มิชลินแนะนำให้ทานเฝอเนื้อ เส้นหมี่ปลาไหล เยี่ยมชมวัด Bach Ma และเจดีย์ Tran Quoc ใน 2 วันที่ฮานอย

สองวันในฮานอย เพื่อสำรวจ สถานที่กินและเล่น - ภาพ: คู่มือมิชลิน

ในโพสต์ล่าสุด มิชลินไกด์ระบุว่าธุรกิจ อาหาร ริมทางในฮานอยมีการแข่งขันสูง ธุรกิจที่สามารถอยู่รอดและเติบโตได้ต้องผ่านการทดสอบมากมายจากนักชิมชื่อดัง

โดยเฉพาะย่านเมืองเก่า นอกจากอาหารอร่อยๆ แล้ว ยังมีวัด โบสถ์ ทะเลสาบ สวนสาธารณะ และคาเฟ่มากมาย เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาก่อนมื้ออาหารมื้อต่อไป

วันที่ 1

เช้า

หลังจากเดินเล่นรอบทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมแล้ว นักท่องเที่ยวสามารถไปที่ร้าน Au Trieu Beef Pho หนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand (คุ้มค่าเงิน) จากมิชลิน

การจะหาที่อยู่นี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยเพราะไม่มีป้ายบอก

แต่ถ้าคุณเห็นร้านอาหารแห่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยคนท้องถิ่นและมีที่นั่งล้นออกไปบนถนน คุณมาถูกที่แล้ว

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับเนื้อเฝอ Au Trieu คือ น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกวัวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง พร้อมรสชาติอันเข้มข้นของซี่โครงวัวและเอ็นวัว

อาหารกลางวัน

หลังจากอิ่มอร่อยกับเฝอแล้ว คุณสามารถเดินสำรวจมหาวิหารได้ สามารถเข้ามหาวิหารได้ทางประตูด้านข้างที่อยู่ทางทิศใต้ของอาคาร

หลังจากนั้น คุณสามารถไปที่ร้านกาแฟใกล้ๆ เพื่อชื่นชมลักษณะที่มีมอสเกาะอยู่ตามโครงสร้างแบบฉบับ ฮานอย แห่งนี้

เมื่อถึงเที่ยงเมื่อรู้สึกหิว คุณสามารถไปที่ร้าน Dong Thinh Eel Noodles ซึ่งเป็นร้านอาหารเล็กๆ อีกแห่งที่ติดอันดับ Bib Gourmand

ที่นี่มีวุ้นเส้นปลาไหลรวมรสเด็ด นอกจากวุ้นเส้นและปลาไหลแล้ว ยังมีสมุนไพร ถั่วลิสงคั่วบด และหัวหอมทอดกรอบอีกด้วย

เส้นหมี่ปลาไหลดงถิญ - Photo: Michelin Guide

เวลาทานก็ทานคู่กับซุปได้ตามใจชอบ โจ๊กปลาไหลที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี

ระหว่างการเดินทางของคุณ อย่าลืมไปเยี่ยมชมวัด Bach Ma และถนน Thuoc Bac ซึ่งคุณจะพบร้านขายยาแผนโบราณที่เปิดดำเนินการมานานหลายทศวรรษ

อาหารเย็น

จุดรับประทานอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองคือร้าน Cha Ca Thang Long ซึ่งมีอยู่ 3 สาขาบนถนนเดียวกัน

เค้กปลาทังลอง - ภาพ: คู่มือมิชลิน

นักวิจารณ์มิชลินไกด์ที่ไม่เปิดเผยชื่อได้ "ให้คะแนน" ที่อยู่ 6B Duong Thanh ซึ่งเป็นบ้านโบราณที่สร้างขึ้นเมื่อกว่าศตวรรษก่อน

วันที่ 2

เช้า

นอกจากเฝอแล้ว คนเวียดนามยังนิยมทานบั๋นเกวียนอีกด้วย บั๋นเกวียนบ๋าซวนเป็นหนึ่งในร้านที่คุณควรลอง

ข้าวห่อคุณนายซวน - ภาพ: คู่มือมิชลิน

ใกล้ๆ กันมีแกลเลอรี 54 Traditions และ Manzi art space คุณสามารถเยี่ยมชมและสำรวจได้จนกว่าจะเหนื่อยในตอนเช้า

อาหารกลางวัน

มื้อกลางวันแบบชาวฮานอยกับบุ๋นฉา หนึ่งในเมนูยอดนิยมของที่นี่ ตุ๋ยตบุ๋นฉา 34 ซึ่งอยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand เป็นที่อยู่ที่คุณสามารถอ้างอิงได้

เจดีย์เฉินก๊วก - หนึ่งใน 16 เจดีย์โบราณที่งดงามที่สุดในโลก - ภาพ: กรมการท่องเที่ยวฮานอย

บริเวณใกล้เคียงมีทะเลสาบตรุกบั๊ก เจดีย์เฉินก๊วก และเจดีย์กวานซู ล้วนเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ที่มีมายาวนาน ใช้เวลาช่วงบ่ายที่นี่ และอย่าลืมจิบเครื่องดื่มริมทะเลสาบขณะชมพระอาทิตย์ตกดิน

อาหารเย็น

เย็นๆ ชวนกันมาร้านอ๊อคป้าตู่ ที่นี่ขายหอยคุณภาพดีหลายชนิด กุ้ง หอยตลับ และหอยแครง

กรรมการมิชลินประทับใจเป็นพิเศษกับหอยสังข์ยักษ์ย่างกับต้นหอมและกระเทียมเจียว และหอยลายนึ่งกับตะไคร้ พริก และสับปะรด

ที่มา: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm