มังคุดเขียวเวียดนามส่งไปสหรัฐฯ ก่อ ‘ไข้’ ราคาเกือบ 3 ล้านดอง/กก.

แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเมนูใหม่ แต่ในช่วงไม่นานมานี้ สลัดไก่มังคุดก็กลับกลายเป็น “กระแส” ในโลกออนไลน์เกี่ยวกับการท่องเที่ยวและสร้างกระแส ด้านอาหาร ได้อย่างรวดเร็ว ดึงดูดลูกค้าให้ “ตามเทรนด์” ทัน

นอกจากนี้ เนื่องจากสลัดชื่อเดียวกันมีความน่าดึงดูดใจ จึงทำให้มังคุดเขียว ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารจานพิเศษนี้ กลายเป็นที่ต้องการของนักทานด้วยเช่นกัน ถึงแม้ว่าราคาจะสูงกว่ามังคุดสุกหลายสิบเท่าก็ตาม

สลัดไก่มังคุด ซึ่งเป็นอาหารพิเศษ ของจังหวัดบิ่ญเซือง ได้สร้างกระแสฮือฮาบนอินเตอร์เน็ตในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา (ภาพ: Huynh Hong Dao)

มังคุดเขียวไม่เพียงแต่ "สร้างกระแส" ในตลาดภายในประเทศเท่านั้น ในกลุ่มชาวเวียดนามบางกลุ่มในสหรัฐฯ ยังดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมากด้วย และจำหน่ายในราคา 120 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม (มากกว่า 2.8 ล้านดอง)

แม้แต่มังคุดเขียวที่ปอกเปลือกแล้วก็มีราคาแพงกว่า โดยราคาอยู่ที่ 182 ดอลลาร์สำหรับ 3.3 ปอนด์ (ประมาณ 4.2 ล้านดองเวียดนามสำหรับ 1.5 กิโลกรัม)

ตามคำบอกเล่าของผู้ขายในอเมริกา นี่คือมังคุดเขียวที่ส่งตรงจากเวียดนาม ไม่ได้แช่เย็น ดังนั้นจึงรับประกันได้ว่าสดและมีคุณภาพดี โดยเฉพาะมังคุดก็จะมีการปอกเปลือกใส่ถุงสูญญากาศแล้วแช่ไว้ในน้ำแข็งเพื่อช่วยให้มังคุดขาวกรอบและไม่เสียรสชาติ

เมื่อซื้อก็เพียงนำไปแปรรูปทำสลัดหรือจิ้มเกลือก็อร่อยทั้งคู่

มังคุดสีเขียวได้รับการโฆษณาอย่างกว้างขวางในกลุ่มชาวเวียดนามหลายกลุ่มในอเมริกา (ภาพหน้าจอ)

ชายชาวเวียดนามในเมืองฮูสตัน สหรัฐอเมริกา ขายมังคุดเขียวปอกเปลือกแล้วในราคาประมาณ 4.2 ล้านดอง ต่อ 1.5 กิโลกรัม (ภาพหน้าจอ)

ไม่เพียงแต่ในอเมริกา แคนาดา มังคุดเขียวก็ขายโดยคนเวียดนามเช่นกันในราคากิโลกรัมละ 25 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 590,000 ดอง) แบบดิบจากเมืองลายเทียว (บิ่ญเซือง) และมังคุดเขียวปอกเปลือกแล้วกิโลกรัมละ 60 ดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ 1.4 ล้านดอง) ผู้รับประทานอาหารจะต้องสั่งล่วงหน้า 1-2 สัปดาห์

สาเหตุที่มังคุดเขียวมีราคาแพงก็เพราะว่ากระบวนการเตรียมมีความยุ่งยากและเนื้อที่ได้ค่อนข้างเล็ก (ภาพ: Truc Green)

ถึงแม้จะมีราคาสูง แต่มังคุดเขียวก็ยังคงเป็นที่ต้องการของเวียดนามในต่างประเทศ และยอมควักเงินเป็นจำนวนมากเพื่อมาลิ้มรส

คุณฟุก เล (ในรัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา) เล่าว่า แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาซื้อมังคุดเขียวในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วสหรัฐฯ จึงจำเป็นต้องสั่งจองล่วงหน้าจากคนรู้จักที่เชี่ยวชาญด้านการขายอาหารเวียดนามในสหรัฐฯ เพื่อ “จองที่นั่ง” ในการซื้อมังคุดเขียว

“ฉันเติบโตที่จังหวัดบิ่ญเซืองและคุ้นเคยกับมังคุดสุก แต่ฉันมีโอกาสได้ทานสลัดไก่ที่ทำจากมังคุดดิบเพียงไม่กี่ครั้งเมื่อฉันกลับมาที่บ้านเกิดเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาหารจานนี้อร่อยมาก ดังนั้นถึงแม้จะแพง แต่ฉันก็ยังพยายามซื้อให้ทั้งครอบครัวได้ทาน” นางฟุกกล่าว

อย่างไรก็ตามหลายๆ คนก็ลังเลที่จะทานเมนูนี้เช่นกันเพราะราคาค่อนข้างสูง “ฉันสนใจมังคุดเขียวมาก ฉันอยากลองชิมมังคุดไก่ย่างมังคุด แต่ราคาแพงเกินความสามารถของฉัน ฉันคงต้องรอก่อนจนกว่าจะมีโอกาสได้กลับไปเวียดนามอีกครั้งถึงจะลองกินมันได้” นางสาวคิม เจสซี่ ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในรัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา กล่าว

พันดาว

แหล่งที่มา