน วัน ไท (อายุ 43 ปี) คุณไทยและภรรยามีเรือสองลำขายมันฝรั่งขายส่งที่ตลาดน้ำ นางเล ทิ กิมหงา (อายุ 40 ปี) ภรรยานายไทย กำลังวุ่นอยู่กับการจัดเรียงมันฝรั่งเพื่อส่งให้กับพ่อค้าส่งเรือลำหนึ่งซึ่งเต็มไปด้วยดิน ท่ามกลางแสงแดดจ้าริมแม่น้ำ แม้ว่านางสาวงาจะสวมเสื้อผ้าหนาๆ และปกปิดใบหน้าไว้ แต่เธอก็ยังไม่สามารถซ่อนผิวไหม้แดดของเธอได้ เธอเช็ดเหงื่อแล้วพูดว่า “ลูกๆ สามคน คนหนึ่งอายุแค่ 12 ขวบ ต้องออกจากโรงเรียนเพื่อตามเรือไป ส่วนอีกสองคนต้องไปเรียนหนังสือที่ฝั่งคุณยาย ตลาดช่วงนี้ซบเซา การท่องเที่ยวก็คึกคัก ทำให้ธุรกิจลำบาก เราคงต้องออกจากตลาดแล้วขึ้นฝั่ง”... (ติดตามต่อ)
ตลาดน้ำไคราง ตั้งอยู่ในแขวงเลบิ่ญ เขตไกราง ใจกลางเมืองกานโธ นักเขียน Son Nam เคยยกเพลงพื้นบ้านเพลงหนึ่งมากล่าวถึงความวุ่นวายในตลาด: Cai Rang, Ba Lang, Vam Xang, Xa No. ฉันรักคุณ ฉันซื้อเรือ ขออนุญาตกลับไปถามความเห็นของคุณก่อนนะครับ...
เมื่อเวลาผ่านไป ตลาดน้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยทั่วไปและเมืองกานโธโดยเฉพาะก็เริ่มเลือนหายไป เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคแม่น้ำแห่งนี้ ในปี 2559 กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ยกย่องตลาดน้ำไกรางในเมืองกานโธให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)